Pasxa keki qayerdan kelgan? Pasxa, tuxum va Pasxa keklari haqida tarixiy va Injil faktlari. Tvorog kekining alohida ahamiyati
Oxirgi yangilangan - 16.02.2015
12 aprel kuni pravoslavlar va katoliklar xristian olamidagi eng katta bayram - Masihning Muqaddas tirilishini nishonlaydilar. Pasxa stolida, albatta, Pasxa keki va Pasxa bo'lishi kerak.
Ushbu Pasxa taomlari nimani anglatadi va ularni tayyorlash an'anasi qaerdan paydo bo'lgan, deb tushuntiradi AiF.ru.
Pasxa keklarini pishirish odati qayerdan kelgan?
Kulich - Masihning tirilishining eng qadimgi ramzlaridan biri. Kulich artosga o'xshaydi - xoch tasviri va tikanli toj bilan maxsus dumaloq uzun bo'yli non. Ma'baddagi Artos odamlar uchun qurbonlikni anglatadi - Masihning o'zi.
Pasxa taomi masihiylarning bayram taomida tirilgan Rabbiyning ko'rinmas huzuriga bo'lgan ishonchini aks ettiradi.
An'anaga ko'ra, umumiy ibodatda havoriylar oxirgi kechki ovqatni eslab, Masihning tanasi va qonidan qatnashdilar. Va ovqat paytida, ular stolda birinchi o'rinni ko'rinmas hozirgi Rabbiyga qoldirib, Uning o'rniga non qo'yishdi.
Havoriylarga taqlid qilib, cherkov cho'ponlari Masihning tirilishi bayramida cherkovda stol yoki qirollik eshiklari oldidagi stulda maxsus non qo'yish kerakligini aniqladilar, bu biz uchun azob chekkan Najotkor ekanligini anglatadi. biz uchun hayot noni bo'ldi.
Liturgiyadan keyin Yorqin haftaning barcha kunlarida, artos ma'bad atrofida xochda yurishadi. Yorqin haftaning shanba kuni, artos ibodat bilan eziladi va Liturgiya oxirida, Xochni o'payotganda, u ziyoratgoh sifatida odamlarga tarqatiladi.
Rusda, Pasxa uchun, har bir uyda ular artosga o'xshash, ammo boy, mayiz va yong'oq bilan bayramona non pishirib, ma'badda muqaddaslashdi. Bu non yunoncha "kollikion" - "yumaloq non" so'zidan "Kulich" nomini oldi. Bu so'z Yevropa tillariga ham kirdi: kulich (ispancha), kulich (frantsuz).
Pasxa keklari juda ko'p sariyog 'va tuxum bilan boy xamirdan pishiriladi. Katoliklar, xamirturushli Pasxa keklaridan tashqari, "baba" deb ataladigan qisqa nonlarni ham pishiradilar.
Rossiyaning turli hududlarida Pasxa keklari turli shakllarda pishiriladi; masalan, Vologda viloyatida - ochiq berry pirogi shaklida, lekin ko'pincha ularga artos kabi silindrsimon shakl beriladi.
Agar Pasxa keki muvaffaqiyatli bo'lsa, unda uyda farovonlik va farovonlik bo'ladi degan belgi bor edi. Fisih bayramida, bayramona stolda, Pasxa tortining yuqori qismi gorizontal ravishda kesildi, Pasxa keki doira yoki tilimga kesildi va har bir kishi bir parcha oldi. Kekning qolgan qismi kesilgan tepa bilan qoplangan.
Nega biz Pasxa bayramini Masihning tirilishiga tayyorlaymiz?
Pasxa yakshanbasida ular nafaqat Pasxa kekini, balki tvorogdan Pasxa ham tayyorlaydilar.
Kesilgan piramida ko'rinishidagi Pasxa tvorogi Masihning tirilishi sodir bo'lgan Muqaddas qabrni anglatadi. Pasxa maxsus yig'iladigan yog'och shaklda tayyorlanadi - yog'och taxtalardan yasalgan pasochnitsa, uning ichki qismida "XB" ("Masih tirildi!") harflari o'yilgan, shuningdek xoch, nayza, qamish, nihol va gullar - Iso Masihning azoblari va tirilishining ramzi, ba'zan esa kaptar Muqaddas Ruhning ramzidir. Bu tasvirlar va yozuv fasol sumkasi olib tashlanganda tayyor Pasxada qoladi.
* Artos(yunoncha tilos - non) - muqaddas qilingan xamirturushli (xamirturushli) non, aks holda butun prospora (ya'ni undan zarrachalarsiz prospora) deb ataladi. Prosfora (prosvira) (qadimgi yunoncha predlogdan va phthrō fe'lidan - ko'tarmoq, ya'ni "prospora" so'zma-so'z "olib kelgan" degan ma'noni anglatadi) - birinchi asrlarda xristianlar buni imonlilar ma'badga kelgan non va sharob nazrlari deb atashgan. Prosporaning bu ma'nosi pravoslav cherkovida bugungi kungacha saqlanib qolgan.
P Pasxa keki Yorqin tirilish bayramining asosiy taomidir. Pasxa keklarini pishirish an'anasi tarixga borib taqaladi.
BILAN Shuni ta'kidlash kerakki, Pasxa keklari nasroniygacha bo'lgan davrda ham pishirilgan. O'sha paytda Pasxa qishning tugashini va bahorning kelishini belgiladi. Pasxa keklari unumdorlikni anglatuvchi yumaloq shaklda pishirilgan. Biroq, bu bayram butparastlik an'analariga tegishli edi.
BILAN Eski Ahd ta'limotiga ko'ra, Iso Masih tug'ilishidan oldin Pasxa bayrami xalqning Misr zulmidan ozod bo'lishi sifatida nishonlangan. Bu kuni matza - xamirturushsiz non va yosh qo'zichoq go'shtini iste'mol qilish odat tusiga kirgan, Rabbiyga ozodlik va er olishga yordam bergani uchun minnatdorchilik bildirgan.
T Xamirturushli Pasxa keklarini pishirish an'anasi slavyanlarga xosdir. Bugungi kunga qadar ko'plab mutaxassislar bu hali ham butparastlikning qoldiqlari ekanligini ta'kidlamoqdalar, chunki zamonaviy dunyoda Pasxa keklari asosan faqat slavyan xalqlari (ukrainlar, ruslar, belaruslar va boshqalar) tomonidan pishiriladi. Ko'pgina Evropa mamlakatlarida Pasxa pishiriqlari boshqa shaklga ega.
BILAN bugungi kunda stolda uyda Xudo borligining ramzi, chunki bu oxirgi kechki ovqat paytida Iso tomonidan muqaddas qilingan xamirturushli non edi. Shuningdek, Muqaddas Tirilish bayramida stol ustidagi Pasxa torti havoriylar bilan birga non yegan Isoga hurmatni anglatadi. An'anaga ko'ra, bayramona ziyofat paytida, stolning markaziy joyi bo'sh qolishi kerak, shunda Iso havoriylar bilan ovqatlanish paytida bo'lgani kabi, stol boshida o'tirishi mumkin.
R Zamonaviy Pasxa keklari uchun retseptlar xilma-xildir. Ba'zi uy bekalari buvilari va buvilarining retseptlarini saqlab qolishga muvaffaq bo'lishdi va bugungi kunda Pasxa keklarini bir necha avlod oldin bo'lgani kabi pishirishadi. Kimdir tayyor Pasxa keklarini sotib oladi. Ammo Pasxa kunida cherkovda Pasxa tortini muqaddaslash va uni asosiy taom sifatida dasturxonga qo'yish an'anasi hatto dinsiz oilalarda ham saqlanib qolgan.
P Fisih keklari odatda hayotning davom etishining ramzi bo'lgan bo'yalgan tuxumlar bilan o'ralgan holda xizmat qiladi. Ko'pincha tuxum qizil rangga bo'yalgan va qo'shimcha naqshlar bilan bezatilgan. Pasxa keki va rangli tuxumlar Pasxa uchun almashtirib bo'lmaydigan taomlar bo'lib, ular ajoyib ta'mga ega.
Albatta, ko'pchiligimiz Pasxa keki haqida Pushkinning so'zlari bilan aytishni xohlaymiz: "Kulich - bu so'zda rus qalbi uchun qanchalik birlashtirilgan".
Afsuski, bu Pushkin so'zlari Pasxa keki haqida emas. Axir, "Kulich" so'zi umuman ruscha emas va rus tiliga Gretsiyadan kelgan. Yunon tilidan tarjima qilingan "Kulich" "dumaloq yoki oval shaklidagi non" degan ma'noni anglatadi. Hatto Pasxa nonini pishirish an'anasi ham ruscha emas, balki bizga qadimgi Yahudiyadan Rusning suvga cho'mishi bilan kelgan.
Lekin birinchi narsa.
Kulich
Kulich Iso Masih kelishini kutib olish uchun pishirilgan Pasxa nonidir.
Kulich Fisih bayrami arafasida pishiriladi va Pasxaning birinchi kunida yorqin shanba kuni muborak bo'ladi.
Rus an'analarida kulich xamirturush xamiridan uzun bo'yli silindrsimon non shaklida pishiriladi, u tepasida muzlash yoki xamir shakllari bilan bezatilgan.
Pasxa keki Bibliyada aytilganmi?
Bibliyada Pasxa keki haqida hech qanday eslatma yo'q va bo'lishi ham mumkin emas, chunki Pasxa keki 19-asrning nisbatan yaqinda paydo bo'lgan pazandalik ixtirosidir. Bibliyada oddiy xamirturushsiz yahudiy matzosi Fisih noni sifatida ishlatiladi.
Pasxa tortining prototipi nima edi?
yunoncha non artos
Pasxa yunon noni Pasxa tortining prototipi hisoblanadi. artos, va bu tabiiydir, chunki pravoslav nasroniylik Yunonistondan Rossiyaga kelgan va o'zi bilan yunon cherkov an'analarini olib kelgan, ulardan biri Pasxa uchun artos Pasxa nonini pishirishdir. Artos haqida birinchi eslatma 12-asrga to'g'ri keladi.
Aytgancha, agar kimdir bilmasa, bizning pravoslav cherkovlarimizda pishirilgan va yoqilgan artos. Va bu "artos" juda muhim ahamiyatga ega.
Pasxa keki nima? Pasxa keki, kanonik artosdan farqli o'laroq, uy bekalari Masihning tirilishi bayrami uchun pishiradigan uy qurilishi Pasxa nonining bir turi.
Artosni kanonik Pasxa noni deb atash ham qiyin bo'lsa-da, chunki havoriylar bilan kechgan ovqatda Iso Masih artosni emas, Pasxa kekini emas, balki oddiy xamirturushsiz yahudiy matzosini iste'mol qilmagan. Va Iso shogirdlariga xabarida, Fisih bayramida xamirturushsiz pishiriqlarni emas, xamirturushsiz matzo eyishni buyurdi.
Birinchi oyda (Nison), oyning o'n to'rtinchi kuni, Rabbiyning Fisih bayrami oqshomida; Va o'sha oyning o'n beshinchi kuni Rabbiyga bag'ishlangan Matzo bayrami (xamirturushsiz non bayrami); etti kun davomida matza (xamirturushsiz non) iste'mol qiling. Levilar 23:5,6
Ko'rib turganingizdek, Bibliyada hech qanday artos haqida hech qanday eslatma yo'q, Pasxa keklari yoki Pasxa keklari kamroq.
Shunday qilib, artos ham, Pasxa keki ham (paska) bizning an'analarimizga moslashtirilgan Pasxa nonining oddiy tasvirlari.
Kulich, kelib chiqishi. Pasxa keki Rossiyaga qachon, qanday va qaerdan kelgan?
Tarixchilar ham, cherkov ham Rossiyada Pasxa keki qanday va qachon paydo bo'lganligi haqida yagona versiyaga ega emaslar.
Pasxa kekining prototipi har doim Rossiya hududida mavjud bo'lgan deb ishoniladi. Faqat nasroniygacha bo'lgan davrda bu Pasxa keki emas, balki quyoshning bahor bayrami uchun pishirilgan bahorgi marosim nonining bir turi edi. Albatta, bunday nonning mavjudligi mutlaqo ishonchli versiyadir, chunki butparastlikda bunday marosimlar hamma joyda mavjud edi.
Rossiyada nasroniylikning paydo bo'lishi bilan butparast bayramlar va ramzlar muammosiz xristian bayramlariga aylandi. Butparastlarning marosim noni xristian Pasxa noniga aylantirildi va 19-asrda uning hozirgi nomi - kulich (boshqa hududlarda - paska) oldi.
Tarixchilarning fikriga ko'ra, "Kulich" so'zi birinchi marta Yunonistondan Rossiyaga 16-asrda kelgan va nihoyat 19-asrda paydo bo'lgan. 19-asrga qadar Rossiyada ular Pasxa keklarini umuman pishirmasdilar, lekin perebacha - ochiq xamir pirogi, ularning o'rtasiga turli xil plomba qo'yishdi - tvorog, qo'ziqorin yoki rezavorlar.
"Kichik Rossiyadagi Pasxa Matinlari" kartinasi, rassom N. K. Pimonenko, 1891 yil
Perepecha haqida birinchi eslatma 17-asrga to'g'ri keladi, boyarlarning xotinlari podshoh saroyiga perepecha olib kelishgan.
Perepecha pech tomining pastki qatlamida yoki pishirish varag'ida o'choq pishirish usuli yordamida pechlarda pishirilgan va odatda zamonaviy nonga o'xshardi.
Pasxa keki shakli. Pasxa keki qachon zamonaviy shaklga ega bo'ldi?
Bobo
Pasxa keki o'zining zamonaviy baland shaklini faqat 19-asrda oldi. Bu o'sha paytda Frantsiyadan Rossiya imperiyasiga kelgan bobo tufayli sodir bo'ldi.
Rum babani Rossiya imperiyasi aholisi yaxshi ko'rar edi va 19-asrning o'rtalaridan boshlab u rus stolida oddiy shirinlikka aylandi.
Asta-sekin chet ellik bobo perepechani almashtirdi va zamonaviy Pasxa kekiga aylandi.
Nima uchun tuxumni ranglaysiz?
Nega Pasxa kekining bu shakli?
Pasxaning kelib chiqishi haqida nimalarni bilasiz?
Pasxa haqida nimalarni bilasiz?
Fisih (Fisih) yahudiylarning muhim bayrami boʻlib, Xudoning Oʻzi belgilagan (Chiq. 12:1–14). Ibroniychadan tarjima qilingan bu so'z "o'tish" degan ma'noni anglatadi: Fisih bayramini birinchi nishonlashda bir farishta eshik panjaralari qo'zichoq qoni bilan bulg'angan uylar yonidan o'tib, ulardagi to'ng'ichlarni saqlab qoldi. Yahudiylarning bayramlari Masih tugatgan Muso qonunining bir qismi edi (Rim. 10:4). Biz bundan xursand bo'lishimiz kerak, chunki Muso qonuni insonni Xudo oldida o'zini oqlay olmaydigan, tuzatib bo'lmaydigan gunohkor sifatida hukm qilgan (Rim. 3:19, 20). Nega bu qonunga qaytish kerak?
Yangi Ahdda masihiylarning Fisih bayramini biron bir tarzda nishonlashi haqida hech qanday eslatma yo'q. "Fisih" so'zining o'zi, yahudiylarning bayramiga ishora qilishdan tashqari, faqat bir marta paydo bo'ladi: "Demak, eski xamirturushni tozalang, yangi bo'lak bo'lasiz, chunki siz xamirturushsizsiz, chunki bizning Fisih bayramimiz Masih biz uchun qurbon qilingan". (1 Kor. 5:7).
Ko'rib turganimizdek, Pavlus yangi bayramni kiritmaydi, balki shunchaki o'z o'quvchilariga yahudiylarning Fisih bayrami va umuman hayvonlarning qurbonliklari Masihning - haqiqiy qurbonlik Qo'zining qurbonligining turlari ekanligini tushuntiradi. Shuning uchun, bu qurbonlikdan keyin qurbonliklar va ular bilan bog'liq bayramlar kerak emas. Prototiplar davri tugadi, haqiqat davri boshlandi. Bundan tashqari, biz Pavlus Pasxa bilan mutlaqo teskari ma'noni - Masihning tirilishi emas, balki uning o'limi bilan bog'lashini ta'kidlaymiz. Bu bog'liqlik tasodifiy emas, chunki Masih yahudiy kalendariga ko'ra 14 nisonda, Fisih kunida vafot etdi (Matto 26:2).
Isoning o'zi ham xuddi shunday Fisih bayramini nishonladi va shogirdlariga o'zining xuddi o'sha Fisih qo'zisi ekanligini ko'rsatdi. Ammo oxirgi Fisih bayramida (bashoratni bajarish uchun u qatl qilinishi kerak bo'lganida) u o'z shogirdlari uchun yangi bayramni joriy qildi, chunki eski bayram bir necha soat ichida o'zini yo'qotib qo'yishi kerak edi. Shunday qilib, masihiylar endi qadimgi an'anaviy yahudiy Fisih bayramini emas, balki Rabbiylari Iso Masihning o'limini nishonlashlari kerak edi, "... buni Meni eslash uchun qilinglar". (1 Kor. 11:24). Rabbiyning Kechki ziyofatining ramzlari yahudiylarning Fisih bayramidan qolgan mahsulotlar - xamirturushsiz non va sharob (qo'zichoq o'sha paytda allaqachon iste'mol qilingan), shuningdek ibodat edi. Bundan tashqari, e'tibor bering, bu Masihning tirilishi emas, balki uning o'limi nishonlandi. Va tuxum, Pasxa keki yoki Pasxa pishloqi yo'q edi. Bu urf-odatlar keyinchalik butparast dinlardan olib kelingan.
Xo'sh, nega bugun Pasxa uning tirilishini anglatadi?
Pasxaning kelib chiqishi va uning atributlari
Aslini olganda, nasroniy deb ataladigan butun din butparastlikning "uglerod nusxalari" bilan to'ldirilgan va buning sababi dastlab butparastlarni boshqa dinga suvga cho'mdirish juda qiyin edi. Shunday qilib, "suvga cho'mdiruvchilar" nasroniy dinidagi butparast bayramlar va ramzlarni faqat boshqa nom ostida ishlata boshladilar, shunda odamlar "haqiqiy" yangi e'tiqodga osonroq o'rganadilar.
Zamonaviy nasroniy Fisih bayramini nishonlashning ajralmas atributlariga kelsak, Pasxa keki pravoslavlikka, nasroniylikka va umuman Pasxa bayramiga tegishlimi, deb jiddiy o'ylash kerakmi?
Javob aniq: YO'Q, MUROJIY EMAS...
Pasxaning mashhur atributlari - tuxum va Pasxa keklari - butparastlikdan kelib chiqqanligi sababli: bahor kelishini nishonlash bilan bog'liq ko'plab butparast urf-odatlar xristian Pasxa bayramiga kirib kelgan.
Tuxum erta bahorda hayot tug'ilishining ramzidir (Katolik entsiklopediyasi).
“Ilm va hayot” jurnalining 1999 yil 2-sonida shunday deyilgan: “Bu ramz [tuxum] boshqa koʻplar qatori nasroniylikka butparast kultlardan oʻtganligi aniq... Bizning uzoq ajdodlarimiz eʼzozlagan... tuxum hayotning boshlanishi, unumdorlik, bahor jonlanishining ramzi sifatida.
"Rossiya madaniyati olami" kitobida tuxumni bo'yash haqida shunday deyilgan: "Bu odatning ildizlari qadimgi xurofotlarda yotadi. [...] Slavyanlarning ruhlarni qabul qilish bayrami paytida, boshqa sovg'alar bilan bir qatorda, qon bilan bo'yalgan tuxum olib kelingan, chunki qon, qadimgi e'tiqodlarga ko'ra, mazali taom hisoblangan. Keyinchalik, ruhlar odamlarning ularga olib kelgan sovg'alariga e'tibor berishlari uchun tuxumlar turli xil yorqin ranglarga bo'yala boshlandi.
Bahor butparast bayrami nasroniy Pasxaga o'z marosimlarini berdi (Pasxa keklarini duo qilish, pishloqli Pasxa tayyorlash, tuxumni bo'yash va boshqalar) (Buyuk Sovet Entsiklopediyasi).
...Nega Pasxa uchun tuxum bo'yalgan...?
Masihni tuxum bilan bog'lash "boy" tasavvurni talab qiladi ...
Va mana shunday fantaziya bunday kultlarda aql-idrokdan ustunlik qiladi.
Afsuski, ko'pchilik bu haqda o'ylamaydilar va javob, ehtimol:
"Hamma bo'yaydi va men bo'yayman" yoki "Mening ota-bobolarim chizgan, men bo'yash va bolalarim bo'yashadi".
Isoning so'zlari qanday amalga oshishining eng yorqin misoli: "Nuh payg'ambar davrida bo'lgani kabi, ... odamlar yedilar, ichdilar ... va o'ylamadilar ... O'g'lining huzurida ham shunday bo'ladi. kishi."
Haqiqatni bilish uchun ba'zilarga KERAK YO'Q, ba'zilariga esa shunchaki ALDANISH, deymiz! Shunday qilib aytganda, ular nasroniy sifatida ko'rsatilgan butparast kultlarning QURBONI. Bir so'z bilan aytganda, diniy yolg'on qurbonlari.
Afsuski, ko'pchilik haqiqatga muhtoj emas. Ammo ular orasida hali ham "loyiq" bo'lganlar bor. Har bir inson Muqaddas Yozuvdan HAQIQATNI O'rganish imkoniyatiga ega! Agar siz ulardan biri bo'lsangiz, bu faktlarni intellektual halollik bilan qabul qilishingizga ishonchimiz komil.
O'rim-yig'im va unumdorlikning bahor kultlari nafaqat tuxum bilan, balki fallik belgilar bilan ham birga yashagan.
Tarixchi A.Oparin yozadi: Tengriliklar (qadimgi moʻgʻullar va turklar — A.Ch.) oʻrtasida ikkinchi katta bayram bahorning kelishi hisoblangan. Ildizlari Hindistonga borib taqaladigan an'anaga ko'ra, u 25 martda nishonlangan. Ma'lumki, Tengrians bu kun uchun Pasxa keklarini pishirgan. Kulich erkaklik tamoyilini aks ettirdi.
Hindiston va boshqa ko'plab mamlakatlarda uning ramzi fallus edi. Tengrian Pasxa tortiga tegishli shakl berildi va uning yoniga ikkita rangli tuxum qo'yildi. Bu allaqachon Hindistonning fallik qishloq xo'jaligi kultlari bilan bog'liqligini ko'rsatadi, ammo bu odatning nasroniylikning Pasxa an'analari bilan bog'liqligi aniq.
Ruhoniy Oleg Molenko (Rus pravoslav cherkovi emas): “Pasxa keki Eski Ahd Pasxasida ma'lum emas edi. Fisih qo'zisini xamirturushsiz non (xamirturushsiz kek) va achchiq o'tlar bilan iste'mol qilishdi. Pasxa kekining kelib chiqishi xristianlarga qaraganda ko'proq butparastdir. Kulich, tuxumli uzun non kabi, unumdorlik xudosi Thalossning taniqli butparast ramzidir yoki xuddi shu narsa, tug'adigan erkak ud.
Pasxa keklarini pishirish slavyanlarning eng qadimgi butparast an'anasidir. Odamlar erkaklar jinsiy a'zosi shaklida, maxsus shakldagi, jigarrang qalpoqli oq shakar (to'kilgan urug') va don bilan sepilgan Pasxa keklarini pishirgan va pishirishda davom etmoqda - unumdorlik ramzi va bahor boshlanishi. tabiatning uyg'onishi boshlanishi. Tovuq tuxumlari ham xuddi shu maqsadda bo'yalgan - yangi hayotning ramzi sifatida va ko'pchilik allaqachon tushunganidek, o'ziga xos parametrlarga ko'ra "Kulich" uchun mos keladi.
Mazali tafsilotlar uchun uzr, lekin Pasxa keki qanday ko'rinishga ega - tepasida oq fondan va pastda tuxum bilan tik turgan non? Ular aytganidek, yuz marta sinab ko'rgandan ko'ra, bir marta ko'rgan afzal. Ba'zi joylarda siz hatto bunday manzarani ko'rishingiz mumkin:
Ehtimol, Fisih bayrami Shaytonning nasroniylikka qilgan eng yomon hazilidir.
Endi ba'zi urf-odatlarning kelib chiqishi biz uchun sir emasligi sababli, biz o'zimizdan samimiy so'rashimiz mumkin: Xudoning O'g'li Iso Masih biz bilan birga muqaddas fallusni olib, bayramga kelishimizni xohladimi? Ota Yahova Xudo doim qarshilik qilganmi? Va Xudo o'z tamoyillarini o'zgartirmagani uchun, vaqt o'tishi bilan uning bu an'analarga bo'lgan nuqtai nazari o'zgarganiga ishonish sodda. Va bu marosimlar kimgadir qanchalik qadrli bo'lmasin, ularning barchasi nopok manbadan kelganligini unutmang.
Siz aytishingiz mumkin: yaxshi, lekin cherkov nafaqat butparast elementlarni qarzga oldi, balki ularni muqaddas qildi va endi ular Masihni ulug'laydilar.
Albatta, hech kim cherkovni xohlagan narsani muqaddaslashiga to'sqinlik qilmayapti, lekin muhimroq savol bor: Xudo uni muqaddas qiladimi?
Biz Muqaddas Kitobda Xudo soxta dinning tuzoqlarini muqaddas qilgan va ma'qullagan birorta ham misolni topa olmaymiz. Bundan tashqari, odamlar buni o'zlari qilishga harakat qilganda, ular qattiq jazoga tortildi. Eng mashhur misol Sinay tog'ida, yahudiylar Misr dinining elementi - oltin buzoqdan foydalangan holda "Rabbiyga (Yahovaga) bayram" o'tkazganlarida sodir bo'lgan.
Bayram hech kimga emas, balki haqiqiy Xudoga bag'ishlangan edi, lekin oltin buzoq haqida nima deyish mumkin - unda nima bo'ldi? Bu juda chiroyli. U Musoning o'zi yo'qligida "boshqaruvchi" bo'lib qolgan Musoning akasidan boshqa hech kim tomonidan "muqaddas" bo'lgan. Biroq, Xudoning g'azabi yahudiylarga qarshi alangalandi va ulardan minglab odamlar halok bo'ldi (Chiq. 32).
Biz nimanidir nishonlamoqchi bo'lganimizda va miyamizga: "Bu nima bo'ldi?" degan fikr paydo bo'lganda, bu voqeani eslash kerak.
Muqaddas Kitob hayotdan har qanday yolg'onni, shu jumladan diniy yolg'onni olib tashlashni talab qiladi va ularni "muqaddaslashtirmaydi".
Endi, Masih bilan hech qanday aloqasi bo'lmagan bu voqeaning butun yoqimsiz tomonini aniq ko'rib, har bir kishi Xudo va Masih nomiga dog' tushiradigan bayramlarda qatnashish yoki qatnashmaslik haqida shaxsiy va ongli qaror qabul qilishi kerakmi? Bu, boshqa narsalar qatorida, odamni Xudo oldida aybdor qiladi, chunki u bu bilan butparastlar va butparastlarning yomon marosimlarini qo'llab-quvvatlashda davom etadi.
Bayram dam olish uchun sabab emas (buning uchun sabab kerak emas), balki muhim narsani eslab qolish usuli. Bayramlar jiddiy. Xudoning xizmatchilari hech qachon bayramlarga beparvolik bilan yondashishmagan, ularni ko'z-ko'z qilish uchun yoki "bu shunday qilingan" uchun nishonlamagan. Diniy bayram esa ikki barobar jiddiydir, chunki u Xudoga sajda qilish bilan bog'liq. Fisih bayramida bizda bayram bor:
1) Masihning tirilishi kuni bilan kalendar aloqasi yo'q;
2) Yangi Ahdda xristian bayrami sifatida qayd etilmagan;
3) Masihning qurbonligi bilan yo'q qilingan Muso qonunining bir qismidir (va shuning uchun bu qurbonlikni qadrsizlantiradi);
4) Yaratguvchini haqorat qiluvchi butparastlik buyumlari bilan to'ldirilgan.
Fisih bayramini nishonlamaslik bilan biz gunoh qilmaymiz (2-bandga ko'ra), lekin nishonlash orqali biz Xudoning noroziligiga sabab bo'lishimiz mumkin (3 va 4-bandlar tufayli). Ehtimol, uni xavfsiz o'ynash yaxshiroqmi?
Agar kimdir butparastlikni yoqtirsa, iltimos, shunday qiling. Bu shaxsiy tanlov. Ammo kimdir nasroniy bo'lishni xohlasa, u nasroniy bo'lsin. Ammo shuni unutmasligimiz kerakki, bir vaqtning o'zida ikkalasi ham bo'lishi mumkin emas.
Kulich - bu Masihning tirilishini eslatuvchi Pasxa noni. Kulich pravoslav xristianlar tomonidan tayyorlangan Pasxa haftasining an'anaviy taomi - Pasxa bayramining ramziga aylandi. Pasxa keklarini tayyorlash an'anasi qaerdan paydo bo'lgan? Uning butparast ildizlari bormi va Pasxa kekini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?
Pasxa kekining kelib chiqish tarixi
Ko'pchilik, Pasxa keklarini pishirish dastlab butparastlik an'anasi bo'lganiga ishonishadi. Non bahorda pishirilgan va unumdorlik xudolariga qurbon qilingan. Bu marosim ko'plab xalqlarda mavjud edi. Xristianlikda Pasxa keki artosning prototipi (hozir Pasxa haftasida muborak bo'lgan xamirturushli non). Tirilishdan keyin Masih havoriylarning oldiga ovqatlangani keldi. Pasxa stolidagi non va joy Najotkor uchun qoldirildi. Asta-sekin, bu an'ana har bir pravoslav oilasiga keldi, chunki oila kichik cherkovdir.
Yaqin odamlar orasida Pasxa keki artos vazifasini bajaradi. Artos ma'badda yeyiladi, u tayyorlanadi, qurbongohda duo qilinadi va keyin imonlilarga tarqatiladi. U monastir yoki cherkov novvoyxonasida pishiriladi. Pasxa keki uyda pishiriladi, ma'badga olib kelinadi va muborak bo'ladi. Kulich - bu Masihning qayta tug'ilishining ramzi bo'lgan uy qurilishi artos. Cherkov xristian an'analarining butparastlik bilan hech qanday umumiylik yo'qligiga ishonadi. Ehtimol, butparastlar xuddi shunday an'anaga ega edilar, ammo nasroniylikda Pasxa kekini pishirish butunlay boshqacha ildizlarga ega.
Rossiyada Pasxa keklari pechda pishirilgan, bu o'choq pishirish deb ataladigan narsa edi. Pasxa kekini tayyorlashning bu usuli bilan suv ko'proq bug'lanadi. O'choq noni boy nondir. An'anaviy Pasxa torti - bu zich xamirdan tayyorlangan tort, chunki yumshoq xamir o'choqda o'z shaklini ushlab turmaydi.
Pasxa keki o'zining zamonaviy shaklini 17-asrning boshlarida Polshani boshqargan Polsha qiroli Stanislav Leszchinski tufayli, aniqrog'i, oshpazi tufayli oldi. U "mini-Kulich" ni ham ixtiro qilgan deb ishoniladi. Endi "rum baba" keki deb ataladigan narsa. "Rum baba" dastlab yumshoq xamir xamiridan tayyorlangan tort. To'g'ri, bunday qandolat mahsuloti romga namlangan.
Bir vaqtlar Rossiyada ular o'choq keklarini ham, Rossiyaga Polshadan kelgan Pasxa keklarini ham tayyorlashgan. Hozirgi kunda ular Pasxa keklarining polshalik "versiyasini" pishirishadi. Katolik cherkovida o'choq pishiriqlari hech qachon bo'lmagan; katoliklar ko'p bo'lgan mamlakatlarda Pasxa keklari dastlab xamirturush xamiridan emas, balki kalta nondan tayyorlangan.
Pasxa keki va uning pravoslavlikdagi roli
Fisih xizmati tugagandan so'ng, imonlilar "ro'zalarini ochadilar" va ro'za tutgandan keyin birinchi marta o'zlariga nonsiz ovqat eyishga ruxsat berishadi. Pasxa uchun bu Pasxa keki, Pasxa taomining ajralmas qismidir. Muqaddas shanba kuni Pasxa taomlari cherkovda muqaddas qilinadi. Taomni muqaddaslash butparastlik emas, balki imonlilarning muqaddaslikka ular uchun qulay tarzda qo'shilish istagi. Agar biron sababga ko'ra taomni muqaddaslashning iloji bo'lmasa, bu Pasxa bayrami o'tkazilmagan degani emas. Pravoslav nasroniy uchun Pasxa bayramini tan olish va qabul qilish muhimroqdir. Ovqatni muqaddas qilmaslik gunoh hisoblanmaydi. Pravoslav nasroniylar odatda bir-birlarini Pasxa taomiga davolaydilar, rangli tuxum va Pasxa keklarini almashtiradilar. Ular bir-birlarini “Masih tirildi!” degan so‘zlar bilan tabriklashadi. - "Haqiqatan ham U tirildi."
To'g'ri Pasxa keki uchun retsept
Pasxa kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 100 ml sut
- 3 tuxum
- 180 g sariyog '
- 6 osh qoshiq shakar
- 1 choy qoshiq tuz
- 450 g bug'doy uni
- 4 choy qoshiq xamirturush
- 100 g mayiz
- 50 g shakarlangan mevalar
Birinchidan, shakar (3 osh qoshiq) isitiladigan, lekin qaynamaydigan sutga qo'shiladi. Keyin xamirturush sutda tarqalishi uchun 20 daqiqaga qoldirib, tayyor aralashmaga quyiladi. Keyin aralashmani blenderda urib, qolgan shakar va tuz qo'shing. Tuxumni bir xil aralashmaga uring. Sariyog'ni yumshatib, hosil bo'lgan aralashma bilan aralashtiring. Unni asta-sekin elakdan o'tkazing va xamirni yoğurun. Pasxa keki xamiri ko'tarilishi kerak. Bu odatda yarim soat davom etadi. Xamirga shakarlangan mevalar qo'shiladi. Mayiz bilan seping. Siz ozgina vanil shakar qo'shishingiz mumkin. Pasxa keki xamiri tayyor.
Kekni pechda yoki sekin pishirgichda pishiring. Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra tort shaklini tanlashingiz mumkin. Xamirni tugatish uchun bir yarim soat kerak bo'ladi, so'ngra pirojnoe tayyor bo'lgunga qadar pechda pishirilishi mumkin. Kek taxminan bir soat davomida sekin pishirgichda pishiriladi. Pechda hamma narsa tortning og'irligiga bog'liq. Agar tort 1 kg dan kam bo'lsa, uni taxminan 30 daqiqa davomida pishirish kerak. Pasxa tortining tayyorligini, odatda, pishirilgan mahsulotlarning tayyorligini gugurt bilan tekshirganingizdek, uzun yog'och tayoq bilan tekshirishingiz mumkin. Siz tayoqni tortning o'rtasiga yopishtirishingiz kerak. Agar uning ustida maydalangan bo'lsa va xamir yopishqoq va suyuq bo'lib qolsa, tayyor bo'lguncha kutishingiz kerak.
Pasxa keki uchun kremni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 tuxum
- 150 g shakar kukuni
Tuxum oqini sarig'idan ajratish, ko'pik hosil bo'lguncha urib, muzlatgichda taxminan bir soat ushlab turish va shakar kukuni bilan aralashtirish kerak. Bu sir tayyor pirojnoe uchun qo'llaniladi. Kek issiq bo'lmasligi muhim.
Aslida, Pasxa keki retsepti muhim emas va siz uni bolalikdan tanish bo'lgan onangiz yoki buvingizning retsepti bo'yicha pishirishingiz mumkin. Cherkovda Pasxa tortida nima bo'lishi kerakligi va uni qanday bezash kerakligi haqida qat'iy qoidalar yo'q. Xuddi shu narsa bo'yalgan tuxumlarning rangi va Pasxa tvorogini tayyorlash uchun ham amal qiladi.
Kulich Masihning qayta tug'ilishining o'zgarmas ramzi sifatida
Rabbiyning tirilishi asosiy cherkov bayramidir. Masihning tirilishisiz bizning imonimiz behuda. Bu bizning kelajagimiz. Tirilib, Rabbiy bizga yana tirilish imkoniyatini berdi. Xochdagi o'limdan so'ng, Rabbiy solihlarni do'zaxdan ozod qilish uchun do'zaxga tushdi. Xudoning Shohligi ilgari odamlardan yopiq edi. Masih do'zaxga tushganidan so'ng, nafaqat solihlar, balki hamma ham Otaning Shohligiga erishish imkoniyatiga ega bo'ldi. Xochdagi qurbonligi bilan Rabbiy bizning o'tmishdagi va kelajakdagi gunohlarimizni kechirdi.
Biz hayotimizda farovonlikdan oldin Xudoning Shohligini qidiramiz. Ba'zan buning uchun biz er yuzidagi narsalardan voz kechishimiz kerak. Biz oxiratga e'tibor qaratamiz. Hizqiyo payg'ambar Eski Ahdda o'liklarning tirilishi haqida gapirgan. Va agar Yiqilishdan keyin inson tanasining o'limi muqarrar bo'lsa, unda Masih bizga ruhni Rabbimiz bilan abadiy hayot uchun qutqarish imkoniyatini berdi. Fisih haftasi kunlarida insonning ruhi Osmon Shohligi bilan aloqada bo'lib, abadiy hayotga ega bo'lish imkoniyatidan xursand bo'ladi.
Agar ro'za tutish paytida odamlar o'zlarini oziq-ovqat bilan cheklashsa, Pasxa bayramlarida non smetana, sariyog 'bilan to'yingan va taom abadiylik bilan aloqa qilish quvonchining belgisi sifatida mazali va bayramona bo'lgan. Fisih bayramida ular xuddi shu nomdagi tvorogdan taom tayyorlaydilar va tuxumni bo'yashadi. Magdalalik avliyo Maryam ikkinchi Rim imperatori Tiberiyga rangli tuxum berib, tuxumda hayot yo'q, lekin agar qush tuxumdan chiqsa, unda hayot paydo bo'ladi, deb ishoniladi. Ular Rabbimizni qabrga qo'yishdi va U yana tirildi. Muayyan sharoitlarda hayot mavjud bo'lmagan joyda paydo bo'lishi mumkin, bu uning mo''jizasi. Tuxum abadiy hayot paydo bo'lgan Muqaddas qabrni anglatadi. An'anaga ko'ra, tuxumlar Qutqaruvchining qirollik qadr-qimmati belgisi sifatida qizil rangga bo'yalgan.
Asosiysi, Pasxaning mohiyati Pasxa kekini tayyorlashda emas, balki bizning gunohlarimiz uchun azoblangan va Osmon Shohligida abadiy hayotni bergan Rabbimiz Iso Masihning tirilishi quvonchida ekanligini unutmaslikdir.
