Ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаатай хэрхэн хооллох вэ. Ходоодны шархлааны хоолны дэглэм: урам хугарах онош тавьсан тохиолдолд хэрхэн зөв хооллох вэ. Зөөлөн хоол тэжээлийн онцлог

Ихэнх тохиолдолд ходоодны шархлааны хурцадмал байдал нь хоол тэжээлийн дутагдалтай холбоотой байдаг. Тиймээс хоолны дэглэмд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлааны үед хоолны дэглэмд хамгийн их хэмжээний витамин, эрдэс давс, ялангуяа кальци, магни, кали агуулсан байх ёстой.

Үүнээс гадна шархлаа дахин гарахгүйн тулд хоолны дэглэмийг удаан хугацаанд дагаж мөрдөх ёстой.

Хоолны дэглэм сонгох үндсэн зарчим:

1. Бүтээгдэхүүний хязгаарлагдмал жагсаалтаас үл хамааран шим тэжээлийн бүрэн багц.
2. Салст бүрхэвч дээр зөөлөн нөлөө үзүүлдэг тусгай хоол хийх.
3. Байнга хооллох үед бутархай хоол тэжээлийн дэглэмийг дагаж мөрдөх.

Ходоодны шархлааны хурцадмал үед шархыг сунгах боломжийг олгодог аяга таваг бэлтгэх хамгийн хатуу хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Заримдаа шархлаа нь эмчилгээ хийлгээгүй ч алга болдог - зөвхөн бие махбодийн амралт, мэдрэлийн өдөөлтийг хасч, нухаш шөл, үр тариа агуулсан тусгай хоолны дэглэмээс болж алга болдог.

Шархлаа хурцадсаны дараа та аяга тавагны жагсаалтыг өргөжүүлж, хүчиллэг ихтэй гастритын эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөдөг эмчилгээний хоол тэжээл рүү шилжиж болно.

Тиймээс ходоодны шархлаа хурцадсан эхний 4-7 хоногт бүрэн амрах, тусгай хооллолтыг ажиглах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, чанаж болгосон хоол нь халуун биш, дулаан байх ёстой. Хоол хүнс нь зүгээр л биш байх ёстой хэмнэлттэй, гэхдээ бас нэлээд өндөр илчлэгИнгэснээр бие нь үйл ажиллагаагаа хурдан сэргээж чадна. Мөн та идэх хэрэгтэй өдөрт дор хаяж 6-7 удаа.

Шархлаа эмчлэхийг хориглосон хоол хүнс:

• шарсан, чанасан хоол;
• халуун ногоотой хоол, халуун ногоо, халуун ногоо;
• талх, гурилан бүтээгдэхүүн;
• түүхий жимс, хүнсний ногоо;
• чихэр;
• бяслаг;
• цөцгий;
• сүүн бүтээгдэхүүн.

Зөвшөөрөгдсөн хоол, бүтээгдэхүүн:

• бага хэмжээний цөцгийн тос эсвэл цөцгий (манна, овъёос, Сагаган, будаа) нэмсэн нухсан сүүтэй будаа;
• туулай, түгалын мах, цагаан тахианы махнаас уурын котлет;
• чанасан мах;
• лаазалсан хүүхдийн хоол, усаар шингэлсэн;
• сүү, өөх тос багатай цөцгий, элсэн чихэр нэмсэн шинэхэн хүчиллэг бус зуслангийн бяслагаас уурын суфле;
• зөөлөн чанасан өндөг эсвэл уураар чанасан өндөг;
• чанасан ногоо (цуккини, лууван, манжин, төмс);
• чихэрлэг жимс, жимсгэнээс (ялангуяа бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, улаан үхрийн нүднээс) үнсэлт, вазелин - тэдгээрийн найрлагад орсон цардуул нь ходоодны ханыг бүрхэж, цочролоос хамгаалдаг;
• элсэн чихэр, зөгийн бал хязгаарлагдмал хэмжээгээр;
• сүүний вазелин;
• сүүтэй сул цай;
• жимс, хүнсний ногооны хүчиллэг бус сортуудын шүүс (хагас усаар шингэлж, бага зэрэг чихэрлэг);
• rosehip шөл (энэ нь зөвхөн цангааг тайлж, ходоодыг цочроохоос гадна витамины эх үүсвэр юм).

Ходоодны шархлааг хүндрүүлэх цэс

Эхний нэг эсвэл хоёр өдөрта хатуу хоолны дэглэм баримтлах ёстой.

• Өглөөний цай: 2 өндөгний уурын омлет, нэг аяга сүү.
• Хоёр дахь өглөөний цай: нэг шил гүзээлзгэнэтэй вазелин.
• Үдийн хоол: цөцгийн тостой нухаш сүүтэй будаатай шөл, ургамлын тосоор чанасан махтай суфле, жимсний вазелин.
• Үдээс хойш зууш: нэг шил сарнайн шөл.
• Оройн хоол: уурын загасны суфле, нухсан овъёос, бөөрөлзгөнө вазелин.
• Шөнө: нэг аяга сүү.

Уураар жигнэх мах, загасны суфле
Мах нь шөрмөс, өөх тос, арьсыг цэвэрлэнэ. Дараа нь буцалгаад мах бутлуурын дундуур 2-3 удаа хийнэ. Өөх тос багатай загасыг бас бэлтгэдэг.

Өвчний хоёр - гурав дахь өдөрхоолны дэглэмд царцдасгүй цагаан хатаасан талх, түүнчлэн хүчиллэг бус хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, том ширхэгтэй хальсгүй, сараалжтай жижиглэсэн болно. Мах, загас нь уурын суфле, квенелл, котлет, нухсан төмс хэлбэрээр хэвээр байна. Цөцгийтэй соусыг зөвшөөрдөг.

Долоо хоногийн дарааТа хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж болно. Өвчний эмчилгээний энэ хугацааны ойролцоо цэсийг энд оруулав.

Хүндрэлээс хойш долоо хоногийн дараа цэс

• Өглөөний цай: уурын ааруултай суфле, цөцгийн тос бүхий нухсан будаатай сүүтэй будаа, нэг аяга сүү.
• Хоёр дахь өглөөний цай: нэг аяга сүүний вазелин.
• Үдийн хоол: цөцгийн тос бүхий нухаш сүүтэй Сагаган шөл, ургамлын тостой тахианы уурын котлет, гүзээлзгэнэтэй вазелин.
• Зууш: сарнайн шөл, цагаан талхны croutons.
• Оройн хоол: 2 өндөгний уурын омлет, жимсний вазелин.
• Шөнө: нэг аяга сүү.

Өвчин хүндэрсэнээс хойш 2-3 долоо хоногийн дараахоолны дэглэмийг өргөжүүлж болно. Энэ үед шарх аль хэдийн эдгэрч эхэлжээ.

Тиймээс өтгөн хатахаас сэргийлэхийн тулд эслэгээр баялаг ногоо, жимс жимсгэнэ идэж эхлэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг нухаш хэлбэрээр, мөн мусс, вазелин, компот, вазелин хэлбэрээр ашиглах нь дээр.

Алимыг элсэн чихэр, цөцгийтэй хамт жигнэж болно.

Мах, загасыг аль хэдийн бүхэлд нь чанаж идэж болно. Гэхдээ тэд тослог байх албагүй.

Энэ хугацаанд хүчиллэг ихтэй ходоодны үрэвсэлд хэрэглэдэг хоолны дэглэм тохиромжтой байдаг.

Хэмжээтэй хооллолт, зохих эмчилгээ хийснээр шарх нь нэлээд хурдан арилдаг боловч үрэвсэл нь илүү удаан үргэлжилдэг. Үүнээс гадна пепсины шархлааг хүндрүүлэх нөхцөл байдал удаан үргэлжилдэг. Тийм ч учраас хоолны дэглэмийг хэдэн сарын турш дагаж мөрдөх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь тийм ч хатуу байхаа больсон ч хоол тэжээлийн үндсэн зарчмуудыг зөрчиж болохгүй.

Герзоны хоолны дэглэм
Эхний 3-7 хоногт хүнсний ногооны болон хэсэгчлэн жимсний шүүсийг бага зэрэг бүлээн усаар шингэлж, нэлээд их хэмжээгээр ууна.

Дараа нь нухсан эсвэл сайтар жижиглэсэн ногоо, жимсний нухаш, шатаасан төмс, шатаасан алим руу шилжинэ.

Эдгээр хоолыг долоо хоногийн турш идээрэй.

Үүний дараа үрж жижиглэсэн түүхий алимыг хоолны дэглэмд оруулаарай. Дахин 5-7 хоног ингэж идээрэй. Тэгээд ердийн хоолны дэглэм рүүгээ буц.

Diet M Goren
Энэхүү хоолны дэглэмийн дагуу ходоод, арван хоёр нугасны шархыг эмчлэх хамгийн үр дүнтэй арга бол шархлааны шинж чанар, ходоодны шүүсний хүчиллэг байдлын дагуу тогтоосон ургамлын гаралтай декоциний юм.

Ургамлын хамт тусгай аргаар бэлтгэсэн маалингын үрийг ашиглах шаардлагатай.
Маалингын үрийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарж (хэт чанаж болохгүй) кофе бутлуурын дотор нунтаглана. 2 цайны халбага маалингын үрийг нэг аяга усанд дэвтээнэ. Өглөө нь өглөөний цайны өмнө дусаахыг усан ваннд халааж, харин буцалгаад авчрах хэрэггүй. Бага зэрэг хөргөсний дараа аажмаар ууна.

Үүний дараа нэг цагийн дараа өглөөний цайнд Горен хоол хий.
2 цайны халбага маалингын үрийг нэг аяга хүйтэн усанд дэвтээнэ. Нь үрж жижиглэсэн алим эсвэл сараалжтай лууван, бүйлс эсвэл зөгийн балаар үрж самар нэмнэ. Амтаас хамааран нимбэгний шүүс эсвэл тараг нэмж болно.

2 цагийн дараа хоёр дахь өглөөний цайгаа идээрэй: луувангийн шүүс эсвэл шинэ байцааны шүүс.

Нэг цагийн дараа - том шил ургамлын гаралтай цай.
Хамхуул, гэзэг, анхилуун ягаан (өөр нэг сонголт бол хамхуул, зефир, plantain) тэнцүү хэмжээгээр авна. Тэдэнд нэг чимх чихэр өвс нэмнэ. Сайн холино, дараа нь буцалж буй ус (300 мл) хольц 3 халбага хийнэ. Бага дулаанаар 25 минут буцалгана. Хэрэв хүсвэл зөгийн бал нэмж болно. Бага багаар бага багаар ууна.

Мацаг барих шархыг эмчлэх
3 өдрийн мацаг барьсны дараа ходоодонд давсны хүчил үүсэхээ больсон бөгөөд энэ нь ихэнх тохиолдолд шархлаа үүсэхийг өдөөдөг. Хүчил байхгүй тохиолдолд шархлаа хурдан эдгэрдэг. Эдгэрэхийн зэрэгцээ өвдөлт, зүрхний шарх болон бусад таагүй шинж тэмдгүүд арилдаг.

Мацаг барих үед та зөвхөн ус ууж, орондоо хэвтэхийг хичээдэг. Бие махбодийн болон сэтгэл санааны дарамт нь эсрэг заалттай байдаг. Өндөр хүчиллэгээр мацаг барих нь долоо хоногийн турш зөвхөн эмчийн хяналтан дор явагддаг.

Iходоод, арван хоёр нугасны пепсины шарх нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаа алдагдсанаас (мэдрэлийн хэт их ачаалал, сэтгэцийн хүчтэй цочрол, удаан үргэлжилсэн эсвэл ихэвчлэн давтагддаг) улмаас үүсдэг.

Ходоодны шархлаа үүсэхэд зөв хооллолтыг дагаж мөрдөхгүй байх нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг: тогтмол бус, удаан хугацааны завсарлагатай хоол хүнс, түүнчлэн хэт их хэмжээний хоол хүнс. Ходоодны шархлааны гол шинж тэмдэг: хэвлийн дээд хэсэгт үе үе өвдөх, цээж хорсох, цээж хорсох, бөөлжих.

Ходоодны шархлаатай ходоод, арван хоёр нугасны шархлаа байгаа нь мэдрэлийн, дааврын болон бодисын солилцооны үйл явцыг зөрчсөнөөс үүдэлтэй бүхэл бүтэн организмын өвчний орон нутгийн илрэл юм.

Ходоодны шархлааны эмчилгээ нь нарийн төвөгтэй байх ёстой бөгөөд үүнд эмнэлзүйн хоол тэжээлд тэргүүлэх байр эзэлдэг хэд хэдэн аргууд орно.
Ходоодны шархлааны эмчилгээний хоол тэжээлийн үндсэн зарчим:
1) ходоод, арван хоёр нугасны салст бүрхэвчийн хамгийн том хэсгийг бий болгох;
2) шүүсний хүчтэй нөлөө бүхий бүтээгдэхүүнийг хасах;
3) ходоодны салст бүрхэвчийг механикаар цочроох бүтээгдэхүүнийг хасах (бүх хоолыг нухаш хэлбэрээр өгдөг);
4) хоол хүнсийг нэгэн зэрэг элбэг дэлбэг нэвтрүүлэхийг зөвшөөрөхгүй байх;
5) байнга ба бутархай хоол - 3-4 цаг тутамд идэх;
6) хэт хүйтэн эсвэл халуун хоолыг хасах (хоолны температур 15-аас доошгүй, 45-55 градусаас ихгүй);
7) хоолны давсыг өдөрт 10-12 г хүртэл хязгаарлах;
8) хоол тэжээлийн өндөр тэжээллэг чанар нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, эрдэс давс, витамин, ялангуяа А, В, С зэрэг хангалттай хэмжээний агууламжаар тодорхойлогддог.

Ходоодны шархлаатай өвчтөнүүдийн хамгийн үнэ цэнэтэй хоол бол сүү юм. Энэ нь биеийн нөхөн сэргээх үйл явцад шаардлагатай бүх бодисыг агуулдаг. Ходоодны шархлаатай зарим өвчтөнүүд сүүг сайн тэсвэрлэдэггүй. Энэ тохиолдолд сүүг жижиг хэсгүүдэд, үргэлж бүлээн хэлбэрээр уух хэрэгтэй, та үүнийг сул цай эсвэл цайвар өнгөтэй кофегоор шингэлж болно.

Шархлааны эсрэг хоолны дэглэм нь зөвхөн амьтдыг төдийгүй ургамлын гаралтай өөх тосыг (цэвэршүүлсэн наранцэцэг, чидуны тос) агуулсан байх ёстой - тэдгээр нь шархыг илүү сайн эдгээхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Шархлааны эсрэг хоолны дэглэмийн химийн найрлага: 100 г уураг, 100-110 г өөх тос, үүний 1/3 нь ургамлын тос; 400-450 гр нүүрс ус. Хоолны калорийн агууламж 3000-3200 ккал байна.

Шархлааны эсрэг хоолны дэглэмийг хэрэглэдэг өвчтөнүүдийг зөвшөөрдөг: талх - цагаан улаан буудай, өмнөх өдрийн нарийн боов эсвэл хатаасан (өдөрт 400 гр), түүнчлэн жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг хэлбэрээр; шөл - цагаан идээний үр тариа, нухаш, нялцгай цагаан идээ (байцаа оруулахгүй), жижиглэсэн вермишель эсвэл гар хийцийн гоймонтой цагаан идээ; өндөг - зөөлөн чанасан эсвэл уурын омлет хэлбэрээр, өдөрт 3-аас илүүгүй өндөг; сүү, сүүн бүтээгдэхүүн - сүү, цөцгий, шинэхэн хүчиллэг бус цөцгий, шинэхэн хүчиллэг бус зуслангийн бяслаг; мах, шувууны мах - өөх тос багатай мах (үхэр, тугал, тахиа гэх мэт), шинэхэн, шөрмөс, өөх тосгүй (чанасан эсвэл уураар бэлтгэсэн - котлет, банш, махан бөмбөлөг, суфле, нухсан төмс, ороомог гэх мэт) . ), үе үе зөвшөөрөгдсөн хатуу бус махыг чанасан хэлбэрээр (хэсэг); загасны хоол - янз бүрийн өөх тос багатай загас, голын (цурхай, цурхай алгана, алгана), чанасан, уураар жигнэж, жижиглэсэн, хэсэг хэсгээр нь илүү тохиромжтой; хүнсний ногооны таваг, хажуугийн таваг - төмс, лууван, манжин, хулуу, нухсан төмс хэлбэрээр цагаан цуккини, царцдасгүй уурын пудинг; үр тариа, гоймонгийн таваг, хачир - манна, Сагаган, овъёос, сувдан арвай, будаа, хагас шингэн үр тариа, сүүтэй усанд чанасан, вермишель, чанасан гоймон; өөх тос - цөцгийн тос (цэвэр хэлбэрээр 15-20 гр, хоол хийхэд 20-25 гр), ургамлын тос (25-30 гр). (Хоол дахь өөх тосны нийт хэмжээ 100-110 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой; хоолны дэглэмд орсон бүтээгдэхүүнд 40 г амьтны гаралтай өөх тос агуулагддаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй); жимс - чихэрлэг сорт (гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, зэрлэг гүзээлзгэнэ); жимс жимсгэнэ - чанасан, нухсан эсвэл шатаасан зөөлөн, чихэрлэг, агшилтгүй сортууд; чихэрлэг хоол - жимс, жимсгэний амтат сортын цөцгий, вазелин, вазелин, нухаш компот; сүмс - цагаан сүү (бечамель); витамин - түүхий хүнсний ногооны болон хүчиллэг бус жимсний шүүс, сарнайн шөл, улаан буудайн хивэг.
Хориотой: мах, загас, хүчтэй цагаан хоолны шөл, ялангуяа мөөг, өөхөн мах, загас, шарсан мах, загас, галд тэсвэртэй өөх тос (үхрийн болон гахайн өөх, хонины өөх), түүхий ногооны эслэг, давстай хоол, бүх төрлийн халуун ногоотой зууш, лаазалсан хоол , хиам, нарийн боов, бялуу, хар талх, маш хүйтэн ундаа, зайрмаг, согтууруулах ундаа. Өдөрт 4-6 удаа бага хэмжээгээр хоол хүнс авах шаардлагатай. Сүүлчийн хоол нь унтахынхаа өмнөхөн (1 аяга сүү байвал зохимжтой).

Ойролцоогоор нэг өдрийн хоолны дэглэмийн цэс №1 (механик болон химийн хувьд хэмнэлттэй, чанарын хувьд өөр өөр өөх тос агуулсан)

Эхний өглөөний цай (ажлын өмнө): зөөлөн чанасан өндөг (2 ширхэг) эсвэл уурын омлет; манна эсвэл цагаан будааны сүүтэй будаа (300 гр) нухсан; сүүтэй цай - 1 шил.
Хоёр дахь өглөөний цай (үдийн хоолны цагаар): нухсан төмс, чидуны тос бүхий уурын махан котлет; нухсан сүүтэй будаа; сүү - 1 шил; талх.
Үдийн хоол (ажлын дараа): овъёосны шөл (эсвэл бусад үр тарианы) нухаш сүү - 1 хавтан; махан бөмбөлөг, уурын болон цөцгийн тос бүхий сүүнд нухсан төмс - 150 гр; жимсний вазелин - 100 гр.
Оройн хоол: чанасан загас - 100 гр; ургамлын тосоор нухсан төмс (150 гр); нухсан будаатай сүүтэй будаа - 300 гр

Ходоодны шархлаа бараг өвдөлтгүй, цээж хорсох, цээж хорсох, эсвэл огтхон ч хамаагүй тохиолддог тохиолдолд шархлааг рентген шинжилгээгээр тодорхойлж, механик хэмнэлтгүй хоолны дэглэмийг зааж өгдөг. Механик хэмнэлтгүй хоолны дэглэм нь бие махбодид өдөөгч, тоник нөлөө үзүүлдэг тул өвчний шинж тэмдэггүй явцын хувьд үүнийг тогтоодог. Ийм тохиолдолд энэ нь шархыг эдгээхэд хүргэдэг. Энэхүү хоолны дэглэмд шүүрлийн хүчтэй үүсгэгч бодис болох хоолыг оруулаагүй болно. Хоолыг чанасан, гэхдээ нухашгүй хэлбэрээр (жишээ нь, мах, загасыг хэсэг хэсгээр нь, үйрмэг үр тариа, нухашгүй ногоо) авна.

Ойролцоогоор нэг өдрийн хоолны дэглэмийн цэс №1а (механик хэмнэлтгүй)

Өдрийн турш: хуучирсан цагаан талх - 400 гр; элсэн чихэр - 50 гр; цөцгийн тос - 20 гр. Шингэний нийт хэмжээ - 1.5 л, үнэгүй - 0.8 л.
Эхний өглөөний цай (ажлын өмнө): чанасан мах - 60 гр; үйрмэг Сагаган будаа - 150 гр; сүүтэй цай - 1 шил.
Хоёр дахь өглөөний цай (үдийн хоолны цагаар): чанасан махнаас үхрийн махны строганоф; цагаан будааны сүүтэй будаа; жимсний вазелин; талх.
Үдийн хоол (ажлын дараа): цагаан будааны шөл (эсвэл бусад үр тарианы) сүүтэй - 1 хавтан; чанасан загас - 100 гр; ургамлын тосоор чанасан төмс (150 гр); компот 1 шил.
Оройн хоол (19:00 цагт): чанасан мах (60 гр), бэчамелийн дор шатаасан; чанасан төмс - 150 гр; цөцгийн тос бүхий үйрмэг будаа будаа - 250 гр; сүүтэй цай - 1 шил.
Шөнийн цагаар (21.00 цагт): сүү - 1 шил.

Дээрх хоолны дэглэмийг (No1 ба No1a) өвчний эмнэлзүйн явцаас хамааран хэрэглэнэ. Химийн найрлага, уураг, өөх тос, нүүрс усны агууламжаас хамааран хоолны дэглэм хоёулаа бүрэн дүүрэн байдаг тул тэдгээрийг удаан хугацаагаар хэрэглэх боломжтой. Ходоодны шархлаа хурцадсан тохиолдолд эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай бөгөөд дараа нь суурин нөхцөлд илүү хэмнэлттэй хоолны дэглэм барих шаардлагатай.

1-р хоолны дэглэмд багтсан зарим хоолны жорыг доор харуулав.

Наалдамхай үр тарианы шөл

Нэг удаад 40 гр үр тариа, 200 гр сүү, 400 гр ус, 5 гр оливын тос, 5 гр цөцгийн тос, 112 өндөг (эсвэл 25 гр жинтэй 1 өндөг), 1 гр давс.
Үр тариаг ангилж, хольцыг зайлуулж, бүлээн усаар зайлж (маннагаас бусад) буцалж буй усанд хийнэ, бүрэн буцалгах хүртэл бага зэрэг буцалгана. Бэлэн болсон үр тариаг үрэхгүйгээр шигшүүр эсвэл самбайгаар шүүнэ. (Зөвхөн манна шөл шүүдэггүй). Шүүсэн шөлийг буцалгаад, оливын тос эсвэл сүү-өндөгний хольцтой хольсон халуун сүү (халуун сүүг оливын тос, өндөгтэй сайтар хутгана), шөл рүү бага зэрэг давс нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгийн тосыг ширээн дээр тавь.

Нухсан үр тарианы шөл

Нэг удаад 40 гр үр тариа, 150-200 гр сүү, 400 гр ус, 1/2 өндөг (эсвэл 25 гр жинтэй 1 өндөг), 5 гр чидун, 5 гр цөцгийн тос.
Үр тариа ангилж, бүлээн усаар зайлж, буцалсан ус руу хийнэ, сайтар буцалгаад, шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Үүссэн шингэнийг зууханд хийж, буцалгаад, дараа нь хайруулын тавган дээр зуухны ирмэг дээр тавь; өндөгийг тавган дээр суллаж, хутгана, халуун сүүгээр шингэлж, буцалж буй шөлтэй холино; чидун тос нэмээд дахин холино, бага зэрэг давс. Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгийн тос нэмнэ.

Улаан буудайн хивэгтэй шөл нялцгай

Нэг удаад 200 гр улаан буудайн хивэг, 150 гр сүү, 900 гр ус, 5 гр оливын тос, 5 гр цөцгийн тос, 3 гр элсэн чихэр, 1/2 өндөг, 1 гр давс.
Буцалж буй ус руу улаан буудайн хивэг (том) хийнэ, 1 цагийн турш хоол, cheesecloth дамжуулан омог, сайтар шахаж; шөлийг бяслаг эсвэл шигшүүрээр хоёр дахь удаагаа шүүнэ. Шүүсэн салст шөлийг авчирна. буцалгах. Сүү-өндөгний хольц бэлтгэ (халуун сүүг оливын тос, өндөгтэй сайтар хутгана), сайтар хутгана, нялцгай шөлийг амталж, бага зэрэг давс хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө нэг хэсэг цөцгийн тосыг тавган дээр тавь.

Нухсан ногоотой цагаан хоолтон сувдан арвайн шөл (эсвэл бусад үр тарианаас).

Нэг удаа үйлчлэхэд 20 гр сувдан арвай, 100 гр сүү, 100 гр төмс, 30 гр лууван, 5 гр оливын тос. 5 гр цөцгийн тос, 1 гр давс.
Үр тариаг ангилж, буцалж буй ус руу хийнэ, бүрэн бэлэн болтол хооллоорой (ойролцоогоор 3 цаг). Лууванг хальсалж, нилээд цавчих ба таган дор бага хэмжээний усаар хийнэ. Төмсийг хальсалж, буцалгаад нухаж, оливын тос нэмээд сайтар хутгана. Үрж жижиглэсэн үр тарианы шөлөнд үрж жижиглэсэн лууван, нухсан төмс нэмээд сайтар хольж, буцалгаад халуун сүү, бага зэрэг давс нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө шөлөнд цөцгийн тос хийнэ.

Нухсан махтай цагаан будааны шөл

Нэг удаагийн хоолонд 20 гр будаа, 100 гр сүү, 350 гр ус, 80 гр мах, 3/4 өндөг (6 гр), оливын тос 5 гр, цөцгийн тос 5 гр, давс 1 гр.
Үр тариаг ангилж, буцалсан ус руу хийнэ, бүрэн болгосон хүртэл хоол. Шингэнтэй хамт будаагаа арчиж, цөцгийн тос нэмээд дахин хутгана. Махыг буцалгаж, хөргөж, мах бутлуурын нарийн сараалжаар 3 удаа дамжуулна. Махны нухаш, аажмаар, хутгана, цагаан будааны шөлтэй нэгтгэж, буцалгана. Сүү-өндөгний холимог (халуун сүүг оливын тос, өндөгөөр сайтар хутгана), давс нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө тавган дээр цөцгийн тос хийнэ.

Бөөрөнхий махтай шөл

Нэг удаа 67 гр мах, 10 гр талх, 400 гр шөл, 5 гр ногоон, 1 гр давс.
Мах, яснаас чанаж болгосон бэлэн шөлийг cheesecloth эсвэл шигшүүрээр шүүнэ. Шөрмөсөөс махыг цэвэрлэж, мах бутлуураар дамжина. Усанд дэвтээсэн шахсан талхыг нэмж, мах бутлуурын дундуур дахин хийж, бага зэрэг давсалж, сайтар цохиж, дугуй бөмбөлөг (8-10 ширхэг) болгон хуваана. Махны бөмбөгийг бага хэмжээний усанд буцалгана. Үйлчилж байхдаа шүүсэн шөлөнд хийнэ.

Өндөгний ширхэгтэй шөл

Нэг удаа 400 гр шөл, 1/2 өндөг (25 гр), 1 гр давс
Өндөгийг эвдэж, хутгаж, үйлчлэхийн өмнөхөн буцалж буй шөл рүү коландаар хийж, дараа нь давс хийнэ.

Махны суфле

Нэг удаад 100 гр түүхий мах эсвэл 60 гр чанасан мах, 50 гр сүү, 5 гр улаан буудайн гурил, 3/4 өндөг, 5 гр оливын тос, 5 гр цөцгийн тос, 1 гр давс.
Махыг шөрмөс, өөх тосноос цэвэрлэж, буцалгаад, мах бутлуурын дундуур 3 удаа давсалж, оливын тос, дараа нь цагаан сумс, шараар холино. Уураг тус тусад нь цохиж, хамгийн сүүлд оруулна уу; хэвэнд хийж, 10 минутын турш уурын хайрцагт жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө дээд хэсгийг цөцгийн тосоор түрхэнэ.

Махны уурын котлет эсвэл махан бөмбөлөг

Нэг удаагийн хоолонд 100 гр түүхий мах, 20 гр цагаан талх, 5 гр оливын тос, 1 гр давс, 15 гр ус.
Нэг удаа ясыг нь салгасан чанасан махыг мах бутлуураар дамжуулна; талхыг хүйтэн усанд дэвтээж, шахаж, махтай хольж, татсан махыг мах бутлуураар дамжуулж, давс, чидуны тос асгаж, сайтар хольж, котлет, махан бөмбөлөг эсвэл махан бөмбөлөг болгон хуваана; хос хоол хийх.

Зуслангийн бяслагтай луувангийн суфле

Нэг үйлчлэхэд 150 гр лууван, 50 гр зуслангийн бяслаг, 50 гр сүү, 10 гр элсэн чихэр, 1/2 өндөг, 5 гр цөцгийн тос, 10 гр семолина, 1 гр давс.
Лууван жижиг хэсэг болгон хувааж, сүү асгаж, тендер хүртэл хоол; дараа нь арчиж, үрж жижиглэсэн зуслангийн бяслагтай хольж, элсэн чихэр, өндөгний шар, семолина нэмээд бүгдийг сайтар холино. Өтгөн хөөсөөр уураг цохиж, бэлтгэсэн масстай зөөлөн холино. Тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, уураар жигнэнэ.

Souffle nz Сагаган, зуслангийн бяслагтай

Нэг удаа үйлчлэхэд 40 гр Сагаган, 50 гр сүү, 50 гр гэрийн бяслаг, 1/2 өндөг, 10 гр элсэн чихэр, 5 гр цөцгийн тос, 1/2 аяга ус, 1 гр давс.
Нунтагласан Сагаганаас будаагаа усанд хийж чанана. Нухсан зуслангийн бяслагт элсэн чихэр, өндөгний шар хийж, сүүгээр шингэлнэ. Зуслангийн бяслагыг будаатай хольж, сайтар холино; уурагыг өтгөн хөөс болгон цохиж, бэлтгэсэн масстай зөөлөн холино. Тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, уураар жигнэнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий эсвэл ургамлын тосоор дуслаарай.

Загасны бууз

Нэг удаа 100 гр загас, 15 гр талх, 15 гр цөцгийн тос, 30 гр сүү, 1 гр давс.
Хэсэгчилсэн загасны загасны буланг мах бутлуураар 3 удаа эргүүлж, сүүнд дэвтээсэн талхтай хольж, мах бутлуураар дахин эргүүлж, давсалж, сайтар холино, тосолсон хайруулын тавган дээр (шөл) халбага хийж, бүлээн ус асгаж, чанаж болгоно. 5 минутын турш, дараа нь уснаас гаргаж аваад тосоор дуслаарай.

Ходоод, арван хоёр нугасны салст бүрхэвчийг шархлуулж гэмтээх нь салст бүрхүүлийн хамгаалалтын хүчин зүйлээс түрэмгий хүчин зүйл (пепсин, давсны хүчил, цөсний хүчил) давамгайлж байгаатай холбоотой юм. Үүнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг Хеликобактер пилори, салст бүрхэвчийн үрэвслийг үүсгэж, орон нутгийн хамгаалалтын хүчин зүйлсийг устгадаг.

Хамгийн онцлог шинж тэмдэг бол өлөн элгэн дээр (өглөө, хоолны хооронд, шөнийн цагаар) хэвлийн дээд хэсэгт өвдөлт юм. Өлсгөлөн шархлааны шинж тэмдэг нь өвчтөнийг илүү олон удаа хооллодог, тэр дундаа шөнийн цагаар хоол идсэнээс хойш 30 минутын дараа өвдөлт намддаг. Ходоодны шархлаа нь хоолны дуршил буурах, дотор муухайрах, бөөлжих, дүүрэх, турах зэрэг шинж тэмдгүүд багатай байдаг.

Ходоодны шархлаатай өвчтөн амь насанд аюултай хүндрэлийг мэддэг байх ёстой.

• Шархлаа цоорох нь ходоод, арван хоёр нугасны хананд дамжих гажиг үүсэхийг хэлнэ. Цоорсон шарх нь хамгийн аюултай хүндрэлүүдийн нэг юм, учир нь ходоодны агууламж нь хэвлийн хөндийд орж, үүсдэг. сарнисан перитонит .
• Цус алдалт - ялгадсыг хар өнгөөр ​​будах замаар илэрдэг.
• Хорт хавдар.

Хоолны дэглэмийг зөрчих, ходоодны салст бүрхэвчийг цочроох хоол идэх нь архины хэрэглээ, тамхи татах, мэдрэлийн хурцадмал байдал зэрэг нь пепсины шархлааны өвчин, түүний хурцадмал байдлын шалтгаан болдог. Тиймээс эмчилгээний хоол тэжээл, хоолны дэглэм нь энэ өвчний эмчилгээний салшгүй хэсэг юм.

Эмчилгээний хоолны дэглэмийн зорилго нь өвдөлт, диспепси, шархлааг арилгах нөхцлийг бүрдүүлэх явдал юм. Хоолны дэглэм нь ходоодны хүчиллэг хүчин зүйлийн үйл ажиллагааг бууруулж, өдөөх чадварыг бууруулж, нөхөн төлжих процессыг идэвхжүүлдэг. Нэг зэрэг, жижиг хэсгүүдэд идэх нь салст бүрхэвчинд зөөлөн нөлөө үзүүлж, үрэвслийг арилгахад тусалдаг.

Ходоодны шархлааны хувьд ямар хоолны дэглэм шаардлагатай вэ гэсэн асуултанд тодорхой хариулт өгөхөд хэцүү байдаг, учир нь энэ нь өвчний янз бүрийн үе шатанд өөр өөр байдаг. Өндөр хүчиллэг бүхий пепсины шархыг эмчлэхэд янз бүрийн эмчилгээний хүснэгтүүдийг дарааллаар нь томилно.

• - ходоодонд үзүүлэх янз бүрийн төрлийн нөлөөллийг (механик, химийн болон температурын) хамгийн дээд хязгаартай, 6-10 хоногийн хугацаанд;
• - Ходоодны бүх төрлийн түрэмгийллийн бага зэргийн хязгаарлалттай, эмчилгээний дундаж хугацаа хоёр долоо хоног хүртэл байдаг;
• - ходоодны дунд зэргийн хэмнэлттэй, зургаан сар хүртэл.

Гэсэн хэдий ч өвчний аль ч үе шатанд ходоодны шархлааны эмчилгээний хоолны дэглэм нь ходоодны шүүрэл, салст бүрхэвчийг цочроох хүчтэй өдөөгчийг (нэг эсвэл өөр хэмжээгээр) хасах боломжийг олгодог гэдгийг баттай хэлж болно. Ходоодноос хурдан гарах бүтээгдэхүүнийг (мөгц, шингэн хоол) илүүд үздэг.

Тогтмол болон бутархай хоолоор хэмнэлттэй дэглэмийг хөнгөвчилдөг - энэ нь хоол боловсруулах, шингээх үйл явцыг хөнгөвчилдөг. Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт, тэдгээрийг боловсруулах аргуудыг аажмаар өргөжүүлэх замаар эмчилгээний хоолны дэглэмийг тууштай томилох нь эмчилгээний үр дүнг нэгтгэж, ходоод гэдэсний замын эрхтнүүдийг аажмаар бэлдэж, ирээдүйд хурцадмал байдлаас сэргийлдэг.

Ходоодны шархлаатай зөв хооллолт нь үрэвслийг арилгах, салст бүрхэвчийг засах нөхцлийг бүрдүүлдэг. Энэ нь салст бүрхэвчийг цочроох хүчин зүйлсийг хасах хэрэгтэй.

Ходоодны салст бүрхэвчийн механик цочрол нь дараахь шалтгааны улмаас үүсдэг.

• нэг удаад их хэмжээний хоол хүнс;
• улаан лууван, манжин, шош, үхрийн нүд, усан үзэм, үхрийн нүд, үзэм, огноо, хивэг талханд агуулагдах их хэмжээний том ширхэгтэй эслэгийг авах;
• шөрмөстэй мах, мөгөөрс, шувууны арьсыг ашиглах.

Салст бүрхэвчийг химийн цочроох нь дараахь бүтээгдэхүүнээс үүсдэг.

• хүчиллэг орчинтой байх (исгэлэн хоол, исгэлэн боловсорч гүйцээгүй жимс);
• ходоодны шүүрлийг өдөөдөг: шөл, хүчтэй ногооны шөл, халуун ногоо, шарсан хоол, лаазалсан хоол, утсан мах, загасны бүтээгдэхүүн, улаан лоолийн соус, даршилсан болон даршилсан ногоо, өөрийн жүүсээр чанасан мах, загас, чанасан өндөг, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн; хөх тарианы талх, баялаг зуурмаг, шар сүүний, хэт халсан хүнсний өөх тос; тослоггүй сүү, хүчтэй цай, кофе, архи, карбонатлаг ундаа, түүхий ногоо, исгэлэн жимс, жимсгэнэ.

Дулааны нөлөөг хэт хүйтэн эсвэл халуун хоолоор хийдэг.

Үүнтэй холбогдуулан хоолны дэглэмд шүүсний нөлөө багатай дулаан, ширүүн, нухсан хоол багтах ёстой: сүү, өндөг, сүүний будаа, чанасан мах (хувилбараар). Сүүний уураг нь шархлаа үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд ширүүн хоолыг эс тооцвол байнга хооллох нь салст бүрхэвчийг механик хэмнэлттэй болгодог.

Хүндрэлийн үед ходоодны шархлааны хоолны дэглэм

Энэ хугацаанд салст бүрхэвчэд үзүүлэх сөрөг нөлөөллийн бүх хүчин зүйлийг дээд зэргээр хязгаарлах ёстой. Хоолны энэ сонголтыг 6-8 хоногийн турш тогтоодог, учир нь энэ нь тэнцвэргүй байдаг (нормагийн доод хязгаар, уураг, өөх тос, нүүрс ус ихээхэн хязгаарлагдмал). Гэсэн хэдий ч орондоо амрах үед хоолны дэглэм нь биеийн физиологийн хэрэгцээг хангадаг.

Өвчний хурцадмал үед хоол тэжээл нь дараахь зарчмуудыг баримталдаг.

• Өдөрт зургаан удаа хооллох ажлыг зохион байгуулдаг бөгөөд нэг удаад авах хоолны хэмжээ хязгаарлагдмал байдаг. Нэгэн зэрэг хэмнэлттэй хоол идэх нь үрэвслийг багасгахад тусалдаг.
• Өвчтөнүүд хэвтэрт байгаа тул хоолыг зөвхөн шингэн хэлбэрээр (бүрхэг байж болно), вазелин хэлбэрээр бэлтгэдэг. Ийм хоол тэжээл нь шархлааг арилгах үйл явцад тусалж, үрэвслийн процессын идэвхийг бууруулдаг. Кашаа эхлээд буцалгаж, дараа нь арчиж, хүссэн төлөвт нь ус эсвэл сүүгээр шингэлнэ.
• Аливаа шүүрлийн үүсгэгч бодис (бүх шөл, исгэлэн ундаа, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн) болон салст бүрхэвчийг цочроох бодис (бүдүүн хоол, бүх хүнсний ногоо, том ширхэгтэй үр тариа) оруулаагүй болно.
• Хоол боловсруулахад хэцүү (мөөг, хатуу мах, шувуу, загасны шөрмөс, арьс) -ийг оруулаагүй болно.
• Талхыг зөвшөөрдөггүй.
• Шөлийг зөвхөн салст бүрхэвчээр ус эсвэл овъёосны будаа, үр тариа, будаатай сүүгээр хийхийг зөвшөөрдөг. Салст шөл нь ходоодыг хамгийн их механикаар хамгаалдаг. Үнэн хэрэгтээ эдгээр нь үр тарианы урт хугацааны хоол хийх явцад олж авсан декоциний юм. Тэдгээрийг шүүж, харин нунтаглахгүй, бага зэрэг давсалж, тос хийнэ. Хоол хийхийг хурдасгахын тулд шөлийг хүүхдийн хоолонд зориулсан гурил эсвэл үр тариагаар хийдэг.
• Үр тарианы хоолыг (Сагаган, овъёос, будааны үр тариа) сүүнд шингэн будаа хэлбэрээр бэлтгэж, үрж, бэлэн болгосон цөцгийн тос нэмнэ.
• Сүүн бүтээгдэхүүнээс сүү, кальцижуулсан зуслангийн бяслаг, сүүний вазелин, цөцгий (шөлд) хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Бүхэл бүтэн сүү - өдөрт 4 шил.
• Зөөлөн чанасан өндөг эсвэл уурын омлет (2 хүртэл ширхэг) хийхийг зөвшөөрдөг.
• Хэт хүйтэн, халуун хоолыг оруулахгүй. Халуун хоол нь 50-55 хэм, хүйтэн 15-20 хэм байх ёстой. Хүйтэн хоол нь салст бүрхэвчийн нөхөн төлжилтийг удаашруулж, хэт халуун хоол нь салст бүрхэвчинд сөргөөр нөлөөлдөг.

Тиймээс энэ хоол нь бүдүүн хоол, салст бүрхэвчийг цочроох бүтээгдэхүүн агуулаагүй тул үрэвслийг багасгах бүх нөхцлийг бүрдүүлдэг. Нэг удаагийн хоолны хэмжээ буурч, хэсэгчилсэн хоол тэжээл нь механик хэмнэлтийг үүсгэдэг. Шархыг хурдан эдгээхэд хангалттай хэмжээний уураг хэрэгтэй.

Цус алдалтын шархлааны хоолны дэглэм

Шархлаат цус алдалтын үед тусгай хоолны дэглэм хэрэглэдэг. Хэрэв заалттай бол өвчтөн цус алдалт зогсох хүртэл парентераль хооллолтыг авч болно. Үүнийг цуцалсны дараа өдөрт 200 мл шингэн хүйтэн хоол идэхийг зөвшөөрнө. Энэ нь сүү, вазелин, вазелин, цөцгий байж болно, хэсэг хугацааны дараа цөцгий, түүхий өндөг, нялцгай шөл нэмнэ. Үүний үр дүнд өвчтөнийг шилжүүлдэг Хүснэгт №1А хувилбарт өргөтгөлтэй Хүснэгтийн дугаар 1 .

Тэмцэх цус багадалт уураг ихтэй хоол хүнс (140-150 гр), өөх тосыг бага зэрэг хязгаарлах (60-70 гр). Хоолны дэглэмийг төмөр, кобальт, зэс, манган, цианокобаламинаар баяжуулах шаардлагатай байдаг тул элэг, мөөгөнцөртэй хоолыг нэвтрүүлэх нь зүйтэй. Эрүүл мэнд хангалттай байвал 1.5 сарын дараа шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ нэмсэн жижиглэсэн бус хоолыг зөвшөөрдөг. Чавга, алим, тоор зэргийг нухашгүй хэлбэрээр ашиглаж болно.

Үйл явц буурч, сэргэх үед ямар хооллолтыг зааж өгдөг вэ?

Энэ нь дунд зэргийн хэмнэлттэй, физиологийн хувьд бүрэн дүүрэн хоол тэжээл юм Хүснэгтийн дугаар 1 . Ходоодны шархлаа нь урт хугацааны хоолны дэглэмийг шаарддаг тул үүнийг удаан хугацаанд (зургаан сар хүртэл) дагаж мөрдөх ёстой. Мөн дахилтын эсрэг эмчилгээг зэрэгцүүлэн хийх шаардлагатай.

Өвчний аль ч үе шатанд (мах, мөөгний шөл, загасны шөл, хүчтэй цай, шарсан хоол, кофе, карбонатлаг ундаа, маринад, гич, архи) хоолонд хүчтэй цочроох бодис байхгүй байх нь амжилттай эмчилгээ хийх, удаан хугацаанд дахилт хийх нөхцлийг бүрдүүлдэг. чөлөөт хугацаа. Хоолны дэглэмийг үе шаттайгаар өргөжүүлэх нь хоол боловсруулах эрхтнийг нийтлэг ширээнд шилжүүлэхэд бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь хэт халуун ногоотой, халуун ногоотой, маш халуун хоол, согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хязгаарлах, тогтмол хооллох явдал юм.

Хэрэв өвчтөн пепсины шархлаатай бол хоол тэжээл нь бараг ижил байдаг боловч ферментийн сөрөг нөлөөллөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд чухал уураг шаардлагатай байдаг тул хэрэглэсэн уургийн хэмжээ 140-160 г хүртэл нэмэгддэг. трипсин . Өөх тосны хэмжээг доод хязгаар (80 гр) хүртэл бууруулж, өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй байх ёстой.

Ихэвчлэн өвчтөний эрүүл мэнд сайн байгаа тул ийм удаан хугацаанд ажиглахад хэцүү болдог Хоолны дэглэм №1 түүн дээр байх хугацаа 2-3 сар хүртэл буурдаг. Хоолны дэглэмийг өргөжүүлж, цэвэршүүлээгүй хоолыг нэвтрүүлж, түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ нэмдэг. Үүнд амтат чавга, тоор, нектарин, алим, хүнсний ногоо, улаан лооль орно. Ирээдүйд намар-хаврын улиралд дахилтын эсрэг эмчилгээ хийхдээ 2-4 долоо хоногийн турш хэмнэлттэй хоол тэжээлд дахин шилжих хэрэгтэй (эхний хүснэгт №1В, дараа нь №1).

Шархлаатай жингээ хасахын тулд юу ч хийх шаардлагагүй. Юуны өмнө өвчтөний хоолны дуршил нь хурцадмал үед улам дорддог тул хоол идсэний дараа бөөлжиж, хэвийн хоол идэхээс айдаг. Нэмж дурдахад, тогтоосон эмнэлгийн хоол тэжээл нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг, учир нь зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалт маш хязгаарлагдмал байдаг (ялангуяа 1А ба 1В хүснэгтүүд нь илчлэг багатай байдаг), тосонд шарсан хоолыг удаан хугацаагаар хасдаг.

Амттан болон бусад энгийн нүүрс ус нь мэдрэлийн системийн өдөөлтийг нэмэгдүүлдэг тул хязгаарладаг. Хэрэв та тамхи татдаг мах, гурил, өөх тос, архи зэргийг хоолны дэглэмээс хасвал жин хасах асуудал алга болно. Хоол тэжээлийн талаархи зөвлөмжийг дагаж мөрдөхөд хангалттай бөгөөд энэ нь буурах болно.

Ходоод гэдэсний замын өвчний үед өлсөх нь туйлын боломжгүй юм. Мөн бодисын солилцоог хурдасгадаг ундаа (цагаан гаа, кардамон) дээр халуун ногоо нэмэх нь эсрэг заалттай байдаг. Хоол боловсруулах ферментийн ялгаралтыг өдөөдөг тул аливаа халуун ногоо хэрэглэхийг хориглоно. Өвчтөнд цагаан талхнаас татгалзаж, хоолны дэглэмд байнга хэрэглэхийг зөвлөдөг хар өнгөтэй байх боломжгүй юм. Таны харж байгаагаар жингээ хасах хүсэл нь хурцадмал байдлыг үүсгэдэг.

Тогтворгүй ангижрах үеийн ходоодны шархлааны хоолны дэглэм:

• Аль болох шүүрлийг ихэсгэдэг хоол хүнс (баялаг шөл, халуун ногоотой, даршилсан, утсан болон шарсан хоол, согтууруулах ундаа, кофе, цай, хийжүүлсэн ундаа) хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
• Цочрол үүсгэдэг хоол хүнс (цитрус болон хүчиллэг жимсний шүүс, цангис, улаан лооль, сонгино, чинжүү, сармис, манжин, улаан лууван, кофе, цай, цагаан гаа, шоколад, архи) болон хий үүсэхийг нэмэгдүүлдэг хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхий.
• Хэрэглэсэн хүнсний хэмжээг багасгах - нэг удаад нударганы хэмжээтэй хэсэг.
• Тогтмол хоол (өдөрт 5-6 удаа). Сүүлчийн тунг унтахаас 3 цагийн өмнө авна.
• Хүйтэн хоол удаан шингэдэг, халуун хоол нь салст бүрхэвчийг цочроодог тул халуун хоол идээрэй.
• Уургийн хэрэглээг нэмэгдүүлж, өөх тосыг багасгах (өөхний гахайн мах, галуу, нугас, хурга, цөцгий, цөцгийн тос, цөцгийтэй бялуу).
• Хоол хийх гол аргууд нь хурцадмал гурав дахь долоо хоногоос эхлэн буцалгах, жигнэх, зууханд жигнэх явдал юм.
• Ялзах, исгэхээс зайлсхийхийн тулд нийлдэггүй хоолыг (уураг, нүүрс ус) хольж болохгүй.
• Банана, зэрлэг гүзээлзгэнэ, интоор, нэрс, төмсний шүүс, овъёосны декоциний, амтат алим зэргийг хоолны дэглэмд оруулаарай.
• Тогтвортой ангижрах үед хоол тэжээл нь эрүүл өвчтөнийхтэй ойролцоо боловч халуун ногоотой хоолонд хязгаарлалт тавьдаг.

Хоолны дэглэмийн эдгээр зөвлөмжийг дагаж, дахилт үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг тамхи татахаа болих, архи уух зэрэг нь өвчнийг удаан хугацаанд (хэдэн жил) дахилтгүй болгох боломжтой. Ходоодны шархлаатай өвчтөнүүд стероид бус үрэвслийн эсрэг эм хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн

Эхний хоолыг төмсний шөл эсвэл нухсан ногоо, үр тариа (семолина, Сагаган, овъёос, будаа) бүхий ногооны шөл дээр бэлтгэдэг. Та сүүтэй вермикелли шөл, түүнчлэн нухсан мах (тахианы мах) нэмсэн нухсан шөл хэрэглэж болно. Өндөг-сүүний хольцыг шөл болгон хийж, тосоор амтлана.

Уур, чанасан хоолыг туранхай махнаас бэлтгэдэг. Зууханд шатаасан махыг зөвшөөрдөг. Үхрийн мах, залуу хурга, туранхай гахайн мах, тахиа, цацагт хяруулыг хэрэглээрэй. Та уурын котлет, квенелл, нухсан төмс, аспик, суфле, махан бөмбөлөг, зрази, үхрийн махны строганоф (зөвхөн чанасан махнаас) хоол хийж болно.

Туранхай загасыг уураар жигнэж, жигнэх боломжтой. Хэсэг (өмнө нь арьсыг зайлуулах) эсвэл жижиглэсэн хэлбэрээр (бөмбөг, махан бөмбөлөг, махны бөмбөг, zrazy) бэлтгэсэн.

Хажуугийн таваг, шөлөнд будаа, манна, Сагаган эсвэл овъёос, вермишель эсвэл нимгэн гоймон нэмнэ. Будааг сүү эсвэл усанд буцалгаж, хагас наалдамхай байдалд сайн буцалгаж, Сагаганыг арчиж хаях хэрэгтэй. Зуслангийн бяслаг нэмсэн үр тарианаас пудинг хийхийг зөвшөөрдөг бөгөөд үүнийг царцдасгүй уураар жигнэж, жигнэх боломжтой.

Хүнсний ногоо (төмс, манжин, залуу вандуй, лууван, цэцэгт байцаа) нь уураар жигнэж, нухаш (нухсан төмс, суфле) хэлбэрээр хачир болгон үйлчилдэг. Зөвхөн хулуу, цуккини нь нухашгүй байж болно. Dill нь шөлөнд бага хэмжээгээр нэмнэ. Цөцгийн тос, ургамлын тосыг бэлэн хоолонд нэмнэ.

Улаан буудайн талхыг хуучирсан эсвэл хатаасан байхыг зөвшөөрдөг. Та хуурай жигнэмэг эсвэл өөх тос багатай жигнэмэг идэж болно. Долоо хоногт нэг удаа алим, чанамал, зуслангийн бяслаг, түүнчлэн мах, загасаар дүүргэсэн жигнэсэн амтат бялууг зөвшөөрдөг.

Сүүн бүтээгдэхүүнээс сүү, цөцгий, хүчиллэг бус тараг, kefir, шинэхэн хүчиллэг бус зуслангийн бяслаг, цөцгий зэргийг зөвшөөрдөг. Гэрийн бяслагаас та залхуу бууз, бяслагны бялуу, пудинг хийж болно. Ховор тохиолдолд зөөлөн чанасан эсвэл омлет хэлбэрээр чанаж болгосон зөөлөн бяслагыг хоолны дэглэмд (илүү зохимжтой сараалжтай), долоо хоногт хоёр удаа 2 өндөг оруулж болно.

Зуушнаас (арчигдаагүй ширээн дээр) та жижиглэсэн чанасан ногооны салат, чанасан мах, загас, элэгний нухаш, сүүн хиам, өөх тос багатай хиам, аспик загас (ногооны шөл дээр), өөх тос багатай майга ба хилэм загасны түрс.

Амтат амттан нь нухаш жимснээс уураар жигнэж, манна нэмнэ. Жигнэсэн эсвэл чанасан хэлбэрээр та чихэрлэг жимс, жимс жимсгэнэ идэж болно. Тэднээс нухаш, вазелин, вазелин, самбуки, компот зэргийг бэлтгэдэг. Сүү вазелин, meringues, исгэлэн бус чанамал, зефир, зефир, зөгийн балыг амттан болгон хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Ундаанаас - жимсний шүүс, сарнайн шөл, сүү эсвэл цөцгийтэй цай, сүүтэй сул кофе.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний хүснэгт

	Уураг, г	Өөх тос, г	Нүүрс ус, г	Калори, ккал
Хүнсний ногоо, ногоонууд
цуккини	0,6	0,3	4,6	24
цэцэгт байцаа	2,5	0,3	5,4	30
төмс	2,0	0,4	18,1	80
лууван	1,3	0,1	6,9	32
манжин	1,5	0,1	8,8	40
хулуу	1,3	0,3	7,7	28
Жимс
гүйлс	0,9	0,1	10,8	41
тарвас	0,6	0,1	5,8	25
банана	1,5	0,2	21,8	95
тарвас	0,6	0,3	7,4	33
нектарин	0,9	0,2	11,8	48
тоор	0,9	0,1	11,3	46
алим	0,4	0,4	9,8	47
Жимс
гүзээлзгэнэ	0,8	0,4	7,5	41
бөөрөлзгөнө	0,8	0,5	8,3	46
Үр тариа, үр тариа
Сагаган (газар)	12,6	3,3	62,1	313
үрийн шингэн	10,3	1,0	73,3	328
үр тариа	11,9	7,2	69,3	366
цагаан будаа	6,7	0,7	78,9	344
Гурил, гоймон
гоймон	12,0	3,7	60,1	322
Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн
цагаан талхны үйрмэг	11,2	1,4	72,2	331
Чихэр
саатал	0,3	0,2	63,0	263
вазелин	2,7	0,0	17,9	79
зефир	0,8	0,0	78,5	304
meringues	2,6	20,8	60,5	440
наах	0,5	0,0	80,8	310
мариа жигнэмэг	8,7	8,8	70,9	400
Түүхий эд, амтлагч
зөгийн бал	0,8	0,0	81,5	329
элсэн чихэр	0,0	0,0	99,7	398
сүүний соус	2,0	7,1	5,2	84
Сүүн бүтээгдэхүүн
сүү	3,2	3,6	4,8	64
kefir	3,4	2,0	4,7	51
цөцгий	2,8	20,0	3,7	205
цөцгий	2,8	20,0	3,2	206
ааруул сүү	2,9	2,5	4,1	53
Бяслаг, зуслангийн бяслаг
зуслангийн бяслаг	17,2	5,0	1,8	121
Махан бүтээгдэхүүн
чанасан үхрийн мах	25,8	16,8	0,0	254
үхрийн махны элэг	17,4	3,1	0,0	98
чанасан үхрийн хэл	23,9	15,0	0,0	231
чанасан тугалын мах	30,7	0,9	0,0	131
туулай	21,0	8,0	0,0	156
Шувуу
чанасан тахиа	25,2	7,4	0,0	170
цацагт хяруул	19,2	0,7	0,0	84
Өндөг
тахианы өндөг	12,7	10,9	0,7	157
Загас, далайн хоол
хар түрс	28,0	9,7	0,0	203
хулд загасны түрс мөхлөгт	32,0	15,0	0,0	263
Тос ба өөх тос
цөцгийн тос	0,5	82,5	0,8	748
шар тос	0,2	99,0	0,0	892
Амтат ус, ундаа
эрдэст ус	0,0	0,0	0,0	-
сүү, элсэн чихэртэй кофе	0,7	1,0	11,2	58
сүү, элсэн чихэртэй хар цай	0,7	0,8	8,2	43
Шүүс, компот
чангаанзны шүүс	0,9	0,1	9,0	38
луувангийн шүүс	1,1	0,1	6,4	28
хулууны шүүс	0,0	0,0	9,0	38

Бүрэн эсвэл хэсэгчлэн хязгаарласан бүтээгдэхүүн

Энэ нь эслэгээр баялаг хүнсний ногоо (улаан манжин, манжин, цагаан байцаа, шош, вандуй, рутабага, хальстай жимс) болон холбогч эд (мөгөөрс, судас, арьс) агуулсан бүтээгдэхүүнийг бүрэн хасах боломжийг олгодог.

Махан бүтээгдэхүүнээс: өөх тос гахайн мах, нугас, хурга, галуу, лаазалсан мах, утсан мах зэргийг хориглоно. өндөр хандтай шөл, шөлөнд зориулсан хүнсний ногооны баялаг декоциний зэргийг оруулаагүй болно. Эхний курсуудаас байцаа шөл, okroshka, borscht зэргийг хасах шаардлагатай. Хүнсний ногоо нь их хэмжээний органик хүчил эсвэл цочроох эфирийн тос агуулдаг тул соррел, dill, яншуй, бууцай, сонгино хэрэглэхийг хориглоно. Мөөгийг шингээхэд хэцүү бүтээгдэхүүн гэж хориглодог.

Даршилсан болон даршилсан ногоо, шүүрэл ихсэх шалтгаан болдог лаазалсан ногоо хэрэглэхийг хориглоно. Хоол шингэдэггүй нь: шар будаа, сувдан арвай, арвай, эрдэнэ шишийн үр тариа, тиймээс тэдгээрийг хоолны дэглэмээс удаан хугацаагаар хасдаг. Өөх тос, лаазалсан загасыг хориглоно.

Шарсан өндөг, чанасан өндөг нь шингэц муутай байдаг тул ийм хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг санаарай. Та цочромтгой салст махны сүмс, улаан лоолийн соус, тунхууны, гич, чинжүү идэж болохгүй. Мөн амьтны гаралтай өөх тосыг хоолны дэглэмээс хасдаг.

Ямар ч шинэхэн талх, баялаг, хийсвэр боов, хатаасан жимс, шоколад, зайрмаг хэрэглэхийг хориглоно. Та өндөр хүчиллэг исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнийг идэж болохгүй, учир нь тэдгээр нь шүүрлийг өдөөдөг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар исгэлэн жимс, жимсгэнэ зэргийг оруулаагүй болно. Хоолны дэглэмд цөцгий хэрэглэхийг хязгаарлаж, аяга тавагны нэмэлт болгон ашиглах нь дээр.

Хориотой бүтээгдэхүүний хүснэгт

	Уураг, г	Өөх тос, г	Нүүрс ус, г	Калори, ккал
Хүнсний ногоо, ногоонууд
буурцагт ургамал	9,1	1,6	27,0	168
швед	1,2	0,1	7,7	37
байцаа	1,8	0,1	4,7	27
даршилсан байцаа	1,8	0,1	4,4	19
ногоон сонгино	1,3	0,0	4,6	19
булцууны сонгино	1,4	0,0	10,4	41
өргөст хэмх	0,8	0,1	2,8	15
лаазалсан өргөст хэмх	2,8	0,0	1,3	16
цагаан улаан лууван	1,4	0,0	4,1	21
манжин	1,5	0,1	6,2	30
лаазалсан улаан лооль	1,1	0,1	3,5	20
тунхууны	3,2	0,4	10,5	56
бууцай	2,9	0,3	2,0	22
сорли	1,5	0,3	2,9	19
Мөөг
мөөг	3,5	2,0	2,5	30
Үр тариа, үр тариа
эрдэнэ шишийн үр тариа	8,3	1,2	75,0	337
сувдан арвай	9,3	1,1	73,7	320
шар будаа үр тариа	11,5	3,3	69,3	348
арвайн үр тариа	10,4	1,3	66,3	324
Чихэр
чихэр	4,3	19,8	67,5	453
Зайрмаг
зайрмаг	3,7	6,9	22,1	189
Бялуу
бялуу	4,4	23,4	45,2	407
Түүхий эд, амтлагч
гич	5,7	6,4	22,0	162
цагаан гаа	1,8	0,8	15,8	80
кетчуп	1,8	1,0	22,2	93
майонез	2,4	67,0	3,9	627
газрын хар чинжүү	10,4	3,3	38,7	251
чинжүү	2,0	0,2	9,5	40
Махан бүтээгдэхүүн
Гахайн мах	16,0	21,6	0,0	259
хиам	22,6	20,9	0,0	279
Хиам
хиамтай/хатаасан	24,1	38,3	1,0	455
хиам	10,1	31,6	1,9	332
хиам	12,3	25,3	0,0	277
Шувуу
тамхи татдаг тахиа	27,5	8,2	0,0	184
нугас	16,5	61,2	0,0	346
утсан нугас	19,0	28,4	0,0	337
Галуу	16,1	33,3	0,0	364
Загас, далайн хоол
хатаасан загас	17,5	4,6	0,0	139
тамхи татдаг загас	26,8	9,9	0,0	196
лаазалсан загас	17,5	2,0	0,0	88
Тос ба өөх тос
амьтны өөх	0,0	99,7	0,0	897
хоолны өөх тос	0,0	99,7	0,0	897
Амтат ус, ундаа
талх квас	0,2	0,0	5,2	27
* өгөгдлүүд 100 г бүтээгдэхүүн тутамд байна

Ходоодны шархлааны хоолны дэглэмийн цэс (хоолны дэглэм)

Ходоодны шархлааны хоол тэжээлийн цэс нь үйл явцын үе шатаас хамаарна (даамжрах, илчлэгдээгүй хурцадмал байдал эсвэл хурцадмал байдал буурах, ангижрах). Тогтмол хурцадмал үед хоол тэжээлийг эмнэлэгт зохион байгуулдаг тул биеийн байдал сайжирч, эмчилгээний хоолны дэглэм удаан хугацаанд мөрддөггүй, эдгэрэх болон ангижрах үед хоол тэжээл нь илүү урт (6 сар хүртэл) байдаг. Зөвхөн энэ хугацаанд долоо хоногийн цэсийг авчрах нь зүйтэй.

Энэ нь аль хэдийн физиологийн хувьд бүрэн хоол тэжээл (90-100 гр уураг, 100 гр өөх тос, 420 гр нүүрс ус) юм. Хоол тэжээл нь бутархай, нэг удаагийн хоолны хэмжээ багасч, витамин, эрдэс бодисын хувьд тэнцвэртэй байдаг.

Даваа гараг

Мягмар

Лхагва гараг

Пүрэв гараг

Баасан гараг

Бямба гариг

Ням гараг

Хоолны дэглэмийн жор

Өвчний янз бүрийн үед аяга таваг бэлтгэх жорыг доор харуулав. Хоолны хоол нь өөр өөр хоол хийх, дулааны боловсруулалт хийх технологитой байдаг.

Салст хоолны шөлийг хүнд хэлбэрийн үрэвсэлтэй өвчний эхний үе шатанд хэрэглэдэг. Эдгээр нь урт чанасан үр тарианы шүүсэн декоциний боловч үр тариа өөрөө үрж болохгүй. Шөлийг бага зэрэг давсалж, өндөг-сүүний хольцоор амталж, цөцгийн тос нэмнэ. Бэлэн хоол нь хүнсний хэсгүүд, ааруул өндөгний хальсгүй нэгэн төрлийн цөцгийтэй байдаг.

Сүүтэй шөлийг хэрэглэдэг Хоолны дэглэм 1А Тэгээд 1Б . Тэд үр тариа, сүүнд ус нэмсэн (1: 1) болгосон байна. Үр тариа зөөлөн болтол нь урьдчилан чанаж, дараа нь чанасан сүү нэмнэ. Бэлэн хоолонд байгаа үр тариа хэлбэрээ хадгалах ёсгүй тул үрж, шөлний өнгө нь цагаан, чихэрлэг, бага зэрэг давслаг амттай байдаг.

Нухсан шөл нь эхний ширээний үндэс суурь болдог. Тэд үр тариа, төмс, луувантай усанд буцалгана. Сайн чанасан найрлага нь арчиж, давсалж, тос нэмнэ.

Шархлааны хувьд хоол хийхийг илүүд үздэг: уураар жигнэх, усан ваннд буцалгана. Олборлох бодисыг илүү их хэмжээгээр зайлуулахын тулд махыг жижиг хэсгүүдэд буцалгаж, дараа нь анхдагч шөлийг шавхан, махыг цэвэр халуун усанд хийж зөөлөн болтол нь буцалгана. Энэ нь шөл, жижиглэсэн аяганд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг.

Уураар хоол хийхдээ бүтээгдэхүүн нь шингэнтэй харьцах ёсгүй тул шим тэжээлийн алдагдал бага байдаг. Усан халаагуурт хоол хийхдээ 40-70 хэмийн температурт устай том саванд буулгасан саванд хийнэ. Хоолны дэглэмд омлет, сүмс, өндөгний будаа, пудинг ийм аргаар бэлтгэдэг.

Эхний хоол

Hercules ус руу цутгаж, бүрэн буцалгах хүртэл дор хаяж нэг цагийн турш буцалгана. Шөлийг үрэлтгүйгээр шигшүүрээр шүүж, давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Махны нухаштай сүүтэй шөл

Чанасан махыг хутгагчаар цохиж, үрнэ. Махны нухаш нь бэлэн будааны салстай шөлтэй хольж, давсалсан, чанаж болгосон. 70 ° C хүртэл хөргөхөд өндөг-сүүний хольцыг асгаж, хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино. Төгсгөлд нь цөцгийн тос нэмнэ.

Үндсэн хоол

Лууванг grater дээр буталж, усаар чанаж, цөцгийн тос нэмнэ.

Будааг 20 минут буцалгаж, үрж, халуун сүү хийнэ. Шарсан лууван, элсэн чихэр нэмээд 30 минут эсвэл 45-50 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Төгсгөлд нь нэг хэсэг цөцгийн тос нэмнэ.

Тахианы махны котлет (уур)

Шувууны түүхий махнаас бэлтгэсэн, булангийн болон хөлний махыг ашиглана. Татсан махыг мушгиж, цөцгийн тос, давс, сүү, улаан буудайн талх нэмнэ. Жижиг котлетууд үүсч, утсан тавиур дээр жигнэнэ.

Амттан

Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээгээд уусах хүртэл бага зэрэг халаана. Хальсалж, үртэй алимыг хайчилж, зууханд ус нэмээд жигнэх.

Жигнэсэн алимыг нунтаглаж, элсэн чихэр нэмнэ. Хөргөсөн өндөгний цагааныг ташуурдуулна. Алим, уургийн массыг нэгтгэж, желатин хийнэ. Зөөлөн хутгаж, хэвэнд хийнэ. Хөргөх.

Ааруултай суфле

Сараалжтай зуслангийн бяслаг, сүү, цөцгий, семолина, шар зэргийг холигчоор хутгана. Зуурсан өндөгний цагаан нэмээд холино. Аарцны массыг хэвэнд хийж, уураар жигнэнэ.

Ходоодны шархлааны хоол тэжээл нь өвчнийг эмчлэх, хурцадмал байдлаас урьдчилан сэргийлэх маш чухал цэг юм. Ямар ч эмийн эмчилгээ нь дагалдах хоолны дэглэмгүйгээр хүссэн үр дүнг өгөхгүй. Ходоодны шархлаатай өвчтөнүүдийн хувьд стандарт нь Pevzner-ийн дагуу 1-р хүснэгт юм. Доор бид ходоодны шархтай юу иддэгийг илүү нарийвчлан авч үзье.

Певзнер №1-ийн дагуу хоолны дэглэм нь механик, дулааны болон химийн аргаар ходоодны ачааллыг бууруулах боломжийг олгодог. Энэ нь өвчний янз бүрийн үе шатанд томилогддог хэд хэдэн дараалсан үе шатанд хуваагддаг.

Хүснэгт 1a

1-р хоолны дэглэмийг ходоодны шархлаа, гастритыг хурцатгахад зориулагдсан. Цочмог үед (10-12 хоног) өвчтөнд ходоодны шүүрлийг сулруулдаг нухаш, өтгөн хоол идэхийг зөвшөөрдөг. Хоолны калорийн агууламж 2000 ккал орчим байдаг.

Хоолны үндэс нь үр тарианы салст декоциний, туранхай мах, загасны хагас шингэн суфле, усан дээр нухсан үр тариа юм. Өндөгийг зөвхөн зөөлөн чанасан эсвэл уурын омлет хэлбэрээр идэж болно. Ундаанаас вазелин, сүү, өөх тос багатай тосыг илүүд үздэг. Хоолонд цөцгийн тос, ургамлын тос (ялангуяа чидун) нэмэхийг зөвшөөрдөг. Талх зэрэг бусад хоолыг оруулаагүй болно.

Ходоодны шархлааг хүндрүүлэх өдөр тутмын хоолны дэглэмд 80-90 грамм өөх тос, уураг, 200 орчим грамм нүүрс ус, хангалттай хэмжээний витамин агуулагддаг. Давс нь өдөрт 5-6 граммаар хязгаарлагддаг. Өдөрт 6-аас доошгүй удаа жижиг хэсгүүдэд хооллох ёстой. Бүх хоол, ундааг дулаан, хүйтэн, халуунаар үйлчилдэг.

1-р хоолны дэглэм ба ходоодны шархлааны хувьд өдрийн цэс дараах байдалтай байна.

1. өглөөний цай - уурын омлет, сул цай;
2. 2-р өглөөний цай - цөцгийн тос, вазелинтай усан дээр манна будаа;
3. үдийн хоол - нялцгай овъёосны шөл, махны суфле, сүү;
4. үдээс хойш зууш - нухсан будаа будаа, жимсний вазелин;
5. оройн хоол - нухсан төмсний шөл;
6. хоёр дахь оройн хоол бол зөөлөн чанасан өндөг, хатаасан жимсний декоциний юм.

Хүснэгт 1б

Өвчний хурцадмал байдал буурах үед хоолны дэглэмийн дараагийн үе шат эхэлдэг бөгөөд энэ нь мөн 10-12 хоног үргэлжилнэ. Хоолны дэглэмийг жигнэмэг хэлбэрээр (өдөрт 70-100 гр хүртэл) цагаан талхны улмаас аажмаар өргөжүүлдэг. Өдөр тутмын илчлэгийн агууламж 2500-2600 ккал байна. Цэсэнд 1-р хоолны дэглэм ба ходоодны шархлаатай хоолноос гадна хүнсний ногооны нухаш, загас эсвэл махнаас хийсэн уурын котлет, нухсан сүүний үр тариа, сироп, вазелин зэргийг нэмж оруулсан болно. Олон төрлийн хоол хүнс - өдөрт 5 удаа.

Хоолны дэглэмийн жишээ цэс 1b:

1. өглөөний цай - нухсан хүчиллэг бус зуслангийн бяслаг, нэг шил байгалийн тараг;
2. 2-р өглөөний цай - сүү, вазелин, цагаан талх жигнэмэг бүхий нухсан будаа будаа;
3. үдийн хоол - үхрийн уурын котлеттай чанасан овъёос, нухсан ногооны шөл, сарнайн компот;
4. үдээс хойш зууш - сул чихэрлэг цай, жигнэмэг, шатаасан алим;
5. оройн хоол - хагас шингэн нухсан төмстэй загасны суфле, хивэгний декоциний.

Дараагийн (гурав дахь) үе шатанд ходоодны шархлааны хоол тэжээл нь илчлэгийн хувьд хэвийн хэмжээнд ойрхон (ойролцоогоор 3000 ккал). Хуучирсан цагаан талх, ус, сүүнд чанасан үр тариа, чанасан мах (үхрийн мах, туулай, тахиа), чанасан эсвэл уурын загас, гоймон, какао, сүү, цөцгийтэй сул кофе зэргийг хоолны дэглэмд оруулдаг. Эдгэрэх шатандаа ходоодны шархлаатай жимсийг зөвхөн хүчиллэг бус, боловсорч гүйцсэн, нухсан төмс эсвэл шатаасан хэлбэрээр идэж болно. Жимсэнд мөн адил хамаарна.

Эмнэлзүйн хоол тэжээлийн гурав дахь үе шат нь өмнөх үеийнх шиг үргэлжилдэг боловч эцсийнх биш юм. 5-6 сарын дотор тэд тодорхой дүрэм, хязгаарлалтыг дагаж мөрдөж, хоолны дэглэмийг аажмаар өргөжүүлж, ердийн байдалд оруулдаг. Өвчин бүрэн арилсан ч гэсэн та тодорхой хүнсний хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй.

• өөх тос, загас, шувууны мах;
• халуун ногоо, халуун ногоо;
• баялаг чихэр;
• маринад, тамхи татдаг мах, даршилсан ногоо;
• хиам;
• давсалсан загас;
• "түргэн хоол";
• мөөг;
• хүчтэй кофе.

Ходоодны шархнаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд ижил зарчмуудыг баримтална.

Шинэ хурцадмал байдлыг өдөөхгүйн тулд архинаас бүрэн татгалзах нь дээр. Мөн шарсан хоол идэхийг зөвлөдөггүй. Хоолыг буцалгах, жигнэх, жигнэх эсвэл уураар жигнэх замаар чанаж болгоно.

Шархлааны мэс заслын дараах хоол тэжээл

Ходоодны шархыг арилгах мэс заслын дараах хоолны дэглэм нь тусгай арга барил шаарддаг. Ерөнхийдөө энэ хөндлөнгийн оролцоо нь ихэвчлэн эрхтэний гуравны хоёрыг арилгадаг тул ходоодны эзэлхүүн мэдэгдэхүйц багасдаг. Эхний өдрүүдэд зөвхөн салст бүрхүүлийн декоциний, маш сул шөл, вазелин хэрэглэхийг багтаасан мэс заслын хоолны дэглэмийг тогтоодог. Өөрөөр хэлбэл, бүх хоолыг ихэвчлэн ундаа хэлбэрээр өгдөг. Дээр дурдсан хоолны дэглэм 1-д аажмаар шилжинэ.

Банана, ходоодны шархлаа

Банана бол амттай, эрүүл жимс юм. Тэд мөн маш их цардуул агуулдаг бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замын салст бүрхэвчийг бүрхэж, хүчиллэг үйлдлээс хамгаалдаг. Тиймээс ходоодны шархлааны банана нь өвдөлтийг хурдан арилгаж, нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөхөд тусалдаг. Хэрэв өвчтөн энэ бүтээгдэхүүнийг сайн тэсвэрлэдэг бол, өөрөөр хэлбэл нухсан төмс хэлбэрээр хүндэрсэн үед ч хэрэглэж болно. Мэдээжийн хэрэг та үүнийг хэтрүүлж болохгүй, өдөрт нэг жимс идэхэд хангалттай.

Банана нь ходоодны шархлааны өвчинд их хэмжээгээр шаардлагатай витамин, эрдэс бодис, энергийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм.

Та сүү ууж чадах уу?

Ходоодны шархтай сүү ууж болно, энэ нь маш ашигтай байдаг. Өвчний хурцадмал үед бие нь ялангуяа сүүн бүтээгдэхүүнд хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг витамин, шим тэжээлийг шаарддаг. Гэхдээ цочмог үед та исгэлэн сүүтэй ундаа хэрэглэж болохгүй, үрэвссэн салст бүрхэвчийг цочроож, шархлааны эдгэрэлтэд сөргөөр нөлөөлдөг гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.

Дулаан (чанасан эсвэл пастержуулсан) хэлбэрээр тослоггүй эсвэл өөх тос багатай сүүг уухыг зөвшөөрдөг. Та зөвхөн үнээний сүүг төдийгүй ямааны сүүг ууж болно, гэхдээ энэ нь буцалсан усаар шингэлж байх ёстой. Шархлаа эдгээх үед та исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнийг аажмаар хэрэглэж болно.

Шархлаа ба бөднө шувууны өндөг

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмд тооцогддог бөгөөд ходоодны шарх зэрэг олон өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.

Бөднө шувууны өндөгийг ходоод гэдэсний шархнаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашигладаг.

Ходоодны шархлаатай бөднө шувууны өндөг нь согогийг хурдан эдгээхэд хувь нэмэр оруулахаас гадна хурцадмал байдлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Тэд уурын омлет эсвэл зөөлөн чанаж идэж болно. Өвчний хурцадмал байдлаас гадна энэ бүтээгдэхүүнийг хоол идэхээс хагас цагийн өмнө түүхий эдээр ууж, шингэрүүлсэн шүүс эсвэл усаар угаана. Өндөгийг үр тариа, нухсан төмс, шөл зэрэгт оруулдаг. Насанд хүрэгчид өдөрт 5-6 ширхэг хүртэл идэж болно.

Мэдээжийн хэрэг, ихэнх тохиолдолд зөвхөн зөв хооллолт нь ходоодны шархыг даван туулж чадахгүй, гэхдээ энэ нь эмчилгээнд зайлшгүй шаардлагатай нөхцөл юм. Өвчинтэй тэмцэх орчин үеийн бүх аргуудын талаар бид өгүүлэлд дурдсан бөгөөд энэ өвчнөөр шаналж буй хүн бүр уншихыг зөвлөж байна.

Та линк дээр дарж ходоодны шархлаатай хэрхэн хооллох талаар илүү ихийг мэдэж болно.

Ходоод гэдэсний замын өвчний үед хоол боловсруулах тогтолцооны хэт ачааллыг бууруулдаг зөв хооллолт нь эмчилгээнд онцгой байр суурь эзэлдэг. Ходоодны шархыг эмчлэхэд зөв сонгогдсон хоолны дэглэм нь эмийн тусламжаас илүүтэйгээр нөхөн сэргээхэд хувь нэмэр оруулдаг. Үүний зэрэгцээ шархлааны шинж тэмдгийг арилгах нь сонгосон хоолны дэглэмийг зогсоох шинж тэмдэг биш гэдгийг ойлгох хэрэгтэй - одоо та амьдралынхаа туршид тохируулсан цэсийг дагаж мөрдөх ёстой. Ходоодны элэгдлийн гэмтэлд хүргэсэн ердийн хоолноос татгалзах нь шийтгэл мэт санагдахгүйн тулд та ямар ч хүний ​​​​эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр амтыг нь хангаж чадах хоолны дэглэмийг сонгох хэрэгтэй.

Ходоодны шархлаа нь дотоод цус алдалт, гэмтсэн эсийг хорт хавдар болгон хувиргахад хүргэдэг маш ноцтой бөгөөд аюултай өвчин юм. Өвчин үүсгэгч гол хүчин зүйл нь хоол тэжээлийн дутагдал бөгөөд хүнд, чанар муутай, халуун ногоотой, халуун ногоотой хоол зонхилдог. Хэрэв шархлаа үүсгэдэг эм уух, стресс, дотоод шүүрлийн эмгэг зэрэг нэмэлт хүчин зүйл үүсвэл ходоодны шүүсний шүүрэл алдагдаж, ходоодны салст бүрхэвч гэмтэж эхэлдэг.

Та дараах бүлгийн шинж тэмдгээр шархлааг сэжиглэж болно.

• эпигастрийн бүсэд хүчтэй өвдөлт, таагүй байдал, ялангуяа хоол идсэний дараа эсвэл шөнийн цагаар;
• цээж хорсох, цээж хорсох;
• дотор муухайрах, гэдэс дотор хүндрэх.

Оношийг тодруулсны дараа өвчтөнд антибиотик эмчилгээ, давсны хүчлийн шүүрлийг дарангуйлдаг эмийг тогтооно. Зөвхөн эмийн эмчилгээ үр дүнгүй тул хоол тэжээлийг зайлшгүй тохируулах шаардлагатай.

Өвчтөнд хавсарсан өвчин, цус алдалт, цооролт зэрэг пепсины шархлааны хүндрэл байгаа тохиолдолд эмчилгээний дэглэмийг тохируулж болно.

Хориотой хоол хүнс, аяга таваг

Цэсийг сонгохдоо ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх, хүчиллэгийг нэмэгдүүлэх, хоол боловсруулах эрхтний ажилд хэт их ачаалал өгөх аливаа хоолыг оруулахгүй байх шаардлагатай. Бүх бүтээгдэхүүнийг өөх тосны хамгийн бага хувь хэмжээгээр сонгож, шарсан, тамхи татдаггүй, давсалсангүй. Мөн хоолны дэглэмээс бүрэн хасах шаардлагатай:

• халуун ногоо, халуун ногоо;
• хүчтэй цай, кофе;
• архи, карбонатлаг ундаа;
• самар, үр;
• ямар ч хэлбэрээр цитрус;
• хуурай зууш.

Үүний зэрэгцээ хүлээн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт маш олон янз байдаг. Удаан агшаагчаар чанаж эсвэл чанаж болгосон хий үүсэх шалтгаан болдоггүй аливаа хүнсний ногоо үүнийг хийх болно. Төмс нь нухсан төмс, зуухны кассерол, хүнсний ногооны шөл хийхэд ашиглаж болно. Пангасиус, цурхай, сагамхай, үхрийн мах, тахианы мах зэрэг хоолны загасыг зууханд жигнэж, махны боовны жижиг хэсэг болгон уураар жигнэж, уурын махны бөмбөг, котлет хэлбэрээр үйлчилж болно.

Ундаа нь зөвхөн сул хар эсвэл ногоон цай, бага хэмжээний элсэн чихэр, сүүтэй, бас rosehip эсвэл chamomile шөл, kefir, вазелин, компот, тэр ч байтугай хийгүй энгийн буцалсан бүлээн ус байж болно.

Аливаа ундаа өрөөний температураас илүү дулаан байх ёстой. Хэт халуун хоол нь ходоодыг цочроодог.

Өөрийгөө эмчлэхийн тулд та шинэхэн нарийн боов, ялангуяа баялаг эсвэл хийсвэр боовноос авах ёсгүй. Өөр нэг хувилбар бол ямар ч төрлийн хатаасан жимс, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ бүхий зуслангийн бяслагны кассерол тохиромжтой. Зөгийн балтай амтат зуслангийн бяслагыг хориглодоггүй. Зефир, зефир, зарим жинхэнэ шоколад эсвэл чанамал, чанамал, тарвага, вазелин - энэ нь шархлаа арилах үед бас тохиромжтой.

Цочмог үе шатанд хоолны дэглэмийн онцлог

Хүнд өвдөлт, өвчний явцын цочмог үе шатанд, түүний дотор хүндрэл гарсан тохиолдолд хоол боловсруулах замыг бага зэрэг цочроох аливаа хоолыг бүрэн хасч, байнга бутархай хоол хийх шаардлагатай байдаг. Шархлаатай мацаг барих нь удаан байх ёсгүй - давсны хүчлийн байгалийн гаралтай өлсгөлөнгийн мэдрэмж нь ходоодны хананд сөргөөр нөлөөлдөг.

• өдөрт 6-7 удаа хооллох;
• хэсэг нь жижиг;
• шарсан, тамхи татдаг, даршилсан, чихэрлэг, тослог хоолыг бүрэн хасах;
• хоолыг буталсан (нухаш шиг) эсвэл шингэн хэлбэрээр, дунд зэргийн температурт үйлчилдэг.

Хэрэв өвчтөн нэг хэсгийг иддэггүй бол түүний эзлэхүүнийг нэмэгдүүлэх ёсгүй. Хоолны тоог 7-8 дахин нэмэгдүүлэхийг зөвшөөрч болно.

хоол	Аяга таваг
Өглөөний цай	Хэдэн зөөлөн чанасан өндөг / чанасан өндөг / ямар ч сүүтэй будаа (манна, сувдан арвай, будаа, вермишель). Сул исгэсэн ногоон навчтай цай. 1 халбага зөгийн бал
Үдийн хоол	Бага зэрэг сүүтэй жимсний нухаш (гадил, тоор, чангаанз)
Оройн хоол	Croutons бүхий хүнсний ногоо эсвэл төмсний шөл нухаш. Чанасан тахиа эсвэл загасны булан / уурын котлет. Цагаан будаа эсвэл нухсан төмсөөр чимэглээрэй. Чанасан ногооны салат (лууван, манжин). Компот
өдрийн цай	Үзэм, гүзээлзгэнэтэй зуслангийн бяслагны Casserole / Зөгийн балтай шатаасан алим эсвэл лийр. Chamomile эсвэл rosehip-ийн декоциний
Оройн хоол	Тахианы мах, загасны ясгүй мах, шөл / зуслангийн бяслаг
Унтахынхаа өмнө хөнгөн зууш	Зөгийн бал эсвэл kefir бүхий нэг аяга бүлээн сүү

Энэ төрлийн хоолны дэглэмийг 7-8 хоногийн дараа дагаж мөрдөх нь хүний ​​​​сайн сайхан байдлыг мэдэгдэхүйц сайжруулахад хүргэдэг - эпигастрийн бүсэд өвдөлт арилж, зүрхний шарх, дотор муухайрах нь санаа зовдоггүй, хоолны дуршил сайжирдаг. Энэ үед эмийн тун, хослолыг тааруулж, цэсийг шинэчлэх шаардлагатай.

Шархлааны түүхтэй долоо хоногийн цэс

Хүндрэлээс хойш нэгээс хоёр долоо хоногийн дараа дараагийн саруудын хоолны дэглэмийг тогтооно. Энэ нь бага зэрэг хатуу, өөх тос багатай гахайн мах, үхрийн мах, сул хар цай, зарим үр тариа зэргийг зөвшөөрдөг. Согтууруулах ундаа, кофег, өөх тос, загасны мах, маринад, утсан мах, даршилсан ногоо, маффин, карбонатлаг ундаа хэрэглэхийг хязгаарласан хэвээр байна.

Долоо хоногийн өдөр	Өглөөний цай	Үдийн хоол	Оройн хоол	өдрийн цай	Оройн хоол	Хоёр дахь оройн хоол
Даваа гараг	Сүү будаатай будаа. Хэдэн зөөлөн чанасан өндөг. Сүү, элсэн чихэртэй сул хар цай	Цөцгий, тоор, чангаанз бүхий өөх тос багатай зуслангийн бяслаг	Манжин. Цагаан соустай сагамхайтай чанасан ногоо (лууван, төмс, манжин). Компот	Киссел. Кракер	Тахианы махны бөмбөг. Жигнэсэн төмс. Кракер цай	Сүү.
Мягмар	Сүү вермишель шөл. Rosehip декоциний	Луувангийн салат	Хүнсний ногоотой шөлний нухаш. Чимэглэлийн зориулалтаар нухсан төмстэй шатаасан тахиа. Компот	Нэг аяга устай жимс эсвэл жимсгэний нухаш	Поллок тугалган цаасаар шатаасан. Хүнсний ногооны шөл. Ногоон цай	жигнэмэг. Тараг
Лхагва гараг	Семаль. Сүү / ногоон цай	Apple-ийн тогоо. Ногоон цай эсвэл нэг аяга ус	Махны бөмбөгтэй шөл. Сагаган будаатай жигнэсэн цурхай алгана. Киссел	Кроутон эсвэл сүүтэй жигнэмэг	Хүнсний ногоо, тахианы махтай Casserole. Компот	Сүү
Пүрэв гараг	Залхуу зуслангийн бяслаг банш эсвэл цөцгий, зөгийн бал, элсэн чихэр бүхий өөх тос багатай зуслангийн бяслаг. ургамлын гаралтай декоциний	Зөгийн балтай шатаасан алим/лийр.	Шөлний нухаш. Соусаар вермишеллтэй чанасан загас. Киссел	Зөөлөн чанасан өндөг, нэг аяга сүү эсвэл луувангийн шүүс	Жигнэсэн сагамхай. Хүнсний ногооны нухаш (цуккини, хулуу). Компот	Кефир
Баасан гараг	Цөцгий, элсэн чихэр, зөгийн балтай зуслангийн бяслаг. Chamomile декоциний	Ааруултай амтат тогоо. Ногоон цай	Ногооны шөл Гоймон, соустай уурын үхрийн махан бөмбөлөг. Киссел	Банан. Кефир	Нухсан төмстэй чанасан туранхай үхрийн мах. Ногоон цай	Сүү.
Бямба гариг	Шарсан өндөг. Цөцгийн тос бүхий жигнэмэг. Сүүтэй ногоон эсвэл хар цай	Гэрийн бяслаг, цөцгийтэй жимсний нухаш. Rosehip декоциний	Сувдан арвайн шөл. Чимэглэлийн зориулалтаар цэцэгт байцаатай уурын тахианы котлет. Компот	Ааруултай жимсний тогоо. Зэрлэг сарнай эсвэл chamomile-ийн декоциний	Манжингийн салат. Сагагантай загасны махны бөмбөг. Киссел	Зөгийн балны халбагаар аяга сүү
Ням гараг	Омлет. Элсэн чихэр, сүүтэй сул цай	Гүзээлзгэнэ/гүзээлзгэнэ/гадил жимсний сүү мусс эсвэл смүүти	Банштай шөл. Үхрийн махны строганофф. Цагаан соустай вермишелли. Компот	Жимс жимсгэнэ эсвэл жимснээс вазелин. Будаа эсвэл жимсний пудинг. Ургамлын гаралтай декоциний эсвэл вазелин	Нухсан төмстэй соустай чанасан үхрийн мах. Сул хар цай	Ряженка

Дээр дурдсан хоолноос та ямар ч орц найрлагыг авч, өөрийн үзэмжээр шинэ зүйл хийж болно, гэхдээ хориотой хүнсний жагсаалт, хоол хийх аргуудыг харгалзан үзнэ.

Видео - Ходоодны шарх

Ходоодны шархлааны хурцадмал байдлаас урьдчилан сэргийлэх

Биеийн хамгаалалтын шинж чанарыг сулруулж, ходоодны салст бүрхэвчийг гэмтээх стресстэй нөхцөл байдлаас бүрэн ангижрах боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмээ дахин нэг удаа түрэмгий хоолоор эрхтэний дотоод гадаргууг гэмтээхгүй байхаар тохируулах нь бодитой юм. Шинж тэмдэг арилж, элэгдлийн хөндийг чангаруулсан нь оношилгооны шалгуураар батлагдсан ч гэсэн энэ мөчид онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Ходоодны салст бүрхэвч урьд өмнө нь шархлаатай байсан хэсгүүдийн сорвижилтын улмаас дахин хэзээ ч бүрэн эрүүлжихгүй. Энэ урт үе шатанд ийм эмгэг үүсгэхэд хүргэсэн хоол тэжээлийн алдаа гаргахгүй байх, өдрийн хоолны дэглэмийг сонгохдоо илүү болгоомжтой байх нь маш чухал юм.

Дахилтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэдэн сард нэг удаа, ихэвчлэн хавар, намрын улиралд давсны хүчлийн үйлдвэрлэлийг хянадаг витамин, зарим эмээр урьдчилан сэргийлэх эмчилгээ хийлгэх шаардлагатай. Бусад, ялангуяа шархлаа үүсгэдэг эмийг хэрэглэх дүрмийг дагаж мөрдөх нь зөвхөн ходоод төдийгүй улаан хоолой, гэдэсний салст бүрхэвчийг гэмтээхээс зайлсхийхэд тусалдаг.

Тогтмол, тэнцвэртэй хоол тэжээл нь өвчний таагүй шинж тэмдгүүдээс эрт ангижрах, шархлаат голомтыг багасгах, сайн сайхан байдлыг сайжруулах баталгаа болдог. Хэрэв та эрүүл амьдралын хэв маягийн талаархи нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн зөвлөмжийг дагаж, тогтоосон хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл дахилт үүсэх эрсдэл мэдэгдэхүйц буурдаг. Бага хэмжээний төсөөлөл нь таны хоолны дэглэмийг зөвшөөрөгдсөн хэмжээгээр илүү олон янз, амттай болгоход тусалдаг бөгөөд ингэснээр амьдралын чанарыг сайжруулж, эрүүл мэндийг тань гэмтээхгүй.