अनानास के साथ पिज़्ज़ा: रेसिपी। तैयार आटे से अनानास और हैम के साथ पिज़्ज़ा अनानास के साथ पिज़्ज़ा

नमस्कार, प्रिय मित्रों और पाक साइट होम रेस्तरां के मेहमान! जैसा कि आप शायद पहले से ही नुस्खा के नाम से अनुमान लगा चुके हैं, आज हमारे मेनू में चिकन पट्टिका और ताजा अनानास के साथ हवाईयन पिज्जा है। मैं केवल अनुमान लगा सकता हूं कि संयुक्त राज्य अमेरिका के पचासवें राज्य में पिज्जा कैसे तैयार किया जाता है, और हवाई द्वीप अभी भी मेरा एक शांत पर्यटक सपना है, लेकिन मैंने इस व्यंजन के पूरे माहौल को व्यक्त करने की कोशिश की, और आप जानते हैं, ऐसा लगता है कि मैं सफल रहा !

मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि घर का बना हवाईयन पिज्जा पिज़्ज़ेरिया की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बनता है, ज्यादातर पूरी तरह से चयनित सामग्री और निश्चित रूप से पतले आटे के कारण। मैंने निश्चित रूप से और बिना किसी आश्चर्य के एक सिद्ध नुस्खा के अनुसार पिज़्ज़ा सॉस तैयार किया।

इसका स्वाद कैसा है?

चिकन पट्टिका और ताजा अनानास के टुकड़ों के साथ पिज्जा बिल्कुल वैसा ही निकला जैसा मैंने कल्पना की थी: मीठा और खट्टा अनानास तटस्थ-स्वाद वाले चिकन पट्टिका के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, और मोत्ज़ारेला पनीर के साथ टमाटर सॉस में लहसुन के नोट्स इसके स्वाद पैलेट को पूरा करते हैं। व्यंजन।

आटे की सामग्री

(22-25 सेमी व्यास वाले 4 पिज्जा के लिए):

• 400 जीआर. आटा
• 200 मि.ली. पानी गर्म पानी (36-40 डिग्री)
• 4 चम्मच सूखी खमीर
• 2 टीबीएसपी। सहारा
• 1 चम्मच नमक
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल (या कोई वनस्पति तेल)

सॉस के लिए सामग्री:

• 600 जीआर. टमाटर (या 500 ग्राम टमाटर का रस)
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल
• 2 चम्मच स्टार्च
• 1 चम्मच सहारा
• 1 चुटकी नमक
• 0.5 चम्मच भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ

सामग्री भरना

• 350 जीआर. अनानास (ताजा या डिब्बाबंद)
• 300 जीआर. उबला हुआ चिकन पट्टिका
• 300 मोत्ज़ारेला पनीर

खाना पकाने के चरण

हम भरने के लिए सामग्री तैयार करके पिज़्ज़ा तैयार करना शुरू करते हैं। भराई को रसदार बनाने और बहुत अधिक गीला न करने के लिए, मैं चिकन पट्टिका को तेज़ पत्ते के साथ नमकीन पानी में नरम होने तक उबालने की सलाह देता हूँ। उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को ठंडा करके पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है, जैसा कि मेरी तस्वीर में है।

आप तैयार स्मोक्ड चिकन पट्टिका का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप बच्चों के लिए हवाईयन पिज्जा तैयार कर रहे हैं, तो मैं अभी भी सलाह देता हूं कि आप चिकन ब्रेस्ट को स्वयं उबालें।

इसके बाद अनानास को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। यदि आप डिब्बाबंद अनानास का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे जितना संभव हो उतना पतला काटने का प्रयास करें। इस रेसिपी के लिए टुकड़ों में डिब्बाबंद अनानास चुनें - इसे काटना आसान होगा। आदर्श रूप से, निश्चित रूप से, ताजा अनानास का उपयोग करना सबसे अच्छा है - सुगंधित, उष्णकटिबंधीय और अद्वितीय मीठा और खट्टा स्वाद के साथ।

मोत्ज़ारेला चीज़ को बड़े कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस कर लें। हमने अपने पिज़्ज़ा की सारी सामग्री रेफ्रिजरेटर में रख दी।

पिज़्ज़ा का पतला आटा तैयार करें:

एक गहरी प्लेट में सभी सूखी सामग्री: आटा, खमीर, नमक और चीनी मिलाएं।

गर्म पानी और जैतून का तेल डालें।

व्हिस्क या चम्मच से मिलाएं।

फिर हम आटे को अपने हाथों से एक गेंद में इकट्ठा करते हैं और इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंधते हैं जब तक कि गेंद एक समान और चिकनी न हो जाए। आटे को कपड़े से ढककर किसी गरम जगह पर 40 मिनिट के लिये रख दीजिये.

निर्दिष्ट समय के बाद, आटा नरम हो जाएगा और लगभग 1.5 गुना बढ़ जाएगा, अब और नहीं। यह सामान्य है और आपको उदाहरण के लिए, सेब पाई जैसे खमीर आटा की मात्रा में मजबूत वृद्धि की उम्मीद नहीं करनी चाहिए।

टमाटर की चटनी तैयार कर रहे हैं

रेसिपी के लिए, मैंने पिज़्ज़ेरिया की तरह एक पारंपरिक पिज़्ज़ा सॉस तैयार किया, जो मुझे कभी निराश नहीं करता। मैंने पहले चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ पिज़्ज़ा सॉस तैयार करने का तरीका लिखा था। संक्षेप में: जितना संभव हो सके छिलके को सुरक्षित रखते हुए, टमाटरों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अगर आपके पास ताजा टमाटर नहीं हैं तो चिंता न करें, बिना नमक और चीनी के टमाटर का रस इस्तेमाल करें, फिर आपको कुछ भी कद्दूकस करने की जरूरत नहीं पड़ेगी.

कद्दूकस किए हुए टमाटरों में जैतून का तेल, नमक, चीनी और मसाले मिलाएँ। मिलाएं और स्टोव पर रख दें। सॉस को उबाल लें, 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और फिर स्टार्च डालें। स्टार्च को हिलाएं ताकि उसमें गांठ न बने, प्रेस से गुजरा हुआ लहसुन डालें और सॉस को स्टोव से हटा दें। हमें तब तक इंतजार करना होगा जब तक सॉस कमरे के तापमान तक ठंडा न हो जाए और वह स्थिरता प्राप्त न कर ले जिसकी हमें आवश्यकता है।

बेलें और भराई डालें

हम काम करने के लिए एक गेंद लेते हैं, और इसे टेबलटॉप पर रोलिंग पिन का उपयोग करके 22-25 सेमी के घेरे में रोल करते हैं, और बाकी आटे को कपड़े से ढक देते हैं ताकि यह सूख न जाए।

आटे के टुकड़े को बेकिंग पेपर वाली बेकिंग शीट पर रखें और सॉस से ब्रश करें।

शीर्ष पर चिकन पट्टिका के टुकड़े रखें।

अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद की गारंटी नहीं दे सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

सामग्री

ताजे या डिब्बाबंद फलों के स्लाइस के साथ घर का बना अनानास पिज्जा स्वाद का एक शानदार संयोजन है और क्लासिक इतालवी व्यंजनों के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक का आधुनिक रूप है। इस पिज़्ज़ा को मेहमानों को नाश्ते के रूप में पेश किया जा सकता है और यदि अन्य भरने वाले घटक भी मीठे हैं तो मिठाई के बजाय भी परोसा जा सकता है। सुखद फल स्वाद के साथ एक उज्ज्वल, स्वादिष्ट, बहुत रसदार व्यंजन नियमित सैंडविच का सबसे अच्छा विकल्प होगा। मुख्य बात यह है कि आधार को सही ढंग से तैयार करना, अनुपात का निरीक्षण करना और चयनित सामग्री को काटने पर ध्यान देना है।

अनानास पिज़्ज़ा रेसिपी

यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन गृहिणी भी अनानास पिज्जा तैयार करने की क्लासिक विधि को आसानी से संभाल सकती है। खमीर, खमीर रहित, पफ पेस्ट्री या दुबला आटा पतला बेलकर बेकिंग शीट पर रखा जाता है। शीर्ष पर पनीर, टमाटर, खट्टा क्रीम, लहसुन, क्रीम या किसी अन्य पिज्जा सॉस की एक उदार परत फैलाएं। इसे केचप, मेयोनेज़ या टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है। अनानास और अन्य सामग्री को सॉस पर रखा जाता है - मांस, सब्जियां, सॉसेज, मशरूम, समुद्री भोजन, नट्स, पनीर। डिश को अच्छी तरह से गर्म ओवन में रखा जाता है और पक जाने तक बेक किया जाता है।

अनानास और चिकन के साथ हवाईयन पिज्जा

• समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 278 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• भोजन: इटालियन.
• कठिनाई: मध्यम.

हवाईयन चिकन और अनानास पिज्जा की पारंपरिक रेसिपी के लिए किसी विशेष कौशल या जटिल पाक तकनीक के ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसा व्यंजन रोजमर्रा के मेनू में नए रंग जोड़ देगा, इसे पृथ्वी पर स्वर्ग की विशेषता वाले स्वाद और सुगंध के पैलेट के साथ पूरक करेगा। यदि वांछित है, तो उबले हुए चिकन पट्टिका को आहार स्तन या स्मोक्ड मांस से बदला जा सकता है, जो ऐपेटाइज़र में तीखापन जोड़ देगा। आप बेकन स्ट्रिप्स के स्थान पर हैम का उपयोग कर सकते हैं। परोसना घर पर बनाया गया स्वादिष्ट और सुंदर होगा, जैसा कि फोटो में है, यदि आप अनानास को बहुत छोटे टुकड़ों में नहीं काटते हैं, और चिकन को मैन्युअल रूप से रेशों में अलग करते हैं।

सामग्री:

• बेकन - 100 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
• पफ पेस्ट्री खमीर - 400 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पनीर - 100 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को नरम होने तक (लगभग 30 मिनट) उबालें।
2. ठंडा। स्ट्रिप्स में काटें.
3. परिणामी फ्लैटब्रेड को टमाटर के पेस्ट से चिकना कर लें।
4. ऊपर से चिकन के टुकड़े, बेकन के कुछ स्ट्रिप्स और छोटे क्यूब्स में कटे हुए अनानास डालें।
5. कसा हुआ पनीर छिड़कें।
6. अनानास पिज्जा को 15 मिनट तक बेक करें.

अनानास और मशरूम के साथ पिज्जा

• समय: 1 घंटा 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 154 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, चाय के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: मध्यम.

चिकन और अनानास के साथ सुगंधित मशरूम पिज्जा विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है, इसके पतले आटे और रसदार, बहुत संतोषजनक भराई के कारण। मैरीनेटेड शैंपेन को ताजा शैंपेन से बदला जा सकता है, जिन्हें पहले से उबाला जाता है या नरम होने तक लीक के साथ तला जाता है। यदि वांछित है, तो शैंपेन के बजाय, कोई अन्य मशरूम - दूध मशरूम, शहद मशरूम, बोलेटस, पोर्सिनी, चेंटरेल, सीप मशरूम और यहां तक ​​​​कि जापानी शिइताके भी जोड़ें। अधिक नमकीन स्नैक्स के प्रशंसक विभिन्न स्वादों के साथ टमाटर केचप का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि पेपरिका, गर्म मिर्च या सुगंधित बारबेक्यू मसाले।

सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास - 150 ग्राम;
• मैरीनेटेड शैंपेन - 250 ग्राम;
• केचप - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 150 ग्राम;
• सूखा खमीर - 1 चम्मच;
• पानी - 8 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 0.5 चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• आटा - 200 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. इंस्टेंट यीस्ट को चीनी, गर्म पानी या दूध के साथ मिलाएं। 10 मिनट के लिए छोड़ दें.
2. परिणामी मिश्रण को आटे में डालें।
3. जैतून का तेल डालें. 10 मिनिट तक गूथिये.
4. तौलिए से ढक दें. किसी गर्म स्थान पर 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. - जब आटा बढ़ जाए तो इसे गूंथ लें.
6. फैलाएं या बेलें और बेकिंग शीट पर रखें।
7. केचप से चिकना करें.
8. ऊपर स्ट्रिप्स में कटा हुआ स्मोक्ड चिकन रखें।
9. पतले अनानास के छल्ले और शिमला मिर्च डालें, स्लाइस में काटें।
10. रूसी या किसी अन्य हार्ड पनीर को कद्दूकस करें और परिणामी छीलन को वर्कपीस पर छिड़कें।
11. अनानास मशरूम पिज्जा को 15 मिनट तक बेक करें।

हैम और झींगा के साथ

• समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 215 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, चाय के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: मध्यम.

झींगा, हैम, डिब्बाबंद अनानास के स्लाइस और घर का बना टमाटर सॉस के साथ पिज्जा एक लोकप्रिय गर्म ऐपेटाइज़र है जिसे केवल आधे घंटे में आसानी से बनाया जा सकता है। समुद्री भोजन को सही ढंग से उबालना महत्वपूर्ण है, अन्यथा यह बेस्वाद, अस्वादिष्ट और रबरयुक्त हो जाएगा। छोटे झींगा को 2 मिनट से अधिक न पकाएं, बड़े झींगा (उदाहरण के लिए, टाइगर या किंग) को लगभग 3-7 मिनट तक पकाएं। अनानास और हैम वाला यह पिज़्ज़ा न केवल तैयारी के तुरंत बाद, बल्कि दूसरे दिन भी स्वादिष्ट होगा। ऐसा करने के लिए, डिश को माइक्रोवेव, ओवन या सूखे फ्राइंग पैन में गर्म करने की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• हैम - 250 ग्राम;
• झींगा - 12 पीसी ।;
• खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
• पानी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अजवायन - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें.
2. सुनहरा भूरा होने तक तेल में तलें.
3. टमाटर का पेस्ट, अजवायन डालें।
4. पानी डालें और हिलाएँ। तैयार सॉस को आंच से उतार लें.
5. झींगा को छीलकर उबाल लें।
6. आटे को फैलाकर बेकिंग शीट पर रखें।
7. सॉस के साथ फैलाएं.
8. शीर्ष पर अनानास के टुकड़े, साबुत झींगा और स्ट्रिप्स में कटे हुए हैम रखें।
9. - पिज्जा को 20 मिनट तक बेक करें.

मक्के के साथ दाल

• समय: 1 घंटा 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 115 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, चाय के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: मध्यम.

मीठे डिब्बाबंद मक्के और सुगंधित हरी प्याज के साथ चमकीला अनानास पिज्जा लेंट के दौरान खाने के लिए एक आसान व्यंजन है। यह स्नैक आपकी भूख को तुरंत संतुष्ट करेगा और आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराएगा। यह सख्त शाकाहारी आहार में भी विविधता लाता है, क्योंकि इसमें पशु उत्पाद शामिल नहीं होते हैं। यदि वांछित हो, तो भरने में अन्य दुबली सामग्री मिलाई जाती है - पालक, ताजा या धूप में सुखाए हुए टमाटर, लहसुन, बैंगन, बेल मिर्च, मशरूम, गाजर, लाल या प्याज, अचार, कद्दू, जैतून या बीज रहित जैतून।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम;
• हरा प्याज - 50 ग्राम;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• पानी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सूखा खमीर - 1 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. सूखे खमीर को चीनी और पानी के साथ मिला लें। 30 मिनट के लिए छोड़ दें.
2. मैदा डालिये, आटा गूथ लीजिये.
3. 60-70 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रखें।
4. गूंधो, बेलो।
5. एक पकाने वाले शीट पर रखें।
6. टमाटर के पेस्ट से चिकना कर लीजिये.
7. शीर्ष पर अनानास के छल्ले, मक्का और हरे प्याज, पतले छल्ले में काट कर रखें।
8. 15 मिनट तक बेक करें.

सलामी के साथ मसालेदार

• समय: 35 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 324 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, चाय के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: मध्यम.

हार्ड-स्मोक्ड सलामी और मसालेदार सरसों की चटनी के साथ मसालेदार अनानास पिज्जा जूस, बीयर और विभिन्न शक्तियों के मादक पेय के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता है। सॉस तैयार करने के लिए, किसी भी सरसों का उपयोग करें - क्लासिक, मसालेदार-मीठा बवेरियन, दानेदार, आटे और हल्दी के साथ अंग्रेजी, डिजॉन, चमकीला पीला अमेरिकी। हार्ड इटैलियन परमेसन चीज़ के लिए धन्यवाद, क्षुधावर्धक हेज़लनट के नोट्स के साथ एक समृद्ध स्वाद और एक नाजुक सुगंध प्राप्त करता है। पनीर को कद्दूकस किया जा सकता है या सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करके पतली पारभासी स्लाइस में काटा जा सकता है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास - 300 ग्राम;
• सलामी - 200 ग्राम;
• सरसों - 100 ग्राम;
• परमेसन - 150 ग्राम;
• डिल - 50 ग्राम;
• खमीर पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मेयोनेज़ और बारीक कटी डिल के साथ सरसों को फेंटें।
2. आटे को गोल केक के आकार में बेल लीजिये.
3. सरसों की चटनी के साथ फैलाएं.
4. ऊपर अनानास के टुकड़े और पतली स्लाइस में कटे हुए सलामी सॉसेज रखें।
5. कसा हुआ परमेसन छिड़कें।
6. पिज़्ज़ा को 15 मिनिट तक बेक कीजिये.

नट्स के साथ मिठाई

• समय: 35 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 309 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: मध्यम.

नट्स और स्ट्रॉबेरी के साथ अनानास पिज्जा एक रचनात्मक और बहुत सुंदर मिठाई है जिसे कटलरी का उपयोग किए बिना अपने हाथों से खाना सुविधाजनक है। यदि आप क्रीम चीज़ को दालचीनी और वेनिला जैसे मसालों के साथ मिलाते हैं तो पकवान अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा। यदि वांछित है, तो भरने में अन्य सामग्रियां मिलाई जाती हैं - सेब, डिब्बाबंद आड़ू, नाशपाती, कीवी, ब्लूबेरी, संतरे। पाउडर चीनी की मात्रा अन्य घटकों की मिठास के आधार पर समायोजित की जाती है। यदि आवश्यक हो, तो इसे दानेदार चीनी या ब्राउन चीनी से बदल दिया जाता है, जो पिज्जा को एक विशेष सुगंध और स्वादिष्ट रंग देता है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास - 250 ग्राम;
• अखरोट - 150 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - 10 पीसी ।;
• दही पनीर - 200 ग्राम;
• पिसी चीनी - 50 ग्राम;

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को पतला बेल लें और बेकिंग शीट पर रख दें।
2. ऊपर नरम दही पनीर की एक परत फैलाएं।
3. अनानास के टुकड़े, कटे हुए मेवे और ताज़ी स्ट्रॉबेरी को स्लाइस में काटकर व्यवस्थित करें।
4. छनी हुई पिसी चीनी छिड़कें।
5. पिज़्ज़ा को 15 मिनिट तक बेक कीजिये.

टमाटर और जैतून के साथ

• समय: 35 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 190 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, चाय के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: मध्यम.

मीठे और खट्टे चेरी टमाटर, तुलसी और स्वस्थ जैतून के साथ पतला अनानास पिज्जा पूरे परिवार के लिए एक हल्का इतालवी शैली का नाश्ता है। कठोर टमाटरों को जैतून के तेल, मसालों, कसा हुआ या दानेदार लहसुन के साथ अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में हल्के ढंग से पकाया जा सकता है। नरम, रसदार सब्जियों को गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाता है और ताजा जोड़ा जाता है। तैयार पकवान में एक मूल बनावट और एक नाजुक मलाईदार स्वाद है, मोज़ेरेला के लिए धन्यवाद, एक युवा मसालेदार पनीर जो क्लासिक इतालवी व्यंजनों के प्रमुख उत्पादों में से एक है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास - 250 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
• जैतून - 12 पीसी ।;
• मोत्ज़ारेला - 250 ग्राम;
• तुलसी - 50 ग्राम;
• केचप - 3 बड़े चम्मच। एल.;

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को बेलें और बेकिंग शीट पर रखें।
2. टमाटर केचप से फैलाएं.
3. शीर्ष पर पतले अनानास के छल्ले और आधे या चौथाई भाग में कटे हुए चेरी टमाटर रखें।
4. मोत्ज़ारेला, तुलसी और जैतून डालें, स्लाइस में काटें।
5. 15 मिनट तक बेक करें.

चॉकलेट के साथ मीठा

• समय: 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 303 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई, चाय के लिए.
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: मध्यम.

साबुत हेज़लनट्स के साथ त्वरित चॉकलेट-अनानास पिज़्ज़ा एक मीठा, लेकिन चिपचिपा व्यंजन नहीं है जो न केवल परिष्कृत मीठे दाँत वाले लोगों को पसंद आएगा। यह मिठाई उस स्थिति में मदद करेगी जहां आपको कई मेहमानों के लिए चाय के लिए कुछ तैयार करने की ज़रूरत है, जिसमें सचमुच 3-4 सामग्रियां हों। यदि वांछित हो, तो मेवों को मुरब्बा, संतरे या कीनू के स्लाइस, मार्शमैलो, कैंडीड फल, टॉफी और कुकीज़ से बदला जा सकता है। परोसने से पहले, गर्म पिज़्ज़ा की प्रत्येक सर्विंग में चॉकलेट के 1-2 टुकड़े डालें ताकि यह थोड़ा पिघल जाए, जिससे डिश को एक समृद्ध बनावट और स्वादिष्ट रूप मिल सके।

सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास - 350 ग्राम;
• चॉकलेट - 150 ग्राम;
• हेज़लनट्स - 50 ग्राम;
• पफ पेस्ट्री खमीर - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को पतला बेल लें और बेकिंग शीट पर रख दें।
2. 10 मिनट के लिए अच्छी तरह गर्म ओवन में रखें।
3. निकालें और थोड़ा ठंडा करें।
4. ऊपर कटे हुए अनानास और हेज़लनट्स रखें।
5. कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।
6. मिठाई को ओवन में लौटाएँ और चॉकलेट पिघलने तक बेक करें।

केकड़े की छड़ियों के साथ

• समय: 35 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 204 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, चाय के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: मध्यम.

केकड़े की छड़ियों और उबले अंडे के साथ हार्दिक अनानास पिज्जा सुनहरे पनीर क्रस्ट के कारण विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। हार्ड पनीर के बजाय, आप अतिरिक्त स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों के बिना प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग कर सकते हैं। स्नैक अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगा यदि आप भराई में थोड़ा उबला हुआ चिकन पट्टिका, मीठा डिब्बाबंद मक्का या लीक, पोटेशियम, आयरन और फास्फोरस से भरपूर मिलाते हैं। सॉस के रूप में, आप न केवल टमाटर का पेस्ट, बल्कि मसाले, अखरोट और सूखे जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम या बिना मीठा प्राकृतिक दही का भी उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास - 250 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 10 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मुर्गी के अंडों को खूब उबालें।
2. ठंडा करें, टुकड़ों में काट लें।
3. आटे को बेल लीजिये. चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
4. टमाटर से चिकना कर लीजिये.
5. अंडे, पतले अनानास के छल्ले और केकड़े की छड़ें, स्ट्रिप्स में काट कर, शीर्ष पर रखें।
6. डच या किसी अन्य हार्ड पनीर को कद्दूकस करें और परिणामस्वरूप छीलन को वर्कपीस पर छिड़कें।
7. 20 मिनट तक बेक करें.

स्वादिष्ट अनानास पिज्जा बनाने का रहस्य

यदि आप इसकी तैयारी के कुछ रहस्य जानते हैं तो मूल अनानास पिज्जा वास्तव में स्वादिष्ट, रसदार और मध्यम मीठा बन जाएगा। सब कुछ मायने रखता है - आटे का प्रकार, भरने की अनुकूलता और चयनित मसाले, साथ ही तैयार उत्पाद को समय पर ओवन से निकालने की क्षमता। कुछ उपयोगी युक्तियाँ और तरकीबें आपको पूरे परिवार के लिए उत्तम स्नैक या डेज़र्ट पिज़्ज़ा बनाने में मदद करेंगी:

• कुछ पेशेवर पिज़्ज़ायोलोस आटे की बनावट को बेहतर बनाने के लिए आटे में थोड़ी मात्रा में सूजी मिलाते हैं।
• यह अनुशंसा की जाती है कि लोचदार पिज़्ज़ा के आटे को बेलन से बेलने के बजाय अपने हाथों से फैलाएँ। उत्पाद का आधार पतला, एक समान होना चाहिए, जिसमें छोटे किनारे हों जो भराव को पकड़ें।
• खमीर आटा को 250°C के तापमान पर, पफ पेस्ट्री को 180-200°C पर बेक करने की सलाह दी जाती है।
• यदि आप क्लासिक पिज़्ज़ा मसाले - तुलसी, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ डी प्रोवेंस, मेंहदी, अजवायन, जीरा, धनिया, मार्जोरम मिलाते हैं तो सॉस अधिक सुगंधित, तीखा और स्वादिष्ट होगा। अनानास का स्वाद इलायची, वेनिला और जीरा द्वारा अनुकूल रूप से बढ़ाया जाता है।
• यदि भरने में अधिक पके टमाटर, मसालेदार मशरूम और अन्य रसदार सामग्री शामिल है, तो आटे को जैतून के तेल से चिकना किया जाना चाहिए (यह फ्लैटब्रेड पर एक अदृश्य फिल्म बनाएगा और इसे गीला होने से रोकेगा)।
• भरने में डिब्बाबंद सामग्री डालने से पहले, उन्हें एक कोलंडर में निकाल लें।
• यदि रेफ्रिजरेटर में पनीर नहीं है, तो आप इसे अन्य सामग्री से बदल सकते हैं। आवश्यक बनावट और राहत उबले अंडे की सफेदी, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ, दानेदार पनीर, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम की एक पतली जाली द्वारा दी जाएगी।
• यदि नुस्खा में साग शामिल है, तो उन्हें अन्य उत्पादों के साथ पकाया नहीं जाता है। यदि आप खाना पकाने के बाद उस पर अजमोद, डिल, तुलसी या कटा हरा धनिया छिड़केंगे तो ऐपेटाइज़र ताज़ा और अधिक स्वादिष्ट लगेगा।

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अनानास पिज़्ज़ा: व्यंजन विधि

नमस्कार प्रिय पाठकों, ब्लॉग में आपका स्वागत है!

चिकन फ़िलेट, मोत्ज़ारेला चीज़, पतला बेला हुआ आटा और अनानास का संयोजन बहुत सफल रहा। फल सभी सामग्रियों के उत्कृष्ट स्वाद को मिठास के साथ पूरा करता है और पकवान को बहुत रसदार बनाता है। परिणामस्वरूप, आपको केवल पके हुए पोल्ट्री और प्रसंस्कृत पनीर का लाभ मिलता है, क्योंकि अनानास के कारण उन्हें सुखाना लगभग असंभव है।

साथ ही, यह नुस्खा काफी सरल है, समय के मामले में बिजली की तेजी से और लागत के मामले में बहुत किफायती है। मैं आपको इसे आज़माने की सलाह देता हूं, यह व्यंजन आपको निराश नहीं करेगा, बल्कि आपको प्रसन्न ही करेगा। यदि आप जल्दी में नहीं हैं और कुछ अधिक जटिल और परिष्कृत बनाना चाहते हैं, तो मैं आपको अनानास और झींगा के साथ काउंट पिज्जा पर ध्यान देने की सलाह देता हूं।

और अब मेरा सुझाव है कि आप अपनी जरूरत की सभी चीजें तैयार कर लें और हमारी डिश तैयार करना शुरू कर दें...

प्रति 100 ग्राम व्यंजन का पोषण मूल्य।

BZHU: 13/7/20.

किलो कैलोरी: 192.

जीआई: औसत.

ऐ: उच्च.

खाना पकाने के समय: 10 मिनट सक्रिय + ओवन में 25 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या: 28 सेमी (1 किग्रा) व्यास वाला पिज़्ज़ा.

पकवान की सामग्री.

• आटा - 250-300 ग्राम.
• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम (1 स्तन)।
• मोत्ज़ारेला पनीर - 150 ग्राम।
• डिब्बाबंद अनानास - 100 ग्राम (3-4 छल्ले)।
• टमाटर या कबाब केचप - 80 ग्राम।
• नमक - 4 ग्राम (1/2 छोटा चम्मच).
• मसाले - 2-3 ग्राम (1/2 छोटा चम्मच).

पकवान की विधि.

आइए सामग्री तैयार करें. मेरे पास अभी भी पिछले पिज्जा का आटा बेस है, लेकिन आप इसे स्वयं बना सकते हैं, या स्टोर में कोई भी खमीर आटा खरीद सकते हैं या संबंधित पाक उत्पाद के लिए एक विशेष आटा खरीद सकते हैं।

हम नल के नीचे साग और चिकन पट्टिका धोते हैं।

अनानास से रस निकाल लें (या जार से 3-4 छल्ले निकाल लें)।

ओवन को 180-200 C तक गर्म होने के लिए सेट करें।

यदि मेरी तरह आपके पास भी चिकन ब्रेस्ट है, तो आपको उसमें से फ़िललेट को अलग करना होगा और प्रत्येक भाग को लंबाई में आधा काटना होगा।

बेकिंग पेपर के एक रोल से लगभग 40 सेमी की लंबाई के साथ एक वर्ग काट लें, उस पर नमक (1/2 छोटा चम्मच) और मसाले (1/2 छोटा चम्मच) छिड़कें।

चिकन को मसाले के ऊपर शीट के आधे भाग पर रखें।

फ़िललेट को बाकी चर्मपत्र से ढक दें और हल्के हाथों से दबा दें।

चिकन को गर्म सूखे फ्राइंग पैन में लगभग 3-5 मिनट तक भूनें।

फिर कागज के लिफाफे को पलट दें और अगले 3 मिनट तक गर्म करना जारी रखें।

अनानास को 10-15 मिमी के छोटे क्यूब्स में काट लें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

आटे को 28 सेमी के व्यास और लगभग 5-7 मिमी की मोटाई के साथ एक सर्कल में रोल करें।

आटे की परत को केचप से चिकना करें, इसे सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके एक समान परत में लगाएं।

टमाटर की परत पर मोत्ज़ारेला छिड़कें।

अर्ध-तैयार चिकन पट्टिका को 1.5-2 सेमी की लंबाई वाले क्यूब्स में काटें।

फिर इसे पनीर के ऊपर समान रूप से फैला दें।

आधुनिक जीवन में, घटनाओं से भरे हुए, समय पर खाना हमेशा संभव नहीं होता है, इसलिए बहुत से लोग फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में जाते हैं। और पिज़्ज़ा आज विशेष रूप से लोकप्रिय है। इसे कामकाजी वयस्कों और युवाओं दोनों द्वारा पसंद किया जाता है। यदि आपको खाना बनाना पसंद है, तो हमारा सुझाव है कि आप कई अनानास पिज़्ज़ा व्यंजनों में महारत हासिल करें और अपने पेट को खुश करें।

अनानास के साथ खमीर पिज्जा

यहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी इस पिज्जा को तैयार कर सकती है। नुस्खा काफी सरल है, लेकिन फिर भी, पकवान बहुत स्वादिष्ट बनता है। इसे अजमाएं!

सामग्री:

• 500 ग्राम गेहूं का आटा
• 250 मिलीलीटर उबला हुआ पानी (गर्म)
• 300 ग्राम रूसी पनीर
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
• 15 ग्राम सूखा खमीर
• 1/2 चम्मच नमक
• 450 ग्राम चिकन पट्टिका
• 300 ग्राम अनानास (डिब्बाबंद)
• माइल्ड केचप - 2 बड़े चम्मच
• 2 छोटे प्याज
• बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए सूरजमुखी तेल - 1.5 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले आटा गूंथ लें, इसके लिए गर्म पानी में सूखा खमीर गूंथ लें, इसमें नमक और जैतून का तेल मिलाएं.

खमीर मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और पहले से छने हुए गेहूं के आटे के साथ एक कटोरे में डालें, फिर सभी चीजों को अच्छी तरह से गूंध लें और 45 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

- आटा फूलने के बाद इसे दोबारा गूंथ लीजिए. यह द्रव्यमान दो बड़े पिज्जा बनाने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।

बेस को रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें, जिसे आपने पहले वनस्पति तेल से चिकना किया है, और रूसी पनीर को कद्दूकस कर लें। चिकन पट्टिका (उबला हुआ) और डिब्बाबंद अनानास को क्यूब्स में काटें, प्याज जोड़ें (थोड़ा पहले से तला हुआ होना चाहिए)।

तैयार फिलिंग को केचप से चुपड़े हुए आटे पर रखें और ऊपर से पनीर छिड़कें - 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। खाना पकाने का तापमान 180 डिग्री.

अनानास पिज़्ज़ा खाने के लिए तैयार है! इस नुस्खे को व्यवहार में आज़माएँ और भूख से खाएँ!

हवाईयन शैली पिज्जा

यदि आप गर्मी और विश्राम के माहौल को महसूस करना चाहते हैं, तो हम "हवाईयन" नाम के मधुर नाम के साथ एक रसदार पिज्जा तैयार करने का सुझाव देते हैं। नुस्खा सरल है, इसलिए इसे जीवन में लाने या यूं कहें कि आपके व्यंजन में लाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

सामग्री:

• 120 ग्राम छना हुआ आटा
• छोटा ताजा अनानास
• ¼ कप गर्म पानी
• 2 बड़े चम्मच रिफाइंड जैतून का तेल
• टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच
• 4 टुकड़े ताजा टमाटर
• 100 ग्राम हैम
• 50 ग्राम पनीर (आदर्श रूप से गौडा या एडम)
• पिसी हुई काली मिर्च और नमक अपने स्वाद के अनुसार
• डेढ़ चम्मच सूरजमुखी तेल (बेकिंग शीट के लिए)

खाना पकाने की विधि:

एक अलग कटोरे में आटा गूंथ लें, ऐसा करने के लिए छने हुए आटे में पानी और जैतून का तेल डालें, फिर नमक डालें. द्रव्यमान लोचदार होना चाहिए, लेकिन बहुत तंग नहीं।

जिस सतह पर आप काम करेंगे उस पर आटा छिड़कें और उस पर आटे को एक पतले गोल केक के आकार में बेल लें। फिर एक फ्राइंग पैन में बिना तेल के दोनों तरफ से भूनें (2 मिनट तक रखें)।

एक बेकिंग शीट को सूरजमुखी तेल से चिकना करें और उस पर बेस रखें। ताजा अनानास और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटें, और हैम को स्ट्रिप्स में काटें। तैयार भराई को केचप से चुपड़े आटे पर रखें। फिर अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, पनीर डालें, फिर 7 मिनट के लिए ओवन में रखें। बेकिंग तापमान 220 डिग्री.

एक बार जब आप रेसिपी में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप अपनी खुद की पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ बनाना शुरू कर सकते हैं। मुख्य बात आनंद से खाना बनाना है।

"समुद्री"

आप विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके विभिन्न तरीकों से पिज्जा तैयार कर सकते हैं, यही कारण है कि प्रत्येक गृहिणी को उत्पाद का अपना स्वाद और रूप मिलता है। हम पेशकश करते हैं, और आप बनाते हैं: समुद्री झींगा और अनानास के साथ पिज्जा।

सामग्री:

• 50 ग्राम छना हुआ गेहूं का आटा
• 1/2 कप पानी
• 50 ग्राम राई का आटा
• 2 चम्मच रिफाइंड जैतून का तेल
• ताजा तुलसी, नमक
• 1/3 बड़ा चम्मच प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ
• 250 ग्राम उबला हुआ झींगा
• 150 ग्राम सख्त कसा हुआ पनीर
• 200 ग्राम अनानास (डिब्बाबंद)
• 3 बड़े चम्मच केचप

खाना पकाने की विधि:

छना हुआ गेहूं और राई का आटा मिलाएं, तेल और पानी डालें, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें। आटा विशेष रूप से कड़ा नहीं, बल्कि लोचदार होना चाहिए। तैयार बेस को पतले गोले में रोल करें और केचप से ब्रश करें।

उबले हुए समुद्री झींगा और अनानास को क्यूब्स में काटें, सख्त पनीर को कद्दूकस करें, फिर सब कुछ पिज्जा बेस पर रखें, मसाले और पनीर छिड़कें।

यह डिश ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक तैयार की जाती है।

हमें उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी!

स्वादिष्ट और सस्ते में खाना पकाना काफी संभव है! उपरोक्त सभी युक्तियों का पूरी तरह से पालन करना आवश्यक नहीं है; आप नुस्खा बदल सकते हैं और अपनी खुद की सामग्री जोड़ सकते हैं। मुख्य बात यह है कि आप जो करते हैं वह आपको पसंद है।