उबले हुए पानी को किन परिस्थितियों में संग्रहित किया जाना चाहिए? पीने के पानी का भंडारण: इसके लाभकारी गुणों को ठीक से कैसे संरक्षित किया जाए संरचित पानी का भंडारण

यदि इसे निम्न-गुणवत्ता वाले कंटेनर में डाला जाता है, तो बोतल से दूषित पदार्थ या हानिकारक रसायन पानी में मिल जाएंगे। पानी न केवल एक अप्रिय गंध और स्वाद प्राप्त कर सकता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी खतरनाक हो सकता है।

कई डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से कहते हैं कि पीने का पानी केवल कांच के कंटेनर में ही खरीदना चाहिए। सभी तर्क इस तथ्य पर आते हैं कि जब प्लास्टिक पानी के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो तुरंत हानिकारक पदार्थ छोड़ना शुरू कर देता है।

एक ओर, हाँ, कांच सबसे सुरक्षित कंटेनर है; यह पानी के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है, भले ही बोतल बहुत गर्म हो। दूसरी ओर, यह 19 लीटर की बोतलों में पानी के परिवहन के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है।

इस मामले में आदर्श सामग्री पॉली कार्बोनेट है। और यहां फिनोल ए और नियमित पैट के बारे में प्रश्न उठते हैं - क्या कोई अंतर है?

आइए इसका पता लगाएं:

रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ इकोलॉजी एंड हाइजीन ने एक जांच की और पाया कि बेस्फेनॉल ए ठंडे पानी में नहीं जाता है;

बेस्फेनॉल ए के शरीर को नुकसान पहुंचाने के लिए, एक व्यक्ति को प्रतिदिन कम से कम 600 किलोग्राम भोजन और पानी खाना और पीना चाहिए जो पॉली कार्बोनेट के संपर्क में आया हो;

बोतलबंद करने, भंडारण और परिवहन के नियमों और विनियमों के अधीन, पॉलीकार्बोनेट पानी की बोतल कोई नुकसान नहीं पहुंचाती है और किसी भी तरह से इसकी प्राकृतिक संरचना को नहीं बदलती है;

पॉलीकार्बोनेट में उच्च ताप प्रतिरोध होता है (60 डिग्री से ऊपर के तापमान पर धुलाई, जो ईडब्ल्यूबीए सिफारिशों के अनुरूप है);

पुन: प्रयोज्य;

इस संबंध में पीईटी को भारी नुकसान हुआ:

पेट स्वास्थ्य के लिए सबसे असुरक्षित कंटेनर है: यह प्रकाश और हवा को गुजरने देता है, और जब जोर से गर्म किया जाता है तो यह पानी में हानिकारक पदार्थ छोड़ सकता है;

धुलाई के दौरान अधिकतम तापमान 50 डिग्री है, जो ईडब्ल्यूबीए आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है;

निपटान के कोई विकल्प नहीं हैं.

निष्कर्ष

पानी के लिए सबसे सुरक्षित कंटेनर है काँच।कांच पानी के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है, और कांच के कंटेनरों से हानिकारक पदार्थ पानी में प्रवेश नहीं करते हैं, भले ही बोतल गर्म हो। कांच के नुकसान स्पष्ट हैं - यह भारी और नाजुक होता है।

सुरक्षा की दृष्टि से दूसरे स्थान पर - पॉलीकार्बोनेटयह 18-19 लीटर की बड़ी बोतलों के लिए एक आदर्श कंटेनर है - कांच से हल्का और साथ ही बहुत मजबूत।

स्वास्थ्य के लिए सबसे असुरक्षित पानी का कंटेनर है पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट और पॉलीविनाइल क्लोराइड।ये सामग्रियां प्रकाश और हवा को गुजरने देती हैं, और गर्म होने पर, प्लास्टिक की बोतलें पानी में जहरीले पदार्थ छोड़ सकती हैं; उनका पुन: उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाला बोतलबंद पानी कैसे चुनें?

एंड्री मोसोव, एनपी रोसकंट्रोल के विशेषज्ञ निर्देशन के प्रमुख, डॉक्टर:

“बोतलबंद पानी किसी भी अन्य उत्पाद की तरह एक उत्पाद है और इसकी समाप्ति तिथि होती है और इसे कुछ शर्तों के तहत संग्रहित किया जाना चाहिए। लेबल पढ़ें और निर्देशों का पालन करें. कंटेनर चाहे जो भी हो, पानी को धूप में संग्रहित नहीं करना चाहिए। सूर्य की किरणें और बढ़ा हुआ तापमान प्लास्टिक की बोतलों में पानी के लिए विशेष रूप से खतरनाक हैं - जहरीले पदार्थ पानी में मिल सकते हैं। ऐसा पानी चुनें जो हाल ही में उत्पादित किया गया हो। जितना अधिक समय तक पानी संग्रहित रखा गया, प्लास्टिक से उतने ही अधिक हानिकारक पदार्थ उसमें प्रवेश करने में कामयाब रहे।”

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अपने परिवार की दैनिक जल आवश्यकताओं का निर्धारण करें।यह निर्धारित करने के लिए निम्नलिखित संख्याओं को जोड़ें कि आपको कितना पानी संग्रहीत करने की आवश्यकता है (कम से कम 3 दिनों के लिए, अधिमानतः अधिक समय के लिए) - प्रत्येक संख्या दैनिक मूल्य निर्धारित करती है:

• प्रत्येक व्यक्ति को पीने के लिए 1 गैलन (3.8 लीटर) पेयजल की आवश्यकता होगी।
• व्यक्तिगत स्वच्छता के लिए प्रत्येक व्यक्ति को 1 गैलन (3.8 लीटर) पीने के पानी की आवश्यकता होगी
• स्वच्छता आवश्यकताओं (शौचालय) के लिए प्रत्येक व्यक्ति को औसतन 2 से 7 गैलन (7.6 - 26.5 लीटर) पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन इसके लिए पीने का पानी आवश्यक नहीं है। यदि आपके पिछवाड़े में गड्ढे वाला शौचालय खोदना संभव है, तो केवल व्यक्तिगत स्वच्छता आवश्यकताओं (हाथ धोना और त्वचा से मल निकालना, उदाहरण के लिए शिशुओं या दस्त से पीड़ित लोगों) के लिए पानी प्रदान करके आवश्यक पानी की मात्रा को थोड़ा कम किया जा सकता है। ).
• पालतू जानवरों के बारे में मत भूलना. उन्हें स्वच्छ पेयजल की भी आवश्यकता होगी।

कंटेनरों को पानी से भर दें और फिर ऊपर से ढक्कन लगा दें।हवा का गैप न छोड़ें.

जल भंडारण के उपयुक्त तरीके खोजें।यह सलाह दी जाती है कि आपके पास विभिन्न आकारों के विभिन्न प्रकार के कंटेनर हों। जबकि एक टैंक या बैरल बड़ी मात्रा में पानी जमा करने का एक शानदार तरीका हो सकता है, लेकिन क्या होगा यदि आपको अचानक केवल वही लेना पड़े जो आप ले जा सकते हैं और कहीं और जा सकते हैं जहां आप सुरक्षित हैं? क्या होगा अगर बूढ़े, कमज़ोर या बीमार लोगों को उनके हाल पर छोड़ दिया जाए और बड़ी मात्रा में पानी ढोने के लिए मजबूर किया जाए? विभिन्न आकारों के कंटेनरों की आपूर्ति करना बेहतर है जो किसी भी अप्रत्याशित परिस्थिति के लिए उपयुक्त हों।

• वर्षा जल को संग्रहित करने के लिए बने खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक जल भंडारण कंटेनर या टैंक चुनें। प्लास्टिक का प्रयोग न करें, इससे जल प्रदूषित होगा।
• अमेरिका में, FDA द्वारा अनुमोदित #34 अपारदर्शी कंटेनरों का उपयोग किया जा सकता है।

पानी का भण्डारण सही ढंग से करें।पानी का शेल्फ जीवन उपयोग किए गए कंटेनर, तापमान, प्रकाश तक पहुंच आदि पर निर्भर हो सकता है। प्रदूषित पानी से आपका कोई भला नहीं होगा, इसलिए निम्नलिखित नियमों का पालन करें:

• अपारदर्शी जल पात्र का प्रयोग करें। यदि आप रिजर्व में बोतलबंद पानी खरीदते हैं, तो उन्हें हर कुछ महीनों में नए से बदल दें और या तो अपनी जरूरतों के लिए पुरानी आपूर्ति का उपयोग करें या इस पानी से अपने पौधों को पानी दें।
• सारे पानी को प्रकाश से दूर रखें। शैवाल या अन्य जीवन रूपों को विकसित होने का अवसर न दें, जिसका वे इंतजार कर रहे हैं।
• पानी को ऐसी किसी भी चीज़ से दूर रखें जो इसे दूषित कर सकती है, जैसे कि कीटनाशक, कवकनाशी, कीटनाशक, गैसोलीन, पेंट, या कोई अन्य रसायन।
• पानी को बाहर जमा न करें जहां यह जम सकता है। जब आपके पास इसे पिघलाने के लिए गर्मी नहीं है तो बर्फ की सिल्ली किसी काम की नहीं है। एकमात्र अपवाद वे लोग हैं जो बहुत गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में रहते हैं, वे फ्रीजर में थोड़ी मात्रा में पानी जमा कर सकते हैं, क्योंकि यह गर्मी में पिघल जाएगा।

यदि आप अपनी जल आपूर्ति को 6 महीने से अधिक समय तक संग्रहित करने की योजना बना रहे हैं तो उसे साफ करें।यदि आप पानी को शुद्ध नहीं करना चाहते हैं, तो इसे ताजे पानी से बदलें और पुराने पानी से छुटकारा पाएं (या इसे सिंचाई के लिए उपयोग करें)।

लेबल संलग्न करें और समय-समय पर पानी बदलें।आपको पानी की प्रत्येक बोतल पर तारीख अंकित करनी होगी ताकि आप जान सकें कि इसे कब बदलना है। पुराने पानी को नए पानी से बदलने की आवृत्ति काफी उपयुक्त है, जो आपके फायर अलार्म में बैटरियों को बदलने या घड़ी को सर्दी/गर्मी के समय में बदलने के साथ मेल खाएगी।

जरूरत पड़ने पर पानी को ठीक से शुद्ध करने का तरीका जानें।पेयजल पाइपलाइनों के पानी को उपचारित करने की आवश्यकता नहीं है; इस मामले में, केवल प्रतिस्थापन ही काम करेगा। उन स्रोतों के पानी को, जो जल उपचार नहीं करते हैं, निम्नानुसार शुद्ध किया जा सकता है;

• प्रति गैलन पानी में बिना सुगंध वाले घरेलू ब्लीच की चार बूंदें (एक बूंद प्रति क्वार्ट पानी) मिलाएं।
• अच्छी तरह से मलाएं।
• दूसरी ओर, आप कैंपिंग या आपदा तैयारी स्टोर के उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं जो विशेष रूप से पानी को शुद्ध करने के उद्देश्य से बनाए गए हैं। अपनी आवश्यकताओं और प्राथमिकताओं के लिए सबसे उपयुक्त उत्पाद खोजने के लिए पहले बाज़ार पर शोध करें।

मानव शरीर में होने वाली जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में पानी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हमारा स्वास्थ्य और कल्याण सीधे तौर पर पीने के पानी की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। यदि आप नहीं जानते पानी का भंडारण कैसे करेंयह सही है, आप अपने स्वास्थ्य को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं।

हर कोई जानता है कि झरने का पानी, जिसका स्वाद बहुत अच्छा होता है, सबसे अधिक फायदेमंद होता है। प्राकृतिक झरनों से दूर शहरवासी नल का पानी पीते हैं, जो रोगजनक बैक्टीरिया से बचाने के लिए क्लोरीनयुक्त होता है। लेकिन यह आपको हानिकारक सूक्ष्मजीवों से नहीं बचाता है। अप्रिय परिणामों से बचने के लिए, नल के पानी को उबालना चाहिए या फ़िल्टर से गुजारना चाहिए।

पानी को क्या और कहाँ संग्रहित करें?

पानी की गुणवत्ता कंटेनर, भंडारण स्थान और तापमान से बहुत प्रभावित होती है। वैज्ञानिकों के शोध से साबित हुआ है कि भंडारण कंटेनर बनाने वाली सामग्रियों के अणु पानी के अणुओं की संरचना पर अलग-अलग प्रभाव डालते हैं। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि पानी किसमें डाला जाए।

बड़ी मात्रा में पानी (उदाहरण के लिए, देश में) को लकड़ी या सिरेमिक कंटेनरों में संग्रहित करने की अनुशंसा की जाती है। उनके गुणों के कारण, पानी 3 दिनों तक पीने योग्य रहता है।

सिल्वर आयनों का पानी की आणविक संरचना को संरक्षित करने और तदनुसार उसकी गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पानी रखने के लिए चांदी के बर्तन सबसे अच्छे होते हैं।

सूर्य के प्रकाश का अर्थ

पानी को कैसे संग्रहित किया जाए, इसके बारे में सोचते समय हमें प्रकाश के प्रभाव के बारे में नहीं भूलना चाहिए।
वैज्ञानिकों के अनुसार अंधेरे में बिना उबाले पानी में संरचनात्मक तत्वों की मात्रा धीरे-धीरे कम हो जाती है। और, इसके विपरीत, बिखरी हुई रोशनी के प्रभाव में, सकारात्मक दिशा में परिवर्तन होते हैं। यह भी देखा गया है कि यदि नल के पानी को कांच के कंटर में डाला जाए और विसरित धूप में अच्छी तरह से रखा जाए, तो इसकी संरचना पूरे दिन लगभग अपरिवर्तित रहती है। जबकि रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत प्लास्टिक की बोतल में, 10 मिनट के बाद बदतर परिवर्तन होते हैं। इसलिए, पानी को रोशनी में संग्रहित करना स्वास्थ्यवर्धक है।

जल भंडारण के लिए इष्टतम तापमान

सबसे स्वीकार्य तापमान 7-12 डिग्री है। यह सूक्ष्मजीवों के प्रसार को धीमा कर देता है, पारदर्शी रहता है और अच्छी तरह से प्यास बुझाता है।

मिनरल वाटर को कम तापमान पर संग्रहित किया जा सकता है - 4 से 10 डिग्री तक। कांच की बोतलें क्षैतिज स्थिति में होनी चाहिए।

रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक की बोतल में पानी जमा किया जाता है। गर्मियों में 30 डिग्री से ऊपर के तापमान पर प्लास्टिक पानी में जहरीले पदार्थ छोड़ना शुरू कर देता है।

इसलिए, अपने स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाने और पीने के पानी का आनंद लेने के लिए, 15 डिग्री से अधिक तापमान पर सूरज की रोशनी में चांदी या कांच के कंटेनर में पानी को स्टोर करना सबसे अच्छा है।

ऐसा प्रतीत होता है कि यह बहुत ही सरल प्रश्न है। यदि आपको शुद्ध पानी के परिवहन या भंडारण की आवश्यकता है, तो ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? निःसंदेह, यदि परिवहन में 10 मिनट लगते हैं, तो इस लेख के शीर्षक में उठाया गया प्रश्न महत्वहीन है। लेकिन, यदि आपको पानी की आपूर्ति, मान लीजिए, एक दिन के लिए संग्रहित करने की आवश्यकता है?

तो, आइए इधर-उधर न घूमें, बल्कि सीधे मुद्दे पर आएं:

1. जल संचयन का सर्वोत्तम स्थान है कांच के मर्तबान. हां, साधारण कांच सैद्धांतिक रूप से सबसे कम आक्रामक माध्यम है, यह पानी के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है और इसे किसी भी तरह से खराब नहीं करता है। कांच का नुकसान इसका वजन और नाजुकता है।

2. स्टेनलेस स्टील- स्वच्छ पानी के परिवहन और भंडारण के लिए दूसरा सबसे अच्छा कंटेनर। स्टेनलेस स्टील एक बेहद कम रासायनिक रूप से सक्रिय मिश्र धातु है, इसलिए ऐसे कंटेनरों में पानी ज्यादातर मामलों में कोई गंध या रंग प्राप्त नहीं करता है (निश्चित रूप से उच्च गुणवत्ता वाले मिश्र धातु का उपयोग करते समय)। यह अकारण नहीं है कि महंगे फ्लास्क में स्टेनलेस स्टील मिश्र धातुओं का उपयोग किया जाता है; इसके अलावा, ऐसे कंटेनर प्रभाव, दबाव या गिरने के कारण आकस्मिक विनाश के अधीन नहीं होते हैं।

3. एल्यूमिनियम मिश्र धातु. अजीब बात है, यह सबसे व्यावहारिक सामग्री है। इस तथ्य के बावजूद कि एल्यूमीनियम कंटेनरों में पानी एक विशिष्ट धातु स्वाद प्राप्त करता है, इसमें हानिकारक गुण नहीं होते हैं। एल्युमीनियम हल्का और काफी मजबूत होता है, एल्युमीनियम फ्लास्क बेहद टिकाऊ होते हैं (यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि सेना इकाइयाँ एल्यूमीनियम फ्लास्क का उपयोग करती हैं)। लेकिन, समय के साथ, एल्यूमीनियम कंटेनर के अंदर जमाव दिखाई दे सकता है, जिसे समय-समय पर धोकर हटाया जाना चाहिए।

4. खैर, उपयोग की प्राथमिकता के मामले में अंतिम स्थान पर है प्लास्टिक कंटेनर. यह पानी के परिवहन और भंडारण का एक सरल, सुलभ और सस्ता तरीका है। हल्के वजन और उत्पादन में आसानी ने इस कंटेनर को बेहद लोकप्रिय बना दिया।

हालाँकि, यह जानना उपयोगी है कि प्लास्टिक (खाद्य ग्रेड) भी अलग है, और हर कंटेनर का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। आप प्लास्टिक की उपयुक्तता को तीरों और अंदर एक संख्या (और उसके नीचे एक संक्षिप्त नाम) के साथ एक त्रिकोण के रूप में अंकन (आमतौर पर नीचे) द्वारा निर्धारित कर सकते हैं। सुरक्षा (ऊपर से नीचे तक):

polypropylene	कम घनत्व पोलीथाईलीन
खाद्य कंटेनर, सीरिंज, खिलौने, शेकर्स	बैग (कचरा), कुछ कंटेनर
सुरक्षित रूप से	अपेक्षाकृत सुरक्षित

पॉलीथीन टैरीपिथालेट	हाइ डेन्सिटी पोलिथीन	अन्य प्रकार के प्लास्टिक
पानी की बोतलें, सौंदर्य प्रसाधन, पानी की बोतलें	डिस्पोजेबल टेबलवेयर, सफाई उत्पादों के लिए कंटेनर	पानी की बोतलें, खिलौने, पैकेजिंग
व्यावहारिक रूप से सुरक्षित	सशर्त रूप से सुरक्षित	आमतौर पर सुरक्षित

यानी, सबसे सुरक्षित कंटेनर वे हैं जिनकी संख्या "5" (पीपी - पॉलीप्रोपाइलीन) और "4" (एलडीपीई - कम घनत्व वाली पॉलीथीन) है। और सबसे खतरनाक (जिसे सिद्धांत रूप में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए) "3" (पीवीसी या वी - पॉलीविनाइल क्लोराइड, जिसे तकनीकी प्लास्टिक भी कहा जाता है) और "6" (पीएस - पॉलीस्टाइनिन, किसी भी चीज़ में पुन: उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह उत्सर्जित करता है) स्टाइरीन के रूप में एक कार्सिनोजेन)। और प्लास्टिक का सबसे आम प्रकार "1" (PETE) है, लगभग 100% पानी और नींबू पानी की बोतलें इसी से बनाई जाती हैं।

खैर, हमारी दुनिया में साफ पानी पाने के लिए, आपको एक निस्पंदन प्रणाली की आवश्यकता है। जल शोधन के बिना कोई भी कंटेनर आपके शरीर को कम नुकसान पहुंचाता है, इस बात से निश्चिंत रहें।

इस लेख से आप सीखेंगे:

• पीने का पानी रखने के लिए सबसे अच्छा कंटेनर कौन सा है?
• प्लास्टिक के कंटेनरों में पीने के पानी के भंडारण की शर्तें और शर्तें
• विभिन्न गुणों वाले पीने के पानी का उचित भंडारण कैसे करें

आजकल, खाना पकाने या बस पीने के लिए, पानी को फिल्टर का उपयोग करके शुद्ध किया जाना चाहिए या किसी स्टोर से खरीदा जाना चाहिए, जहां इसे 19-लीटर की बोतलों या छोटी प्लास्टिक की बोतलों में बेचा जाता है। हम आमतौर पर इसे घर पर एक ही कंटेनर में रखते हैं। लेकिन क्या ये सही है? आप हमारे लेख से सीखेंगे कि पीने के पानी का भंडारण करते समय किन शर्तों और शर्तों का पालन किया जाना चाहिए।

पीने के पानी के भंडारण के लिए कौन से कंटेनरों का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है?

सबसे पहले तो इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि पानी को बंद बर्तन में और गिलास में तो रखना ही सही है।

यदि आपके पास ऐसा कोई कंटेनर नहीं है, तो खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक से बना एक कंटेनर लें, जिसमें पॉलीथीन टेरेफ्थेलेट, पॉलीथीन, पॉली कार्बोनेट, पॉलीविनाइल क्लोराइड (पीवीसी), पॉलीस्टाइनिन और पॉलीप्रोपाइलीन शामिल हैं।

सूचीबद्ध पॉलिमर रासायनिक रूप से निष्क्रिय और हानिरहित हैं, लेकिन निर्माता उनकी ताकत में सुधार करने के लिए तकनीकी पदार्थ - स्टेबलाइजर्स - जोड़ते हैं। रासायनिक अपघटन के परिणामस्वरूप, एक बार पानी में, वे विषाक्त प्रभाव डाल सकते हैं। पीने के पानी को प्लास्टिक के कंटेनर में लंबे समय तक संग्रहीत करने या गर्म करने के बाद भी हमें वही प्रभाव मिलता है। इसके अलावा, बहुलक सामग्री, बदलती (उम्र बढ़ने), अपघटन उत्पादों को छोड़ती है।

polyethylene(संक्षिप्त रूप में पीई) एक थर्मोप्लास्टिक संतृप्त पॉलिमर हाइड्रोकार्बन है। इसके अणु में एथिलीन इकाइयाँ होती हैं।

पानी और अन्य ध्रुवीय तरल पदार्थ पॉलीथीन को गीला नहीं करते हैं; इसके अलावा, कार्बनिक सॉल्वैंट्स कमरे के तापमान पर इसे प्रभावित नहीं करते हैं। गर्म करने पर (+70 डिग्री सेल्सियस और ऊपर तक), पीई सूज जाता है और फिर सुगंधित और क्लोरीनयुक्त हाइड्रोकार्बन में घुल जाता है। जाइलीन, डेकालिन और टेट्रालिन पॉलीथीन को सबसे अच्छे से घोलते हैं। इसके अलावा, उच्च तापमान पर, पीई विघटित हो जाता है (आमतौर पर यह पहले से नरम होता है)।

पॉलीथीन मजबूत एसिड और क्षार के प्रति प्रतिरोधी है और नमी के प्रति अभेद्य है। यह कार्बनिक सॉल्वैंट्स (बहुलक के रासायनिक आधार के आधार पर) पर अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है, और शारीरिक रूप से खतरनाक नहीं है।

पॉलीविनाइल क्लोराइड(संक्षिप्त रूप में पीवीसी) प्राकृतिक सामग्रियों - सोडियम क्लोराइड और पेट्रोलियम हाइड्रोकार्बन पर आधारित जटिल रासायनिक संश्लेषण के परिणामस्वरूप प्राप्त एक उत्पाद है।

पॉलीविनाइल क्लोराइड के उत्पादन के दौरान, मध्यवर्ती उत्पाद एक मोनोमर संरचना के साथ वीएक्स (विनाइल क्लोराइड) होता है। इसके अलावा, पोलीमराइजेशन के दौरान, वीसी मोनोमर्स को पीवीसी पॉलिमर में बदल दिया जाता है। वे पहले से ही पूरी तरह से निष्क्रिय और गैर विषैले हैं। अंतिम पॉलिमर में केवल 0.1 पीपीएम होता है, हालांकि पौधों के खाद्य पदार्थों में विषाक्त पदार्थों की एमपीसी (अधिकतम अनुमेय एकाग्रता) 10 पीपीएम होनी चाहिए।

पीवीसी को कुछ गुण देने के लिए, विभिन्न एडिटिव्स का उपयोग किया जाता है - स्टेबलाइजर्स, प्लास्टिसाइज़र और फिलर्स। स्टेबलाइजर्स को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है - सीए/जेडएन (कैल्शियम/जस्ता) और यहां तक ​​कि अत्यधिक जहरीले सीसा यौगिकों का भी उपयोग किया जा सकता है।

पॉलीविनाइल क्लोराइड अपनी कम लागत के कारण बहुत लोकप्रिय है। पीवीसी का उपयोग डिस्पोजेबल टेबलवेयर, घरेलू रसायनों के लिए कंटेनर, कॉस्मेटिक बैग और पानी और पेय के लिए बोतलें बनाने के लिए किया जाता है। कुछ समय बाद, पीवीसी वीसी (विनाइल क्लोराइड) छोड़ना शुरू कर देता है। यह कार्सिनोजेन पानी में, उससे भोजन में और भोजन के साथ मानव शरीर में मिल जाता है।

शोध के अनुसार, प्लास्टिक कंटेनर में तरल पदार्थ डालने के एक सप्ताह बाद विनाइल क्लोराइड निकलना शुरू हो जाता है। एक महीने के बाद, उदाहरण के लिए, कई मिलीग्राम वीसी मिनरल वाटर में जमा हो जाता है (ऑन्कोलॉजिस्ट के अनुसार, यह कैंसर के विकास के लिए काफी है)। किसी भी परिस्थिति में प्लास्टिक की बोतलों का दोबारा उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, हालाँकि हम इसे हर समय देखते हैं।

polystyrene(पीएस के रूप में संक्षिप्त) - स्टाइरीन (विनियोबेंजीन) के पोलीमराइजेशन के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया। यह उत्पाद पॉलिमर के थर्मोपॉलिमर वर्ग (थर्मल प्रभावों के प्रतिरोधी) से संबंधित है। इसका रासायनिक सूत्र [-CH 2 -CH(C 6 H 5)-] n - है। पॉलीस्टाइनिन में फिनाइल समूह मैक्रोमोलेक्यूल्स की क्रमबद्ध व्यवस्था और क्रिस्टलीय यौगिकों के निर्माण में हस्तक्षेप करते हैं।

पॉलीस्टाइनिन को एक कठोर और साथ ही भंगुर अनाकार बहुलक के रूप में जाना जाता है जिसमें ऑप्टिकल प्रकाश संचरण की एक महत्वपूर्ण डिग्री और कम यांत्रिक शक्ति होती है। समाप्त होने पर, यह रंगहीन, बेलनाकार दाने होते हैं।

पीएस का घनत्व कम है (1060 किग्रा/एम3), थर्मल प्रतिरोध +105 डिग्री सेल्सियस तक है, इंजेक्शन मोल्डिंग प्रसंस्करण के दौरान संकोचन 0.4-0.8% है। यह एक उत्कृष्ट ढांकता हुआ, ठंढ-प्रतिरोधी (-40 डिग्री सेल्सियस तक तापमान सहन करता है) है। इसका रासायनिक प्रतिरोध बहुत कम है (पतले एसिड, क्षार और अल्कोहल को छोड़कर)।

पीएस के गुणों में सुधार करने के लिए, इसे अन्य पॉलिमर के साथ मिलाकर संशोधित किया जाता है - इसे क्रॉस-लिंक किया जाता है और स्टाइरीन कॉपोलिमर प्राप्त किया जाता है।

पॉलीस्टाइनिन गैसोलीन, टोल्यूनि और एसीटोन में घुलनशील है।

पॉलीस्टाइनिन की लोकप्रियता इसकी कम लागत, आसान प्रसंस्करण और विभिन्न प्रकारों की एक विस्तृत श्रृंखला पर आधारित है। सबसे आम प्रभाव-प्रतिरोधी पॉलीस्टाइनिन हैं (उनका उत्पादन पॉलीस्टाइनिन प्लास्टिक के कुल उत्पादन का 60% से अधिक है)। ये विभिन्न प्रकार के रबर के साथ स्टाइरीन के कॉपोलिमर हैं।

पीएस पानी और विभिन्न प्रकार के तरल पदार्थों के प्रति निष्क्रिय है। लेकिन अगर आप ऐसे कंटेनर में गर्म पानी डालते हैं, तो यह कंटेनर एक जहरीला यौगिक - स्टाइरीन छोड़ना शुरू कर देगा।

पॉलीथीन टैरीपिथालेट(संक्षिप्त रूप में पीईटी, पीईटी) - थर्माप्लास्टिक, ऊंचे तापमान के लिए प्रतिरोधी। यह टेरेफ्थेलिक एसिड (और इसके डाइमिथाइल ईथर) के साथ एथिलीन ग्लाइकॉल के पॉलीकंडेंसेशन द्वारा निर्मित होता है। पीईटी ठोस, रंगहीन, अनाकार अवस्था में पारदर्शी और क्रिस्टलीय अवस्था में सफेद और अपारदर्शी होता है। आणविक भार (20-50)x10 3 है। पीईटी एक उत्कृष्ट ढांकता हुआ, टिकाऊ और पहनने के लिए प्रतिरोधी है।

पीईटी रासायनिक रूप से एसिड, लवण, अल्कोहल, गैसोलीन, पैराफिन, वसा, खनिज तेल, ईथर, पानी में अघुलनशील, जल वाष्प के प्रति प्रतिरोधी है।

+40 डिग्री सेल्सियस से +150 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट एसीटोन, बेंजीन, फिनोल, टोल्यूनि, साइक्लोहेक्सानोन, एथिल एसीटेट, कार्बन टेट्राक्लोराइड, क्लोरोफॉर्म जैसे पदार्थों में घुल जाता है।

यह व्यावहारिक रूप से नमी को अवशोषित नहीं करता है (हाइग्रोस्कोपिसिटी 0.4-0.5%) - यह बहुलक की चरण स्थिति और हवा की सापेक्ष आर्द्रता पर निर्भर करता है।

पीईटी में उच्च ताप प्रतिरोध होता है (+290 डिग्री सेल्सियस पर पिघल जाता है), और निष्क्रिय वातावरण से 50 डिग्री सेल्सियस कम तापमान पर नष्ट हो जाता है। +60 डिग्री सेल्सियस से + 170 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर इस्तेमाल किया जा सकता है, +290 डिग्री सेल्सियस से +310 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर थर्मल विनाश के अधीन।

पीईटी का विनाश सांख्यिकीय रूप से बहुलक श्रृंखला के साथ होता है। पीईटी में टेरेफ्थेलिक एसिड, एसीटैल्डिहाइड और कार्बन मोनोऑक्साइड जैसे अस्थिर उत्पाद होते हैं। +90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, बड़ी मात्रा में विभिन्न प्रकार के हाइड्रोकार्बन बनते हैं। अधिकांश वाष्पशील उत्पादों में कार्बन डाइऑक्साइड, कार्बन मोनोऑक्साइड और मीथेन शामिल हैं।

अब पॉलीथीन टेरेफ्थेलेट का उपयोग खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों, सौंदर्य प्रसाधनों और फार्मास्यूटिकल्स, वीडियो, ऑडियो और एक्स-रे फिल्मों, कार टायर और बहुत कुछ के लिए विभिन्न प्रकार की पैकेजिंग के निर्माण में किया जाता है। इस सामग्री ने पीईटी क्षमताओं के असाधारण संतुलन के कारण अपनी लोकप्रियता हासिल की, और इस तथ्य के कारण भी कि तैयार उत्पाद में अभिविन्यास के स्तर और क्रिस्टलीयता की डिग्री को नियंत्रित करना आसान है।

अशुद्धियों के बिना पीईटी विषाक्त नहीं है, लेकिन इसमें फ़ेथलेट्स और अन्य विषाक्त रासायनिक यौगिक, डाइकारबॉक्सिलिक एसिड, ग्लाइकोल आदि हो सकते हैं, जो पॉलिमर के प्रकाश, थर्मल और आग प्रतिरोधी गुणों को बढ़ाते हैं।

इसके अतिरिक्त, BPA (बिस्फेनॉल ए) का उपयोग प्लास्टिक पेय कंटेनरों के उत्पादन में किया जा सकता है। यह अंतःस्रावी तंत्र को बाधित करता है, स्तन कैंसर के विकास को बढ़ावा देता है और हार्मोनल असंतुलन की ओर ले जाता है।

प्रारंभ में, अंग्रेजी वैज्ञानिकों ने कहा कि मानव शरीर में बीपीए की उपस्थिति खतरनाक है और इससे हृदय रोगों और मधुमेह का विकास हो सकता है। आगे के प्रयोगों से साबित हुआ कि लीवर की बीमारियों और मोटापे में भी BPA का स्तर पार हो गया था, लेकिन वे इसे प्लास्टिक के कंटेनरों के उपयोग से नहीं जोड़ सके और उनकी संरचना में फॉर्मेल्डिहाइड के अंश भी पाए गए।

खतरनाक कंटेनरों के तल के पीछे, कर्तव्यनिष्ठ निर्माता एक त्रिकोण में संख्या 3 के साथ एक आइकन डालते हैं या पीवीसी (जिसका अर्थ है पीवीसी) लिखते हैं। इसके अलावा, ऐसी बोतल को नीचे की ओर दोनों सिरों पर एक रेखा या भाले के रूप में एक विशिष्ट प्रवाह द्वारा पहचाना जाता है। जब आप किसी खतरनाक कंटेनर को अपने नाखून से दबाते हैं तो एक सफेद निशान रह जाता है। उच्च गुणवत्ता वाले कंटेनर चिकने रहेंगे।

प्लास्टिक के कंटेनरों में पीने के पानी के भंडारण के नियम और शर्तें

इन दिनों दुकानों में प्लास्टिक की पानी की बोतलों की संख्या लगातार बढ़ती जा रही है। बोतलबंद पानी होम डिलीवरी के लिए ऑर्डर किया जा सकता है। हाइपरमार्केट स्वेच्छा से ऐसा पानी बेचते हैं, क्योंकि इसकी शेल्फ लाइफ काफी लंबी होती है।

सामान्य परिस्थितियों में, सूरज की रोशनी और गर्मी के संपर्क में आने पर पानी जल्दी ही अपने गुण खो देता है और इसमें फंसे बैक्टीरिया के कारण एक अप्रिय गंध और स्वाद दिखाई देने लगता है। लेकिन सुपरमार्केट में पानी इतने लंबे समय तक क्यों रहता है? सच तो यह है कि निर्माता इस पानी को सुरक्षित रखते हैं।

संरक्षण की तीन विधियाँ हैं:

• ओजोनेशन;
• कार्बोनेशन;
• एक एंटीबायोटिक जोड़ना।

पहले दो तरीके हानिरहित हैं, लेकिन ऐसे तरल को केवल बोतल खुलने तक ही संग्रहित किया जाता है, यानी जैसे ही आप कंटेनर को खोलते हैं, आपको अगले कुछ दिनों में उसमें से पानी पीना होगा।

तीसरी विधि से संरक्षित किया गया पीने का पानी लंबे समय तक संग्रहीत रहता है, लेकिन एंटीबायोटिक्स आपके स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा प्रणाली को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं।

बोतलबंद पानी को +15...+30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। ऐसा खरीदना बेहतर है जो हाल ही में आपके क्षेत्र में बोतलबंद किया गया हो - इसमें अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं।

जल भंडारण कंटेनर खाद्य ग्रेड प्लास्टिक से बना होना चाहिए। यदि इसमें पीईटी प्रतीक है, तो यह पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट से बना है, जो तरल पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है और गैर विषैला होता है। किसी भी परिस्थिति में आपको पीवीसी चिह्नित बोतल में पानी नहीं रखना चाहिए - इसका मतलब है कि यह जहरीले पदार्थ से बना है। इसके अलावा, मेलामाइन कंटेनरों में संग्रहीत तरल खतरनाक है।

यदि आपको बोतल पर कोई निशान नहीं मिलता है, तो आप आसानी से जांच सकते हैं कि सामग्री किस वर्ग की है। अपने नाखूनों को कंटेनर में दबाएं। खतरनाक बोतल पर आपको एक सफेद निशान दिखाई देगा, पीईटी बोतल पर आपको कोई बदलाव नजर नहीं आएगा। बोतल को थपथपाएं, अगर आवाज धीमी है, तो कंटेनर मेलामाइन से बना है।

प्लास्टिक की बोतल में संरक्षित पानी की शेल्फ लाइफ 6 महीने से एक साल तक होती है। इसके अलावा, खोलने के बाद पीने के तरल पदार्थ को लगभग 10 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

इसकी समाप्ति तिथि के अलावा, पीने के पानी की एक तथाकथित "उपयोगिता" अवधि भी होती है, जिसके बाद यह अपने अधिकांश लाभकारी गुणों को खो देता है। इसलिए, आपको यथासंभव ताज़ा पानी खरीदने की ज़रूरत है।

विभिन्न गुणों वाले पेयजल के भंडारण की विशेषताएं

निर्माताओं के अनुसार, प्लास्टिक के कंटेनरों में पानी न केवल संग्रहीत किया जा सकता है, बल्कि यह आवश्यक भी है।

पीने के पानी के भंडारण के लिए प्लास्टिक के कंटेनर मुख्य रूप से पॉलीथीन टेरेफ्थेलेट (पीईटी (ई)) से बने होते हैं, जो खाद्य ग्रेड और तटस्थ है, जिसका अर्थ है कि यह पानी पर प्रतिक्रिया नहीं करता है और स्वास्थ्य के लिए हानिरहित है। बोतलों पर आमतौर पर प्लास्टिक के निशान उभरे होते हैं। बेशक, पीवीसी वर्ग (यह सामग्री विषाक्त है) या मेलामाइन (ऐसी बोतलों में पानी बिल्कुल भी संग्रहीत नहीं किया जा सकता) के प्लास्टिक कंटेनर भी हैं। बोतलबंद होने की तारीख से 6 से 12 महीने तक - यह बिल्कुल प्लास्टिक की बोतलों में तरल की शेल्फ लाइफ है।

नल का जलभंडारण के लिए, आपको पहले इसे फ़िल्टर करना चाहिए और फिर इसे एक इनेमल, कांच या प्लास्टिक (पीईटी) बोतल में डालना चाहिए, ढक्कन बंद किए बिना, इसे ऐसे ही छोड़ देना चाहिए (उदाहरण के लिए, रात भर) ताकि क्लोरीन गायब हो जाए।

इसके बाद पानी की बोतल को कसकर बंद कर देना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में या कमरे के तापमान पर दो से तीन दिनों से ज्यादा नहीं रखना चाहिए।

यदि आप केवल पीते हैं उबला हुआ पानी, इसे थोड़ी-थोड़ी मात्रा में कसकर बंद इनेमल कंटेनर में स्टोर करें, इसे रिजर्व में उबालने की कोई आवश्यकता नहीं है।

उबले हुए पानी का शेल्फ जीवन इसकी प्रारंभिक गुणवत्ता, संरचना और शुद्धिकरण की डिग्री पर निर्भर करता है। यह ज्ञात है कि उबालने से लाभकारी बैक्टीरिया सहित सभी बैक्टीरिया मर जाते हैं। लेकिन लंबे समय तक भंडारण के दौरान, बाहरी वातावरण से सूक्ष्मजीव फिर से तरल में प्रवेश कर जाते हैं, और इसे उबालने का पूरा प्रभाव समाप्त हो जाता है। इसलिए, इसे 12 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

कुआँ या झरने का पानीहम इसे कांच या सिरेमिक (मिट्टी) कंटेनरों में संग्रहीत करने की सलाह देते हैं। सील करने पर इसके प्राकृतिक लाभकारी गुण तीन साल तक संरक्षित रहते हैं। पीने के पानी के भंडारण के लिए केवल धातु के कंटेनरों का उपयोग किया जाना चाहिए जो इनेमल से बने हों या जिनके अंदर कोई अन्य तटस्थ कोटिंग हो।

झरने का पानी केवल सिद्ध स्रोतों से ही डालें, इसके अलावा कुछ भी पीना आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है!

आज उपयोगिता को लेकर बहुत बहस चल रही है संरचित जलऔर सेलुलर और जीन स्तर सहित मानव शरीर पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस डीफ़्रॉस्टेड पानी को कांच के कंटेनर में आसानी से संग्रहित किया जा सकता है।

संरचित पानी को चांदी के मिश्रण के साथ स्टेनलेस स्टील या धातु के कंटेनरों में ऐसे स्थान पर संग्रहित करना सबसे अच्छा है जहां सीधी धूप नहीं पहुंचती है। रूसी वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि प्रकाश में चांदी के बर्तनों में तरल संरचना का प्रभाव काफी बढ़ जाता है - दो घंटों के भीतर लगभग 7.5%।

यदि पानी की गुणवत्ता वांछित नहीं है...

घर में गंदे पानी की समस्या को उच्च गुणवत्ता वाले फिल्टर स्थापित करके आंशिक रूप से हल किया जा सकता है, लेकिन ऐसी प्रणालियों में समय-समय पर घटकों को बदलना आवश्यक होता है, क्योंकि यह सीधे तौर पर निर्धारित करता है कि पीने का तरल पदार्थ कितनी अच्छी तरह शुद्ध होगा।

साथ ही, यह प्रश्न अभी भी अनसुलझा है: यह कैसे सुनिश्चित किया जाए कि हमारे कार्यस्थल या बच्चे के स्कूल में सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला पानी उपलब्ध हो? सबसे अच्छा समाधान इसे डिलीवरी के साथ खरीदना है।

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