Anor sayyoramizning ko'plab aholisining eng sevimli mevalaridan biridir. U ming yillar oldin dorivor maqsadlarda ishlatilgan. Hozirgi vaqtda uning tarkibi va foydali xususiyatlari haqida ko'proq ma'lum bo'ldi. Ba'zilar anorni mevalar shohi deb bilishadi. Odamlar ko'pincha bu mevaning urug'larini eyish mumkinligiga shubha qilishadi. Aytish kerakki, ular shunchalik foydaliki, ular ming yillar davomida xalq tabobatida qo'llanilgan.

Anorni urug'i bilan yeyish mumkinmi?

Anor urug'ini iste'mol qilishga arziydimi yoki yo'qmi, degan savol juda ko'p. Ba'zilar, ular sog'liqni saqlash, kasalliklarning oldini olish va davolash uchun ishlatilishi kerak bo'lgan noyob moddalarni o'z ichiga oladi, deb hisoblashadi. Boshqalar esa meva urug'larini iste'mol qilmaslik kerak, deb hisoblashadi, chunki ular ko'richakning yallig'lanishiga olib kelishi mumkin (ilova). Ko'p odamlar oshqozon-ichak traktiga zarar etkazishdan qo'rqib, ularni iste'mol qilishdan ikkilanishadi.

Anor urug'lari qimmatli xom ashyo hisoblanadi: ulardan turli dori-darmonlarni tayyorlash mumkin

Anor urug'larida ko'p miqdorda kraxmal, tsellyuloza va polisaxaridlar mavjud. Ushbu kompozitsiya tanani murakkab uglevodlar bilan ta'minlaydi. Oshqozon-ichak traktiga kirganda, urug'lar maxsus fermentlar tomonidan hazm qilina boshlaydi. Biroq, bu har doim ham muvaffaqiyatli bo'lmaydi. Gap shundaki, suyaklar tolasi juda qattiq tuzilishga ega bo'lishi mumkin.

Bobil jangchilari jangga kirishdan oldin anor donalarini yeyishgan. Ular bu ularni yengilmas qilishiga ishonishdi.

Qadim zamonlarda odamlar anor urug'lari kuch va chidamlilik beradi deb ishonishgan.

Urug'larning qattiqligi anor turiga bog'liqligini hisobga olish kerak. Ba'zi navlarda ular kichik va yumshoq. Boshqa mevalarda ular katta o'lchamlarga etadi va qattiq qobiqga ega. Bunday katta urug'larni chaynash tish emaliga zarar etkazishi mumkin.

Urug'larni iste'mol qilishdan oldin, siz bir qator shartlar bajarilganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak:

• Urug'ning qobig'i yumshoq bo'lishi kerak;
• tish va og'iz shilliq qavatining kasalliklari yo'q;
• Anordan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar yo'q.

Urug'larni chaynashdan ko'ra xavfsizroq foydalanish usuli mavjud. Ular pechda qirq darajadan oshmaydigan haroratda quritiladi va qahva maydalagich yordamida kukunga eziladi, keyin esa oddiygina suv bilan yuviladi.

Qadimgi Isroilning afsonaviy shohi Sulaymon o'zining "Qo'shiqlar qo'shig'i" kitobida anor bo'laklarini o'z sevgilisi (Shulamitlar) viskisiga o'xshatgan.

Eng oson yo'li - urug'larni quritish va ularni qahva maydalagichda maydalash: kukunni iste'mol qilish va ovqat hazm qilish tizimida so'rish osonroq.

Anorni kesishning uchta usuli - video

Tarkibi va foydali xususiyatlari

Anor urug'larida quyidagi elementlar topilgan:

• temir;
• yog 'kislotasi;
• kaltsiy;
• nikotinik kislota;
• kaliy;
• kul;
• kraxmal;
• natriy;
• azot;
• A, B, E vitaminlari;
• fosfor birikmalari.

Har bir meva o'z urug'idagi mikro va makroelementlarning ko'pligi bilan maqtana olmaydi

Tibbiy tadqiqotlar shuni isbotladiki, anor urug'lari turli kasalliklarni davolash uchun ishlatilishi mumkin.

Anor urug'larining shifobaxsh xususiyatlari:

• yallig'lanish jarayonlarini bartaraf etish;
• tanani toksinlar va toksinlardan tozalash;
• metabolizmni yaxshilash;
• erkak jinsiy funktsiyasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
• endokrin bezlarning faoliyatini normallashtirish;
• diareyani davolash;
• hayz paytida og'riqni kamaytirish.

Tanadagi muhim moddalarning etishmasligini to'ldirish orqali anor urug'lari umumiy holat va farovonlikni yaxshilaydi.

Anor urug'lari past gemoglobin darajasi, uyqu muammolari, depressiya, teri kasalliklari, diabet va gelmintik invaziyalar holatini yaxshilaydi. Homiladorlik va menopauza davrida dondan foydalanganda ayollar o'zlarini yaxshi his qilishadi.

2006 yildan beri Ozarbayjonda anorga bag'ishlangan har yili festival o'tkaziladi.

Anor urug'larida tanin mavjud. Bu ovqat hazm qilish traktining shilliq pardalarini himoya qilishga yordam beradigan tanin. Shu bilan birga, u gazlarning shakllanishiga va ichak tarkibining siqilishiga yordam beradi, bu esa ichak harakatining buzilishiga olib keladi. Bu ich qotishi bilan bog'liq muammolarga duch kelganlar tomonidan e'tiborga olinishi kerak.

Shifokorlar genitouriya kasalliklari uchun anor urug'idan foydalanishni maslahat berishadi. Anor urug'ini muntazam iste'mol qilish ayollarda ko'krak saratoni va erkaklarda prostata adenomasi xavfini kamaytiradi.

Anor urug'ini urug'lar bilan iste'mol qilish erkaklar va ayollar uchun foydalidir: ular ko'plab sog'liq muammolarining oldini olishga yordam beradi.

Anor va uning urug'larining foydalari - video

Sovuq presslash usulidan foydalanib, anor urug'lari oltin rangga ega, yumshoq mevali xushbo'y va engil tuzilishga ega bo'lgan yog'ni olish uchun ishlatiladi. Lekin bu arzon emas. Bir litr olish uchun sizga yarim tonna urug' kerak bo'ladi.

Yog'ning asosiy komponenti yog'li anor kislotasidir. Bundan tashqari, u mikroelementlar, E vitamini, organik birikmalar va boshqa qimmatli moddalarni o'z ichiga oladi.

Anordagi eng qimmatli narsa uning urug'ining yog'idir.

Yog 'urug'ining o'zidan qimmatroq. Va bu uning ajoyib xususiyatlarini hisobga olgan holda tushunarli, jumladan:

• terini yumshatish;
• tanani yoshartirish;
• yog 'bezlarini tartibga solish;
• teridagi namlik darajasini tiklash;
• shikastlangan hujayralarni tiklashni tezlashtirish.

Anor urug'i yog'i terining qarishi uchun, uzoq vaqt quyoshda bo'lgandan keyin, yuzni oqartirish uchun ishlatiladi.

An'anaviy tibbiyot retseptlari

Muqobil tibbiyot turli xil sog'liq muammolari uchun ishlatiladigan ko'plab retseptlarga ega.

Damlamasi

Anor damlamasi shamollash va yuqori xolesterinning oldini olish va davolashda muvaffaqiyatli qo'llaniladi.

• 0,5 kg shakar;
• 5 ta anor mevasi;
• 5 g doljin;
• 1 limon;
• 0,5 l aroq.

Urug'larni olish uchun siz anor urug'ini siqib olishingiz kerak.

Ketma-ketlik:

1. Uch litr hajmli shisha idishni oling.
2. Anor mevasidan urug'larni olib tashlang.
3. Urug'larni olish uchun sharbatni siqib oling.
4. Urug'larni chinni idishga joylashtiring va ularni ohak bilan maydalang.
5. Limon qobig'ini mayda bo'laklarga kesib oling va anor urug'lari bilan aralashtiring. Kompozitsiyani idishga joylashtiring.
6. Aralashga doljin qo'shing va aralashtiring.
7. Aroqni idishga quying.

Kavanozni qorong'i joyga qo'yish kerak. Har kuni foydali moddalarni yaxshiroq chiqarish uchun uni 2-3 marta silkitish kerak. 20 kundan keyin damlamani suzish kerak. Siz kuniga 1-2 marta, 60 kun davomida ovqatdan oldin bir osh qoshiq ichishingiz kerak. Eng yaxshisi muzlatgichda saqlanadi.

Ushbu vosita premenstrüel sindromning alomatlarini yo'qotish va yallig'lanishni bartaraf etish uchun ham ishlatilishi mumkin.

Anor damlamasini tayyorlash varianti - video

Yadro yog'i

Anor yadrosi yog'i gipertoniya, semizlik, diabet va qondagi xolesterin darajasini pasaytirish uchun ishlatilishi mumkin. Uni dorixonada sotib olish mumkin. Kuniga 3-4 tomchi oling. Yog '1-2 daqiqa davomida til ostida saqlanishi kerak. Belgilangan vaqt o'tgandan keyin uni yutib yuborish kerak.

Agar siz yog'ni tilingiz ostida ushlab tursangiz, u qonga eng yaxshi so'riladi va shuning uchun tanani foydali moddalar bilan to'yintiradi.

Anor urug'i yog'i juda qimmatli xususiyatlarga ega, shuning uchun u tibbiyot va kosmetologiyada qo'llaniladi.

Choy

Gipertenziyani davolash uchun yaxshi qo'shimcha anor urug'lari bilan turk choyi bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 osh qoshiq. l. qora yoki yashil choy;
• 1 osh qoshiq. l. anor urug'lari;
• 2 stakan suv.

Choy ikkita idish yordamida bug 'hammomida tayyorlanadi.

Tayyorlanishi:

1. Kemalardan birida choy va urug'larni joylashtirishingiz kerak.
2. Ikkinchi idishda bir stakan suv qaynatib oling.
3. Birinchi idish ikkinchisining ustiga qo'yilishi kerak.
4. Pastki idishda suv qaynagandan so'ng, ikkala idish ham pechdan olib tashlanishi kerak.
5. Tayyorlangan aralashmani issiq suv bilan birinchi idishga quying.
6. Pastki idishga bir oz suv qo'shing va ikki qavatli tuzilmani olovga qaytaring.
7. Aralashmani 5 daqiqa qaynatib oling.
8. Ikkala idishni ham issiqdan olib tashlang.
9. Tayyor ichimlikka tatib ko'rish uchun yalpiz yoki doljin qo'shing.

Turk choyi qon bosimi darajasini muloyimlik bilan tuzatadi

Kukun

Anor urug'lari kukun holida xalq tabobatida gelmintik invaziyalarga qarshi qo'llaniladi. Buning uchun 6-9 dona anor mevasining urug'lari 6 soat davomida quritilishi kerak. Shundan so'ng, ular kukunga aylantirilishi kerak. Buning eng qulay usuli - qahva maydalagichda.

Anor urug'lari kapillyar devorlarni mustahkamlovchi va qon tomirlarini ortiqcha xolesterindan tozalaydigan moddalarni o'z ichiga oladi. Bu qon tomirlarining shikastlanishiga hissa qo'shadigan diabetni davolashda juda muhimdir.

Anorning glisemik indeksi 35 ni tashkil qiladi, 50 dan yuqori qiymatlar esa, bu mevaning urug'lari diabet uchun taqiqlangan ovqatlar emas. Asosiysi, normaga rioya qilish.

Anor urug'lari tarkibidagi organik kislotalar va ularning past shakar miqdori diabetga chalingan bemorning tanasini quvvatlantirishga yordam beradi. Elyaf jigar va oshqozon-ichak traktini chiqindilar va toksinlardan tozalaydi.

Qandli diabet uchun anor urug'lari bilan muntazam iste'mol qilish qondagi qand miqdorini kamaytirishga yordam beradi

Anor qon shakar darajasini pasaytirishga yordam beradi, shuning uchun uni me'yorida iste'mol qilish diabet uchun foydali bo'ladi. Maksimal ruxsat etilgan qism - kuniga 100 g mevali don. Bunday holda, meva yangi, yuqori sifatli va kimyoviy moddalardan foydalanmasdan etishtirilgan bo'lishi kerak.

Ammo mutaxassislar bu kasallik uchun anor sharbatini ichishni tavsiya etmaydi: oshqozon uni so'rish uchun ishlashi kerak emas, shuning uchun shakar darajasi juda tez ko'tarilishi mumkin.

Kosmetologiyada qo'llanilishi

Anor urug'lari nafaqat sog'liq muammolari uchun muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Ular kosmetologiyada ham o'z qo'llanilishini topdilar.

Yuz yog'i aralashmasi

Ajinlardan xalos bo'lish, terini namlash va oziqlantirish uchun anor va uzum urug'i moylari aralashmasidan foydalaning.

Anor urug'i yog'i bilan niqob yuz terisining ko'rinishini yaxshilashga yordam beradi.

Yog'lar teng nisbatda olinadi - odatda 4-5 tomchi, aralashtiriladi va yotishdan bir soat oldin yuzga surtiladi. Siz kompozitsiyani so'rilishini kutishingiz kerak. Shundan so'ng, yuzingizni yuvmaslik kerak, shunchaki yuzingizni paxta yostig'i bilan artib oling, shunda qolgan mahsulotlarni olib tashlang. Ushbu yog 'niqobi istalgan effektga erishilgunga qadar ishlatilishi kerak.

Soch maskalari

Anor urug'lari chiroyli sochlar uchun keng qo'llaniladi.

Soch to'kilishiga qarshi niqob

Soch follikulalarini mustahkamlash, soch to'kilishini oldini olish va to'xtatish uchun siz o'z qo'lingiz bilan niqob tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• anor yog'i - 20 ml;
• dulavratotu yog'i - 20 ml;
• aloe sharbati - 50 ml;
• yogurt - 3 osh qoshiq. l.

Eng yaxshi ta'sir qilish uchun niqobni qo'llaganingizdan so'ng, boshingizga dush qopqog'ini qo'yishingiz va uni sochiq bilan o'rashingiz kerak.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va sochlaringizga qo'llang, so'ngra cho'milish uchun qalpoq kiying va boshingizni sochiq bilan o'rang. Bir soatdan keyin mahsulotni shampun bilan yuvish va xona haroratida suv bilan yuvish kerak.

Niqob soch va ildizlarni namlaydi, ularni oziqlantiradi va kuchliroq qiladi.

Sochni mustahkamlovchi niqob

Sochni mustahkamlash, yorqinligi va kuchini tiklash uchun quyidagi ingredientlardan tayyorlangan niqobdan foydalaning:

• 1 osh qoshiq. makkajo'xori kraxmal;
• 1 osh qoshiq. glitserin;
• 1 osh qoshiq. zig'ir yog'i;
• 10 tomchi D vitamini;
• yarim anor.

Anor niqobidan keyin sochlaringiz go'zallik va salomatlik bilan porlaydi.

Tayyorlanishi:

1. Mevalarning yarmini blenderdan o'tkazing, butun qobig'i va urug'lari bilan.
2. Qolgan ingredientlarni maydalangan massaga qo'shing.

Foydalanish:

1. Niqobni sochlaringizga qo'llang.
2. Boshingizga dush qopqog'ini qo'ying va uni sochiq bilan isitib oling.
3. 40 daqiqadan so'ng sochingizni yuving.

Rangli sochlar uchun niqob

Bo'yalgan sochlar uchun niqob tayyorlash uchun sizga teng miqdorda (har biri 40 ml) anor urug'i va kastor yog'i kerak bo'ladi.

Tayyorlanishi:

1. Ingredientlarni aralashtirishingiz kerak.
2. Kompozitsiyani suv hammomida qizdiring.

Anor urug'i va kastor yog'i bo'yalgan sochlarning rangi va go'zalligini saqlab qolishga yordam beradi

Ilova:

1. Aralashmani har bir soch va bosh terisiga iliqlik bilan surting.
2. Bir soat davomida izolyatsiya qilingan qopqoqni qo'ying.
3. Bir soatdan keyin niqobni shampun bilan yuvib tashlang.
4. Sochingizni iliq suv bilan yuving.

Bu sochlarni bo'yashdan keyin tiklash uchun juda yaxshi oziqlantiruvchi mahsulot, ayniqsa quruq va xiralashgan bo'lsa.

Ayollar va erkaklar uchun imtiyozlar

Anor urug'lari menopauza davrida ayolning sog'lig'ini yaxshilaydigan fitoestrogenlarni o'z ichiga oladi. Ulardan muntazam foydalanish hissiy holatni normallashtirishga yordam beradi. Urug'lar tarkibidagi moddalar sut bezlarini saraton kasalligidan himoya qilishga yordam beradi, malign hujayralar o'sishiga to'sqinlik qiladi.

Anor urug'ini urug'lar bilan birga muntazam iste'mol qilish qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga, qon aylanishini normallashtirishga va tanani xavfli kasalliklarning rivojlanishidan himoya qilishga yordam beradi.

Anor kuchli jinsiy aloqa vakillari uchun ham foydali bo'ladi. Ma'lumki, suyaklarda ko'p miqdorda B12 vitamini mavjud bo'lib, bu qon tomirlari devorlarini mustahkamlash va qon oqimini yaxshilashga yordam beradi. Bu xususiyat zaif erektil funktsiyasidan aziyat chekadigan erkaklar uchun foydali bo'ladi. Anor urug'laridan muntazam foydalanish jinsiy hayotingizni normallashtirishga yordam beradi. Bundan tashqari, urug'lar tarkibidagi moddalar prostata bezidagi malign jarayonlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Homiladorlik davrida anor urug'lari

Homiladorlik paytida ayol tanasida ko'plab muhim moddalar: nikotinik va askorbin kislotalar, riboflavin, tokoferol va o'sayotgan embrionning to'qimalari va organlarining shakllanishida ishtirok etadigan mikroelementlar etishmasligi kuzatiladi. Anor ona va uning tug'ilmagan bolasi uchun zarur bo'lgan qimmatli elementlarning omboridir.

Homilador ayol haftasiga 2-3 marta anor mevalaridan foydalanishi kerak.

Har bir homilador ayol o'z dietasiga anor mevalarini kiritishi va ularni haftasiga kamida ikki marta iste'mol qilishi kerak.

Agar anorga allergik reaktsiya bo'lmasa, urug'lar faqat homilador onaga foyda keltiradi:

• shishishni kamaytirish;
• tanani vitaminlar va mikroelementlar bilan to'yintirish;
• qon tomirlarining devorlarini mustahkamlash;
• organizmning patogen mikroblarning ta'siriga chidamliligini kuchaytiradi;
• homiladorlikning birinchi va uchinchi trimestrlarida toksikozni kamaytiradi.

Bolada allergik reaktsiya bo'lmasa, tug'ilgandan keyin yosh ona anor urug'ini eyishi mumkin. Emizish davrida siz kuniga beshtagacha urug'ni iste'mol qilishingiz mumkin (dastlabki doza), asta-sekin ularning sonini yigirmaga oshiring.

Bolalikda anor urug'lari

Shifokorlar uch yoshgacha bo'lgan bolalarga suyak berishni tavsiya etmaydi, chunki bolaning ovqat hazm qilish tizimi nomukammal va hali ham rivojlanmoqda. Uch yoshga kelib, ichak faoliyati barqarorroq bo'ladi. Keksa bolalar allaqachon yumshoq anor urug'larini (bir vaqtning o'zida 2-3 ta) eyishi mumkin, ularni yaxshilab chaynashadi. Bu anemiyaning oldini olish, davolash va immunitet tizimini mustahkamlash uchun xizmat qiladi.

Bola 7 kunda bir martadan ko'p bo'lmagan anor urug'ini iste'mol qilishi kerak.

Donalardagi qo'pol tolalar bilan bolalarning ovqat hazm qilish traktini yana bir bor shikastlamaslik uchun siz bolaga urug'larni sut yoki asal bilan aralashtirgandan keyin kichik dozalarda (pichoq uchida) kukun shaklida berishingiz mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Anor urug'ini iste'mol qilish faqat maqbul dozalash va qabul qilish chastotasi kuzatilgan taqdirdagina foydali bo'ladi. Suyaklarni suiiste'mol qilish tana uchun salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Barcha afzalliklarga qaramay, dondan foydalanish o'zining kontrendikatsiyasiga ega:

• oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralari;
• oshqozon kislotaliligining oshishi;
• gastrit;
• past qon bosimi (gipotenziya);
• kolit;
• hemoroid;
• ich qotishi;
• ichaklarda gaz hosil bo'lishining kuchayishi.

Oshqozon-ichak trakti kasalliklari anor urug'idan foydalanishga qarshi ko'rsatma hisoblanadi.

Murakkabliklar

Ba'zida odamlar anor urug'lari appenditsitga olib kelishi mumkinligidan qo'rqishadi. Ushbu kasallikning rivojlanishining bir necha sabablari bo'lishi mumkin. Ulardan biri - begona jismning qo'shimchaga kirishi. Agar anor urug'lari appenditsitga kirib, uning o'tishini to'sib qo'ysa, appenditsit paydo bo'lishi mumkin. Biroq, ular asosan oshqozon fermentlari tomonidan qisman hazm bo'ladigan toladan iborat. Yaxshi chaynash bilan suyaklar eziladi va ovqat hazm qilish tizimiga kirgandan so'ng, cho'tka kabi harakat qilib, uni tozalashga yordam beradi. Apandisitning eng keng tarqalgan sababi patogenlar keltirib chiqaradigan infektsiyadir. Urug'larda yallig'lanishga olib keladigan bakteriyalar mavjud emas. Bundan tashqari, don zarralari qo'shimchaning ochilishini yopish uchun juda kichikdir.

Agar suyak tomoqqa tiqilib qolsa, vahima qilishning hojati yo'q. Undan qutulish uchun siz oddiy usullardan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, siz barmog'ingizning uchiga mum yoki kerosin tomizishingiz mumkin, keyin u bilan suyakni his qilib, uni yopishtirishga harakat qiling. Uni qattiqlashtiring va olib tashlang. Yana bir yo'l: bir parcha qotgan nonni iste'mol qiling, u yutib yuborilganda, u bilan birga donni olib ketadi.

Tarkib

Anorni qanday tanlashni bilmagan odam har doim pishmagan va ta'msiz mevani sotib olish xavfini tug'diradi. Shuning uchun, vitaminlarga boy pishgan, shirin, sog'lom mahsulotni sotib olish uchun siz amal qilishingiz kerak bo'lgan maxsus qoidalar mavjud.

Anorni qanday tanlash mumkin

Haqiqiy biluvchilar anorlarni rangi, vazni va qobig'iga qarab tanlaydilar. Rangi turlarga va pishib boshlangan vaqtga qarab to'q sariq-sariqdan jigarrang-qizilgacha o'zgaradi. Pishgan meva, albatta, qizil yoki bordo, deb ishoniladi, lekin bu unday emas: foydali mikroelementlarning mavjudligi jihatidan klassiklardan kam bo'lmagan oq va pushti mevalar mavjud. Pishmaganlar (har qanday turdagi) qattiq va yashil terisi bilan tanib olinadi. To'g'ri anorni qanday tanlashni bilmasangiz, uning qobig'iga e'tibor bering. U:

• quruq va nozik bo'ling;
• donalarni torting;
• g'ayritabiiy soyalarning chirigan yoki g'alati dog'lari yo'q - tashqarida ham, ichkarida ham;
• buzilmagan, yoriqsiz va chuqurchalarsiz.

Sifatli mahsulot faqat tashqi ko'rinishida engildir. Og'irlikka e'tibor bering, chunki vazn suvli donalarning hajmiga bog'liq - og'ir meva, albatta, suvli, pishmagani esa engil. Yana bir tanlov ovoz bilan amalga oshiriladi: agar siz mevani ko'rsatkich barmog'ingiz bilan sekin urib qo'ysangiz, xuddi metallga tegayotgandek ovoz eshitiladi. Agar u o'chirilgan bo'lsa, demak, ichidagi don nordon, sharbati yo'q. Yetuklik, shuningdek, gullash (tuxumdon) bilan belgilanadi - gul quruq, pishgan, ko'katlarsiz bo'lishi kerak.

Do'konda anorni qanday tanlash mumkin

Ko'pincha buzilgan, pishmagan yoki haddan tashqari pishgan mahsulotlar old tomonga qo'yiladi, shuning uchun do'konda anorni tanlash unchalik oson emas. Qolganlarning orqasida saqlanadigan, ammo yaxshiroq ko'rinishi kerak bo'lgan yangi partiyadan tanlashingiz kerak bo'ladi. O'zingizga yoqqan mevani oling va tekshiring: u teginish uchun qattiq bo'lishi kerak, yumshoq dog'lar yoki jigarrang dog'larsiz. Sekin-asta uning ustiga bosing - agar barmoqlaringiz ostida chuqurliklar paydo bo'lsa, sotib olishdan bosh tortishingiz kerak.

Ichkarida normal ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uning yonida kesilgan meva bo'lishi yaxshidir. Pishib ketayotgan tegishli mahsulotni sotib olish uchun siz sabzavot yoki mevani kesishni so'rashga to'liq huquqingiz bor, lekin yirik do'konlar kamdan-kam hollarda bunday injiqlikka yo'l qo'yadilar, shuning uchun bozorda bunday xaridlarni amalga oshirish yaxshiroqdir. Endi siz bozorda assortimentdan oq yoki boshqa granatani qanday tanlashni bilasiz.

Pishgan anorni qanday aniqlash mumkin

Mahsulot kesilgan bo'lsa, pishgan anorni aniqlashingiz mumkin. Mevaning ichki qismi suvli bo'lishini va donalarning bir tekis va chiroyli bo'lishini ta'minlash, nozik membranalar bilan ajralib turishi muhimdir. Jigarrang dog'lar bilan yumshoq mahsulot aniq chirigan; Donalarda dog'lar yoki hatto mox ham bo'lishi mumkin, agar mahsulotlar uzoq vaqt davomida yotgan bo'lsa, ehtiyot bo'ling; Agar siz anorning pishganligini qanday aniqlashni bilmasangiz, uni hidlang: pishgan meva neytral, shirin hidga ega, ammo kuchli hid uning bir necha oy oldin pishib qolganligini ko'rsatadi.

Mazali anorni qanday tanlash mumkin

Yumshoq, yashil yoki shikastlangan mevalar mazali bo'lmaydi - siz kerakli shirinlikni emas, balki kislotani tatib ko'rishingiz kerak bo'ladi. Mazali anorni tanlayotganda, yuqoridagilarni hisobga oling. Shu bilan birga, yaqin davlatlardan – O‘zbekiston yoki Turkiyadan yetkazib berilgan yuklarga ustunlik bering. Oxirgi mamlakat xaridorlarga nafaqat klassik yoqut navini, balki olmadan ko'ra ko'proq vitaminlarni o'z ichiga olgan, ichi engil va shirin bo'lgan oq navni ham taklif qiladi. Turk anorini oling - u o'zbek "akasidan" mazali va qalinroq, tezroq kuylay boshlaydi.

Anor yer yuzidagi eng foydali mevalardan biridir. Qadim zamonlardan beri ma'lum. Bu haqda eslatmalar hatto Bibliyada ham uchraydi. Va buyuk tabib Avitsenna o'z risolalarida uni 150 marta eslatib o'tgan va barchasi turli sabablarga ko'ra!

Anorning juda ko'p navlari mavjud. Ular nafaqat meva va donning kattaligi, balki rangi va ta'mi bilan ham farqlanadi. Har bir meva 1000 yoki undan ortiq urug'ni o'z ichiga oladi, ulardan sog'lom anor sharbatini olishingiz mumkin. Xilma-xillikka qarab, u deyarli oqdan to quyuq gilos rangiga qadar bo'lishi mumkin. Sharbatning kislotaligiga ko'ra navlar 3 guruhga bo'linadi: shirin, shirin va nordon va nordon (ba'zan tort). Nordon anor sharbatini suv bilan suyultirish kerak, chunki u juda ko'p kislotalarni o'z ichiga oladi.

Anor sharbatining shirin va nordon ta'mi nafaqat tetiklantiruvchi, balki ishtahani qo'zg'atadi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Shu bilan birga, anor past kaloriyali meva (30 kkal).

Anorda mutlaqo hamma narsa foydali: po‘stlog‘i, mevaning pulpasi, sharbati, urug‘i, daraxt gullari va ildizlari... Bu juda foydali – ham yangi, ham murabbo shaklida. Anor o'zining tarkibi va foydali xususiyatlari bo'yicha shunchalik noyobki, u tibbiyot va kosmetologiyada qo'llaniladi.

Anor tarkibida vitaminlar, tolalar, mikroelementlar: kaltsiy, kaliy, natriy magniy, marganets kabi foydali moddalar mavjud. Anor sharbati bir qator kasalliklarning (masalan, kamqonlik, tomoq og'rig'i, respirator infektsiyalar) oldini olish va davolashda yordam beradi, yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, qon bosimini normallashtirishga yordam beradi va hokazo. Ushbu mevaning po'stlog'idan tayyorlangan qaynatma oshqozon bezovtaligini unutishga yordam beradi.

Ammo shuni yodda tutingki, anor mevalari va po'stlog'idan ko'p miqdorda qaynatmalar va damlamalarni iste'mol qilish bosh aylanishi, umumiy zaiflik, ko'ngil aynishi, qusish va hatto konvulsiyalarga olib kelishi mumkin.

Anorni qanday tanlash mumkin?

Mazali va sog'lom anorni tanlash juda oddiy. U etarlicha katta bo'lishi kerak. Pishgan meva anorning butun maydonida ozgina quruq qobiqqa ega bo'lishi kerak. Ichkaridan biroz chiqadigan donalarga mos keladigandek tuyulishi kerak. Anor qattiq bo'lishi kerak. Agar qobiqning yumshoq joylari bo'lsa, unda bunday mevani tashlash kerak. Turiga qarab, anorning rangi pushti rangdan yorqin qizil ranggacha bo'lishi mumkin. Urug'li mingga yaqin don bu mevaning terisi ostida "yashirin". Har bir urug' to'g'ridan-to'g'ri anor sharbatini o'z ichiga olgan suvli, yoqimli ko'rinish va ta'mli pulpa bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Axir, pulpa qancha ko'p bo'lsa, anor shunchalik shirali bo'ladi. Aytgancha, meva ichidagi donlarning ko'pligi bu rezavorga lotincha nom berdi - "granatum", bu "donli" degan ma'noni anglatadi.

Har doim bu meva chuqur ramziy ma'noga ega edi. Muqaddas Kitobda anor koinot birligining tasviri sifatida talqin qilinadi va ko'plab xalqlar orasida u boylik, sevgi va unumdorlik ramzi bo'lgan.

Oddiy anor past daraxt yoki buta hisoblanadi. balandligi 5 m gacha. O'simlikning vatani Shimoliy Afrika. Buta Zakavkaz, Dog'iston, Himoloy, Eron va Kichik Osiyoda keng tarqalgan. U sariq-jigarrang tusning ingichka, silliq shoxlariga ega. Magistral notekis, mayda tikanlar bilan qoplangan.

Barglari keng, dumaloq, cho'zinchoq, yaltiroq, qarama-qarshi, uzunligi 2-8 sm, kengligi 2-3 sm, shamlardan yig'ilgan. Ular qisqa petiole tomonidan qo'llab-quvvatlanadi.

Gullar yorqin qizil rangga ega, 2-5 dona gulzorlarda to'plangan. Maydan iyungacha gullaydi.

Mevasi dumaloq, yirik, diametri 9-17 sm, suvli shirin va nordon pulpa bilan o'ralgan ko'plab urug'larni o'z ichiga oladi. Qattiq, zaytun-sariqdan pushti pushti teri bilan qoplangan. Katta, yumaloq mevalari tufayli oddiy anor "donli olma" ikkinchi nomini oldi. Sentyabr-oktyabr oylarida meva beradi.

Oddiy anor

Oddiy anorning mevalarida shakar, vitamin C, limon, olma, oksalat kislotasi, mikro va makroelementlar mavjud. Ular yangi ishlatiladi va sharbatlar, siroplar va boshqa ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Meva qobig'i va bo'laklarida vitaminlar, taninlar, uglevodlar va steroidlar mavjud.

Oddiy anor dorivor vositadir. Ushbu mevaning sharbati operatsiyadan keyingi davrda, iskorbit va oshqozon-ichak kasalliklarini davolashda foydalidir. Qaynatmalar qobig'idan tayyorlanadi va kolit, gastrit va diareya uchun ishlatiladi. Ochiq kuyishlarni davolash uchun quritilgan qobig'ining damlamasi ishlatiladi.

Oddiy anor quyida foto galereyada ko'rsatilgan.

Oddiy anor "Apelsin ustasi"

Oddiy anor "Orange Master" yopiq ekish uchun mo'ljallangan. O'simlik maksimal balandligi 45 sm ga etadi, unda ochiq yashil barglar va dekorativ gullar mavjud.

Guruh tarkibida chiroyli ko'rinadi. Bu madaniyat yorug'likni yaxshi ko'radi, shuning uchun yaxshi o'sishi uchun uni quyoshli joyda joylashtirish kerak. G'amxo'rlik muntazam va mo'l-ko'l sug'orishdan iborat. Barglar tushganidan keyin sug'orish kamayadi. Uyqusizlik paytida ortiqcha va shikastlangan novdalarni kesib tashlang. Oddiy anor "Apelsin ustasi" urug'lar bilan ko'paytiriladi. Urug'lar bahorda yoki kuzda qumli tuproqli katta konteynerlarga ekilgan. Ekish chuqurligi 0,5 sm. Ekish idishi plastik kino yoki shisha bilan qoplangan va issiq joyga qo'yiladi. O'sib chiqqan ko'chatlar birma-bir alohida qozonlarga ekilgan.

Sariq anor mevasi

Sariq anor g'ayrioddiy ko'rinishga ega va pishmagan anordek taassurot qoldiradi. Uning mevalari shirin ta'mga ega va deyarli kislotani o'z ichiga olmaydi. Donlar och pushti rangga ega. Mevaning qobig'i juda nozik.

Meva urug'lari yangi va turli xil idishlar uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Sariq anor sharbatidan siroplar, shirin ichimliklar va quyuq soslar tayyorlanadi. Uning ildizlaridan yoqimli hidga ega bo'lgan maxsus shakar turi - granadin olinadi. Granadin qandolat va holva tayyorlash uchun ishlatiladi. Meva sharbati marinadlar uchun ishlatiladi, chunki u go'shtni yanada yumshoq va mazali qiladigan fermentlarni o'z ichiga oladi.

Sariq anor sotib olayotganda uning qobig'iga e'tibor berish kerak. Bu zarar yoki jigarrang dog'lar bo'lmasligi kerak. Sariq anor mevasi uzoq vaqt muzlatilishi mumkin. Buning uchun uni qattiq sumkaga soling va muzlatgichda saqlang.

Sokotran anori

Sokotrans anori 3-4,5 m ga yetadigan past daraxtdir. Gullari mayda, pushti, poyada ko'tarilgan. Meva kichik, ta'mi achchiq.

Sokotra anori Yaman Respublikasi hududlarida yovvoyi holda oʻsadi. Ohakli, toshloq tuproqlarda va adirlarda joylashadi. Ekilmagan. Tabiatda juda kam uchraydi.

Anor mevasining boshqa navlari ham bor. Anorning ayrim turlarining fotosuratlarini quyidagi galereyada ko'rish mumkin.

Fotogalereya: anor turlari (kattalashtirish uchun rasm ustiga bosing):

To'g'ri oq granatani qanday tanlash mumkin?

Anor sharbati ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi, uni tananing umumiy salomatligi, kasallikdan tez tiklanishi va immunitetni mustahkamlash uchun ichish tavsiya etiladi. Bu ko'plab kasalliklarga qarshi kurashda yordam beradi - tomoq og'rig'idan gipertoniyagacha, ateroskleroz, anemiya, haddan tashqari qo'zg'alishni engillashtiradi, ichak faoliyatini tiklaydi va qon formulasini yaxshilaydi. Kattalar va bolalar tomonidan foydalanish tavsiya etiladi. Ammo bu sharbatni o'z ichiga olgan yangi mevalarni iste'mol qilish yanada foydali bo'ladi, shunda siz uning foydasiga yuz foiz amin bo'lishingiz mumkin. Lekin uni do'konda qanday qilib to'g'ri tanlash kerak? Yorqin qizil o'rniga siz oq anor sotib olishingiz va butunlay ochiq rangli donalarni topishingiz mumkin. Ular ham foydalimi? Yoki yomon anormi?

Kelib chiqishi

Anor insoniyatga to'rt ming yildan ko'proq vaqt davomida ma'lum bo'lgan, italiyaliklar uni Adan bog'ida Odam Atoga taklif qilganiga aminlar; Har doim odamlar nafaqat uning rezavorlarining hashamatli ta'midan zavqlanishgan, balki o'simlikning barcha qismlari bilan muomala qilishgan, buni Avitsenna risolalarini o'qish orqali ko'rish mumkin. Bu ekin subtropik iqlimda o'sadi, ya'ni u bizga G'arbiy Osiyo, Ozarbayjon, Armaniston, Gruziya, Turkiya va Afg'onistondan keladi.

Meva uzoq vaqt davomida +2 daraja haroratda va kamida 85% namlikda saqlanishi mumkin. Ular sentyabr oyining o'rtalaridan boshlab pishib, keyin ular barcha qit'alarga ko'chiriladi. Yo'l qanchalik yaqin bo'lsa, ularning pishganligiga ishonch shunchalik ko'p bo'ladi, shuning uchun biz o'zimizga eng yaqin pishgan mevalarni tanlashimiz kerak. Qimmatbaho va juda sog'lom mevalarni sotib olishdan oldin, ularning kelib chiqishi haqida so'rash tavsiya etiladi - Turkiya yoki Turkmanistondan etkazib berish vaqti va shartlari o'rtasida farq bor.

Video "Foyda"

Videodan siz anorning foydalarini bilib olasiz.

Faqat uning navlarini tushunadiganlar anorning rangiga e'tibor berishlari mumkin. Gap shundaki, meva po‘stlog‘ining rangi o‘zgarmaydi, ya’ni u pishganlik darajasiga bog‘liq emas. Meva rangi har xil bo'lishi mumkin - sariq, to'q sariq, qum, pushti, qizil, zanglagan-jigarrang, engil tomoni yoki quyuq qizil rangga ega. Bularning barchasi navlar va o'sish sharoitlari haqida gapiradi, ammo pishib etish haqida emas.
Shuning uchun, yangi boshlanuvchilar uchun mevalarni qachon yig'ish kerakligini tushunish qiyin bo'lishi mumkin, ular o'zlari daraxtdan tushmaydilar, ularni kesish uchun qaychi yordamida kesish kerak;

Do‘kon peshtaxtasida yoki bozor rastalarida meva tanlayotganda po‘stlog‘ining yaxlitligiga, rangi bir xilligiga e’tibor berish kerak, unda chirishni ko‘rsatadigan dog‘lar yoki qora dog‘lar bo‘lmasligi kerak.

Bundan tashqari, u sizning qo'lingizdagi yaxshi qo'lqop kabi donalarga mahkam o'rnatilishi kerak - bu ularning to'liq sharbat bilan to'ldirilganligini ko'rsatadi va teri ularni yanada o'sishiga yo'l qo'ymaydi. Bu erda siz ehtiyot bo'lishingiz kerak - haddan tashqari quritilgan, yorilish teri juda uzoq vaqt saqlashni va buning uchun yaroqsiz sharoitlarni ko'rsatadi.

Har bir anor gulning qoldiqlarini o'z ichiga oladi. "Toj" deb ataladigan narsa, biz uni yig'ib olganimizda mevaning qanchalik pishganligini aytishi mumkin: agar barcha chinnigullar quruq bo'lsa va yaxshi singan bo'lsa va o'rtada qolgan ko'katlar bo'lmasa, meva pishgan bo'lsa. Bu gul turli darajadagi ochiqlik bo'lishi mumkin, lekin asosiysi, u nafaqat ko'katlarni, balki mog'or izlarini ham o'z ichiga olmaydi.
Siz nafaqat mevani aylantira olasiz, uni har tomondan ko'rib chiqasiz, gul tomondan qarashingiz mumkin, shuningdek uni hidlashingiz kerak. To'g'ri saqlangan mevalarda hid bo'lmasligi kerak. O'zining zaif, yangi, ozgina baharatlı aromati faqat terini sindirish (yoki kesish) bilan farqlanishi mumkin. Shunday qilib, agar siz mog'orning deyarli sezilmaydigan hidini his qilsangiz, mevani qaytarib qo'ying, boshqa sotuvchiga qarash yaxshiroqdir.

Fasol rangi

Fasolning rangi va ta'mi navlarga qarab farq qiladi. Donlari oq, och pushti, qizil, binafsha rangga ega. Anorning ta'mi boy, boy, uning pulpasida shakar va kislotalar mavjud bo'lib, ularning miqdori farqni tushuntiradi. Sharbatdan keyin tilda qoladigan achchiqlik va achchiqlanish ko'pincha teridan kelib chiqadi va rezavorlarning o'zi shirin yoki shirin va nordondir. Aytgancha, juda faol kislotalar tufayli sharbatni somon orqali ichish tavsiya etiladi va rezavorlarni iste'mol qilgandan so'ng, albatta, tishlaringizni yuvishingiz yoki hech bo'lmaganda og'zingizni toza suv bilan yuvishingiz kerak - xuddi shu kislotalar (ular organizm uchun juda foydali) tish emalini yo'q qiladi.

Biz anor urug'lari to'q qizil bo'lishi kerakligiga o'rganib qolganmiz, bular stolda bezak sifatida ajoyib ko'rinadi, shuning uchun ular salatlar yoki shirinliklar uchun ishlatiladi. Ular odatda nordon bo'lib, eng shirin mevalarda oq yoki och pushti donalar mavjud. Bunday granatalarni bizga yaqinda Turkiyadan olib kelishdi. Ularda kislotalar kamroq, ammo ko'proq shakar mavjud.

Anorni tanlayotganda, siz uning terisini barmoqlaringiz bilan urishingiz mumkin - juda silliq va ho'l etuklikdan dalolat beradi.

Pishganida anorning qobig'i qo'pol bo'lib qoladi, pishgan mevaning o'zi hech qachon aniq yumaloq bo'lmaydi, u ancha qovurg'ali bo'ladi va ba'zi joylarda siz hatto mahkam cho'zilgan tashqi qobiq ostidagi donalarning sirtini his qilishingiz mumkin.

Agar siz uni qo'llaringiz bilan olib, taxminan bir xil hajmdagi ikkita mevaning vaznini taqqoslasangiz, og'irroqni sotib olishingiz kerak - uning donalari sharbat bilan ko'proq to'ldirilgan.

Qayerdan sotib olish kerak

Odatda biz bozorda bir xil odamlardan mahsulot sotib olamiz yoki obro'si isbotlangan bir xil do'konlarning xizmatlaridan foydalanamiz. Anor sotib olayotganda odatingizni o'zgartirmasligingiz kerak. To'g'ri do'konlar sizga tovarlarning qayerdan kelganini va meva qayerda o'sganini aytadi.
Bozorda esa mevasini sotuvga olib kelgan odam mahsulotga befarq bo‘lgan sotuvchidan ko‘ra ko‘proq ishonch uyg‘otsa kerak. Yaxshi sotuvchi odatda sotib olishni taklif qilayotgan navning kesilgan anorini ko'rsatadi, shunda xaridor donalarning rangini ko'ra oladi. Qanday bo'lmasin, siz mevalarni diqqat bilan ko'rib chiqishingiz, sezgiingizga ishonishingiz, yuqorida aytilganlarning barchasini hisobga olgan holda sizga eng mos keladiganini tanlashingiz kerak, ular eng ko'p foyda keltiradiganlardir.

Video "Pishgan mevani qanday tanlash kerak"

Videodan yaxshi pishgan mevani qanday tanlashni o'rganasiz.

Deraza tokchasida o'stirilgan ko'chatlar kun davomida qutilarni ochiq havoga olib chiqib, qattiqlasha boshlaydi. Kuyishning oldini olish uchun ko'chatlar ularni yorqin quyosh nurlaridan himoya qilib, soyalanadi.

May oyining boshida ular o'tgan oy negadir ekilmagan ko'katlar va sabzavotlarni ekishni boshlaydilar. Bu erda sabzi, sholg'om, turp, piyoz (tuklar uchun), maydanoz, ismaloq, turp, arpabodiyon, no'xat, suv teresi, kashnich, qovoq, xitoy karami kabi yashil va sabzavot ekinlari haqida gapiramiz.

Bog'ni konsentrlangan mineral o'g'itlar yoki temir sulfat bilan püskürtmang - changlatuvchi hasharotlar zaharlanishi mumkin. Agar kerak bo'lsa, siz karbofos bilan püskürtebilirsiniz, lekin faqat bog'dagi o'simliklar gullashdan oldin.

May oyida olma daraxtlarini emlash juda kech emas, lekin mevali daraxtlarni kesish endi kuzgacha qoldirilishi kerak.

Bog 'o'simliklarini kasalliklarga qarshi profilaktik davolanishni amalga oshirish kerak: birinchi püskürtme gullashdan oldin amalga oshiriladi, ikkinchi püskürtme 1% Bordo aralashmasi (10 litr suv uchun 100 g) bilan gullashdan keyin darhol amalga oshiriladi.

Muntazam maysazorni kesish boshlanadi. O'rishni osonlashtirish uchun siz maysazorda bir muddat yurishni to'xtatishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, maysazorni begona o'tlar va o'g'itlarni qo'llang. Yangi maysazor yoki o't o'tloqni boshlash uchun hali kech emas.

Bodring, qalampir, baqlajon va past o'sadigan pomidorlarning past o'sadigan navlari uchun issiqxona oyning ikkinchi yarmidan boshlab juda mos keladi. Kino issiqxonasidagi bodring faqat quyoshli kunlarda ertalab yoki kechqurun iliq suv bilan sug'oriladi. Issiq havoda, sayoz ildiz tizimiga ega bodring har kuni sug'orilishi kerak.

Anorlarning eng yaxshi navlari: tavsif

2017 yil 25 yanvar

Bizning maqolamizda anor kabi ekzotik meva haqida gapirmoqchimiz. Biz hammamiz uning foydali xususiyatlari haqida bolalikdan bilamiz. Ammo ko'pchilik uning qanday o'sishi va anorning qaysi navlari eng yaxshisi ekanligini bilmaydi. Keling, buni batafsilroq muhokama qilaylik.

Meva nomining tarixi

Anor ajoyib o'simlik hisoblanadi. Uning nomining tarixi qiziq. Bu o'simlik qadimgi dunyoda ma'lum bo'lgan. O'sha paytda Karfagenda eng yaxshi daraxtlar o'sadi deb ishonishgan. Rimliklar mevani malum punicum deb atashgan, bu esa "punik olma" degan ma'noni anglatadi. Gap shundaki, miloddan avvalgi X asrda Finikiyaliklar o'z vatanlaridan Afrikaga ko'chib o'tishdi va u erda yangi aholi punktlarini, shu jumladan mashhur Karfagenni tashkil etishdi. Rimliklar uchun esa, Finikiyaliklarning o'zlari puniklar, shuning uchun Punic olma nomi.

Ammo anorning ikkinchi nomi ham bor edi - malum granatum, bu "donli olma" degan ma'noni anglatadi. Aynan shu narsa keyinchalik juda keng tarqaldi. Ammo Punica botanika nomi o'simlikka 1758 yilda Karl Linney tomonidan berilgan.

anor daraxti

Dunyoda anorning turli navlari bor. Zavodning vatani - Fors (zamonaviy Eron hududi). Anor tabiatda va Zakavkazda, Oʻrta Osiyoda, Hindistonda, Kichik Osiyoda va Afgʻonistonda oʻsadi. Ushbu mamlakatlarda, qulay sharoitlarda, daraxtlar balandligi besh metrga yetishi mumkin, ammo o'simlik ham buta bo'lishi mumkin. O'n sakkizinchi asrning oxirida ispan konkistadorlari tufayli Amerika qit'asida hosil yetishtirila boshlandi.

Anorlar maydan avgustgacha juda ko'p gullaydi. O'simlikning katta qizil-to'q sariq gullari qo'ng'iroqqa o'xshaydi. Ular shunchalik go'zalki, ko'pchilik faqat gullash uchun daraxtni o'stiradi. Mevalar sharsimon shaklga ega va qizil-jigarrang yoki sariq-qizil teri bilan qoplangan. Bir anorning vazni 600 grammgacha yetishi mumkin. Uning ichida suvli pulpa bilan o'ralgan ko'plab urug'lar mavjud. Bu qutulish mumkin bo'lgan va butun meva massasining atigi 50 foizini tashkil qiladi. Har bir anorda oq bo'laklar orasida joylashgan 200 dan 1400 gacha urug'lar mavjud. Mevalar shimoliy yarim sharda sentyabrdan fevralgacha, janubiy yarimsharda esa martdan maygacha pishadi. Bitta daraxtdan siz 60 kilogrammgacha meva to'plashingiz mumkin.

Zavodning o'zi juda bezakli ko'rinadi. Issiq iqlim sharoitida pishgan mevalar yorilib, to'g'ridan-to'g'ri shoxlarga osilgan. Peel yorilib ketadi, lekin donalar ichkarida va parchalanmaydi. Bu shunchaki ajoyib manzara. Mo''tadil iqlim sharoitida ba'zan o'rim-yig'im boshlanishidan oldin barglar tushadi. Yalang'och novdalarda joylashgan mevalar o'simlikka ekzotik ko'rinish beradi.

Anor turlari

Hozirgi vaqtda madaniyatning faqat ikki turi ma'lum. Oddiy anor Osiyo va janubiy Evropada yovvoyi holda o'sadi. Ikkinchi tur Arab dengizida joylashgan Sokotra orolida o'sadi. Shuning uchun uning nomi - Sokotran anori. Ammo uning ta'mi oddiy anornikidan sezilarli darajada past, shuning uchun o'simlik etishtirilmaydi. Bundan tashqari, yaqinda o'simlikning mitti shakli paydo bo'ldi, u derazalarda manzarali ekin sifatida o'stiriladi.

Anorning har xil navlari va ularning soni 500 dan ortiq (madaniy navlar), turli xil ta'm sifatlariga ega, mevaning shakli va hajmi, pulpa rangi, sharbatining rangi, yumshoqligi yoki qattiqligi bilan farqlanadi. urug'lar. Seleksionerlarning doimiy mehnati tufayli turli navlar soni ortib bormoqda, ularning asosiy vazifasi barcha kasalliklarga chidamli o'simlik yaratishdir. Turkmanistonda Qora-Qal'a qo'riqxonasi mavjud. Uning hududida dunyodagi eng katta anor kolleksiyasi to'plangan. Anorning 800 dan ortiq shakllari, turlari va navlari mavjud.

Anor navlari

Anorning ko‘p navlari borligini aytib o‘tgan edik. Ularning barchasi ma'lum maqsadlar uchun etishtiriladi. Ba'zilari yangi iste'mol uchun, boshqalari qayta ishlash va sharbat ishlab chiqarish uchun. Anorning bir turi vitaminlar va mikroelementlarga boy ajoyib va ​​foydali ichimlikdir. Texnik qayta ishlash uchun yetishtiriladigan navlari ham bor. Bizning maqolamizda anorlarning eng yaxshi navlari va ularning xususiyatlarini taqdim qilmoqchimiz. Mavjud navlarning faqat kichik qismini ko'rsatish uchun o'stirilgan turlarni taxminan quyidagi guruhlarga bo'lish mumkin:

1. Shirin Eron navlari - Sharoli, Halva, Asvad, Axmar.
2. Juda shirin hind - Dholka.
3. Shirin va nordon navlari - Ulfa, Qizim, Ko'k, Wellis.
4. Shirin - Lodjuar, Kadan, Vedana, Nar Shirin.
5. Amerika urug'siz navi (yumshoq urug'lar) - Ajoyib.
6. Isroil navlari - Ras al Bahl, Malissi, Red Loufani, Mangulati.
7. Hindiston - Alandi, Bedana.
8. Oktyabr oyida pishadigan Qrim va Transkavkaz navlari - Veles, Kaim nar, Krmyzy kabukh, Shah-par, Bala-mursal, Galyusha pushti, Galyusha qizil.
9. Shirin va nordon Markaziy Osiyo navlari - Qizil-anar, Achik-Dona, Qozake-anar.
10. Tort nordon navi - Achikanor.
11. Sentyabrda pishadigan erta shirin navlari - Ulfi, Lodjuar, Ak-Dona.
12. Yapon mitti navi qozonlarda etishtirish uchun (ko'plab mayda mevalarga ega) - Punica granatum var.
13. Dekorativ navlar - Multiplex, Variegata, Chico.

Anorning eng yaxshi navlarini tanlash qiyin, chunki har bir insonning o'ziga xos ta'mi bor va har xil turlari butunlay boshqacha maqsadlarda etishtiriladi. Masalan, nordon mevalar soslar tayyorlash uchun, shirin mevalar esa yangi iste'mol uchun etishtiriladi.

Anorning eng yaxshi ozarbayjon navlari (fotosuratlar maqolada keltirilgan) pushti va qizil Gyulyusha hisoblanadi. Pushti navda 220-250 gramm og'irlikdagi mevalar bor, lekin ba'zida yumaloq mevalar juda ko'p. Ulardan olingan sharbat 54% ga etadi. Bu navning donalari o'rtacha kattalikda va ajoyib ta'mga ega.

Qizil gulyusha buta shakliga ega (balandligi uch metrgacha). O'simlikning mevalari juda katta - 300-400 gramm. Ular pushti nozik qobiq bilan qoplangan. Meva tarkibida yirik donalar mavjud bo'lib, ulardan shirin va nordon ta'mga ega yorqin qizil sharbat olinadi. Meva oktyabr oyida pishib, ikki oydan uch oygacha saqlanishi mumkin. Bu nav Gruziya va Turkmanistonda ham yetishtiriladi.

Ak Don Qrim

Hozirgi vaqtda mutlaqo g'ayrioddiy hududlarda etishtiriladigan anor navlari (fotosuratlar maqolada keltirilgan) mavjud. Misol uchun, Ak Don Qrim dashtli Qrimda o'stiriladi. Mevalari oval shaklda va kattaligi katta. Xilma-xillik bir tomoni qizg'ish dog'lari bo'lgan nozik kremsi qobig'i bilan osongina tan olinadi. Meva qalin va qisqa bo'yni bor. Pushti-qizil donalar deyarli sezilmaydigan nordonlik bilan xarakterli shirin ta'mga ega. Bu nav hatto havaskor bog'bonlar tomonidan etishtiriladi, chunki u juda injiq emas. Lekin pishgan, mazali mevadan chinakam bahramand bo'lish uchun janubiy quyoshda namlangan va to'liq pishgan mevani tanlashingiz kerak.

Achik-anor juda kichik daraxt bo'lib, meva berganda notekis o'lchamdagi meva beradi. Ular yumaloq shaklga ega, ammo tagida sezilmaydigan darajada torayib boradi. Bu xilma-xillik qiziqarli, chunki u mutlaqo g'ayrioddiy teri rangiga ega: karmin qoplamali quyuq yashil. Qobiq juda qalin. Hatto pishgan mevalarning ichki qismida karmin rangi bor. Anor urug'lari juda katta, yorqin shirin va nordon ta'mga ega quyuq gilos rangidir.

Kazaklar yaxshilandi

Anor daraxti o'rtacha kattalikda va yumaloq mevalarga ega. Meva yashil-krem po'stlog'iga ega, uning butun atrofi bo'ylab dog'lar va chiziqlar mavjud. Karminli yuqori palto rangi tez-tez paydo bo'ladi. Meva qobig'i umuman qalin emas, ichkaridan u krem-sariq rangga ega. Katta pushti-qizil donalar nordonlik bilan xarakterli shirin, yoqimli ta'mga ega.

Eronda eng ajoyib va ​​mazali anor yetishtiriladi, deb ishoniladi. Eng yaxshi shirin navlardan biri - Axmar. O'simlik balandligi to'rt metrgacha o'sadi va yorqin qizil-to'q sariq gullar bilan gullaydi. Daraxt iyun oyidan avgust oyining oxirigacha gullaydi. Mevalar qalin yashil-pushti teri bilan qoplangan va o'rtacha kattalikda. Bu navning mevasi pushti engil donalar bilan ajralib turadi. Yadrolar qanchalik engil bo'lsa, ta'mi shunchalik shirin bo'ladi. Mutaxassislarning fikricha, Axmar anoridagi qand miqdori shunchalik yuqoriki, nav bu ko‘rsatkich bo‘yicha yetakchi o‘rinni egallaydi.

Nar-sharin ta’mi va tavsifi jihatidan Axmarnikiga o‘xshaydi. Ammo bu xilma-xillik hatto pishgan mevalarda ham engil teri rangi bilan ajralib turadi. Tashqi tomondan teri pushti dog'lar bilan bej, ichki qismida esa deyarli oq rangga ega. Anor urug'lari juda kichik, ammo juda shirin. Ularning rangi asta-sekin och pushti rangdan juda qorong'igacha o'zgaradi. Qizig'i shundaki, Eron anorlari tabiatda o'sadi va ular yaqinda va faqat markaziy mintaqada etishtirila boshlandi. Mahalliy aholi oziq-ovqat uchun yovvoyi ekinlardan terilgan mevalardan foydalanadi.

Dunyodagi eng shirin anor navi Dholka hisoblanadi. O'simlik Hindistonda yovvoyi tabiatda o'sadi. Hosilning mevalari juda engil, ammo engil pushti rangga ega. G'alati narsa, mevaning o'lchami oddiy va og'irligi atigi 180-220 gramm. Turli mevalardagi anor urug'lari rangda farq qilishi mumkin. Ularning rang diapazoni oqdan och pushti ranggacha o'zgaradi. Tabiatda buta ikki metrdan oshmaydigan balandlikda o'sadi.

Hindistonda anor xalq tabobatida keng qo'llaniladi, chunki aholining turmush darajasi past. Ko'karishlar va yoriqlardan og'riqni yo'qotish uchun o'simlikning ildizlaridan dori tayyorlanadi. Va qaynatmalar dizenteriyani davolash uchun ishlatiladi.

Sovuqqa chidamli navlar

Ko'plab havaskor bog'bonlarni anor daraxtlarining ajoyib gullashi o'ziga jalb qiladi va shuning uchun o'z saytida ekzotik ekin etishtirish istagi bor. Ammo o'rta zonada qishga bardosh bera oladigan sovuqqa chidamli anor navlari bormi? Bu savol ko'plab bog'bonlar tomonidan so'raladi. Ha, haqiqatan ham bunday navlar bor.

O'rtacha sovuqqa chidamliligi qish uchun o'simliklarning ajralmas boshpanasini talab qiladi, aks holda anor past haroratga bardosh bera olmaydi. Ammo to'g'ri parvarish bilan hech narsa mumkin emas. Biz ilgari tasvirlab bergan navlar, Gyulyusha pushti va qizil va Ak Dona Qrim, ayniqsa, sovuqqa chidamli turlarga tegishli va shuning uchun ularni yozgi yozgi uyda etishtirish xavfsiz bo'lishi mumkin.

Anorning oq navi

Ko'pincha odamlarda oq granat borligi haqida savollar bor. Bu afsonami yoki haqiqatmi? Darhaqiqat, oq donli anor navlari janubiy mamlakatlarda va hatto Italiya va Ispaniyaning janubida muvaffaqiyatli etishtiriladi. Bunday mo''jizaviy o'simlikning namunasi - Thuja tish, ism "tuya tishi" deb tarjima qilingan. Bu navning mevalari yirik donalar bilan ajralib turadi, ammo ko'pchilik tasavvur qilganidek, ular hali ham to'liq oq emas. Bir qarashda, anor shunchaki pishmagandek tuyulishi mumkin. Lekin, aslida, yadrolar juda shirin va ajoyib darajada mazali. Shunga o'xshash mevalarni Ispaniya va Misrda sotib olish mumkin. Oq anor deb ataladigan narsa oddiy qizil navlar bilan bir xil foydali xususiyatlarga ega.

Ichki granatalar

Ekzotik uy o'simliklarining muxlislari, ehtimol, yopiq anorning navlari borligini eshitgan. Bunday kichik o'simliklar uyda muvaffaqiyatli o'stirilishi, gullashning go'zalligidan bahramand bo'lishi va hatto to'g'ri parvarish bilan kichik mevalarni olishi mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, anorning o'xshash navlari (quyida tavsiflangan) mitti shakllarga tegishli va shuning uchun ularni uy o'simliklari deb hisoblash mumkin. Uy bekalari o'sadigan navlardan biri Punica Granatum Nana. Ekin yil davomida gullaydi va meva beradi. O'simlikning balandligi qirq santimetrga etganida, siz allaqachon birinchi hosilga ishonishingiz mumkin. Qoida tariqasida, ettidan o'ntagacha meva butaga bog'langan, kelajakda ko'proq bo'ladi. Ular juda qutulish mumkin va diametri besh santimetrga etadi.

Chaqaloq, ehtimol, uyda o'stirilishi mumkin bo'lgan eng kichik anordir. O'simlik butaning shakliga ega. U balandligi ellik santimetrdan oshmaydi. Bu xilma-xillik bezaklidir va ajoyib tarzda gullaydi. Uyqusiz davrda (kuz) buta qisman barglarini yo'qotadi.

O'simlik doimiy g'amxo'rlik, yillik inceltme va Azizillo talab qiladi. Agar biror narsani yoqtirmasa, u darhol reaksiyaga kirishadi (barglar tushadi), shuning uchun anor eng qulay sharoitlarni yaratishi kerak. O'simlik mo'l-ko'l va chiroyli gullaydi, bitta yoki guruhli inflorescences hosil qiladi. Har bir gul ikki yoki uch kun davomida yoqadi, shundan so'ng u so'nadi. Mevalar juda kamdan-kam hosil bo'ladi. Yuz gul uchun, masalan, uch yoki to'rtta meva ishlab chiqarilishi mumkin.

Mitti Karfagen

Mitti Karfagen faqat uyda etishtirish uchun mo'ljallangan. O'simlik etmish santimetrdan oshib ketishining oldini olish uchun muntazam ravishda kesilishi kerak bo'lgan kichik daraxtdir. Agar anor kesilmasa, shoxlari ingichka bo'lib qoladi va toj o'zining dekorativ ko'rinishini yo'qotadi. Bunday vaziyatda o'simlik nafaqat yomon ko'rinadi, balki kamroq gullashni boshlaydi. Daraxt ajoyib tarzda gullaydi.

Keyingi so'z o'rniga

Bizning maqolamizda biz anor kabi ajoyib o'simlik haqida eng qiziqarli narsalarni aytib berishga harakat qildik. Albatta, bizning do'konlarimizda biz ta'riflagan barcha navlarning mevalarini deyarli topa olmaysiz, ammo biz taklif qilayotgan ma'lumotlar foydali bo'lishiga umid qilamiz. Va, ehtimol, siz chiroyli gullar bilan sizni xursand qiladigan mahalliy ekzotik o'simlikning ko'chatini sotib olishga qaror qilasiz.

Ota-bobolarimiz biznikidan boshqacha uxlashgan. Biz nima xato qilyapmiz? Bunga ishonish qiyin, ammo olimlar va ko'plab tarixchilar zamonaviy inson qadimgi ajdodlariga qaraganda butunlay boshqacha uxlayotganiga ishonishga moyil. Dastlab.

Kinodagi kechirib bo'lmaydigan xatolar, ehtimol siz hech qachon sezmagan bo'lsangiz, film tomosha qilishni yoqtirmaydiganlar juda kam bo'lsa kerak. Biroq, hatto eng yaxshi kinoteatrda ham tomoshabin sezishi mumkin bo'lgan xatolar mavjud.

Burun shakli sizning shaxsingiz haqida nima deydi? Ko'pgina mutaxassislar, odamning burniga qarab, uning shaxsiyati haqida ko'p narsalarni aytib berishingiz mumkinligiga ishonishadi. Shuning uchun, siz birinchi marta uchrashganingizda, begonaning burniga e'tibor bering.

Erkak har doim ayolda e'tibor beradigan 10 ta kichik narsa Sizning erkakingiz ayol psixologiyasi haqida hech narsani tushunmaydi deb o'ylaysizmi? Bu unday emas. Sizni sevadigan sherikning nigohidan biron bir kichik narsani yashirib bo'lmaydi. Va bu erda 10 ta narsa bor.

30 yoshda bokira bo'lish qanday? Deyarli o'rta yoshga qadar jinsiy aloqada bo'lmagan ayollar uchun bu qanday ekanligiga hayronman.

Ajablanarlisi: Erlar o'z xotinidan ushbu 17 narsani tez-tez qilishini xohlashadi Agar munosabatlaringiz yanada baxtli bo'lishini istasangiz, ushbu oddiy ro'yxatdagi narsalarni tez-tez bajarishingiz kerak.

Anor qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan mazali va sog'lom berrydir. Birinchi marta anor butalari, ehtimol, zamonaviy Tunis hududida etishtirila boshlandi. Bu Punica jinsining lotincha nomi bilan ko'rsatilgan. Bugungi kunda ular Sharq, Amerika va O'rta er dengizida etishtiriladi. Anor nafaqat oshxonada, balki uy tibbiyot kabinetida va shaxsiy go'zallik kabinetida ham joy topdi.

Uzun bo'yli anor butalari taxminan yuz yil yashaydi. Ular oq, pushti yoki qizil gullar bilan gullaydi. Ular uch yoshdan boshlab har yili meva beradi. Eng yuqori hosil yetti yildan qirq yilgacha bo'ladi. Ellik yildan keyin hosil minimal bo'ladi. Shuning uchun madaniy anor plantatsiyalarida eski butalar yangilari bilan almashtiriladi.

Anor- issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik. Rezavorlar pishishi uchun issiq, uzoq yoz kerak. Hatto eng sovuqqa chidamli navlar ham 15 darajadan past haroratga bardosh bera olmaydi.

Anor mevasi katta olma kattaligida va qalin, terisimon teriga ega. Rang va uning to'yinganligi turli navlarda farqlanadi. Garnet pushti, och qizil, yorqin yoqut bo'lishi mumkin. Ichkarida suvli, shirin va nordon yoqut rangli pulpa ichida ko'plab urug'lar yashiringan. Donalar yupqa plyonkalar bilan ajratiladi. Ta'mi nordondan shiringacha o'zgarib turadi.

Ko'plab afsonalar va afsonalar anor bilan bog'liq. Ulardan biri qirollik tojining prototipi anor butasining rezavorlari, uning ko'rinishi ekanligini aytadi. Anorni "qirol mevasi" deb bejiz aytishmagan.

Sharqda o'simlikning gullari va mevalari samimiy mehr va mustahkam do'stlik ramzi hisoblanadi. Musulmonlar Adan bog'i butunlay anor butalari bilan ekilganiga aminlar. Qadimgi Misrda qarindoshlar o'z yaqinlarini anor mevalari bilan dafn etishdi: "hayot daraxti" ruhning qayta tug'ilishiga yordam beradi.

Bir e'tiqodga ko'ra, anor 365 ta urug'dan iborat. Yilda aynan shuncha kun. Boshqa bir afsonada aytilishicha, berryada 613 don bor. Bu raqam Tavrotdagi amrlar soni.

Anorning foydali xususiyatlari

Berryning qutulish mumkin bo'lgan qismining yuz grammida 72 kkal mavjud. O'rtacha meva 55% sharbat, 30% qobig'i va 15% urug'lardan iborat. Raqamlar taxminiydir, chunki bu tarkibiy qismlarning aniq nisbati berryning xilma-xilligi va pishishiga bog'liq.

Anorning kimyoviy tarkibi jadvalda keltirilgan:

Ovqatlanadigan qismning yuz grammiga miqdori

Anor qobig'i taninlar, pektinlar, tsellyuloza, fenol-karboksilik kislotalar va minerallarga boy. Po'stlog'ida sharbatga qaraganda ko'proq ikkinchisi mavjud.

Berry donalari tsellyuloza, kraxmal, azotli moddalar va kulni o'z ichiga oladi. Anor yog'i E vitamini va to'yinmagan kislotalarda bug'doy moyidan kam emas.

Anorning qanday foydalari bor?

1. Immunitet tizimining faoliyatini rag'batlantiradi.
2. Miya faoliyatini faollashtiradi, xotirani yaxshilaydi.
3. Vujudga stress, uyqusizlik va vizual zo'riqish bilan kurashishga yordam beradi.
4. Kramplarning oldini oladi, mushak tolalarini oziqlantiradi.
5. "Yomon" xolesterin bilan kurashadi.
6. Ishtahani yaxshilaydi, oshqozon-ichak traktiga yordam beradi.

Bu tinchlantiruvchi ta'sirga ega va diareya bilan yordam beradi.

Uy dori kabinetidagi anor

An'anaviy sog'liq uchun retseptlar:

1. Qondagi gemoglobin darajasini oshirish uchun har kuni anor pulpasini eyish va sharbat ichish kerak. Dorivor maqsadlarda (kamqonlik uchun) kuniga uch marta ovqatdan yarim soat oldin yarim stakan sharbat iching. Tavsiya etilgan kurs 3-4 oy. Keyin - bir oylik tanaffus. Shundan so'ng kurs yana takrorlanadi.
2. Yuqori haroratlarda shirin va nordon anor sharbatini ichish foydalidir. S vitamini kasallikni tezroq engishga yordam beradi. Anor isitma bilan kurashadi, tomoq og'rig'i (suyultirilgan sharbat bilan chayqash), yo'tal va bronxial astma uchun foydalidir.
3. Anorning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari stomatit va iskorbit bilan kurashish uchun ishlatiladi. Sharbat bilan chayqash ham yomon hidni ketkazadi. Asal bilan aralashtirilgan anor urug‘lari esa tish og‘rig‘ini engillashtiradi.
4. Anor qon bosimini normallantiradi va bosh og'rig'iga yordam beradi. Gipertenziv bemorlar muntazam ravishda meva iste'mol qilishlari va sharbat ichishlari kerak.
5. Anor qobig'ining qaynatmasi diareya uchun najotdir. Bundan tashqari, anor po‘stlog‘i tarkibidagi polifenollar dizenteriya tayoqchalarining o‘sishiga to‘sqinlik qiladi.
6. Quritilgan bo'limlarni choyga qo'shish foydalidir. Bu ichimlik yaxshi tinchlantiradi, hayajon va xavotirni yo'qotadi.
7. Enterokolit anor qobig'i kukuni (kuniga 3 marta 75 mg) bilan davolanadi.
8. Menopauza paytida anor urug'ini iste'mol qilish foydalidir.
9. Ushbu retsept organizmdagi yallig'lanish jarayonlariga yordam beradi. Yarim stakan suvda bir choy qoshiq maydalangan anor po‘stlog‘ini pishiring, suzing va kuniga uch marta bir choy qoshiqdan iching.
10. Teri ustida kuyishlar anor sharbati bilan yog'lanishi mumkin, so'ngra quruq qobiqlardan kukunga sepiladi. Yoriqlar va tirnalgan joylar ham peel kukuniga sepilishi mumkin.

• oshqozon yarasi, yuqori kislotalilik, gastrit;
• ich qotishi, hemoroid, anal yoriqlari.

Anorning ba'zi qismlaridan foydalanish xususiyatlari:

• tish emaliga zarar bermaslik uchun sharbatni suv bilan suyultirish kerak; va ichishdan keyin tishlaringizni yuvish tavsiya etiladi;
• po'stlog'ida zaharli alkaloidlar va toksinlar mavjud, shuning uchun dekoatsiyalarning haddan tashqari dozasiga yo'l qo'ymaslik kerak; zaharlanish belgilari - konvulsiyalar, qon bosimi ortishi, bosh aylanishi, zaiflik.

Xitoyda kelin-kuyov o‘z to‘yida bir nechta anor urug‘ini yeyishgan. Bu erkakning potentsialini yaxshilashga yordam berdi va ayol homilador bo'ldi.

Isroillik tadqiqotchilar anor mevalarida maksimal miqdorda antioksidantlar mavjudligini aniqladilar (boshqa mevalarga qaraganda ko'proq).

Amerikalik olimlarning ta'kidlashicha, anor artikulyar xaftaga tushishidan himoya qiladi.

Kosmetologiya va pazandachilikda anor

1. Anor qobig'i yog'i shikastlangan, quruq, tirnash xususiyati beruvchi yoki qarigan teri uchun juda foydali. Bu yuz rangini yaxshilaydi, ajinlarni kamaytiradi va turgorni oshiradi.
2. Anor sharbati oqartiruvchi ta'sirga ega. Shuning uchun uni sepkillar va yosh dog'lari uchun faol ishlatish mumkin.
3. Soch uchun po'stlog'ining qaynatmasi yaxshi. Muntazam yuvish kepekni tezroq davolashga yordam beradi va sochlaringizni porloq qiladi.

Eng mazali anorni qanday tanlash mumkin?

• Birinchidan, qobiqqa e'tibor bering. Uning rangi bir tekis bo'lishi kerak. Tekstura - zich va nozik, butun sirt bo'ylab quruq.
• Ikkinchidan, berryni qo'llaringizga oling. Pishgan anor juda qiyin.
• Uchinchidan, xilma-xillikni bilib oling. Anorning ta'mi bunga bog'liq.

Shirin navlari: Akdona, Vanderful, Ak Dona Krymskaya (zo'rg'a sezilmaydigan nordon), Kaim nar, Purpurovy.

Shirin va nordon navlari: Qizil-Anor, Pushti Gyuleysha, Bala-mursal, Achik-Anor, Qizil Gyulosha, Nikitskiy Erta, Sochniy 110.

Anorni qanday tezda tozalash kerak?

Donlar sovuq suvda osongina olinadi. Buning uchun siz yuqori qismini kesib, qobig'ini bir necha joylarda kesib, anorni suvga tushirishingiz kerak. Keyin uni suv ostida sindirib, donalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Keraksiz hamma narsani tashlang. Suvni filtr orqali to'kib tashlang. Pulpani quriting.

Ispaniyalik muhandis Xose Blasko anorlarni avtomatik tozalash moslamasini ishlab chiqdi. Mashina bo'laklarni olib tashlaydi, qobig'ini olib tashlaydi va anor urug'larini saralaydi. Mo''jizaviy texnologiyaning mahsuldorligi soatiga taxminan 80 reza.

Ko'pincha anor yangi iste'mol qilinadi yoki undan sharbat siqib chiqariladi. Buning uchun tsitrus sharbat chiqargichdan foydalaning yoki urug'larni oddiy qoshiq bilan elakda maydalang. Anor sharbati sterilizatsiya qilinishi mumkin. Agar siz unga shakar qo'shsangiz, ko'plab kokteyllarning tarkibiy qismi bo'lgan grenadin olasiz.

Oshpazlik retseptlarida anor:

1) Kavkaz sousi Narsharab.

Anor sharbati past olovga qo'yiladi va bir soat davomida bug'lanadi. Go'sht va baliq idishlari bilan xizmat qiladi.

2) Anorli tovuq.

Mayda tug'ralgan piyoz va bibariyani zaytun moyida qovuring. Un bilan qoplangan tovuq bo'laklarini bir xil idishga joylashtiring. Bibariyani olib, yarim stakan anor sharbati va bir xil miqdordagi oq sharobni quying. Qopqoq yopiq holda tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Xizmat qilishdan oldin anor urug'lari bilan seping.

3) Anor suti jeli.

Jelatinni iliq suvda eritib oling. Yarim qismini anor sharbati, yarmini sut bilan aralashtiring. Sut qismini sovutib oling. Keyin anor qismini tepaga quying.

Kaboblar anor sharbatida marinadlanadi, donli salatlarga anor urug‘lari qo‘shiladi.

Bayramlarda britaniyalik olimlar anor sharbatini ichishni tavsiya qiladi. Bu sizning figurangizni oshxona lazzatlariga boy stolda saqlashga yordam beradi. Sharbat qorin bo'shlig'ida yog'ning to'planishiga to'sqinlik qiladi.

Shuningdek, ushbu maqola bilan o'qing:

• Qushqo'nmasning foydali xususiyatlari va zarari Qushqo'nmas (qushqo'nmas) qushqo'nmas oilasidan mazali va sog'lom sabzavot ekinidir. Bu sabzavot bitta…

Garnet - yonayotgan ehtirosning toshidir

Ehtimol, hech qanday qimmatbaho mineral uning nomi va tashqi ko'rinishiga granat toshi kabi mos kelmaydi. Buni haqiqatan ham sharqona meva urug'iga taqlid qilish deb ta'riflash mumkin.

Kamdan kam emas: muhim konlar butun dunyoda joylashgan. Qimmatroq yoqutga yaxshi alternativ. Keling, granat toshining qanday sehrli xususiyatlari borligini va uning nomi, zodiak belgisi, qanday rang va turlarga mos kelishini ko'rib chiqaylik.

Uning boshqa ismlari ham bor. O'rta asrlarda Evropa va Rossiyada keng tarqalgan qizil toshlarning go'zal qadimiy nomi "lal" dir. Aniq binafsha rang kristallari topilgan Forsda tosh "venisa" ("binafsha") deb atala boshlandi.

Ular har doim sehr va tasavvuf bilan qoplangan. Shunday qilib, Chexiyadagi noyob anor er osti qon bug'lari bilan bo'yalgan muzlatilgan suv tomchilari hisoblangan. Ko'pgina granatalar uchun bu Kuprinning "Granat bilaguzuk" hikoyasidan sevgi hikoyasi.

Qanday ranglar bor?

Anor va har bir turning tavsifi tarkibidagi kimyoviy elementlarning nisbati bilan belgilanadi. Qizil toshlar - granatalar, yashil toshlar - olivinlar. Boshqa soyalarning minerallari, shuningdek rangi o'zgarishi bilan granat mavjud.

Dunyodagi eng keng tarqalgan va hamma uchun tanish rang. Eng yorqin, olovli konlar sayyoramizning o'ta shimoliy va o'ta janubida joylashgan: Yakutiya va Janubiy Afrikada. Konlarda bu qimmatbaho toshlar olmos bilan birga mavjud.

Boshqa soyalar: pushti, sarg'ish, jigarrang, hatto binafsha rang.

Sof yashil rangdagi toshlar grossulars (lotincha "grossularia" - krijovnik) deb ataladi. Ranglar och yashildan yashil-jigarranggacha, haqiqatan ham turli darajadagi pishgan mevalarni eslatadi. Ural konlari zumrad yashil va shaffof yashil kristallarni hosil qiladi.

Ushbu rangning namunalari ikki xil bo'ladi:

- noaniq qizil, quyuq mot tusli va qirralari aks ettirilmagan;

— shorlomit jinslari konidan, aniq metall yaltiroq.

Shaffof

Barcha turlar qimmatli hisoblanadi. Rangsiz toshni zargarlar va kollektsionerlar hurmat qilishadi. Ba'zan leykogranat yoki oq granat deb ataladi.

O'tgan asrning 90-yillarigacha ko'k granat afsona ekanligiga ishonishgan. Ammo Madagaskarda ular aleksandrit ta'siriga ega bo'lgan rang o'zgarishi bilan Belikian granatini topdilar. U ko'k-yashildan qizil-binafsha ranggacha o'zgaradi.

Anorning asosiy navlari

• almandin - shaffof qizil, qizil-jigarrang, binafsha rang bilan qizil;
• andradit - jigarrang-qizil, yashil, qora;
• grossular - yashil, sarg'ish bo'lishi mumkin;
• demantoid - yashil-oltin;
• majorite - eng kam uchraydigan binafsha nav;
• karbunkul - olovli qizil, binafsha-qizil, o'zgaruvchan rangdagi to'q sariq;
• rhodolit - pushti, eng qimmat zargarlik granatasi;
• spessartine - sariq-jigarrang, to'q sariq, pushti;
• uvarovit - zumrad yashil;
• pyrope (Chexiya granatasi) - shaffof, toza, to'q qizil.

Qancha

Garnet toshining narxi uning xususiyatlariga bog'liq: turi, rangi, vazni. Ko'pincha u bezakli mineral bo'lishiga qaramay, individual namunalar zargarlik buyumlarining birinchi qatorida turishi mumkin. Misol uchun, rangini o'zgartiradigan sifatli ko'k granataning narxi bir karat uchun 1500 dollardan, majorite - 2000 dollardan boshlanadi, lekin umuman sotuvga chiqmaydi.

Tosh sehri

Qizil granat - ehtiros ramzi, tarixni o'zgartirishga chaqirilgan odamlarning qadimgi atributi. Uning xususiyatlari xarizma va boshqalarga ta'sirini kuchaytiradi. Garnet toshining sehrli xususiyatlari qiyin vaziyatlarda impulsiv impulslarni oqilona hisob-kitob bilan muvozanatlashga yordam beradi va shu bilan har qanday ofatdan omon qoladi.

Karbunkul (Rossiyada keng tarqalgan toshning qadimgi nomi) qanchalik foydali ekanligini, ayniqsa, ishtiyoqli, lekin ko'pincha o'z rejalarini amalga oshira olmaydigan ijodiy odamlar his qilishadi.

Garnet toshining xususiyatlari qaerga borishni aniq biladigan har bir kishiga yordam beradi. Ovozli odam uchun uning sehri foydasiz bo'ladi. Ammo nohaq yo'l bilan muvaffaqiyatga intilayotgan insofsiz odamlar uchun tosh shunchaki zarar keltiradi. Ammo ikkala holatda ham u xiralashishi yoki yorilishi bilan "xabar beradi".

Anor qizg'in ehtirosni anglatadi. O'zaro his-tuyg'ularga yordam beradi va javobsiz his-tuyg'ular bilan u sevgini jalb qilishi mumkin. Bu ayollarga etuklikni beradi, his-tuyg'ularni va ongni muvozanatlashtiradi. Do'stlikning juda qadimiy ramzi.

Jodugarlar va shamanlar bugungi kunda ham boshqa dunyo bilan aloqa qilish uchun toshlarning kuchidan foydalanadilar.

Dorivor xususiyatlari

Toshning qonni to'xtatish qobiliyati hatto salibchilar ritsarlariga ham ma'lum edi. Boshqa foydali xususiyatlar ham bor, lekin ular o'zlarini namoyon qilishlari uchun anorni qanday kiyish kerakligini bilishingiz kerak.

Anor toshi birinchi navbatda qonga nisbatan foydali xususiyatlarni namoyon etadi: u gemoglobinni oshiradi, qon ivishini va qon aylanishini tartibga soladi. Bundan tashqari, qizil anor tananing umumiy yangilanishini tezlashtiradi va immunitetni yaxshilaydi. Kumushga o'rnatilgan, nafas olish tizimini tiklaydi.

O'ng qo'lning o'rta barmog'idagi oltin granatali uzuk surunkali migrenlarni davolaydi, garnetli marjonlarni esa har qanday bosh og'rig'ini davolaydi. Tabiiy toshlarning har biri shifobaxsh xususiyatlarga ega. Bundan tashqari, qayta ishlanmagan granat "olijanob" granataga qaraganda samaraliroq bo'lishi mumkin va bir necha baravar arzonroqdir.

Zodiakga ko'ra kim mos keladi

Bu faol, halol odamlarning toshi bo'lganligi sababli, granat eng mos keladiganlar orasida Sagittarius va Leo bor. Bu olovli odamlar ko'pincha tug'ma adolat tuyg'usiga ega va o'z maqsadlariga erishish uchun qat'iyatliligi bilan ajralib turadi. Ammo o'zaro ta'sir to'liq bo'lishi uchun siz olivin bilan bir muncha vaqt doimiy ravishda kiyib, "do'stlashishingiz" kerak.

Chayon. Pyrope bu zodiak belgisiga mos keladi. Bu sizning qobiliyatlaringizga yoki etakchilik fazilatlaringizga ishonchni qozonishga yordam beradi. Rashkchi odamlar sherigiga ko'proq ishonishni o'rganadilar.

Garnet va Uloq burji ham ittifoqchilardir. Uning mutlaq qat'iyatiga, o'jarlikka aylanadigan mehnatsevarligiga tosh ijobiy energiya qo'shadi.

Aries uchun munajjimlar bashorati faqat qizil toshlarni tavsiya qiladi. Ular turli qo'rquvlardan xalos bo'lishga va mojarolardan qochishga yordam beradi. Faqat mehribon bo'ling.

Kovaning xotirjamligi yashil toshni biroz isitadi. Garnet, sevgi toshi sifatida, maftunkor sarguzashtlarda yordam beradi va o'z turmush o'rtog'ingizni topishga yordam beradi.

Kuchli olivin tumori Sagittariusni tashqi salbiy, insoniy yoki vaziyatdan himoya qiladi.

Xuddi shu tabiiy yashil kristall o'zgaruvchan tarozilarga fikrlarini muvozanatlash va xotirjam bo'lishga yordam beradi.

Granat tosh va uning xususiyatlari Saraton va Toros bilan uyg'un emas.

Zodiak belgisi Baliqlar qon bosimini barqarorlashtirish, viruslarga qarshi kurashish va yaralarni davolash uchun foydalanishi mumkin. Bu ayollarni "asablardan" xalos qiladi.

Ammo qaysi zodiak belgisi shunchaki janjal yoki qarama-qarshiliklarga moyil bo'lgan o'zgaruvchan egizaklarga muhtoj. Tosh ularga hayotda uyg'unlik va muvozanatni o'rnatishga yordam beradi.

Granat marvarid Virgosga yanada quvnoq, uyg'un yashashga, kayfiyatda bo'lishga va aniq fikrlashga yordam beradi.

U qanday nomlarga mos keladi?

Anton. Pyrope qon aylanishini rag'batlantiradi, kuch, qo'rquv va ehtirosni qo'shadi. Agar bola juda ehtiyotkor bo'lsa yoki ko'p jihatdan cheklangan bo'lsa, toshning ahamiyati ayniqsa katta.

Bazil. Almandin endokrin tizimi va ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu navning anor minerallari ehtiros, quvnoqlik, chidamlilik va jasoratni beradi. Ular sevgida yordam berishadi.

Aleksandra. Qudratli tabiat va bunday granat marvarid aql va his-tuyg'ularni muvozanatlash orqali g'alabaga olib kelishi mumkin.

Alloh. Almandin haddan tashqari kuchli xarakterni yumshatishga va odamlarga nisbatan yumshoqroq bo'lishga yordam beradi. U toshning xususiyatlarini va ma'nosini qadrlaydi, bu uning hayot davomida qat'iy harakat qilish niyatini qo'llab-quvvatlaydi.

Galina. Shamolli tabiat uchun yarim qimmatbaho tosh oilada sodiqlik va barqarorlikni saqlashga yordam beradi. Shu bilan birga, anor egasi yanada shahvoniy va jozibali ko'rinadi. Ijodkor odamlarga ilhom baxsh etadi. Tug'ish paytida yordam beradi.

Lyudmila. Qizil-binafsha tosh to'g'ri qaror qabul qilishga yordam beradi, yashil esa Lyudmilas juda qadrlaydigan oilaviy o'choqning osoyishtaligini anglatadi.

Mariya. Muammolar yoki qayg'ularga qarshi mos tumor. Leo burji Maryamga eng mos keladi: tosh katta baxt keltiradi. Meri Chayonga o'ziga ishonchni, Egizaklarga dunyo bilan uyg'unlikni qo'shadi va Qo'yga farovonlik va sadoqatni kafolatlaydi.

Tamara. Toshning sehri oilada va ishda etakchilik fazilatlarini saqlab qolishga yordam beradi, bu nomga ega ayollar deyarli har doim.

Toshlarni chiroyli qilish uchun

Jozibali ko'rinishni saqlab qolish uchun zargarlik buyumlariga g'amxo'rlik qilish kerak. Ular har biri alohida, qorong'i va salqin joyda saqlanadi. G'amxo'rlik oddiy: qisqa vaqt namlangandan so'ng, yumshoq cho'tka bilan iliq sabunlu suvda yuving.

Shunday qilib, granat qimmatbaho tosh, g'alaba, sevgi va ishtiyoq ramzi, oilaviy o'choqning tumoridir. Klassikalar qizil minerallardir, garchi yashil va hatto rangi o'zgartiradigan boshqalar ham bor.

16.02.2016 Vladimir Zuikov Sog'lom ovqatlar

Salom, aziz o'quvchilar! So'nggi paytlarda mendan qishda gemoglobinni qanday oshirishni so'rashdi, ayniqsa xom oziq-ovqat ratsioniga o'tishda, boshqalarni rangpar ko'rinishim bilan qo'rqitmaslik uchun. Axir qarindosh-urug‘lar biznikiga bundan ham ko‘proq kelishadi.

Shunday qilib, bugun biz usullardan biri - anorni ko'rib chiqamiz. Bu barcha boshlang'ich xom oziq-ovqat iste'molchilariga rangpar ko'rinishga qarshi yordam beradigan yagona usul - men va Polya shaxsan sinab ko'rgan. Men sizga pishgan, shirin va kimyoviy moddalarsiz anorni qanday tanlash kerakligini aytaman. Bundan tashqari, butun oshxonani chayqamaslik uchun uni qanday qilib ehtiyotkorlik bilan kesish kerakligini ko'rsataman.

Ishonchim komilki, siz bilmagan narsalar ko'p. O'qing va murojaat qiling!

Anorning organizm uchun foydalari

O'ylaymanki, siz allaqachon bu ajoyib meva nihoyatda sog'lom ekanligini taxmin qilishingiz mumkin. Sharqda u mevalar shohi hisoblanadi. Nima deb o'ylaysiz, nima uchun: quyruqdagi toj uchunmi yoki boshqa xizmatlari uchunmi?

Men hozir sizni hayratda qoldirganim mumkin, lekin anor meva emas. Biologik jihatdan bu berrydir! Va nihoyatda foydali. Birinchidan, uning boy tarkibi:

• metallar: temir, magniy, kaliy, natriy, fosfor;
• vitaminlar: A, C, E, B1, B2 va boshqalar.
• fitonsidlar, bioflavonoidlar, tolalar, glyukoza va boshqalar.

Men darhol anor tarkibidagi B12 vitamini haqida aytaman. Internetning yarmidan ko'piga ko'ra. Do'stlar, bu afsona. Anor tarkibida tanamizga zarur bo'lgan B12 ning faol shakli mavjud emas.

Aytgancha, biz o'simlik ovqatlaridan B12 vitamini haqida alohida maqolada gaplashamiz, bu erda men shunchaki kulgili afsonalar, uni qaerdan olish va boshqalar haqida gapiraman. Men bu savolni qanday yopishimni ham aytib beraman. O'tkazib yuborma!

Anorning qanday foydalari bor?

Anor oson so'rilgan holda tabiiy temirga ajoyib darajada boy. Shuning uchun u qondagi gemoglobinni portlash bilan oshiradi. Va vegetarianlar va xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun past gemoglobin va kamqonlik keng tarqalgan muammodir. Endi siz uni hal qilishning bir usulini bilasiz.

Bu berryning tanaga qancha foydasi bor! Lekin bu hammasi emas. Siz anor mevalari faqat kasalliklarni davolash uchun vosita deb o'ylamasligingiz kerak. Anor fevral-mart oylarida foydali nonushta taomidir. Polya va men buning yorqin dalilidir.

Pishgan va shirin anorni qanday tanlash mumkin?

Endi qiziqarli qism keladi. Yaxshi anorni qanday tanlash mumkin? Bu erda ko'p odamlar bir qator xatolarga yo'l qo'yib, keyin sarflagan pullaridan pushaymon bo'lishadi, chunki anor arzon meva emas.

Men uchun anorni tanlash bir vaqtlar lotereyaga o'xshardi: omadli yoki omadsiz. Lekin, aslida, yaxshi pishgan meva o'ziga xos xususiyatlarga ega:

1. Ishlab chiqarilgan mamlakat

Agar siz kimyoviy moddalarsiz tabiiy anor sotib olmoqchi bo'lsangiz, unda supermarketdagi turk anorlari sizga mutlaqo mos kelmaydi. Ha, ular bir tiyin turadi, lekin ular tushunarsiz narsa bilan to'ldirilgan. Bu ta'midan darhol ko'rinadi. Supermarket olma haqidagi maqolalarni eslaysizmi?

Turk granatalari odatda katta hajmga ega va shunday ko'rinadi:

Men turk granatalarini bir necha marta oldim va juda xafa bo'ldim. Keyin ozarbayjonlarni oldim... Hozir ham olaman. Ha, ular kamida 2-3 barobar qimmat turadi. Lekin ular bunga arziydi.

2. Anorning pishgan qobig‘i

Siz har doim anor qobig'iga qarashingiz kerak. Rangda u och pushti emas, balki qizil bo'lishi kerak. Do'stlar, bunday po'stlog'i allaqachon anorning odatdagidek pishganligini va pishganligini ko'rsatadi.

Bundan tashqari, qobig'i urug'larga mahkam yopishishi kerak. Ichkarida "osilib turgan" narsa bo'lmasligi kerak.

Peeling biroz quruq bo'lishi mumkin, joylarda quruq dog'lar bor - bu normaldir. Po'stlog'ida katta dog'lar bo'lsa, bu yomon, ehtimol meva yomonlasha boshlagan yoki ichkarida qurib qolgan.

Hurmatli o'quvchilar, shuningdek, qobig'ini tirnoq bilan tozalash mumkinmi yoki yo'qligiga e'tibor bering. Uni pishgan anordan olish unchalik oson bo'lmaydi, ya'ni. u allaqachon biroz qurigan edi. Pishmaganda, qobig'i odatda silliq bo'ladi va osongina tozalanadi.

3. Anorni tekshirish

Men har doim meva sotib olishdan oldin his qilaman. Yaxshi granatalar har doim teginish qiyin, lekin eman kabi emas. Juda yumshoq bo'lgan berry odatda ichkarida chiriydi yoki tashish paytida muzlatilgan - bunday anordan bosh tortish yaxshiroqdir.

Men, ayniqsa, anorning og'irligiga e'tibor bermayman. Uni qo'lingizga olganingizda og'ir bo'lishi kerak. Agar u juda engil bo'lsa, ichi quruq. Men og'ir mevalarni olaman.

Va nihoyat, bu sotuvchidan birinchi marta sotib olishim uchun anorni hidlayman. Sizningcha, pishgan anor qanday hidga ega bo'lishi kerak? Javob: u hech narsa kabi hidlamasligi kerak.

Anorni qanday qilib to'g'ri kesish kerak?

Mayli, deylik, siz anor sotib oldingiz. Hammasiga sharbat sepmasdan qanday qilib kesish mumkin? Men bir nechta variantni bilaman. Agar boshqa variantlarni bilsangiz, izohlarda yozing. Shunday qilib:

Variant №1. Anor sharbatini sharbat chiqargichsiz va uyda olish mumkin. Lekin men sizni darhol ogohlantiraman, buning uchun siz kuchli qo'llarga ega bo'lishingiz kerak. Bu usul qizlar uchun mos kelmasligi mumkin.

Biz butun anorni olamiz va uni har tomondan siqib chiqa boshlaymiz. Bu erda asosiy narsa haddan tashqari oshirib yubormaslikdir, aks holda men bilan bir marta sodir bo'lganki, qobig'i yorilib, sharbat menga va stolga sachragan.

Umuman olganda, meva butunlay yumshoq bo'lguncha taxminan besh daqiqa davomida yoğurun. Endi, pichoqni ishlatib, siz kesishingiz va sharbatni chashka ichiga bo'shatishingiz kerak. Agar sizda nordonga sezgirlik bo'lsa, sharbatni suv bilan suyultirishingiz mumkin.

Variant №2. Shu bilan bir qatorda, siz anorni kesishingiz mumkin. Shaxsan men urug'lar orasidagi membranalar bo'ylab pichoq bilan kesaman. Keyin men urug'larni qo'llarim bilan alohida idishga tanlayman, keyin siz zavqlanishingiz mumkin.

Siz anorni urug'i bilan yeysizmi? Ba'zilar ovqat yeyishadi, lekin biz yemaymiz. Biz shunchaki pulpa va urug'larni birga chaynaymiz, lekin urug'larni o'zlari tupuramiz.

Bu men uchun anor tanlash va kesish haqida. Bolalar, lekin siz taxmin qilganingizdek, sizlarga ham savollarim bor: siz anorni iste'mol qilasizmi, qanchalik tez-tez, qayerdan sotib olasiz? Quyidagi izohlarda bu haqda yozing.

P.S. Xo'sh, keling, krossvordlarni hal qilish bo'yicha qishki marafonimizni davom ettiramiz. Bugun bizda oxirgi 7-raqamli krossvord bor.

» Yechishni boshlash uchun bosing «

Keyingi safar 18-fevral kuni kechqurun bo'lib o'tadigan marafon natijalarini sarhisob qilamiz va g'oliblarni taqdirlaymiz. Men o'zimni hayron qoldim, eng yaxshi uchta g'oliblar orasida kim bo'ladi?

Blog yangilanishlariga obuna bo'ling- Oldinda hali juda ko'p qiziqarli materiallar bor!

Mualliflik huquqi © “Erkin hayot kechiring!