Kıymalı ve patatesli krep. Etli ve patatesli krep tarifi Kıymalı ve patatesli krep

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Et dolgulu krepler, doyurucu bir kahvaltı veya aile yemeği için en iyi fikirdir. Rus halk bayramlarında veya başka herhangi bir günde sebepsiz olarak sunulabilirler. Etli krep yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- Kıyma – 300 gr;
- Patates – 1 adet;
- Yumurtalar – 2 adet;
- Soğan – 50 gr;
- Süt – 1 l.;
- Klasik yoğurt – 300 ml;
- Sarımsak – 1 baş;
- Un – 250 gr;
- Şeker – 1 çay kaşığı;
- Yeşil soğan – 1 demet.

Fotoğraflarla adım adım nasıl pişirilir

Etli krep için patatesleri yarı pişene kadar haşlayın ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Empanada tarifi cüce mor soğanı önermektedir çünkü bu çeşit daha hafiftir ve o kadar acı değildir, ancak herhangi birini kullanabilirsiniz.

Üç diş sarımsağı ince dikdörtgen dilimler halinde kesin.

Kıymayı krep, patates, soğan ve sarımsak için bir kapta birleştirin. Tadına göre baharat ekleyin.

Krep dolgusunu bir tavada minimum miktarda yağla pişene kadar kızartın.

Şimdi krep yapmaya başlayın. Sütü klasik yoğurtla birleştirin. Yoğurt yerine sıvı ekşi krema kullanabilirsiniz.

Bir çay kaşığı şeker ekleyin.

Bir sonraki adım yumurtaları hamur hazırlığına yerleştirmektir.

Üzerine unu ekleyip hamuru karıştırın. Topak kalmamalı, aksi takdirde krepler pişmeyecektir. O halde krep yapmaya başlayın.

Yeşil soğanları 0,5 cm uzunluğunda halkalar halinde doğrayın.

Krepleri açılmış bir tabağa koyun ve kıymayı ortasına yerleştirin.

Krepin uçlarını yavaşça katlayın ve güzel bir zarf oluşturun. Üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.

Etli kreplerin bir kısmını hazırlamaya başlayın. İki krepi üst üste gelecek şekilde bir tabağa koyun ve tabağın boş kısmını otlar ve kiraz domates dilimleri ile süsleyin.
Yeşilliğin parlak rengi, kreplerin çıtır kabuğuyla mükemmel uyum sağlar. Krepleri et dolgulu sıcak olarak servis etmek daha iyidir. Dilerseniz herhangi bir kalın sos sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Tatlıya düşkün olanlar için sunabileceğiniz

Kıymalı patatesli krep- muhteşem bir Rus et yemeği! İyi ev sahipleri, ana yemeği servis etmeden önce misafirlerini eşsiz mezelerle memnun etmeleri gerektiğini bilirler. Bu durumda iştahları açılacak ve masaya getirilen ilk yemekleri büyük bir keyifle sindireceklerdir. Servis edilecek atıştırmalıkların seçimi kendiliğinden olmamalıdır, çünkü uygun olmayan bir şey servis ederseniz misafirler hemen doyabilir ve artık yemek yemek istemeyebilir. Mide suyunun üretimini teşvik etmek için yiyecekler hafif ve hafif tuzlu olmalıdır. Kıymalı patatesli krep tam da böyle bir yemek! Hazırlanmaları hızlı ve kolaydır ve konuklar bu mezeden fazlasıyla memnun kalacaklardır.

Zaten ilgileniyor musunuz? O zaman uzun süre çalıların etrafında dolaşmaya gerek kalmaz, ancak bu yemeği hazırlamanın ilkelerini hemen dikkate almaya başlamak daha iyidir. Öncelikle gerekli malzeme setini satın almamız gerekiyor. İhtiyacımız olacak:
Yaklaşık bir kilogram patates
Bir soğan
Üç yüz gram kıyma. Kıyma ve domuz eti karışımı kullandık.
Beş tavuk yumurtası
Dört yemek kaşığı un
Zeytin yağı
Tatmak için biber ve tuz

Kıyılmış etli krep nasıl pişirilir
Öncelikle patatesleri soyup rendelemeliyiz. Patatesli kaseye üç tavuk yumurtasının yanı sıra un da eklemeniz gerekir. İsteğinize göre tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Homojen bir tutarlılık elde etmek için tüm bunların iyice karıştırılması gerekir.

Artık kıyma hazırlamaya başlamak moda. Bunu yapmak için, kıyılmış domuz eti ve dana eti karışımına dikkatlice doğranmış soğan eklenmelidir. Ayrıca kıymanın içine iki tavuk yumurtasını kırmanız gerekiyor. Ayrıca kendi takdirinize bağlı olarak oraya baharat eklemeniz gerekir. Bütün bunlar iyice karıştırılmalıdır.

Artık yemeğin asıl hazırlanmasına başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için küçük patates keklerini bir tavaya koyun. Keklerin tam ortasına az miktarda pişmiş kıyma koymanız ve üstüne küçük bir patates keki daha koymanız gerekiyor. Her iki tarafta iyice kızartmak gerekir. Kızartma süresi her iki tarafta yaklaşık on dakikadır.

Servis yapmadan önce yemeği porsiyonlara bölmek en iyisidir. Her porsiyon yeşilliklerle süslenebilir. Ekşi krema bu mezeye harika bir katkıdır. Konukların kesinlikle daha fazlasını isteyeceğini söylemek yanlış olmaz! Peki misafirlerinize böyle bir talebi nasıl reddedersiniz?

Fotoğraflı kıymalı krep tarifi

Kıymalı ve patatesli krep tarifi

Zaten çeşitli dolgulu krepler için pek çok tarif yazdım, ancak sevgili kocam onlardan asla bıkmıyor, bu yüzden bu sefer sizin için lezzetli ve basit dolgulu kıyma ve patates içeren harika narin ince krepler var. Hemen başlayalım, çok basit:

Kıymalı ve patatesli krep hazırlanması:
1. Önce hamuru hazırlayın. Bunu her zaman mikserle yapıyorum. Uygun bir kapta yumurta, tuz, şeker ve sütü karıştırın. Çırpın ve yavaş yavaş unu ekleyin. Hamurun istenilen kıvama ulaştığını görmek için her seferinde biraz ekliyorum. Tüm topakları gidermek için pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamuru, kefir benzeri, kalın ve sıvı olmayan ekşi krema durumuna getirin. Genel olarak hamur ne kadar kalın olursa krepler de o kadar kalın olur. Daha sonra hamura bitkisel yağ ekleyin ve bir kepçe veya kaşıkla karıştırın.

2. Hamuru bir kepçe kullanarak sıcak bir tavaya dökün (tereyağı veya domuz yağı ile önceden yağlayabilirsiniz) ve ince krepleri her iki tarafta birer dakika kızartın.

3. Aynı zamanda kabuksuz patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve patates eziciyle doğrayın.

4. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Pişene kadar, yani altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.

5. Kıymayı ekleyin. Kıymayı sürekli karıştırarak ve doğrayarak pişene kadar birlikte kızartın. Tatmak için biber ve tuz. Daha sonra patatesleri kıyma ile karıştırıp karıştırın.

6. Her gözleme üzerine gerekli miktarda dolguyu koyun. Size uygun bir şekilde sarıyoruz. Tüpte olabilir, zarfta olabilir, başka şekilde de yapılabilir, tamamen sizin hayal gücünüze bağlıdır.

7. Artık kıymalı ve patatesli krepler hazır, bu miktardaki malzemeyle yaklaşık on beş krep elde edeceksiniz, çok lezzetli) Soğuk süt, sıcak et suyu veya sadece ekşi krema ile harika servis yapın. Afiyet olsun)

Etli ve patatesli krep tarifi nasıl hazırlanır - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Kıymalı ve patatesli krep tarifi

Hamur:
2 yumurta
500-600ml. süt
tuz 1 çay kaşığı.
bir tutam şeker
un - yaklaşık 2 su bardağı (kıvamını kontrol edin)
bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. l.

Dolgu:
Patates 1 kg.
Kıyılmış domuz eti ve sığır eti 300-400 gr.
1 gol at.
Tatmak için tuz ve karabiber
Kızartmak için bitkisel yağ

Kıymalı ve patatesli krep hazırlanması:
1. Önce hamuru hazırlayın. Bunu her zaman mikserle yapıyorum. Uygun bir kapta yumurta, tuz, şeker ve sütü karıştırın. Çırpın ve yavaş yavaş unu ekleyin. Hamurun istenilen kıvama ulaştığını görmek için her seferinde biraz ekliyorum. Tüm topakları gidermek için pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamuru, kefire benzer, kalın ve sıvı olmayan ekşi krema durumuna getiriyoruz. Genel olarak hamur ne kadar kalın olursa krepler de o kadar kalın olur. Daha sonra hamura bitkisel yağ ekleyin ve bir kepçe veya kaşıkla karıştırın.

2. Hamuru bir kepçe kullanarak sıcak bir tavaya dökün (tereyağı veya domuz yağı ile önceden yağlayabilirsiniz) ve ince krepleri her iki tarafta birer dakika kızartın.

3. Aynı zamanda kabuksuz patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve patates eziciyle doğrayın.

4. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Pişene kadar, yani altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.

5. Kıymayı ekleyin. Kıymayı sürekli karıştırarak ve doğrayarak pişene kadar birlikte kızartın. Tatmak için biber ve tuz. Daha sonra patatesleri kıyma ile karıştırıp karıştırın.

Et ve patatesli krep

İyi günler forum üyeleri.
Dün ailem için lezzetli bir şeyler pişirmeye karar verdim. Kitap ayraçlarını araştırıp araştırdım ve Django'nun etli turtasını buldum ama şans eseri buzdolabında gerekli tüm malzemeler yoktu. Sonra aklıma her zamanki dolgulu (et + pilav) krep kızartma fikri geldi, ancak annem pirinci öyle sakladı ki onu ancak pişirildikten sonra buldum)))). Genel olarak, yeterince konuşmak ilginç değil, asıl mesele ailemin kreplerimi normal dolgudan çok daha fazla sevmesiydi. Başlayalım:
İçindekiler:
– krep (Nastya’nın tarifine göre hazırladım http://www.say7.info/cook/recipe/262-Blinyi.html)
– et (domuz eti vardı, 300-350 gramlık küçük bir parça)
– 1 soğan
– patates 400g (bir büyük ve bir orta boy vardı)
– bitkisel yağ, tuz, karabiber, kurutulmuş maydanoz kökü ve çeşitli baharatlar (arzuya göre)
Hazırlık:
1. Patatesleri haşlayın, küçük küpler halinde kesin.
2. Eti ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayıp kıyma makinesinden geçirin, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Kıymayı bir tavada kızartın.
3. Kıyma tamamen pişmeden patatesleri tavaya atın. İlk başta patatesleri küp şeklinde kızartmak istedim ama sonra fikrimi değiştirerek tavada eziciyle ezdim. Tüm bu karışımı tekrar biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Daha sonra kreplerimizin üzerine patates ve kıyma karışımını sürüp sarıyoruz (hatta bu dolguyu sarmanın daha iyi ve kullanışlı olduğunu düşündüm). Daha sonra krepleri aynı tavada her iki tarafını da kızartın.
5. Bir tabağa koyun veya ekşi krema ile servis yapın.
Bir bölümde krep (fotoğrafın kalitesi için özür dilerim, telefonla çekildi, çünkü kameraya gitseydim fotoğraflanacak hiçbir şey olmazdı)

Not: Böyle bir tarif zaten mevcutsa, benimkini kaldırılması için göndereceğim.
Afiyet olsun.

27 yıl
Ukrayna, Stakhanov

harika! Bu bütçeye uygun krepleri denemeliyim!))

37 yıl
Ukrayna Slavyansk-Kherson

Bu dolgulu krepleri gerçekten beğendim! Bir patlamayla ayrıldık! Çok teşekkürler.

27 yıl
Ukrayna (Çerkassi – Smela)

Natasha uzun süredir siteyi ziyaret etmedi, bu çok yazık!
Tabii ki, bunun lezzetli bir dolgu olduğundan şüphelendim, ama vızıltı dedi ki - harika, içinde doğranmış soğanla kıyma yedim, haşladım, birkaç haşlanmış patates ekledim, sıcak, eşit şekilde ezdim.
bükülmüş

ve bunlar zaten kızarmış

– Kıyma – 300 gr;
– Patates – 1 adet;
– Yumurtalar – 2 adet;
– Soğan – 50 gr;
– Süt – 1 l.;
– Klasik yoğurt – 300 ml;
– Sarımsak – 1 baş;
– Un – 250 gr;
– Şeker – 1 çay kaşığı;
– Yeşil soğan – 1 demet.

Etli krep için patatesleri yarı pişene kadar haşlayın ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Empanada tarifi cüce mor soğanı önermektedir çünkü bu çeşit daha hafiftir ve o kadar acı değildir, ancak herhangi birini kullanabilirsiniz.

Üç diş sarımsağı ince dikdörtgen dilimler halinde kesin.

Kıymayı krep, patates, soğan ve sarımsak için bir kapta birleştirin. Tadına göre baharat ekleyin.

Krep dolgusunu bir tavada minimum miktarda yağla pişene kadar kızartın.

Şimdi krep yapmaya başlayın. Sütü klasik yoğurtla birleştirin. Yoğurt yerine sıvı ekşi krema kullanabilirsiniz.

Bir çay kaşığı şeker ekleyin.

Bir sonraki adım yumurtaları hamur hazırlığına yerleştirmektir.

Üzerine unu ekleyip hamuru karıştırın. Topak kalmamalı, aksi takdirde krepler pişmeyecektir. O halde krep yapmaya başlayın.

Yeşil soğanları 0,5 cm uzunluğunda halkalar halinde doğrayın.

Krepleri açılmış bir tabağa koyun ve kıymayı ortasına yerleştirin.

Krepin uçlarını yavaşça katlayın ve güzel bir zarf oluşturun. Üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin.

Etli bir porsiyon krep hazırlamaya başlayın. Bir tabağa iki krepi üst üste koyun ve tabağın boş kısmını otlar ve kiraz domates dilimleri ile süsleyin.
Yeşilliğin parlak rengi, kreplerin çıtır kabuğuyla mükemmel uyum sağlar. Krepleri et dolgulu sıcak olarak servis etmek daha iyidir. İsterseniz herhangi bir kalın sos sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kefirli patatesli krep...
Etleri tencerelerde kızartın ve...
Etli tencerelerde kızartma, gr...
Fırında etli patates...
Et parçaları ve patatesli mantı...
Dökümde etli haşlanmış patates..

Master sınıfı "Etli patatesli krep"

Et dolgulu patates krepleri için çok ilginç bir tarif. Henüz denemediyseniz şiddetle tavsiye ediyoruz. Krep tüplerini odun yığını şeklinde katlayın ve ekşi kremayı dökün, doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin ve hızlıca servis yapın!

Etli patates gözlemesi. Fotoğraf: Dmitry Pozdnukhov/BurdaMedia

8 patates
4 yumurta
2 soğan
2-4 yemek kaşığı. l. un
3 yemek kaşığı. l. sebze yağı
tatmak için tuz, karabiber
0,5 kg sığır eti
maydanoz veya dereotu

1. Kıymayı hazırlayın. Sığır eti tuzlu suda yumuşayana kadar 1-2 saat pişirin, et suyunu çorbaya bırakın, eti çıkarın ve soğutun. Kıyma makinesinden geçin. Soğanı soyun. 1 soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun. İkinci soğanı hamur için bırakın. Soğanı ve kıymayı kıyma makinesinden geçirin, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

2. Krep hamurunu hazırlayın. Çiğ patatesleri soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin ve biraz tuz ekleyin. 5 dakika sonra ellerinizle ezerek suyunun çıkmasını sağlayın.

3. Kalan soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin ve rendelenmiş patateslerle birleştirin. Yumurta, un, ılık su ve ince doğranmış otları ekleyin, hamuru krep gibi yoğurun.

4. Krepleri bitkisel yağla yağlanmış sıcak bir tavada her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Bir yığın halinde katlayın.

5. Her krepin üzerine ince bir kat kıyma koyun ve bir tüpe yuvarlayın. Krep tüplerini bir tabağa yerleştirin ve otlar ile süsleyin. Ekşi krema ile servis yapın.

Et ve patatesli krep

10 adet için malzemeler:
hazır krep 10 adet
kıyma 200 gr
patates püresi 350 gr
soğan 1 adet
tatmak için biber ve tuz
En sevdiğiniz tarife göre krep hazırlayın.
İçi için soğanı kavurup kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyip pişene kadar kavurun. Daha sonra patateslerle karıştırın.
Krepleri doldurun.
Servis yapmadan önce, altın kahverengi olana kadar hafifçe kızartabilirsiniz.

Onu hazırladılar. Bak ne oldu

Fotoğrafın açıklaması

Yorumlar 6 Şu anda sitede neler tartışılıyor?

Ve tarif için teşekkürler.

Evet, kimin için tarif yazıyorlar? Peki, eğer "Etli ve patatesli krep" yazıyorsa, pirincin bununla ne alakası var?

Dürüst olmak gerekirse patatesli böreği yapmayı ilk denediğimde şaşırmıştım. Sizi bilmem ama ben böyle bir kombinasyona hiç rastlamadım. Sıradan bir ürün gibi görünebilir ama benim için dolgu olarak daha çok köfte ve turtalarla ilişkilendiriliyor. Denedim ve pişman olmadım. Siz de dikkat edin.
Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 3-4

"Patatesli ve etli krep" tarifi için malzemeler.

Yumurtalar - 2 adet.
Süt - 600ml.
Un (buğday) – 3 su bardağı
Tuz - ucunda
Patates - 5-6 adet.
Kıyma - 400g.
Soğan (soğan) - 1 adet.
Baharatlar - isteğe bağlı

"Patatesli ve etli krep" nasıl hazırlanır:
Aşama 1
Krep hamurunu aşağıdaki tarife göre hazırlayacağız: süt, yumurta ve undan topaklar olmadan ideal kıvamda karıştırılarak.

Adım 2
İnce krepler pişiriyoruz çünkü dolgu için bunlarla çalışmak daha kolay.

Aşama 3
Patates püresini hazırlayalım: haşlayıp ezelim.

4. Adım
İnce doğranmış soğanı kavurun.

Adım 5
Kıymayı tavaya ekleyin ve pişene kadar kızartın. Püre ile karıştırın.

Adım 6
Her krepi doldurup bir zarfa sarıyoruz.

Adım 7
Çıtır çıtır seviyorsanız krepleri kızartabilirsiniz. Ama kızartmadan bile ekşi kremayla harikalar. Lezzetli, lezzetli!

Patates ve dereotu etli krep

Aileniz için düzenli krep pişirmek istemiyorsanız, hamura dereotu ekleyin ve krepler şifalı ve güzel kokulu olsun. Dereotu kreplerini sadece ekşi krema ile yiyebilir veya üzerlerine bir dolgu hazırlayabilirsiniz. Birçok yemeğin en popüler ve doyurucu dolgusu etli patatestir. Patatesleri haşlayıp ezebilirsiniz veya sütle patates püresi yapabilirsiniz. Et herhangi bir şey olabilir, sosis bile. Haşlanmış dana eti kullanıyorum, besleyici ve sağlıklı, domuz eti gibi çok yağlı değil, tavuktan daha lezzetli. Patates ve etli krepÇok lezzetli ve zarif çıkıyorlar.

Patatesli ve etli krep yapmak için 1 saat 10 dakikaya ihtiyacımız var, sonuçta porsiyon sayısı 4'tür.

Patatesli ve etli krep için malzemeler:

Tavuk yumurtası - 2 adet;
Kurutulmuş dereotu - 1 masa. l.;
Tuz - 1/2 çay kaşığı l.;
İnek sütü - 350 mililitre;
Birinci sınıf buğday unu - 140 gr.;
Haşlanmış dana eti - 150 gr.;
Soğan - 1 adet;
Patates - 3 adet;
Ayçiçek yağı - krepleri kızartmak için;
Mantar suyu - 100 mililitre.

Patates ve etli krep hazırlama aşamaları:

Sığır eti veya dana eti önceden kaynatılmalıdır. Patatesler de hazır olana kadar ceketlerinde. Patatesler sıcakken soyulup ezilmeli ve biraz tuzlanmalıdır. Ve çabuk soğumaması için kapağını kapatın. Eti soğutmak için tersine yerleştirin. Dereotu krepleri hazırlanıyor. Yumurtaları bir kaseye alıp çatal yardımıyla karıştırıyoruz. Biraz tuz ekleyin. Kuru dereotu veya elinizde varsa taze dereotu dökün. İnce doğramanız yeterli.

Karıştırın, oda sıcaklığında sütü veya kefiri zevkinize göre dökün.

Ayrı olarak, unu bir elekten geçirin, hamura bir çorba kaşığı un ekleyin ve topak kalmayacak şekilde bir çatal veya çırpma teli ile yaklaşık 5 dakika karıştırın.

Hamuru bir süre bekletin, iç dolgusunu yapalım. Soğanı ince ince doğrayın. Yağı bir tavaya dökün ve soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Etin de ince kesilmesi gerekiyor. Soğan kavrulunca eti ekleyin ve her şeyi birkaç dakika daha kızartın, karıştırarak ete baharat ekleyebilirsiniz, tuza gerek yoktur, et suyu tuzlanır.

Patatesleri, eti ve soğanı bir kapta karıştırın ve dolguyu sulu hale getirmek için biraz et suyu ekleyin. Et suyu herhangi biri olabilir, mantar suyu kullandım.

Isıtılmış tavaya bir miktar yağ ve gözleme hamurunu dökün, bir kepçeyi doldurmayın. Krep oluşturmak için hamuru tavaya dağıtın.

Birkaç dakika sonra ters çevirin. Daha sonra tekrar hamur elde edilir ve böylece bir tabak krep elde edilir.

Krepin kenarına bir şerit dolgu yerleştirin ve krepleri sarın.

Ortaya çıkan krepler dolgulu tüpler şeklindedir. Doldurma bitene kadar bunu yapıyoruz.

Patates ve etli dereotu krepleri hazır. Damak zevkinize göre ekşi krema veya sarımsak sosu, domates sosu ekleyebilirsiniz.

DAHA FAZLA HARİKA TARİFLER:

01.11.2015 Patatesli ve etli kızartma
24.11.2015 Kurutulmuş meyveli krep Fotoğraf tarifi
24.01.2016 Zerdeçal ve fesleğenli fotoğraflı sarı krep tarifi
23.09.2015 Fotoğraflarla adım adım gözleme tarifi
03/11/2017 Yavaş tencerede mantarlı tavuk ciğeri ezmesi

Etli lezzetli krep nasıl pişirilir

Etli krep mezesi en yaygın yemeklerden biridir. Krepler taze veya hafif tuzlu olarak hazırlanır, yapısı yoğun olmalıdır, bu nedenle hamur yumurta ve sütle kalınlaştırılır.

Dolgu olarak soğan, pirinç, mantar, peynir ve otlarla birlikte haşlanmış et kullanılabilir. Bazı gurmeler ete domates, turşu, kırmızı fasulye, bezelye ve sarımsak katıyor.

Bu yemek genellikle sıcak olarak yenir, ancak soğuk olması da bir o kadar iyidir. Ekşi krema veya krema, mayonez veya hafif hardaldan yapılan sosa batırın.

Daha çok etli krep hazırlayıp dondurucuda yarı mamul olarak dondurabilirsiniz. Daha sonra buzunu çözün ve tereyağında kızartın veya mikrodalgada ısıtın.

Etli ve sütlü krep için adım adım tarif

Etle doldurulmuş krepler her ana ve duruma uygun evrensel yemeklerden biridir: kahvaltı, piknik, akşam yemeği.

Un – 300 gr;
Yumurtalar – 6 adet;
Süt – 1 l.;
Bitkisel (normal) yağ – 5 yemek kaşığı. l.;
Tuz, şeker - bir tutam;
Domuz eti posası – 500 gr;
Soğan – 2 adet;
Havuç – 1 adet;
Buharda pişmiş pirinç - 0,5 su bardağı.

Pişirme süresi: iki saat.

Kalori içeriği: 190 Kcal/ 100 gr.

Yıkanmış eti tuzlu suda bir saat kaynatın. Et suyundan çıkarın ve soğumaya bırakın. Parçalara bölün ve elektrikli bir kıyma makinesinde öğütün. Pirinci pişirin, suyunu boşaltın. Sebzeleri temizleyip doğrayıp bitkisel yağda soteliyoruz. Kıymaya rostoyu ve pirinci ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Yumurtaları mutfak robotunun kasesinde çırpın, tuzu, sütün yarısını ve şekeri ekleyin.

İşleme devam edelim. Ezilmiş unu azar azar ekleyin, kalan sütü ve bitkisel yağı dökün.

Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın.

Hamuru bir kepçeye dökün ve bir krep tavasında üst üste koyarak kızartın.

Krepin ortasına iç harcı koyup uçlarını içe doğru sarıyoruz ve rulo halinde sarıyoruz.

Ev yapımı ekşi kremayı sıcak kreplerle servis edin.

Et ile doldurulmuş krep

Et dolgusu, doldurulmuş krepler için klasik dolgulardan biri olarak kabul edilir. Herhangi bir eti kullanabilirsiniz - daha yağlı, daha yağsız, haşlanmış veya kızartılmış. Kreplere gelince, bunlar süt, peynir altı suyu veya muhallebi ile yapılır. Önemli olan ince değil, daha yoğun.

Un – 550 gr;
Yumurtalar – 4 adet;
Süt – 0,5 l;
Arıtılmış su – 0,5 l;
Tuz - tatmak;
Zeytinyağı – 100 mi;
Soğan – 1 adet;
Tavuk göğsü – 500 gr;
Mayonez – 100 ml.

Pişirme süresi: saat.

Kalori içeriği: 160 Kcal/ 100 g.

Eti yıkayın ve mutfak kağıdı havluyla kurulayın. Küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kızartın. Soğanı soyun ve şeritler halinde keserek ete ekleyin.

Sıcak sütü bir blender bardağına dökün, yumurtaları ekleyip düşük hızda çırpın. Parçalar halinde tuz, ezilmiş un ekleyin, her şeyi karıştırın ve sadece kaynamış su ve üç yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Hamuru bekletin.

Soğan-et kütlesine ev yapımı mayonez ekleyin, biraz tuz ekleyin ve karıştırın.

Krepleri ısıtılmış bir tavada hoş kahverengimsi bir renk elde edene kadar kızartın. Hamuru ilave yağ ile yağlamaya gerek yoktur; hamurda yeterli miktarda bulunur.

Krepin ortasına dolguyu yerleştirin, kenarlarını zarf gibi katlayın ve derin bir tabağa aktarın.

Et dolgulu krep: Yulia Vysotskaya'dan tarif

Ünlü mutfak uzmanı Yulia Vysotskaya'nın etli krep tarifi de diğer tarifleri kadar sıra dışı. Bu yemeği ev mutfağınızda hazırlamak oldukça kolaydır, sadece sürecin tüm adımlarını sıkı bir şekilde takip etmeniz yeterlidir.

Kefir – 600 mi;

Soda - bir tutam;

Şeker – 200 ml;

Un – 2 su bardağı;

Kaynar su – 200 ml;

Yumurtalar – 2 adet;

Taze sığır eti – 450 gr;

Deniz tuzu - tatmak;

Ayçiçeği (normal) yağı – kızartmak için;

Havuç – 1 adet;

Tereyağı – 100 gr.

Pişirme süresi: saat.

Kalori içeriği: 175 Kcal/100 g.

Soğutulmuş yumurtaları kefire sürün ve normal bir çatalla çırpın. Kabartma tozu ve deniz tuzunu ekleyin, böldükten sonra ezilmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin. Yapı oldukça viskoz olacak.

Bundan sonra su ekleyin ve her şeyi tekrar yoğurun. Kıvam homojen hale gelince bir kepçe hamurdan dökün ve krepleri tavada kızartın. Hazırlanan tabağa koyun ve tereyağıyla yağlayın. Bütün hamuru bu şemaya göre yapıyoruz.

Eti yiyoruz ve küçük dilimler halinde kesiyoruz, havuçları soyuyoruz. Hazırlanan ürünleri elektrikli kıyma makinesinden geçiriyoruz. Yağı bir tencereye dökün ve elde edilen kıymayı kızartın.

Krepleri kuru ve düz bir yüzeye koyun, ortasına et dolgusunu koyun ve rulo gibi sarın.

Yavaş bir tencerede omletin nasıl pişirileceğini okuyun. Omleti daha da lezzetli ve ilginç hale getirmek için yemeğe sebze, et, mantar ve diğer katkı maddelerini ekleyin.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş, lezzetli lahana haşlanmış, diyetimizin en geleneksel yemeklerinden biridir. Tarifleri buradan okuyun.

Funchose ile egzotik bir tarifin nasıl hazırlanacağını okuyun. Fotoğraflı tarifler ve adım adım öneriler.

Patates ve etli krep

Etle doldurulmuş sıradışı patates krepleri, sıkıcı günlük menüde her zaman çeşitlidir.

Patates – 8 adet;
Yumurta – 3 adet;
Soda – 0,5 çay kaşığı;
Un – 1 bardak;
Tuz, karabiber - tatmak;
Bitkisel (normal) yağ - kızartma için;
Tereyağı – 50 gr;
Ekşi krema – 4 yemek kaşığı. l.;
Domuz eti – 350 gr;
Soğan – 1 adet;
Süt – 2 standart bardak.

Pişirme süresi: bir buçuk saat.

Kalori içeriği: 260 Kcal/100 g.

Patatesleri iyice yıkayın, soyun ve dörde bölün. Bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Kaynamaya bırakın.

Tadı daha zengin hale getirmek için patateslere bir parça tereyağı ekleyin. Patates suyunu yavaşça boşaltın, bir blender veya normal bir ezici alın ve sebzeyi püre haline getirin. Sütün yarısını dökün ve işleme devam edin.

Kalan sütü iyice ısıtın, yumurtaları ve tuzu ekleyip çırpın. Kütle neredeyse homojen hale geldiğinde ezilmiş unu ekleyin.

Kıvamı kremsi bir kıvam alana kadar işleme devam edin. Karışımı yavaş yavaş püreye ekleyin. Bir mikser veya blender kullanmak daha iyidir, böylece kütle daha da havadar hale gelir.

Eti yıkayın ve soğanla birlikte elektrikli kıyma makinesinden geçirin, iki diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Biraz tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.

Krep tavasını ayçiçek yağıyla yağlayın ve ilk krepi dökün. Eğer çeviremezseniz ve kırılırsa, hamura daha fazla un ekleyin. Kıymayı bir kaşıkla krepin üzerine koyun ve yüzeye dağıtın.

Piştikten sonra ters çevirip ikinci tarafını da pişirin. Bitmiş krepleri ısıya dayanıklı bir tavaya yerleştirin ve 180°C'deki elektrikli fırında on dakika bekletin. Patates kreplerini ekşi krema ve otlarla servis edin.

Et ve mantarlı krep nasıl pişirilir

Doldurulmuş krepler birçok restoranın imza yemeğidir. Et sadece haşlanmak veya kızartılmakla kalmaz, aynı zamanda mantarlar gibi - yabani veya serada - tütsülenebilir.

Un – 600 gr;
Yumurta – 4 adet;
Tuz - bir tutam;
Süt – 1 l.;
Ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı. l.;
füme tavuk göğsü – 350 gr;
Petrol – 300 gr;
Peynir – 100 gr.

Pişirme süresi: saat.

Kalori içeriği: 220 Kcal/ 100 gr.

Mantarları yıkayıp dilimler halinde doğrayın, bir tencereye koyun ve tavada nem tamamen buharlaşana kadar kızartın, ardından yağı ekleyip biraz daha kızartın. Sütü ve yumurtaları bir blender ile çırpın, tuz ve doğranmış unu ekleyin.

Gözleme hamurunu yoğurma işlemini tamamlamak için iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Karışımı yarım saat bekletin.

Tavuğu küçük parçalara ayırın ve kızarmış mantarlarla karıştırın. Prensip olarak dolgu hazırdır ancak yine de üzerine rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.

Krepleri dökme demir tavada kızartın. Bunları bir yığın halinde yerleştiriyoruz. Doldurmayı krepin ortasına koyun, yuvarlayın ve bir kaseye koyun. Yemeden önce mikrodalgada tekrar ısıtın, peynir eriyecek ve yemek daha da lezzetli çıkacaktır.

Krep hamuruna bir tutam şeker ekleyin, böylece rengi kırmızımsı kahverengiye döner;
Bitmiş krepleri tereyağı ile doldurun - çıtır çıtır kızarmış bir kabuk görünecektir;
Doldurma için ev yapımı kıyma kullanabileceğiniz gibi satın alınan kıymayı da kullanabilirsiniz;
Et çok yağlıysa, dolguya haşlanmış haşlanmış pirinç ekleyin. Yağsız ete krema, mayonez veya domates sosu eklenir;
Krep hamuruna taze doğranmış otlar ekleyebilirsiniz;
Hamura un eklemeyin, kalınlaşacak, tıkanacak ve krep değil, ters çevirip doldurması zor olacak krepleriniz olacak.

Mayasız yumuşak sütlü krep tarifi