牛の繁殖が広く行われている主な国は人類の稼ぎ手です。 牛: 私たちの地域にいるこれらの動物は何ですか?
牛の飼育は最も重要なことの一つです 儲かるタイプロシアと近隣諸国の両方での農業ビジネス。 さらに、その企業が肉を生産しているか牛乳を生産しているかは関係ありません。 2017年の時点での牛の頭数は13億頭でした。 同時に、牛肉生産に牛を使用していないインドは、頭数では首位となったが、牛乳生産量では世界市場で第3位となった。
牛家畜の地理における第 2 位は欧州連合によって占められています。 牛乳や肉の生産は、彼らにとって最も有益な方向とは程遠い。 さらに、その皮を革製品の製造にも使用します。 あ 追加のビューこの活動は、生産性の高い乳用品種と霜降り牛肉を近隣諸国に再販することです。
ロシアの生乳と肉の生産者は毎年、ヨーロッパとドイツから牛を同国に輸入している。 高生産性の未経産牛の最も有名な品種には次のようなものがあります。
- ホルスタイン
- ジャージー
- デンマークレッド
- アバディーン アンガス シンメンタルズ
- シャロレー
- ヘレフォード
- リムジン
- ガロベイ
高度な遺伝物質を備えた繁殖未経産牛は、畜産界のエリートです。 これらの国では、家畜は小規模な農場で飼育されているため、適切な授精と動物の世話が可能です。 したがって、すべての農家はドイツまたはヨーロッパで家畜を購入し、生産をより効率的にしています。 EU の牛のコストは我が国の生産者のコストよりも高いですが、見返りははるかに高くなります。
ブラジルは牛の繁殖で第 3 位にランクされています。 ブラジル人の牛乳と肉の生産は、農業市場において重要な位置を占めています。 同時に、彼らは海外での牛の販売と輸出、および皮の加工には関与していません。
4位には、 西側アメリカ合衆国。 世界で最も発展した国の一つは、製品を低コストで生産します。 ほとんどの場合、動物は牧草地に放牧されています。 北米では、転売目的の家畜の飼育に重点を置いています。
中国の畜産は最近、世界のリーダーの間で台頭し始めている。 数年前まで、中国の牛乳の生産量は人口に対して非常に少なかった。 現在までに生産量は2.5倍に増加しています。
7位 - オーストラリア。
メキシコは主要な牧畜国家の中で8位に位置しています。
ロシアは、その人口規模と広大な領土にもかかわらず、依然として9位にとどまっている。 ここ数年、ロシアにおける牛の繁殖はかなりの勢いを増している。 新しい酪農複合施設が建設され、既存の農場では家畜の頭数が増加し、牛肉の生産を始めている新しい農業保有地が出現しています。 大きなスケールで見ると。 家畜の選択に関して疑問が生じた場合、多くはロシアの生産者や繁殖企業に頼る。 しかし、賢明な投資家や経営者は、より生産性の高い牛をヨーロッパやドイツから輸入し、エリート牛を自力で授精しようとしている。
>> 世界の畜産
§ 3. 世界の畜産
世界の家畜
畜産は世界農業の 2 番目の主要部門であり、重要性において作物生産に匹敵し、多くの国や地域では作物生産を上回っています。 この産業の構造では、牛の繁殖（牛の繁殖）、豚、羊、ヤギ、水牛、馬、ラクダ、シカ、ヤク、ロバ、ラバ、および養鶏、養蜂と養蚕。
米。 97.世界の家畜人口
表132
21 世紀初頭の世界およびその大規模地域における主要家畜種の個体数。
* CIS 諸国を除く。
主要 定量的指標畜産とそのサブセクターの発展を判断する基準となるのは通常、家畜の頭数です。 現在、世界のあらゆる種類の家畜の総人口は 45 億頭に達しています。つまり、平均すると、地球上の住民 2 人あたり 1.5 頭の家畜が存在することになります。 この個体数が 3 つの主要な種類の家畜にどのように配分されているかを図 97 に示します。他の種類の家畜の個体数は次のとおりです。ヤギ - 8 億頭、バッファロー - 1 億 7,000 万頭、馬 - 65 頭100万頭、ロバ - 4,500万頭、ラクダ - 2,000万頭、ラバ - 1,500万頭。 世界の家禽の個体数は 140 ～ 150 億羽で、非常に安定しており、変化するとしてもそれほど急速ではありません。 それにもかかわらず、徴用役動物（馬、水牛、ロバ、ラバ、ラクダ）の数は依然として徐々に減少しています。 これは、「緑の革命」の時代に多くの発展途上国を席巻した農業の機械化によって説明されます。 同時に、養鶏と、程度は低いものの養豚も非常に急速に成長しています。
統計によれば、先進国と発展途上国の間での家畜の分配は、発展途上国が大幅に優勢である。 世界の広い地域のデータを分析した場合も、同じ結論に達する可能性があります。 (表132)。
表133
2005 年の牛の頭数規模上位 10 か国
* 水牛を除く - 2 億 2,200 万。
表 132 のデータから、牛、羊、ヤギ、豚の数が最も多いことがわかります。 外国のアジア(水牛、ロバ、ラバもこのリストに追加できます)。 家畜全体の規模に関しては、この地域にラテンアメリカとアフリカが続くが、ヨーロッパ、北米、オーストラリア、CIS 諸国の地域は、表に含まれるどの家畜の種類でも第 1 位を占めていない。
主要国の主要な種類の家畜の分布を理解すると、ほぼ同じ状況が浮かび上がります。 これは、表 133 と図 98 のデータによって証明されています。
表 133 に示されているデータから、牛頭数の上位 10 か国には 8 つの発展途上国が含まれており、これらの国々も概してその中で主導的な地位を占めていることがわかります。 また、図 98 は、豚の頭数の上位 20 か国に発展途上国は 8 か国しかないにもかかわらず、中国だけで世界の総豚頭数の半分を占めていることを示しています。 世界の家禽の飼育頭数では、主要20カ国のうち13カ国が発展途上国であり、1位は中国（50億頭以上）、3位と4位はブラジルとインドネシア（それぞれ12億頭）である。 2 位は米国、5 位はインドです。 これら 5 か国には、世界の家禽人口の半分以上が住んでいます。
でもそれはすべて純粋です 定量的な指標、これらは重要で興味深いものですが、畜産の効率、市場性、収益性、管理方法、作物生産との関連性、その他多くの重要な基準を反映していません。 これらを考慮すると 品質基準、そうすれば先進国と発展途上国の関係は全く違ったものになるでしょう。
経済的に発展した西側諸国では、生産額の点で畜産が農業よりも優勢であり、多くの場合かなり大幅に優勢です。 さらに、農業自体も主に畜産のニーズを重視している、または彼らが言うように、畜産のために機能しています。 このことは、畜産用の飼料穀物作物（トウモロコシ、大麦、オート麦）、牧草（アルファルファ、クローバー）、根菜類（飼料ビート、ジャガイモ）を供給するのが農業であるという事実に反映されています。 米国では全農地の約 2 分の 1 が農地であると言えば十分でしょう。 西ヨーロッパそのうちの 4/5 も畜産に関連しています。 高度な機械化、電動化、 最近また、多くの家畜プロセスの電子化と自動化も行われます。 このため、西側諸国の畜産は、人口が多かれ少なかれ安定しているにもかかわらず、大幅な生産増加をもたらし、自国のニーズを十分に満たし、輸出の機会を広げています。
米。 98、a.世界の豚の頭数、百万頭
米。 98、b.世界の羊の頭数、百万頭
もちろん、その違いは、 自然条件人口の労働スキルは、先進国の畜産が異なる方向性を持っているという事実につながります。
これは牛の繁殖の例で最もよくわかります。 牛の繁殖は乳製品に特化することがあり、畜産物中の牛乳の割合が 70% を超えており、これは特にヨーロッパの北西部と米国の湖水地方で典型的です。 乳製品と肉を混合した専門店もあり、その流通範囲はさらに広い。 これらの専門分野は両方とも異なります 上級強度: たとえば、西ヨーロッパ諸国の平均年間乳量は 5,000 ～ 7,000 kg ですが、米国では 3,500 kg にもなります。 これは、特に郊外地域に集中している養鶏と養豚にさらに広範囲に当てはまります。 米国では養鶏がほぼ完全に行われており、西ヨーロッパではほぼ完全に工業的手法を使用して行われています。 これは、ブロイラー鶏の肥育と卵の生産の両方に当てはまります。
しかし、先進国には、集中的ではなく広範な方法で行われている非常に商業的な畜産業部門もあります。 これは主に、米国、オーストラリア、南アフリカなど、肉牛の繁殖を専門とする国々で典型的なことであり、これらの国々では、肉牛は広大な自然牧草地で非常に低い労働集約度で飼育されています。 このタイプの農業は主に乾燥地帯で見られ、 牧場で牛を育てること。このような牧場は時には数万ヘクタールに及ぶこともあります。 しかし、そこで育てられた若い動物は肥育のために他の穀物生産地域に送られます。 羊の飼育はほぼどこでも広範な方法を使用して行われています。
これとは対照的に、 開発途上国畜産 ほとんどの場合二次的な役割を果たしており、さらに農業とはほとんど関係がありません。 それは大規模に行われ、（プランテーションを除いて）市場性のある製品の収量は少なく、その構造の主な場所は低品種の牛と役牛によって占められています。 これらの国々では、希少な天然飼料資源の利用と、 気取らない種家畜（ラクダ、羊、ヤギ）。 しかし、オーストラリアなどの多くの先進国では、大規模な羊の飼育も典型的です。 羊の飼育の個々の地域のうち、世界で最も広く代表されているのは、半砂漠と草原地域（世界の羊頭数の 4 分の 1）で発達しているファインフリースと、インドのセミファインフリースのミートウールです。湿気が良く、気候が穏やかな地域（これも世界人口の約4分の1）。 残りの羊の数は、粗毛、肉脂肪、およびカラクル羊の繁殖から来ています。
これに伴い、アジア、アフリカ、 ラテンアメリカ畜産が普及している国は比較的少数である。 主な産業農業専門。 そのような国の例としては、アフリカのチャド、モーリタニア、エチオピア、ボツワナ、ナミビア、ウルグアイ、パラグアイ、アルゼンチンが挙げられます。 南アメリカ、アジアではモンゴル、アフガニスタン。 これらの国に関連するデジタル指標、特にシャワーは、時としてまったくの記録破りであることが判明します。 例えばウルグアイでは住民1,000人当たり平均3,200頭の牛がおり、ボツワナ、ナミビア、パラグアイ、アルゼンチンでは1,700頭である。 ウルグアイは、住民1,000人あたりの羊の頭数（8,200頭）でも際立っており、ニュージーランド（14,800頭！）に次ぐ第2位です。 この数字はモンゴルでは6,200頭、モーリタニアでは2,200頭、ナミビアでは1,800頭である。しかし、人口1,000人当たりの豚の頭数という点では、世界記録保持者であるデンマーク（2,100頭）に次いで、オセアニアの小さな島国であるトンガ、ツバルが続く。 、西サモア (1000 ～ 1500 年)。
米。 99.主な畜産産地
最も一般化した形式で、主要な 2 つのタイプのみに分けて、世界の家畜生産の分布を図 99 に示します。 農業は畜産地域を 4 種類特定しており、畜産集約度に応じて次のように分布することができる。
に 最初のタイプこれらには、人口と家畜の密度が高く（農地 100 ヘクタールあたり 100 ～ 200 頭以上）、家畜の生産性が高く、酪農、養豚、養鶏などの集約的なサブセクターに特化している地域が含まれます。 で 海外ヨーロッパ最初のタイプのエリアは、デンマーク、オランダ、イギリス、スイス、およびその他のいくつかの国をカバーします。 北米– 米国北東部。 これらの地域での畜産は、すべての商業農産物の 60 ～ 80% を供給することになります。
株式会社 2番目のタイプこれらには、農業強度と生産性が平均的なレベルの地域が含まれます。 家畜の平均密度（30〜60頭）もそれに相当します。 この種の例としては、南部や 東ヨーロッパ、米国南部および中部の州、ラテンアメリカの一部の地域。
に 3番目のタイプこれらには、人口と家畜の両方の密度が低い地域（5 ～ 10 頭）が含まれ、最も集約度の低いサブセクターと畜産地域が優勢であり、広大な自然牧草地で大量の家畜が飼育されており、生産性が比較的低い。 この種の例としては次のようなものがあります。 たいていのオーストラリア、アルゼンチンのパタゴニア、アンゴラ、一部の西洋諸国、 北アフリカ(モーリタニア、チャド、アルジェリア)。 原則として、これらの地域では畜産が作物栽培よりも大幅に優勢であり、経済の主要部門として機能しています。
最後に、 4番目のタイプこれらには、農村人口を含む人口密度が高く、家畜密度（60 ～ 200 頭）が高いものの、生産性が低く、低集約度のサブセクターや畜産地域が優勢な地域が含まれます。 一般に、畜産はこれらの分野では従属的な役割を果たしており、小規模な市場性のある製品を生産しています。 この種の例としては、インド、スリランカなどが挙げられます。 東南アジア。 発展途上国では、生産性の低い畜産地域が消費者や商品作物の生産から地理的に離れていることがほとんどです。
ロシアはソ連の一部として、かなり発達した畜産産業を持っていました。 1980年代半ば。 牛の頭数は6,000万頭、豚は約40頭、羊とヤギは約6,500万頭でした。 ところが、1990年代。 主に飼料不足が原因で、家畜は数回減少し、1998 年にはそれぞれ 2,850 万頭、1,750 万頭、1,550 万頭となった。畜産の生産性が比較的低いことは、たとえば、年間の平均乳量が低いという事実によって示される。牛1頭当たりの収量は3000kgです。 それにもかかわらず、畜産は引き続き国の経済の重要な部門であり続けます。 生産量（金額ベース）で言えば、農作物の生産量とほぼ同じです。 ロシアにおける畜産の基本は牛の繁殖であり、北部では乳牛が飼育されている。 中部地方国のヨーロッパ地域、その領土のほとんどで乳製品と食肉の生産、および国内の食肉と乳製品の生産 草原地帯。 1990年代後半。 畜産振興策を講じ始めているが、その実現にはかなりの時間がかかる。
AGRNEWS は、農産物生産のリーダーを示す世界の農業地図を作成しました。
中国
中国は50種の野外植物、80種の園芸植物、60種の園芸植物の栽培に成功している。 しかし、まず第一に、天の帝国は知られています 水田。 2015年には28万7千トンの米を輸出した。 1990年代以来、中国は穀物生産量で世界第1位となっている。
インド
量的には誰もが認めるリーダー 牛の頭数インドは現在2億2,190万人が住んでおり、地球上で最も貧しい人口の3分の2が住んでおり、生産量では世界第2位となっている。 サハラ- 年間約1,400万トン。 そして昨年インドは最大の生産国となった 牛乳世界シェアは18.5％。 この国は年間1,120億ドル相当の製品を輸出しています。
ブラジル
農産物の輸出に関しては、ブラジルは世界第 3 位です (世界輸出に占めるシェア - 6.1%)。 そして制作面では コーヒーとサトウキビこの国は地球上の他の地域よりも進んでいます。 ブラジルには牛の頭数も多い（2億800万頭）。 最新のデータによると、ブラジルからの輸出額は1997億ドルに達した。
農業生産という点では、米国は他のどの国よりも著しく大きい。 したがって、米国は生産において世界第1位にランクされています。 大豆そして3番目 - コレクション用 テンサイ砂糖。世界の総収穫量の 16% がここで栽培されています。 穀類世界の販売量の 22% ソルガム。 同州では250万以上の民間農場が設立され、2,000万人以上が雇用されている。 有利な天然資源条件、科学技術の進歩、政府投資は、米国の農業生産の発展に貢献する要因です。
インドネシア
インドネシアは 2015 年に 3,250 万トンを生産しました 食用油, これは、世界第2位のマレーシアよりも2/3多いです。 昨年、インドネシアのパーム油の海外販売は190億ドルを生み出しました。 主な農業部門は、 農業。 主な作物は、米、キャッサバ（小麦粉やお粥の製造に使用される食用の根の植物）、ココナッツ、トウモロコシ、バナナ、サツマイモです。 すごい価値歴史的には漁業が行われてきました。 現在、インドネシアは魚介類の漁獲量で世界第3位にランクされています。
日本
まず第一に、日本はものを愛することで有名です。 魚介類。 日本人は年間平均168kgの魚を消費しており、これは世界の国々の中で最も多い。 しかし、日本の農業の主力は稲作です。 国の農地の約半分は水田で占められています。 2014年の日本の農産物・食品の輸出額は6,110億円（約58億ドル）に達した。 特にサケの輸出は36.7％、和菓子は33.1％、牛肉と米は41％増加した。
トゥルキエ
トゥルキエは収穫量ですべての国を上回っている 森 ナッツ、チェリー、デーツ、アプリコット、マルメロ、ザクロ。 トルコ共和国は、スイカ、キュウリ、ひよこ豆の収集でも第 2 位、トマト、ナス、ピーマン、レンズ豆、ピスタチオの収集では第 3 位にランクされています。 毎年 38 億ドル相当の果物とナッツがこの国から輸出されています。 2014 年のトルコの輸出総額は 1,576 億ドルに達し、同国の過去最高を記録しました。
ドイツ
ドイツの市場性のある農業生産高の約 70% は畜産によるものです。 その中で 豚と牛の飼育。 ちなみに、後者は商業農産物全体の 2/5 を占め、約 1/4 は農産物から来ています。 牛乳。昨年末のドイツの対外供給は６．４％増加し、１兆１９５０億ユーロに達した。
フランス
フランスは農産物の最大の輸出国です。 この国は生産量で西ヨーロッパ第1位にランクされています 穀物、牛乳、テンサイ、2番目 - 本番中 肉、ジャガイモ、ブドウ。 売上高による 外国貿易（580億ドル） フランスは世界第4位。
ロシア
2015年末、ロシアの農業生産は3.5％増加した。 その国は輸出で世界第3位にランクされています 穀物。 昨年は３１００万トンに達した。 4分の1は同国から輸出されている 植物油すべての生産量から。 ロシアのキャビアは世界中で有名ですが、それに加えて蜂蜜もロシアの特産品であり、その輸出は年々増加しています。
これらの動物は農業活動において特に価値があるため、牛の頭数は国内外で厳密に考慮されています。 多くの国では、牛の飼育が農業において主導的な地位を占めています。 得られる主な製品である肉や牛乳から、サワークリーム、チーズ、バター、ケフィア、ソーセージなどの二次的な製品を得ることができます。 このリスト完成にはほど遠い。 このような製品に対する需要は非常に高く、世界中の家畜の数とともに増え続けています。
世界の牛頭数統計
世界のほぼすべての国が畜産に取り組んでいますが、より積極的に取り組んでいる国もあれば、それほど盛んではない国もあります。 牛の個体数には、ヤク、インド水牛などの動物も含まれます。 既知の種。 彼らは似たような生理機能を持っており、 さまざまな国ウシの家畜化された種はウシと呼ばれます。
動物ツアーで出産 モダンな外観牛。 最新のデータに基づいて世界に何頭の牛がいるのかという質問に答えるのは、この数字が急速に変化しているため、非常に困難です。 2017 年の初めには約 13 億頭がいました。
動物の家畜化はアジア諸国、特に 北インド。 ヨーロッパで牛が家畜化されたのはずっと後になってからです。 それは簡単な仕事ではありませんでした。 ヤギやヒツジと比較すると、オーロックスは人間にとって制御するのが困難でした。 牛は牛乳と肉の「供給者」でした。
国の評価
インドは牛の頭数で首位を走っていますが、宗教により食用として牛を食べることが禁じられているため、牛肉の生産は発展していません。 すべてにもかかわらず、それは世界ランキングで注目すべきリーダーであり、5,000万頭以上です。 この国では牛は神聖な動物ですが、住民の中には牛肉を食べる人もいます。 さらに、乳用品種も飼育されています。
欧州連合では家畜頭数が2,350万頭で第2位です。 しかし、ここでは人口がはるかに少ないです。 ブラジルは３位となった。 これは約2,070万頭の家畜に相当します。 ここでは毎年顕著な増加が見られます。 この国では多くの農家が牛を飼育しており、子牛を育てるための専用農場も開設されています。
4位
米国は牛の頭数で第 4 位にランクされており、930 万頭の農場が西部にあります。 肉や皮の生産にもこだわっています。 巨大な群れは牧草地で食物を見つけ、寒い季節にのみ飼料の形で追加の食物を受け取ります。 中国は5位を獲得した。 ここには約 870 万頭の動物がいます。 ランキングで低い位置にあるのは、国が小型家畜を優先しており、牛が主に役用動物として使用されているためです。
そして、第一位はインドに与えられていますが、そこでの牛はほとんどが人の近くに住んでいます。 そして、動物の数が膨大になっているのは、牛の殺処分が禁止されているからだけです。 牛乳および関連製品の生産は、この国における主要な牛関連活動です。 たとえば、アメリカでは牛は牛肉と皮の生産のために特別に飼育されています。 動物は広大な土地を占有し、巨大な群れを形成します。 しかし、アジアの一部の国では、牛が荷役動物として使用されています。
ロシアの統計
ロシアの畜産は商業分野のおかげでその地位を強化している。 前年と比較して、2017 年の農産物の量は大幅に増加しました。 ロシアの牛の個体数は乳用種と乳肉用の品種で構成されています。 しかし、ここ数年、肉牛の頭数は活発に増加する一方、このカテゴリーは大幅に減少しました。
ロシア連邦には、 次のリーダー牛の繁殖分野における家畜による：
- バシコルトスタン（昨年 2016 年に最大の人口を示した） 割合国全体では 5.8%)。
- タタールスタン（頭数は著しく増加し、2016年には国内の全牛の5.3％に達した）。
- ダゲスタン (2 位からわずかに遅れ、5.2% の上昇)。
- アルタイ地方はわずかに上回っているが、2016 年は 2.7% 上昇した。
- ロストフ地域はロシアの全家畜人口の3.1％を占めた。
その他の地域
国内の他の地域も畜産に積極的に取り組んでいるが、ここ数年は上位5地域が最大のリーダーとなっている。 ただし、他の地域との遅れはそれほど大きくありません。 2016 年の最小の割合は増加しています イルクーツク地方 – 1,6%.
ロシアの広大な領土を考えると、牛の分布密度は同じではありません。 これらの動物は極北での生活にはまったく適していません。 主な群れは国の南部、中部、極東に生息しています。 ここは最も青々とした草と水の牧草地がある場所です。 したがって、これらの地域の家畜は最大です。
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