Важко повірити, але у такому простому питанні, як визначення ножа та назва частин ножа, розбіжностей вистачає не на одну вчену дисертацію! Напевно, у кожного виробника є своє уявлення про ідеальне , нож для рибалки або ножа городянина.

Найбільш точним і повним визначенням ножа ми вважаємо Музей торгівлі, що зустрівся на сайті:

Ножі - ручні різальні пристрої різного призначення; разом із ножицями утворюють групу ножових товарів.

Робочою частиною ножів всіх видів є сталеві клинки з різальними лезами, що мають, залежно від призначення, спеціальні форми та певні розміри. Клинки виготовляються з вуглецевої, легованої хромистої та частиною нержавіючої сталі, переважно способом гарячого штампування та кування з подальшою термічною обробкою робочої частини. Гаряча обробка заготовок пруткового металу дозволяє одержати клинки конічного профілю, тобто. з поступовим утоненням від спинки до леза, що значно підвищує міцність та робочі якості ножів, а також полегшує їх заточування. Оздоблення клинків проводиться шліфуванням та поліруванням, а в ряді випадків ще й гальванічними покриттями нікелем та хромом.

Залежно від призначення та конструкції ножів клинки можуть бути нерухомими, тобто. жорстко з'єднаними з ручками, і рухомими - доладними; за цією ознакою ножі поділяються на два основні види - нескладні та складані.

Відомий історичний словник Володимира Даля визначає ніж як:

Ніж - м. ножик, ножічок; ножища; сталева, або наварена сталлю залізна смуга, у черені, у колодці, для різання. У ножі відрізняють: плашку або смугу, лист, і колодочку, чорний; у плашці: лезо, лезо, різь, гостре ребро: обух, обушок, тупіше.

Знайомий кожному радянському школяру словник російської Ожегова був щодо ножа гранично лаконічний:

1) Ніж - ріжуча частина інструментів;

2) Ніж - інструмент для різання, що складається з леза та ручки.

Сучасний тлумачний словникросійської мови так описує ніж:

Ніж - предмет ріжучого і колюче-ріжучого принципу дії, що складається з рукояткою. Відповідно до призначення ножі мають різні конструктивні особливості, що визначають їх конкретні підвиди та різновиди, що дозволяє класифікувати їх як: ножі, що є Х. О.: ножі, що не є Х. О. (господарські, побутові, виробничі, спеціальні). За способом кріплення до рукоятки ножі можуть бути складні та не складані.

Нарешті, джерело знань підключених до інтернету росіян — російська Вікіпедія — дає таке визначення ножа:

Ніж (праслав. "ніж" від "ньжиті" - протикати) - ріжучий інструмент, робочим органом якого є - смуга твердого матеріалу (зазвичай металу) з лезом на одній або кількох сторонах. У конструкції найчастіше можна виділити і ручку. У може бути виражене колюче вістря.

Там же, у Вікіпедії, дається визначення складових частин ножа:

Іноді на бічній поверхні виконують жолобки - долини (7), які полегшують . Додамо, що у , на думку багатьох власників, ці жолобки виконують утилітарну функцію - при обробці свіжої туші допомагають відведення крові з розрізу. Ряд авторів з ними не згоден, вважає цю думку помилкою, пояснюючи основне призначення дол - надання клинку жорсткості (доли є своєрідними ребрами жорсткості).

Частина рукояті ножа з боку долоні та обуха називається спинкою, протилежна частина з боку леза називається черевцем рукояті. Найдальша частина рукояті називається головкою (10). Іноді в головці рукояті проходить отвір, в який пропускається темляк (11) - шнур, яким ніж кріпиться до чогось для перенесення, кріпиться до кисті для запобігання втраті.

Основні способи монтажу рукояті нескладного ножа: всадний, коли рукоятка поздовжнім отвором насаджується на хвостовик і пластинчастий, при якому рукоять утворена накладками, що кріпляться з двох сторін до хвостовика, що повторює форму рукояті.

Вигин леза - крива частина, що йде від леза до вістря.

Іноді плоску частинубоків називають за німецьким звучанням - фухтель, яку використовують замість п'яти для нанесення маркування, клейм, та декоративних зображень та написів.

Фальш-лезо - заточена частина обуха, якому надано форму леза. Такий ніж нагадує кинжал і зветься півторалезовим.

Черево - лезо, яке має прямої частини, а вигнуте повністю від п'яти до вістря. Найчастіше зустрічається у з спадаючим вістрям.

Обмежувач або болстер – окрема частина рукояті. Виконує функції захисту руки від зісковзування на , а рукоять ножа від пошкоджень при зісковзуванні на щось тверде. Виготовляється ця частина ножа із латуні, міді, алюмінію, сталі. Встановлюється в площині його п'яти перпендикулярно рукояті. Може бути одностороннім чи двостороннім. Двосторонній обмежувач називають хрестовиною. Іноді дужки обмежувача називають «пір'ям».

Обойміці - прокладки у вигляді кілець, що ставляться на хвостовику для запобігання кінців самої рукояті від розколювання. Можуть ставитися або лише внизу рукояті, або лише вгорі її, або одночасно у двох місцях.

Оковка - деталь, призначення якої те саме, що й у обойміці. Іноді може бути виготовлена ​​разом з обмежувачем.

Торець – частина рукояті, яка кріпиться до хвостовика не всадним способом, а клепаним.

Щит (для монограми) – вставка на рукояті у вигляді щитка, шильдика, на який наносяться напис чи малюнок.

Словник синонімів наводить цікаві факти про те, як звучить і пишеться назва найпоширенішого інструменту людини в мовах спорідненої, слов'янської групи:

Ніж – рід. п.-а, укр. ніж, рід. п. ножа, др.-рос., ст.-слав. ніж, (суп.), болг. ніж, сербохорв. ніж, рід. п. ножа, словен. noz, рід. п. noza, чеш. nuz, слвц. noz, польська. noz, рід. п. nоzа, ст.-калюж., н.-калюж. nоz. Лтш. nazis "ніж" запозичень. зі слав.; див. М.-Е. 2, 697; Ендзелін, СБЕ 196. Невіддільно від скал, встромити, пронизати. Праслав. ніж з * nozios; див. Фортунатів, AfslPh 11, 569; Мейє, МSL 14, 339 та сл.; Траутман, ВSW 200. Слав. слова вважаються спорідненими з грецькою. "Колю", атт. – те саме, буд. вр. , пф. , і навіть порівн. нар. «спис», ірл. ness "рана" (*nekso-); див. Фік I, 501; Йохансон, IF 2, 51 і сл.; Стокс 191; Торп 290, але порівн. Буазак 214; Гофман, Gr. Wb. 216; Хольтхаузен, Awn. Wb. 91. Недостовірне порівняння з авест. nаezа- «вістря» з донученням нерегулярності чергування голосного (Розвадовський, RО I, 94; Шефтеловіц, Zschr. Ind. Ir. 2, 274). Неприйнятне зближення з лат. nесto, -еrе «пов'язувати, накладати пута», др.-інд. nahyati «зв'язує, розв'язує» (Маценауер, LF 11, 330; зовсім інакше про ці слова див. Вальде-Гофм. 2, 155).

І наостанок, значення ножа як символуозначає жертву, відплату та смерть. Різати ножем – знак суворості, поділу, звільнення. У буддизмі різати ножем - значить звільнитися від кайданів невігластва та гордості. У християн ніж означає мучеництво. Ніж став символом цілого ряду християнських святих.

Історія ножів почалася з ножів, в яких меч жорстко кріпився до рукоятки і постійно був готовий до роботи. В даний час, незважаючи на велике поширення складаних ножів, такі ножі не втратили своєї актуальності. Вони незамінні в польових умовах(бойові, мисливські, туристичні), широко використовуються у міському середовищі (ножі постійного носіння та ножі самооборони) та панують на кухнях у квартирах та підприємствах громадського харчування. За кордоном за ними закріпилася назва ножів із фіксованим клинком (fixed blade knives) на ножовому сленгу – «фіксед». Однак це не зовсім вдале визначення, оскільки багато сучасних складних ножів мають спеціальний механізм фіксування клинка в відкритому стані. Правильнішим буде називати їх нескладними ножами.

На відміну від складних ножі з фіксованим клинком мають цілу низку переваг:

вони завжди готові до роботи - не потрібно розкривати меч, який може заклинити через забруднення шарніра;

вони надійні у використанні - немає ризику мимовільного складання клинка через дефект, забруднення або руйнування механізму фіксації ножа.

Проміжне положення між ножами зі складним і нескладним мечем займають ножі зі змінними мечами, які можуть бути нерозбірними та розбірними.

Основою нерозбірних ножів зі змінними клинками є сталева смуга, одна сторона якої є ножовий клинок, а друга - інструментальний (іноді клинок з іншою заточкою або формою). Зміна робочого клинка відбувається за рахунок перекидання рукоятки ножа.

Розбірні ножі складаються з ручки та набору клинків, які можуть закріплюватися на ній.

Ножі зі змінними клинками перевершують класичні одноклинкові за функціональністю, але поступаються їм за надійністю та зручністю носіння.

Незважаючи на те, що конструкція нескладних ножів набагато простіше складаних, вони мають ряд особливостей та елементів. Як правило, на сайтах інтернет-магазинів, у каталогах та сайтах виробників ножів наводяться основні характеристики ножів:

• призначення;
• загальна довжина ножа;
• довжина клинка;
• товщина обуху;
• твердість леза;
• вага ножа;
• матеріал клинка рукоятки та піхви.

У зарубіжних джерелах габаритні розміри ножа зазвичай наводяться в дюймах (1 дюйм = 2,54 см), а вага в унціях (наприклад, 1 унція = 28,4 Г).

Повне уявлення про нож можна отримати з їх оглядів у спеціалізованих журналах або ножових сайтах. Однак для цього потрібно мати уявлення про ножові терміни, що для звичайного споживача може представляти певні труднощі.

Багато корисної інформації про ножі можна отримати на форумі в Інтернеті. Однак постійні учасники цих форумів, крім офіційних термінів, широко використовують специфічний ножовий жаргон, який для непосвяченого може здатися абракадаброю. Тому наприкінці статті наведено короткий словникножового сленгу.

Мета цієї статті – допомогти людям, які не є ентузіастами та знавцями ножів та ножової індустрії, а просто хочуть придбати надійний нескладний ніж, повністю усвідомлюючи призначення його елементів та не переплачуючи грошей за марні особливості конструкції (вартість нескладного ножа може коливатися від сотень до десятків тисяч). рублів).

Для звичайної людиниНайбільш важливою є інформація про легальність володіння ножем. Т. е. відноситься він до холодної зброї (ХО), для придбання якого потрібен спеціальний дозвіл і існують певні обов'язкові правила його зберігання та носіння, або ж він є ножем господарсько-побутового призначення (у просторіччя «госппобут»), придбання, носіння та використання якого не обставлене жорсткими законодавчими рамками.

Визначити приналежність ножа до ХО може лише експерт, який керується цілою низкою ознак та результатів тестів, опис яких можна знайти у спеціальній літературі.

Для звичайного споживача достатньо мати копію інформаційного листка результатів сертифікаційних випробувань. Цей документ містить не лише основні характеристики ножа та найменування компанії-виробника, але найголовніше - висновок експертизи про його визнання господарсько-побутовим. Наявність цього документа у власника ножа допоможе уникнути низки проблем із правоохоронцями.

Що б не казав продавець або менеджер - відсутність такого документа, чи то ножова лавка або спеціалізований ножовий магазин, свідчить або про його некомпетентність, або про те, що ніж не проходив сертифікаційних випробувань і цілком може виявитися ХО, доставивши його майбутньому власнику масу неприємностей .

Потрібно також враховувати, що ножові компанії можуть випускати різні варіанти однієї й тієї моделі ножа, зовні дуже схожі, але відносяться до різних категорій. Тому при отриманні інформаційного листка необхідно ретельно порівняти зображення, що міститься в ньому, з ножем, який ви тримаєте в руках. Якщо зображення в інформаційному листку не відповідає оригіналу – такому документу гріш ціна.

Деякі китайські виробники випускають копії бойових ножів відомих західних компаній у вигляді наборів "зроби сам". Сам собою такий набір не вимагає сертифікації. Однак зібраний з цього набору деталей ніж буде холодною зброєю з усіма наслідками, що з цього випливають.

Конструкція

Основними елементами нескладного ножа є клинок, рукоять та обмежувач. Клинок – основа ножа, саме ним виконуються всі роботи ножем. Рукоятка визначає зручність роботи ножем. Обмежувач захищає пальці руки від зісковзування на лезо ножа.

Ці основні деталі можуть бути виконані у вигляді окремих конструктивних елементів або сформовані з одного шматка матеріалу. До таких ножів відносяться, наприклад, так звані «скелетні» ножі, що отримали свою назву за формою рукояті, що дещо нагадує скелет через отвори різної форми. Рукоятки цих ножів для зручності утримання у руці часто обмотують шнуром.

Клинок

Клинок нескладних ножів у класичному вигляді представляє смугу сталі, одна частина якої заточена (безпосередньо клинок), а друга - хвостовик, служить для кріплення до ножа рукояті.

Робочі характеристики клинка визначаються його матеріалом, технологією виготовлення, геометричною формою та перерізом клинка.

Матеріал клинка

У ножовій промисловості найпоширенішим матеріалом виготовлення клинка були і залишаються різні види сталі: вуглецеві, леговані (нержавіючі) і візерунчасті (булат, дамаск).

Марок сталі існує безліч, і повний їх опис може зайняти не один десяток сторінок. Велика різноманітність сталей, що використовуються для виробництва ножів, пов'язана з необхідністю отримання взаємовиключних якостей клинка - легкості заточування та тривалості збереження ріжучих властивостей, стійкості до ударних навантажень та твердості ріжучої кромки.

Показником зносостійкості (тривалість збереження гостроти леза) є твердість леза. Її прийнято вимірювати в одиницях за шкалою "C" Роквелла - HRC. Чим більше це число, тим міцніше лезо ножа.

Лезо набуває твердості у процесі термічної обробки заготівлі клинка (загартування, відпустка). При неправильній термообробці навіть із найдосконалішої та найдорожчої сталі можна отримати клинок низької якості, і навпаки, навіть із простої недорогої сталі виготовити клинок з хорошими робочими характеристиками.

Зазвичай клинки нескладних ножів мають показник у діапазоні 42...61 HRC. Загартування клинків до значень, що перевищують 61 HRC, призводить до підвищеної крихкості леза, а нижче 42 HRC - до низької зносостійкості (зазвичай такі мечі мають сувенірні копії холодної зброї).

Традиційний матеріал для клинків – вуглецеві сталі (основні компоненти залізо та вуглець). Низьковуглецеві сталі (0,4 ... 0,6% вуглецю) дозволяють виробляти клинки, лезо яких добре витримує ударні навантаження (в'язкість клинка), легко точиться, але і легко тупиться. Клинки з високовуглецевих сталей (0,7...1,2%) тривалий час зберігають гостроту леза, але найважче заточуються і погано витримують ударні навантаження. Загальним недоліком вуглецевих сталей є низька корозійна стійкість, яка вимагає специфічного догляду за клинком або нанесення на нього захисного покриття для того, щоб він не покрився іржею.

Особливе місце серед клинків, виготовлених із високовуглецевої сталі (до 1,2...2,0% вуглецю), займають клинки із булату. В результаті спроб і помилок майстри давнини навчилися отримувати сталь складної структури. Така сталь дозволяла виготовляти клинки, що поєднують твердість, стійкість до механічних навантажень (в'язкість) та пружність. Унікальні властивостібулата пов'язані з утворенням мікро- та макронеоднорідностей у структурі металу. Наявністю цих неоднорідностей зумовлений і специфічний візерунок на поверхні булатних клинків, причому чим більший і чіткіший цей візерунок, тим вища якість булату.

Секрет виготовлення булату було безповоротно втрачено. В результаті ретельних досліджень зразків старовинного булату і безлічі експериментів російським ученим Павлом Петровичем Амосовим в 1830-х рр.. був розроблений технологічний процес, що дозволяє отримувати сталь із властивостями, аналогічними булатним сталям.

Ножі із булату - це штучний та дорогий товар. Це пов'язано з високою трудомісткістю та складністю виготовлення булату, наслідком чого є нестабільність отримання якісного булату та високий рівеньшлюбу (навіть у найвідоміших майстрів він може становити до третини виробів).

Мода на ножі із булату призвела до появи на ножовому ринку виробів, які ніякого відношення до справжнього булату не мають. Наприклад, для отримання булатного візерунка використовується проковка нержавіючої сталі з подальшим травленням або переплавлення сталевих легованих за технологією булату. Відрізнити на вигляд такі ножі від справжніх булатних навіть фахівцю буває не просто.

У наші дні найбільшого поширення набули клинки, виготовлені з нержавіючої сталі, що володіє високими експлуатаційними характеристиками, завдяки добавкам, що входять до їх складу (хром, вольфрам, молібден та ін.). Незважаючи на свою назву, така сталь теж схильна до корозії, хоча і значно меншою мірою, ніж вуглецева. Її причиною є наявність сторонніх домішок, яких тим менше, що вища культура виробництва та, природно, ціна ножа з такої сталі.

Спроба поєднати в одному клинку «еластичність» і «твердість» різних марок стали призвела до створення композитних мечів. Т. е. клинків, що складаються з декількох видів сталі.

Дамаську сталь отримують шляхом багаторазового проковування свитих смуг сталі з низьким і високим вмістом вуглецю. В результаті кінцевий продукт поєднує високу гнучкість та твердість леза.

Поверхня дамаських мечів має яскраво виражений візерунок. Сучасні технології отримання дамаска дозволяють заздалегідь проектувати вигляд цього візерунка і отримувати на клинку різні зображення.

Однак, як і у випадку з булатом, виготовлення якісного дамаска є складною, тривалою та дорогою технологічною операцією. Її якісне виконання доступне лише одиницям виробників. Наслідком цього є висока кінцева вартість виробів і великий рівень шлюбу. При цьому відрізнити справжній «робочий» дамаск від декоративного та оцінити якість його виготовлення для фахівця досить складно. Тому високий ризик придбання гарного ножа, який добре виглядає на полиці в квартирі, але не є корисним для виконання реальної роботи. Більш того, деякі виробники випускають клинки, що імітують поверхню дамаської сталі (нанесення на меч різними способами малюнка «під дамаск»).

Іншою технологією виготовлення композитних клинків є пакетування - створення клинка із зварного пакета смуг сталі, в центрі якого розташовуються «тверді» сорти сталі, а з боків – «м'які» пластичні. Це дозволяє виготовляти клинки, які поєднують високу твердість із пружністю.

Слід зазначити, що думка про нібито «самозаточування» таких ножів не відповідає дійсності.

Трудомісткість та складність такої технології і внаслідок цього висока вартість кінцевих виробів зумовила її малу поширеність. В основному ножі з багатошаровими клинками випускають скандинавські та японські виробники за вартістю кілька десятків тисяч рублів.

На ножовому ринку можна також зустріти нескладні ножі з мечем з титанових сплавів, кераміки та різних видів пластмас.

Особливістю ножів з титанових сплавів є їхня дуже висока корозійна стійкість, міцність, яка зберігається до температури мінус 50°С, пружність і мала вага. До недоліків титанового клинка відноситься низька стійкість ріжучої кромки, труднощі її відновлення та висока ціна ножів з такими клинками (у 8-10 разів вище за аналогічний нож зі сталі).

Ці особливості зумовили і сферу використання ножів з титановим клинком - рибалки, пірначі, любителі водного туризму. Оскільки титан є немагнітним металом, такі ножі стоять на озброєнні бойових плавців.

Керамічні клинки не схильні до корозії, мають велику твердість ріжучої кромки і її довговічність. Недолік таких ножів – висока крихкість. Результатом впливу поперечного навантаження чи падіння ножа на підлогу буде поломка клинка. Крім цього, відновити затуплену ріжучу кромку в таких ножах неможливо. Керамічні мечі набули широкого поширення в основному в кухонних ножах.

У Останнім часомрозробляються технології створення композитних клинків із серцевиною з кераміки та сталевими обкладками. Їх доведення до промислового використання дозволить створювати клинки, що поєднують твердість та зносостійкість керамічних клинків із міцністю та пружністю клинків зі сталі.

Ножі з різних видів пластмас не призначені для багаторазового використання. За міцністю та ріжучою здатністю вони значно поступаються ножам зі сталевим мечем. Головна їхня гідність – «невидимість» для металодетекторів, що й обумовлює сферу застосування – ножі прихованого носіння.

Додаткова обробка поверхні клинка

Поверхня клинка часто піддається додаткової механічної обробки (полірування або матування) або на неї може бути нанесено захисне покриття у вигляді окисної плівки, полімерного матеріалу або тонкого шару металів або їх сполук. Метою такої обробки є:

зробити поверхню клинка блискучою, блискучою або, навпаки - матовою та темною (безбліковою);

захистити меч від корозії;

підвищити його зносостійкість.

Полірування (механічне або електрохімічне) - класичний вид обробки, в результаті якої поверхня клинка набуває не лише дзеркального блиску, а й додаткового захисту від корозії.

Матування. У деяких випадках відблиски світла на полірованій поверхні є небажаним фактором (бойові та тактичні ножі). Для того щоб поверхня клинка стала матовою, використовуються спеціальні методимеханічної обробки поверхні клинка - сатинування, грубе шліфування або струменеве оброблення.

При сатинуванні поверхня клинка покривається мікроштрихами за допомогою спеціальних щіток або шліфувальної шкіри.

Груба шліфування (stone-washed) клинка виробляється камінчиками, що перекочуються.

В результаті сатинування та грубого шліфування поверхня набуває матового вигляду, блікування клинка послаблюється, але він продовжує відображати прямі сонячні промені.

При струминній обробці на клинок під великим тиском прямує струмінь дрібних частинок (пісок, корундова крихта, скляні кульки). На відміну від двох згаданих вище процесів у цьому випадку відбувається деяке зміцнення поверхні клинка. Але при обробці корундовими частинками поверхня клинка набуває сильної шорсткості, що погіршує стійкість клинка до корозії.

Вороніння (оксидування, чорніння) – одержання поверхні клинка тонкої плівки окисла. Одне з найпростіших і найдешевших покриттів, що надають клинку темного кольору. У давні часи це був один з основних методів захисту від корозії клинків з вуглецевої сталі (клинки з нержавіючої сталі не піддаються вороненню). Однак вороніння погано переносить вплив кислот (сік лимона, маринад шашлику та овочів тощо). Тому воно зараз використовується тільки в дешевих моделях ножів або в декоративних цілях.

Паркеризація - покриття поверхні клинка фосфатом, в результаті якого поверхня клинка набуває матово-сірого кольору і підвищується його зносостійкість. У сучасних ножах таке покриття трапляється рідко.

Нікелювання, хромування широко використовується під час виробництва нескладних ножів. Надає клинку цей зловісний блиск, що часто описується в літературі.

Досягнення сучасної хіміїта впровадження нових технологій нанесення покриттів призвели до появи нових захисних покриттів клинків.

Епоксидне покриття (ероху powder coating) – нанесення на клинок розігрітої пудри епоксидних смол. Такі покриття можна наносити на будь-які види сталі та забарвлювати у будь-які кольори. Це покриття добре захищає від корозії, не відблискує, але не відрізняється високою стійкістю до механічних впливів. Пошкодження покриття швидко призводить до його відшаровування, тому в основному воно знайшло застосування у недорогих моделях ножів.

Покриття з тефлону, фторопласту добре захищають клинок від дії води, лугів та кислот. Крім цього, вони полегшують розрізання матеріалів в результаті зниження тертя про бічні поверхні клинка.

Найчастіше таке покриття має чорний колір. Внаслідок експлуатації поверхня клинка досить швидко покривається подряпинами. Оскільки захисна плівка впроваджується у верхній шар сталі на глибину кількох мікронів, ці подряпини не призводять до втрати захисних властивостей покриття.

У порівнянні з епоксидними покриттями така обробка мечів коштує дорожче.

Покриття зі сполук тугоплавких металів (нітриду титану TiN, карбонітриду титану TiNC, карбіду титану TiC, карбіду бору B4 C, нітриду хрому CrN та ін.). Покриття мають різний колір – від золотистого до темно-сірого чи чорного.

Для нанесення цих покриттів використовуються досить складні технології - плазмове напилення та іонно-плазмове осадження. Тонка захисна плівка з цих матеріалів (3-5 мкм) впроваджується в поверхневий шар металу на молекулярному рівні і відмінно захищає клинок від корозії, має високу механічну стійкість.

Для позначення цих покриттів компанії-виробники часто використовують фірмові назви. Наприклад, покриття на основі карбонітриду титану, що використовується в ножах компанії Benchmade, носить назву Black-Ti.

Алмазоподібне покриття – DLC (Diamond-Like Coating) прийшло у ножову індустрію з машинобудування. Воно є тонкою вуглецевою плівкою (0,5...5 мкм), структура якої поєднує в собі властивості алмазу і графіту. При нанесенні на поверхню металу вона значно збільшує його якості міцності, стійкість до впливу агресивних середовищ, знижує коефіцієнт тертя.

Останні два види покриттів забезпечують не тільки високу стійкість клинка до корозії, але і забезпечують багаторазове підвищення його зносостійкості (твердості ріжучої кромки), хоча при цьому дещо знижується гострота ріжучої кромки. Лезо ножа з DLC покриттям у 5-10 разів довше зберігає свої ріжучі властивості. Однак через складність технологічного процесу нанесення цих покриттів у кілька разів зростає вартість ножа. Такі покриття використовуються у дорогих елітних ножах.

Загальним недоліком всіх розглянутих покриттів є те, що на лезі клинка їх захисні властивості втрачаються після першого заточування.

Останнім часом стають модними мечі зі слідами окалини або кування, що підкреслюють ручне виготовлення ножа. Однак з функціональної точки зору така обробка клинка не має жодних переваг, а за стійкістю до корозії вони значно програють мечам із захисним покриттям.

Геометрія клинка

Форма геометрії клинка та його переріз дозволяє оптимальним чином реалізувати властивості матеріалу, з якого зроблений клинок, для виконання тих робіт, для яких купується ніж.

Зазвичай клинок ножа плоский і його форма не відрізняється від форми клинків складаних ножів (докладніше див. «Анатомія складаного ножа», «Братишка», січень 2013). Тим не менш, зустрічаються і ножі, в яких смуга клинка оточення в спіраль, а також ножі, в яких замість плоскої смуги використовується порожниста металева трубка. Такі ножі призначені тільки для завдання колючих ударів у ножовому бою або при самообороні і не застосовні для виконання звичайних операцій, пов'язаних з розрізанням або струганням предметів.

Вістря (шкарпетка) ножа визначає його колючі здібності і утворюється скосом обуха та підйомом клинка. Всупереч назві вістря ножа може і не бути гострим. Округле вістря, наприклад, мають ножі для аварійно-рятувальних робіт.

Класичні ножі мають лише одне вістря, хоча на ринку можна зустріти і моделі з двома вістрями. Це можуть бути ножі з подвійним мечем, форма яких навіяна формою священного мусульманського меча зульфікар. Вважається, що в проріз між клинками можна зловити клинок супротивника, хоча це досить сумнівно. Цікавіші ножі для особистої самооборони, що мають два вістря, але без щілини між клинками. У таких ножах мала довжина клинка компенсується можливістю так званого "фронтального різу", при якому відбувається не проколювання, а розрізання мети при колючому ударі.

Як правило, товщина клинка плавно зменшується до вістря, що позначається на його міцності. Від цього недоліку вільні ножі з мечем танто або модифікований танто, а також ножі з посиленим вістрям. Недоліком ножів останнього типу є складність їхнього заточування.

Зазвичай вістря нескладного ножа знаходиться на осі, що проходить через центр ножа. Широко поширені і ножі з піднятим вістрям, набагато рідше – з опущеним. Піднесене вістря полегшує концентрацію зусилля в певному місці, а опущене – отримати акуратний прямий різ матеріалу на твердій поверхні.

Лезо клинка формується спусками та підводами. Спуски можуть бути прямими (оптимальний варіант, що поєднує міцність леза і хороші ріжучі властивості), увігнутими (відмінний різ, але мала міцність) і опуклими. Зазвичай профіль спусків симетричний з обох боків клинка. У класичних японських ножахвикористовуються несиметрична форма спусків - так звана стамеска. Однак при виконанні більшості робіт така форма перерізу клинка поступається класичною симетричною.

Однією із проблем при відновленні затупленого леза є точне витримування кута заточування вздовж ріжучої кромки. Для полегшення цього процесу американською компанією Miltner Adams Co розроблено спеціальний профіль клинка HollowFlat Blade, що використовується в тактичних ножах цієї компанії. Особливістю цього профілю є специфічний «бортик» на лезі. При заточенні леза меч розташовується паралельно поверхні точильного бруска.

Саме лезо може бути прямим, опуклим чи увігнутим. Пряме лезо найбільш функціональне та зручне для виконання більшості операцій, що виконуються за допомогою ножа. Воно також просто заточується.

Яскраво виражена опукла частина леза називається черевцем (або черевом) і забезпечує концентрацію зусилля різання на обмеженій частині леза.

Увігнуте (серповидне) лезо дозволяє випаровувати поверхню, що розрізається.

Випукла і увігнута форма леза найчастіше використовується у бойових та тактичних ножах, а також у ножах для особистої самооборони.

Крім класичної гладкої (plain) заточування леза існує заточування у вигляді зубців або хвиль. Усього існує п'ять видів такого заточення: мікрозубці, зубці, хвилеподібне, ножівкове і з шоковими зубами.

Мікрозубці (micro serrations) є насічкою на лезі (А), яка виконується в процесі виготовлення ножа за допомогою фігурної фрези. При цьому розмір мікрозубців не перевищує 1 мм.

Мікрозубці на лезі полегшують роботу із твердими матеріалами (замороженими продуктами). Крім цього такий ніж, втративши здатність різати, все ще буде здатний "пиляти".

Затуплене лезо з мікрозубцями можна ув'язнити, відновивши його ріжучі здібності, але при цьому мікрозубці на лезі будуть втрачені.

Такий вид заточування іноді помилково називають лазерним. Вона часто використовується в кухонних ножах (по всій довжині леза), а іноді і на ножах виживання та штик-ножах (на частині леза у рукояті, у тому числі на обусі). Досить рідко таке заточування розташовується в передній частині леза. Таке її розташування полегшує пробивання щільної тканини.

Зубчасте заточування - серрейтор (від англ. serrated - зубчастий, зазубрений) є серією міні-увігнутих лез (Б) з розміром зубців від 1 до 5 мм. На відміну від складаних ножів, на яких таке заточування може мати все лезо, у нескладних вона займає лише частину леза біля рукояті (іноді на обусі клинка).

У порівнянні з гладкою ріжучою кромкою серрейторна має ряд переваг:

через те, що різ відбувається під різними кутами, вона полегшує розрізання волокнистих та шаруватих матеріалів - мотузок, канатів, тросів, тасьми, картону та ін.;

лезо довше зберігає ріжучу здатність;

розрізання матеріалу відбувається швидше через те, що при одній і тій же довжині клинка довжина ріжучої кромки із серрейтором більша.

За ці переваги доводиться розплачуватись нерівністю розрізу, незручністю чи навіть неможливістю виконання низки побутових робіт, складністю відновлення такого заточення. Через несиметричність перерізу клинка при значному зусиллі різання лезо може відводити убік.

Області використання такого заточення – тактичні ножі, ножі виживання та самооборони, ножі для підводного плавання та аварійно-рятувальних робіт, кухонні ножі.

Найбільшого поширення набула форма серрейторного заточування, розроблена фахівцями компанії «Spyderco», в якій два вузькі зуби чергуються одним широким.

Для відновлення серрейторного заточування, що затупилося, використовуються спеціальні точильні інструменти, і для новачка така робота становить певні труднощі.

Мікрозубчасте та зубчасте заточування дозволяє значно покращити слабку ріжучу здатність ножів із пластиковими клинками.

Хвилеподібне або гребінцеве заточування (scalloped) характерне для кухонних хлібних ножів (В).

Ножувальна заточка, або заточування «зуб'я пилки» (saw tooth), є рядом трикутних зубців, кінці яких на відміну від серрейторного заточування, розташовані в двох площинах (Г). Саме це заточування дозволяє розпилювати деревину та використовується в похідних ножах та ножах виживання.

Шокові зуби на клинку - це великі заточені зуби на обусі клинка (Д). Їх призначення - завдання рваних ран противнику. Вони використовувалися на бойових ножах, але нині трапляються рідко. У деяких моделях ножів можна зустріти декоративний варіант шокових зубів – ряд прорізів чи виїмок на обусі клинка.

Роль шокових зубів певною мірою може виконувати серрейторне або ножівкове заточування.

Різновид мисливських ножів, призначених для зняття шкіри з тварин (скінери від англ. skin – шкіра, шкіра), на обусі клинка має спеціальний пристосування – шкуродерний гак. Схожий гак мають мечі для підводного плавання, але його призначення інше - розрізання мотузок, канатів та тросів.

Обух (обушок) – сторона клинка, протилежна лезу. Зазвичай нескладні ножі мають товщину обуха від 15 до 10 мм. Чим товщі обух, тим ніж міцніший, але при цьому зростає його вага і погіршується зручність різання різних матеріалів. Ножі з товстим обухом іноді називають "ломиками".

Ножі, призначені для людей, що захоплюються стріляниною з лука, арбалета або підводним полюванням, мають на п'яті клинка спеціальний фігурний виріз, який полегшує витягування стріл або гарпуна, що застрягли.

Доли - поздовжні вирізи з одного або двох сторін клинка. У просторіччі їх часто називають «Кросходи». Але до кровопускання вони жодного стосунку не мають. Їх призначення – полегшити клинок та збільшити його поперечну жорсткість. Іноді в гонитві за оригінальністю виробник робить їх наскрізними, але результатом цього є ослаблення механічної міцності клинка.

У передній частині клинка штик-ножів (іноді й у ножах виживання) можна зустріти невеликий наскрізний овальний отвір. З його допомогою клинок штик-ножа приєднується до піхв, утворюючи кусачки для різання дроту.

Напівкруглі вирізи з боку леза на межі клинка та рукояті. Невелика виїмка перед п'ятою клинка діаметром 1-3 мм («дулька») служить для зручності заточування леза. Напівкруглий виріз більшого розміру називається підпальцевою виїмкою або підпальцевим радіусом. Він призначений для вказівного пальця руки і служить для полегшення витягування ножа, що застряг у щільному матеріалі.

"Відбиток великого пальця" (thumb print) - овальна область на п'ятій клинка, покрита штрихуванням. Вона призначена для упору великого пальця руки під час утримання ножа фехтувальним хватом. Вперше такий конструктивний елемент використали на знаменитому кинджалі «V42» американських загонів спеціального призначення часів Другої світової війни.

Такий відбиток можна зустріти і на обмежувачі або рукоятці міні-ножів для самооборони.

Буквене позначення на клинку. Відомі ножові компанії можуть наносити на меч її логотип, назву країни, де був виготовлений ніж, тип сталі, назва моделі ножа, факсиміле відомих ножових майстрів та ін На недорогих ножах ці написи наносяться фарбою або за допомогою штампування. На більш дорогих моделях використовують травлення або гравіювання.

Крім цього клинки ножів виживання можуть мати різну розмітку - кутомірна та/або вимірювальна, шкала далекоміра та ін.

Ніж, різальний інструмент з коротким прямим мечем і ручкою, пережив усі епохи становлення Цивілізації і досі залишається незамінним пристосуванням, без якого в інших ситуаціях «як без рук». Про те, як вибрати ніж і від чого залежать його робочі властивості, йтиметься у цій статті.

Автор не претендує на істину в останній інстанції і не ставить перед собою завдання розповісти про всі можливі тонкощі пристрою та способи застосування ножів. Тим не менш, ви дізнаєтеся з цієї статті про різні форми і види види ножів, їх призначення, заточування виробів та інші важливі нюанси.

Перш ніж братися до вибору ножа, варто познайомитися з його конструктивними особливостями. Давайте дізнаємося про основні види лез (клинків) ножів.

Які бувають види ножів, і для чого призначений кожен із них, розповість відео нижче:

Основні види клинків

У роду ножів є особлива родина, що має гострий клинок. Це кинджали. Вістря у них знаходиться на осі симетрії. У будь-якому випадку – ця зброя та іншого призначення вони не мають. Інші типи клинків з однією ріжучою кромкою всього п'ять типів.

1. Normal blade- Пряма лінія обуху від п'яти до вістря. Вона має ще одне визначення - "скандинавська", а ножі такого виду зазвичай називають "фінками". Клинки мають відмінні проникаючі здібності, його вістря (жало) досить товсте, щоб не ламатися при ударі в дерево, кістку, листове залізо. Прикладом цього виробу вважається деякі інші.
2. Drop point- Лінія обуху має невелике зниження, через яке вістря знаходиться нижче рівня спинки рукояті, приблизно на осі хвостовика. Проникні здібності цього типу клинків ще вище, оскільки точка докладання сили (жало) знаходиться на одній лінії з нею. Однак кут сходження вістря менший, ніж у фінки. Тому його міцність менша. До таких відносяться, наприклад, .
3. Clip point- Зниження обуху до вістря починається від половини довжини або навіть після її першої третини. Ніж має форму, близьку до шила, у нього відмінні проникні властивості, але міцність вістря невисока, порівняно з фінкою (пр., від Кізляра).
4. Боуї– майже те саме, що і clip point, але вістря трохи піднято вгору. Не втративши своїх проникаючих властивостей, ніж став більш смертоносним, оскільки при ударах, що колють, має схильність йти вгору, розширюючи рановий канал. Піддерте вістря є деякою перешкодою для проникнення в більш тверді, ніж живе тіло, предмети (пр. , ).
5. Танто. Винахід американської компанії Cold Steel Його особливістю є друга пряма ріжуча кромка, скошена під кутом в 45 0, через що ніж схожий на робітник - шевський або для різання лінолеуму. За проникаючими властивостями танто значно поступається фінці, але грубість вістря дозволяє клинку пробивати найнепіддатніші матеріали. Перевагою конструкції є те, що ріжучі кромки можна заточити під різними кутами та отримати універсальний інструмент. Прикладом такого ножа можна вважати , .

Про те, які бувають види різальної кромки у ножів, розповімо нижче.

Геометрія ріжучої кромки ножа

Ріжучі кромки та спуски

• Ріжуча кромка (РК) може починати підйом до вістря відразу від п'яти клинка, в цьому випадку він схожий на шило і використовується в основному для обробки риби та відділення філе.
• Однак частіше зустрічається конструкція, коли пряма лінія РК починає підніматися до вістря після другої третини довжини. Більш крутий підйом, приблизно під кутом в 45 0 з добре вираженим закругленням, робить ніж зручним для зняття шкур. Спеціалізовані скінери можуть мати опуклу ріжучу кромку, що закруглюється від п'яти до вістря майже по радіусу.

Спуски – це зміна товщини клинка від обуха до ріжучого краю. За великим рахунком їх буває всього два типи: клиноподібні та увігнуті.

• Клиноподібні можуть починатися від обуха або від середини голомені.
• Останні мають більший кут сходження, тому такі ножі зручніші для ударів, що рубають.

Увігнуті спуски полегшують різання першому проході, ними зручно надрізати. Обробка товстих шматків такими ножами не надто зручна.

Додаткові елементи клинка

• Якщо на клинку зроблені насічки у вигляді пили, то це серрейтор, яким можна пиляти або грубо різати щільні матеріали.
• На клинках типу clip point зустрічається додаткова ріжуча кромка на обусі, тоді заточування ножа називається полуторним.
• Найцікавішим додатковим елементом клинка є чойл – отвір чи заглиблення на п'ятій клинку. При його використанні ніж можна взяти близько до центру важкості та виконувати тонкі роботи.

Про те, як вибрати ніж за характеристикою ручки, розповімо нижче.

Рукояті

Вони бувають зробленими з двох наклепаних на хвостовик плашок або насадженими на нього.Останні можуть бути розбірними (кріплення на хвостовику гайкою або клином) або посадженими наглухо, для чого застосовується клей або заклепка.

• Основною відмінністю ножа, який зараховують до холодної зброї, є упор (гарда, болестер) між рукояттю та п'ятою клинка, який не дозволяє руці з'їхати на ріжучу кромку при колючому ударі.
• Рукоятки роблять із дерева, берести, еластрону (резинопластик), текстоліту та інших матеріалів, включаючи роги чи бивні мамонтів, моржів, якщо це національні ножі.

Тепер давайте дізнаємось, яку сталь вибрати для ножа.

Про типи замків та відкривань у складаних ножів розповість відеоролик нижче:

Сталь

Переважна більшість ножів виготовляється з нержавіючої сталі. Найчастіше використовуються 65Х13 та AUS-8.

• 65Х13- Вітчизняна марка, що використовується при виготовленні хірургічних інструментів. Літера "Х" позначає присутність у сплаві хрому. Відзначаються хороші ріжучі властивості та легкість ручного заточування. При тривалому використанні в польових умовах може тьмяніти (пр. ніж від Кизляра, від Ножемира).
• AUS-8– сталь, що належить до японських, що йде виготовлення самурайських мечів. Має гарну корозійну стійкість. В'язка, завдяки чому ріжуча кромка при ударах не кришиться. Висока агресивність різання, заточування тримається середньо, але легко правиться абразивними ручними брусками. Така сталь, наприклад, у ножах, від Кізляра,.

Про види ножів та назви популярних виробів у кожній категорії ви дізнаєтесь нижче.

Приклади «правильних» виробів

Тепер, коли ви маєте загальне уявлення про конструкцію ножа, можна приступати до його вибору. Отже, поговоримо про види ножів (складні, обробні, мисливські, метальні, бойові), і як їх правильно вибрати.

Мисливські

Про те, як вибрати хороший мисливський ніж, є багато думок. На полюванні може знадобитися добити (добрати) підранка, ошкурити і провести свіжування туші.

Перше, про що треба пам'ятати на полюванні, що ми не варвари і непогано б дотримуватися пристойності. Тому на мисливському ножі неприпустимі серрейтори та інші елементи, які можуть заподіяти тварині додаткові страждання. З цього міркування довжина клинка мисливського ножа може бути менше 14 див.

• Найкращими проникними властивостями мають кинджали (пр. , ), тому вони більш «гуманні». Однак шкурити та обробляти тушу ними не надто зручно.
• Рукоятка ножа має бути з матеріалу з хорошими фрикційними властивостями і обов'язково оснащена гардою.

Прикладом хорошого мисливського ножа може бути « » Кизляр. Клинок типу «Боуї» з добре вираженим закругленням ріжучої кромки має довжину 160 мм. Товщина обуха 4,7 мм. Спуски увігнуті, рукоять з еластрону, насадна, складання на різьбленні. Гарда металева з добре розвиненим нижнім виступом.

Розібравшись із ножами для полювання, дізнаємося, як вибрати виріб для туристичних цілей.

Туристичні

Цей нож має широке застосування. Їм має бути зручно проводити роботи з облаштування біваку у лісі.

• Перша вимога щодо нього – бути міцним, щоб у разі потреби він зміг зіграти роль важеля чи замінити сокиру.
• Довжина не надто важлива, але краще, якщо меч буде не менше десяти сантиметрів. Товстий обух, клиноподібні спуски, рукоятка з добре вираженими упорами для пальців.
• Краще, якщо складання рукояті буде нерозбірним, оскільки різноманітні роботи обов'язково супроводжуються вібрацією, яка послаблює різьбове кріплення.
• Насадні рукояті з цільної дерев'яної заготовки - найгірший вибір, оскільки вони можуть розвалитися при сильних ударах, що рубають, або падінні на камені.
• Непогано мати набір додаткових пристроїв – серрейтор, чойл, додаткову кромку.

Вдалим прикладом туристичних ножів є моделі «Налим» (Витязь), «Польовий Тактик» (Майстер К) та «Стрікс» (Кізляр).

• « » – клинок типу clip point довжиною 125 мм з додатковою РК (полуторне заточення). Товщина обуха 3,8 мм. Рукоятка еластронова, насадна, з ударним шипом на навершії.
• "Минь" - клинок normal blade довжиною 115 мм, товщина обуха 3,5 мм. Ріжуча кромка із широким закругленням, цим ножем зручно шкурити. На обусі є насічка для упору пальця, але в нижній межі п'яти – глибокий чойл. Рукоятка еластронова, з ударним шипом хвостовика на наверши.
• "Польовий Тактик" - клинок типу clip point довжиною 143 мм. Є додаткова РК, поглиблення-упор для пальця на обусі та чойл. Товщина обуха 4 мм. Спуски прямі. Рукоятка еластронова, насадна, закріплена порожнистим заклепкою. Є ударний шип на вершині.

Про те, як і які вибрати обробні складні та нескладні ножі, розповімо нижче.

Обробні

Здебільшого – це господарсько-побутові ножі, які мають добре різати і тримати заточування, а вміння робити ще щось їм необов'язково. У похідному оснащенні доповнюють сокиру.

• Спуски прямі або увігнуті, заточення клиноподібне.
• Рукоятка може бути виконана з цільної заготовки і насаджена на хвостовик, добре виражені підпальцеві упори їй не потрібні.

Непоганий варіант обробного ножа – модель «Рибалка» – пропонує ТОВ ПП «Кізляр». Широкий клинок з увігнутою лінією обуха та підсмикнутим вгору вістрям довжиною 155 мм. Товщина обуха 2,5 мм, ріжуча кромка з добре вираженим заокругленням, є чойл на нижній межі п'яти та западина-упор для пальця на обусі. Увігнуті спуски, рукоять з дерев'яних плашок, приклепаних до рукояті. Є ударний виступ хвостовика на вершині.

При виборі ножа не варто піддаватися емоціям. Витонченість ліній, брутальність та інші «фішки» у похідних умовах значення не мають. Ніж має бути гострим, міцним, добре лежати в руці та необтяжливим для носіння.

Дане відео розповість, як вибрати ніж:

Обмежувач - частина ножа між клинком і рукояттю, яка запобігає зісковзування пальців руки з рукоятки на лезо ножа. Зазвичай роль обмежувача виконують одна (підпальцевий упор) або дві дужки (хрестовина, перехрестя). У разі ці дужки можуть бути прямими чи вигнутими. Форма хрестовини багато в чому визначає хват ножа, що використовується. Найбільш функціональним є перехрестя, в якому дужки спрямовані вперед і мають на своїй поверхні рифлення для великого пальця руки. Хрестовина – обов'язкова приналежність бойових ножів.
У деяких моделях ножів можна зустріти і два обмежувачі (sub hilt), проте ніякої особливої ​​переваги додавання другого обмежувача не дає.

Роль обмежувача може грати і п'ята клинка (середньоазіатські ножі пчак, деякі види туристичних ножів, кухонні ножі) або глибокий виріз на черевці рукояті біля леза.

В обмежувачі ножів виживання можуть бути виконані невеликі отвори, які дозволяють за допомогою шнура або мотузки перетворити їх на імпровізований спис або гарпун.

Назва гарду, що іноді використовується при описі обмежувача, пов'язана з фехтуванням клинковою зброєю, де вона служила для захисту кисті руки від ударів клинка супротивника і складалася з перехрестя та ефесу.

Фехтування ножами «клинок у меч» пішло в минуле, але ножі з гардою-ефесом випускаються досі. Найчастіше такий ефес зустрічається на ножах виживання та ножах для підводного плавання, але призначення його інше – він дозволяє утримувати ніж у руці, залишаючи пальці вільними.
Ножі з ефесом у вигляді кастету, які ведуть історію від траншейних ножів Першої світової війни, нині зустрічаються рідко й у багатьох країнах є нелегальними.

У конструкції рукояті виділяють такі основні частини: черен (частина рукоятки, що безпосередньо охоплюється рукою), спинка (верхня частина рукоятки), черевце (нижня частина), щічки - бічні частини, головка рукоятки (найдальша частина від клинка).
У ножах для метання роль рукояті виконує хвостовик клинка.

Рукоятка як така відсутня у невеликих пластинчастих ножах прихованого носіння. Часто розмір та форма таких ножів відповідають пластиковій. кредитної картки(card knives).

Крім основних елементів у конструкції рукояті можуть бути додаткові, які забезпечують зручність користування ножем.
У більшості нескладних ножів рукоять знаходиться на одній лінії з мечем. У деяких моделях вона може бути розташована і під кутом до клинка перпендикулярно або паралельно йому.

Рукоятка, розташована перпендикулярно клинку - характерна особливістьтичкових ножів та кинджалів (push-dagger), які ведуть своє походження від зброї карткових шулерів Дикого Заходу. Оскільки завдання ударів таким ножем не вимагає особливої ​​підготовки, таке розташування рукоятки часто використовується в ножах персональної самооборони.

Останнім часом з'явилися тактичні та бойові ножі зі зміщенням рукоятки нижче лінії клинка, що збільшує його ріжучі здібності, що погіршує колючі.

Корінне населення Чукотки та Аляски здавна використовує в побуті ножі з рукояткою, розташованою паралельно клинку. Такі ножі можуть успішно використовуватися і на сучасній кухні, але для цього потрібна дошка для обробки з круглим заглибленням посередині.

Для канадських мисливських ножів характерна рукоятка, зміщена вище за лінію клинка. Такі ножі дуже зручні для виконання більшості робіт у побуті та польових умовах.

Однією з важливих характеристик ножа є його балансування, тобто місце розташування центру тяжкості ножа (Ц.). Найбільш функціональним вважається розташування Ц. Т. між клинком і рукояттю. Усунення?Ц. Т. до вістря збільшує рублячі властивості ножа і полегшує його метання (ножі виживання, ножі-мачете, метальні ножі), а зміщення до середини рукояті - полегшує маневрування ножем. Визначити балансування ножа досить просто - треба лише знайти положення на витягнутому вказівному пальці, при якому ніж зберігатиме рівновагу в горизонтальному положенні.

Деякі метальні ножі мають спеціальний грузик, що дозволяє регулювати балансування ножа.

Рукоятка може закріплюватися на хвостовику ножа різними способами. Найпростіший із них - всадне кріплення рукояті. Це нерозбірна конструкція, у якій хвостовик коротший і вже рукояті (push tang). Оскільки хвостовик прихований у тілі рукояті, зовні не можна визначити його форму та розміри і, отже, міцність усієї конструкції. При вузькому та короткому хвостовику при виконанні ножем важких робіт меч може зламатися.
При гвинтовому та клепанному з'єднанні вузький хвостовик проходить усередині рукояті вздовж усієї її довжини (hidden tang).

Сучасні синтетичні матеріали дозволяють за допомогою лиття під тиском формувати ручки прямо на хвостовику на останньому етапі виробництва ножа.

При накладній конструкції довжина хвостовика дещо більше довжинирукояті (full tang), а його ширина дорівнює або трохи ширше за бічні пластинки - щічок рукояті. Кріплення щічок (scales або slab) до хвостовика виконуються за допомогою заклепок, гвинтів або порожнистих трубок.

Найбільш практична та довговічна конструкція ножа з різьбовим з'єднанням, литими рукоятками або накладною конструкцією. Гвинтове з'єднання дозволяє ліквідувати люфт накладок рукояті, який може з'явитися з часом, або взагалі замінити рукоятку або щічки при пошкодженні.
Набірна рукоять формується зі шматочків різних матеріалів (зазвичай різнокольорова пластмаса, береста чи шкіра).

Різновидом набірної рукояті є складова рукоятка, що складається з кількох частин, як правило, деревини різних порід, між якими є металеві або пластмасові прокладки. У функціональному плані такі рукояті не мають жодних переваг, але дуже естетичні.

Традиційними матеріалами для виготовлення ножів є дерево та кістка.

В даний час доступні найекзотичніші види дерева для виготовлення рукояток з різною текстурою та кольором.
Дерев'яна ручка має гарний зовнішній вигляд, щільно сидить у руці, а взимку не холодить руку. До недоліків дерева належить його низька вологостійкість. Покриття дерева лаком дозволяє подолати цей недолік, але при цьому воно стає «слизьким» особливо в мокрій руці.

Для запобігання розтріскування рукояті при сильних ударах вістрям ножа в передній або задній частині рукояті встановлюється спеціальна деталь, виготовлена ​​з металу (втулка, кільце, обтискне кільце, обоймиця). Цю ж частину рукоятки в передній її частині також називають болестером або рюкзаком.

Кістяні рукоятки використовуються в дорогих ножах авторської роботи. При цьому як матеріал може використовуватися кістка екзотичних тварин (моржа, слона, мамонта та ін).

Шкіряні набірні рукоятки дуже приємні на дотик і надійно сидять у руці. Але шкіра гігроскопічна і схильна до гниття. Просочення її лаком дозволяє уникнути цього недоліку, але зменшує надійність хвату.

У сучасній ножовій індустрії для виготовлення рукояток широко використовуються різні штучні матеріали – мікарта, поліамід (РА), полікарбонат (PC), акрилнітрил-бутадієн-стирол (ABS); пластики посилені скловолокном G-10, вуглеволокно. Особливо зручні м'які синтетичні матеріали (еластомери) – кратон та сантопрен.

Всі ці матеріали мають відмінну водостійкість, стійкість до впливу різних хімічних речовин. Рукоятки з цих матеріалів можна надати різну формута текстури.

Для підвищення надійності утримання ножа в руці рукоятка зазвичай має звуження поблизу обмежувача та наверша, рифлення на спинці та черевці, спеціальну шорстку структуру щічок, підпальцеві вирізи та виїмки. У цьому слід пам'ятати, що підпальцеві вирізи повинні відповідати розміру пензля власника, інакше працювати ножем буде дуже незручно. Крім цього несиметрична форма такої рукояті обмежує кількість хватів ножа, що використовуються.

Останнім часом на рукоятях ножів з'явилися "кільця" для пальців руки, які були запозичені у конструкції малайських ножів керамбіт. Вони можуть розташовуватись у передній частині рукоятки або на її торці. Ніж із такою рукояткою практично неможливо вибити з руки, і крім цього з'являється можливість нанесення рукояткою «кастетних» ударів.

Торець рукоятки нескладних ножів часто має отвір для кріплення темляка або витяжного шнура. Наявність темляка (мотузкова або паса петля) в ножах з рукояткою без обмежувача захистить пальці руки від зісковзування на лезо клинка. Крім цього, темляк дозволяє вивільнити пальці руки для виконання будь-якої роботи, не випускаючи ніж з руки.

Витяжний ремінець найчастіше використовується в парі з пластиковими або шкіряними піхвами без застібок та забезпечує швидке вилучення ножа з них.

У туристичних ножах та ножах виживання рукоятка може бути порожнистою. У туристичних ножах у цю порожнину вкладається невеликий мусат для підточування ножа у польових умовах.

У ножах виживання в цій порожнині зберігається НАЗ (носний аварійний запас) - волосінь, рибальські гачки, сірники та ін. Порожнина в ручці закривається герметично кришкою - навершием, в який вставлений невеликий компас. Така ручка зазвичай має круглу форму. Кругла форма рукояті не дуже зручна для роботи ножем, але в разі потреби в неї можна вставити палицю, перетворивши ніж на імпровізований спис.
Наверші рукояті мисливських та туристичних ножів часто виконується у вигляді голови тварини.

Торцева частина рукоятки може мати специфічний вигин - задній запобіжник, який полегшує витягування ножа, що застряг у щільному матеріалі. Через його форму він отримав назву «дзьоб папуги».

У навершії бойових і тактичних ножів часто розташований спеціальний ударний виступ (шоковий зуб) для завдання ударів торцем рукоятки або розбивання скла в аварійних ситуаціях (склобій).

У складних ножах у неробочому стані лезо приховано в рукоятці, що забезпечує безпечне носіння ножа без будь-яких додаткових пристроїв. Для нескладних ножів, в яких лезо завжди оголено, необхідний спеціальний футляр для клинка - піхви. Ніжні – невід'ємна приналежність ножів цього типу. Від них залежить зручність носіння та користування ножем, у тому числі і швидкість вилучення клинка з піхов, від якої у багатьох випадках залежить життя власника ножа.

Конструкція класичних піхв включає «кишеню» для клинка (його відкрита частина називається гирлом), елементи фіксації ножа в піхвах та елементи кріплення на одязі або амуніції.

Конструкція піхв багато в чому визначається призначенням ножа. Для бойового ножа вони повинні забезпечувати швидке та безшумне вилучення. Туристичні ножі часто мають спеціальну кишеньку для точильного каменю або мусату, ножі виживання ще й відділення для кресала або додаткового невеликого ножа типу. Ніж може продаватися без піхов. У цьому випадку власник підбирає собі готові піхви або замовляє їх, виходячи зі своїх переваг, насамперед способу носіння ножа, який визначає основний хват, характер використання ножа та ін.
Раніше для виготовлення піхов використовувалися шкіра, дерево чи метал. У наші дні металеві піхви зустрічаються дуже рідко, а дерев'яні використовуються в основному в національних ножах, у тому числі і сувенірів для туристів, що виготовляються. Для авторських художніх ножів піхви можуть виготовлятися з кістки та прикрашатися різьбленням та інкрустацією.

Шкіряні піхви виглядають естетично, вони довговічні та зручні у використанні. Однак шкіра не відрізняється водостійкістю і піддається впливу мікроорганізмів. В результаті шкіряні піхви коробляться, розтягуються і втрачають свою форму. Крім цього при поганій якості вироблення дубильні речовини, що залишилися в шкірі, можуть несприятливо впливати на сталь клинка.

Від цих недоліків вільні піхви із синтетичного матеріалу. Найчастіше для цих цілей використовується особливий різновид нейлонової тканини - кордура (щільна нейлонова ткать з вологозахисним просоченням і спеціальною структуроюволокон).

Шкіряні та синтетичні піхви для запобігання прорізу ниток прошивки часто проклепуються по лінії шва. З цієї ж причини всередину піхв з синтетичного матеріалу піхв вставляється пластиковий вкладиш, який також забезпечує і жорсткість піхв. Але наявність вкладиша може викликати стукіт ножа при його носінні.

У сучасних нескладних ножах дуже широко використовуються піхви із пластику кайдекс. Властивості кайдекса дозволяють виготовляти піхви, що точно повторюють форму клинка. Це певною мірою є і недоліком - піхви підходять тільки до конкретного ножа.
З боку вістря клинка пластикові піхви можуть мати невеликий вентиляційний отвір.

Елементи фіксації ножа в піхвах. Для запобігання випаданню ножа з піхов частіше використовується ремінець (зі шкіри або тканини) із застібкою. Він охоплює рукоятку в області обмежувача, її середню частину або близько наверша. Найбільш оптимальним є розташування такого ремінця - фіксатора в області обмежувача. Якщо він знаходиться біля наверша, то ніж не випадатиме з піхов, якщо ручка в цьому місці має звуження. Найменш надійний ремінець - фіксатор в області середини ручки.

У ножах, форма клинка яких відрізняється від класичної, фіксатор може бути розташований і в області клинка.
Найпростіша конструкція застібки прийшла з кобури для пістолетів. Вона складається із спеціального штирю у вигляді грибка, який фіксується у вузькому прорізі шкіряного ремінця. Ця проста, перевірена часом конструкція забезпечує надійне утримання ножа в піхвах і швидке відмикання та замикання застібки. Останнім часом така застібка зустрічається рідко, в основному на піхвах штик-ножів.
У більшості сучасних піхов використовують застібки на кнопках і текстильні застібки (у просторіччі «липучки»). Довговічність та надійність їх роботи визначається їх конструкцією та використовуваними матеріалами.

Мабуть, найменш надійні дешеві кнопки з «О»-подібною пружиною. Більш надійні кнопки з пружиною у формі «Ω», особливо їх різновид - «Lift-the-Dot», що часто використовується у військовому спорядженні.

Текстильна застібка менш довговічна, але у разі виходу її з ладу вона легко замінна.

Існує два типи текстильних застібок.

Перша з них – «Velcro» (від фр. VELours – оксамит і CROchet – гачок), відома з 1948 року і працює за принципом реп'яха. Вона складається з двох стрічок, на першій з яких розташовані мікрогачки, а на другій – ворс, за який вони чіпляються. Основна її перевага – мала вартість, а недолік – недовговічність, оскільки у разі забруднення «ворсу» вона швидко виходить з ладу. Інший її недолік - тріск, що видається при її розстібуванні, що у ряді випадків (бойові та тактичні ножі) є неприйнятним.

Другий тип "липучок" - "Подвійний замок" (Dual Lock), у яких на двох стрічках розташовані пластикові штирі у вигляді грибка. Такі застібки відрізняються великою надійністю, довговічністю (ресурс – до 10 тис. циклів), а також великою міцністю з'єднання, а й високою ціною.
У будь-якому випадку для зручного розстібування та застібування застібка повинна мати язичок, який захоплюється великим і вказівним пальцямипри маніпуляціях із нею. Відсутність такого язичка на дешевих піхвах не дозволяє швидко розстебнути застібку, особливо в зимовий час.

Якщо язичок має металеву окантовку або застібка встановлюється на жорсткий язичок із пластику або металу, то в цьому випадку розстібнути застібку можна дуже швидко, підчепивши її великим пальцем. Але для ножів, що використовуються в польових умовах, така конструкція має істотний недолік - мимовільне відкриття застібки, якщо язичок зачепився за гілку або сучок.

Останнім часом на піхвах стали з'являтися і застібки – магнітні кнопки. Вони зручні, довговічні та безшумні.
Застібка на піхвах, як така, може бути відсутня. Наприклад, у піхвах фінських ножів ніж вставляється в них на глибину від 1/2 до 2/3 довжини рукоятки. Він утримується в піхвах за рахунок сили тертя рукояті об стінки піхов. Такі піхви особливо зручні у країнах з холодним кліматом – на морозі не так просто розстебнути застібку. Для зручності вилучення ножа служить витяжний ремінець/темляк або характерне для деяких моделей фінських ножів грибоподібне навершие. Однак такі піхви підходять тільки для ножів без обмежувача і не дозволяють носити ніж рукояткою вниз.

У пластикових піхвах, форма яких точно повторює форму клинка і рукояті, ніж утримується за рахунок пружності матеріалу, що щільно облягає ніж в області обмежувача. У найпростіших піхвах такого типу ніж при ходьбі може гриміти. Для запобігання цього недоліку в піхвах передбачається спеціальний пружний елемент, що щільно підтискає клинок до стінок піхв.

У сучасних піхвах часто зустрічаються порожнисті заклепки – люверси. Вони служать для просування шнура, що значно розширює варіанти носіння ножа. Цій же меті служать круглі або овальні отвори в піхвах із пластику.

Кріплення ножа на одязі чи амуніції

У сучасних ножах для кріплення ножа на елементах одягу використовується петля або спеціальний пружинний металевий або пластиковий затискач (кліпс). Для бойових і тактичних ножів піхви можуть мати спеціальні системи кріплення, що дозволяють закріплювати ніж у різних положеннях на різних частинахспорядження та амуніції. З них найбільшого поширення набули системи з використанням синтетичних ременів або пластикова пластинка з кількома отворами, до якої під різними кутами гвинтами кріпляться піхви з кайдекса (система "Tek-Lok").

Невеликі ножі особистої самооборони можуть переноситися на шиї за допомогою ланцюжка. Причому від неї не вимагається висока міцність на розрив - інакше вона може бути використана супротивником для задушення власника ножа. З цієї причини неприпустима заміна ланцюжка на нейлоновий чи капроновий шнур.

Різне поєднання розглянутих вище елементів визначає величезну різноманітність моделей і типів нескладних ножів, конструкція яких склалася на основі багатовікового досвіду їх використання у різних регіонах. земної куліабо в результаті пошуку найбільш оптимальних конструкцій ножовими майстрами та дизайнерами на основі досягнень сучасних технологій. Деякі з відомих типів і моделей нескладних ножів показані малюнку.
Автор Анатолій ФОМІН

Ніж – це необхідний атрибут в арсеналі мисливця в умовах поля, незамінний інструмент в умовах водоймища для рибалки, обов'язкова зброя для виживання в умовах тривалих походів та спілкування з дикою природоюдля туристів. Навряд чи можна собі уявити мисливця, рибалки або туриста, який у спілкуванні з природою не користується властивостями такого універсального інструменту як ніж, його рубаючими, колючими та ріжучими властивостями у свіжуванні та обвалці туші, потрошення та оброблення видобутої риби та інших господарських операцій, які вимагають використання тих чи інших функцій ножа

Клинок та рукоять– дві основні частини ножа, які взаємодіють один з одним у логіці функціональності та призначення. Клинок хорошого ножа має дві основні властивості - міцність і еластичність одночасно, хоча можна назвати й інші, не менш важливі: зносостійкість і стійкість до корозії. Міцність, як відомо, досягається виміряним співвідношенням вуглецю і заліза, еластичність - в'язкістю сталі.

У цих двох основних властивостях і ховаються секрети майстрів, які з ревнощами Церберов охороняють роками накопичені знання сталевого синтезу. У наш час розвиток ножового виробництва отримав імпульс після кризи 1998 року, коли почали з'являтися малі приватні підприємства та металообробні кустарні промисли, що виготовляють ножі у Ворсмі, Павлові та Золотоусті, які традиційно є центрами ремесел з виробництва холодної зброї. Росія дізналася такі імена як Масленников, Пампуха, Архангельський та інших. Майстри здобули свою мову, свою індивідуальність у виробництві ножів, вкладаючи свій досвід у конструкцію та малюнок самого клинка та його рукояті.

Пропонуємо вам познайомитися з особливостями конструкції мечів ножів, що найчастіше зустрічається у виробництві ножової справи.

Ніж складається з клинка (1) та рукояті (2) .

Перетин клинка ножа

Гостра сторона клинка називається ріжучою кромкою або лезом (3) . Лезо буває рівним та серрейторним. Серрейторний тип заточування передбачає зубчасту або хвилеподібну форму ріжучої кромки ножа. Верхня сторона клинка, протилежна ріжучій кромці, є обухом (4). Частину площини клинка, схильна до механічної обробки для заточування, називають спусками (5) . Залежно від призначення ножа, спуски бувають прямі (5.1), звуження перерізу клинка йде не від верхньої, а середньої частини клинка; плоскі (5.2) з рівномірним зменшенням товщини клинка від обуха до краю ножа, утворюючи таким чином прямий клин від обуха до ріжучої кромки; клином (5.3), з підведеннями до ріжучої кромки; увігнуті (5.4), як у «небезпечної» бритви і опуклі (5.5), найбільш міцні ножі для ударів, що рубають. На бічні площині клинка - голомені - іноді наносяться жолоби, або доли (6) , які роблять клинок трохи легше, не порушуючи його міцності. Підставою клинка, що примикає до рукояті, є п'ята (7) . Точку згону лінії обуха та ріжучої кромки називають вістрям клинка. (8) Частина клинка, що знаходиться всередині рукояті, і до якої кріпиться рукоятка, називається хвостовиком клинка.

Бічний профіль клинка

Клинок "спис" - вістря клинка розташоване на центральній його осі. Ніж з цією формою клинка більше пристосований для уколу, ніж для різання.

Клинок – «голова акули»- Зі зниженням лінії обуху до вістря, з опуклим скосом ріжучої кромки.

Клинок «санки» з прямим обухом, що підводить опуклу ріжучу крайку до вістря. Найбільш широко використовуваний профіль у виробництві ножів у Росії. Ножі з подібним профілем клинка використовуються мисливцями, рибалками та туристами.
Клинок «клац» з підвищенням лінії обуха до вістря.
Клинок – «фінка», на обусі, ближче до вістря, виконаний увігнутий скіс «щучка», який може мати заточування.
Клинок-танто. Пряма лінія обуху з прямим скосом, що утворює гострий кут, у бік лінії ріжучої кромки. Іноді скіс і ріжуча кромка утворені спусками тільки з одного боку клинка зі стамісною заточкою.
Клинок – «козяча ніжка»має пряму лінію ріжучої кромки. Лінія обуха має округлий скіс до прямої лінії ріжучої кромки. Відсутність вістря робить ніж безпечнішим. Цю форму переважно мають професійні ножі: для робіт електрика, такелажника, садівника-аматора. Ніж з таким профілем клинка призначений для різання.

Рукоять ножа

Черен - частина рукояті, що утримується безпосередньо рукою. Між клинком і рукояттю знаходиться хрестовина (9) або гарда, що оберігає кисть руки від механічних пошкоджень та травм. Основні способи монтажу рукояті нескладного ножа: всадний, коли рукоять поздовжнім отвором насаджується на хвостовик і пластинчастий, при якому рукоять утворена накладками, що кріпляться з двох сторін до хвостовика, що повторює форму рукояті. Частина рукояті з боку долоні та обуха клинка називається спинкою, протилежна частина з боку леза називається черевцем рукояті. Найдальша від клинка частина рукояті називається тильником (10). Іноді в головці рукояті проходить отвір, в який пропускається темляк (11) .

Ні пуху ні пера.
Віталій І. Лагутов
Для "Сезону вдалого полювання"