Kaip iš slyvų išspausti sultis. Slyvų sultys. Naminiai receptai. Slyvų sulčių receptas

Jei turite tokį technologijų stebuklą kaip sulčiaspaudė, tuomet siūlome paruošti skanias, sodrias ir vitaminingas slyvų sultis sulčiaspaudėje!

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti slyvų sultis sulčiaspaudėje su nuotrauka

Taigi, kimbame į darbą:

Išrūšiuokite vaisius, pašalinkite sėklas.

Sudėkite slyvų puseles į sulčiaspaudę.

Sulčiaspaudę pastatykite ant ugnies, po šiaudeliu padėkite indą, į kurį tekės sultys.

Tada supilkite karštas sultis į stiklainį, užsukite dangtelį, suvyniokite į rankšluostį, atvėsinkite ir padėkite į rūsį saugojimui, sultys iš slyvų sulčiaspaudėje yra paruoštos!

Vaizdo įrašo receptas: Slyvų sultys sulčiaspaudėje

Slyvų sultys žiemai sulčiaspaudėje

Taip pat papasakosime, kaip paruošti slyvų sultis žiemai sulčių viryklėje pagal kitą receptą. Šį sveiką ir skanų gėrimą paruošti labai lengva ir paprasta!

Taigi, norint paruošti sultis pagal šį receptą, jums reikės:

Ingridientai:
slyvos – 4 kg;
cukrus - 0,5 kg.

Dabar pradėkime dirbti:

1. Pirmiausia reikėtų rūšiuoti ir nuplauti slyvas.
2. Slyvų vaisius perkelkite į sulčiaspaudę.
3. Padėkite konstrukciją ant ugnies ir šalia pastatykite indą, į kurį lašės sultys.
4. Supilkite cukrų į platų, švarų indą, tada supilkite čia susidariusias sultis, išmaišykite ir padėkite ant ugnies. Kelias minutes pavirkite sultis su cukrumi.
5. Tada gatavą gėrimą išpilstykite į stiklainius, užsukite dangtelius, atvėsinkite ir padėkite į rūsį saugojimui, o žiemą galėsite mėgautis skaniomis ir vitaminingomis slyvų sultimis!

Skanaus!

Geriausias būdas sušildyti šiltos vasaros prisiminimus šaltomis žiemos dienomis – išgerti stiklinę saldžių slyvų sulčių. Paprasčiausi sveiko ir skanaus gėrimo paruošimo receptai specialiame rinkinyje pradedantiesiems ir patyrusioms šeimininkėms. Dabar jūs tiksliai sužinosite, kaip namuose paruošti slyvų sultis žiemai.

Slyvos yra sveikatos sandėlis

Slyvų sulčių populiarumą užtikrina ne tik aksominis skonis, bet ir daugybė žmogaus organizmui naudingų savybių. Dėl didelio vitaminų C, P, B grupės ir mineralinių medžiagų kiekio vaisiuose – kalio, fosforo, magnio ir geležies, kalcio – gydytojai skiria slyvų gėrimą sergant virškinamojo trakto bei širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Slyvų sultys puikiai susidoroja su kūno intoksikacija, vėžiu ir senstančiomis ląstelėmis.

Daržovių ar vaisių sulčių ruošimas naudojant sulčiaspaudę yra standartinis ir paprastas būdas. Pagrindinis sulčiaspaudės privalumas – galimybė gaminti maistą be nuolatinio stebėjimo ir kontrolės: tereikia įdėti vaisių, ir sulčiaspaudė viską padarys už jus.

Apsirūpinkite šiais ingredientais:

• slyvos - 3 kg;
• cukrus - 100 g;
• vandens.

Sužinokite daugiau, kaip gaminti slyvų sultis sulčiaspaudėje:

O dabar daugiau apie tai, kaip sulčiaspaudėje pasigaminti slyvų sultis.

1. Paruoškite žaliavas: nuplaukite, išdžiovinkite ir nulupkite sėklas.
2. Sulčiaspaudę surinkite pagal instrukciją ir pastatykite ant viryklės, įpilkite vandens ir užvirinkite.
3. Kai vanduo bus paruoštas, paruoštas slyvas suberkite į kiaurasamtį, uždenkite dangčiu ir pastatykite prietaisą ant silpnos ugnies.
4. Uždėję spaustuką ant silikoninės žarnos, palikite prietaisą ramybėje kitą valandą.
5. Po 60 minučių kepimo po žarna padėkite sulčių indą ir nuimkite spaustuką. Jei sultys neišteka, vėl užveržkite žarną ir toliau kepkite 10 minučių.
6. Kitame etape gėrimo pusgaminį pasaldinkite. Verta paminėti, kad cukraus kiekis gali skirtis priklausomai nuo asmeninių gastronominių pageidavimų ir slyvų rūšies. Auksinė sulčių konservavimo taisyklė yra tokia: cukraus ir gautų sulčių santykis yra 100 g 1 litre.
7. Prieš kočiodami pasaldintas slyvų sultis būtinai pavirkite 5-7 minutes.

Slyvų sultis su minkštimu galite gauti sulčiaspaudėje, surinktą minkštimą dar kartą užvirinus, atskiedus vandeniu santykiu 1:1 ir po to supilant į sultis. Galiausiai gatavą mišinį tiesiog troškinkite ne ilgiau kaip 7 minutes.

Slyvų sulčių receptas

Vienas iš labiausiai paplitusių sulčių spaudimo variantų yra virimas puode. Šis receptas išsiskiria savo universalumu: stebuklingą nektarą galite išsivirti tiesiog turėdami keptuvę ir sietelį.

Žaliavos yra tokie produktai kaip:

• slyvos - 6 kg;
• cukrus - 5 kg;
• vanduo - 6 l.

Slyvų sulčių ruošimas namuose reikalauja daug fizinių pastangų:

Paruošimas, virimas, trynimas. Būtinai paskambinkite visiems į namus ir gaminkite su visa šeima pagal tokį principą.

1. Vaisius kruopščiai nuplaukite, padalinkite į dvi dalis ir pašalinkite sėklas, nusausinkite iš vandens.
2. Paruoštus vaisius sudėkite į emaliuotą indą ir užpilkite vandens kiekiu, kurio reikia visiškai uždengti kanalizaciją.
3. Įjunkite ugnį ir užvirkite vaisių ir vandens mišinį. Įsitikinkite, kad išsiskyrusios putos nesimaišo su skysčiu.
4. Per kitas 30-40 minučių kepant ant silpnos ugnies, priklausomai nuo vaisių veislės ir brandos, slyvos turėtų suminkštėti.
5. Kai slyvos pasiekia odelę pakenčiamą temperatūrą, slyvų masę reikia nuvalyti sieteliu arba kiaurasamčiu.
6. Gautas išspaudas užpilkite vandeniu ir virkite 5 minutes. Dar kartą atlikite trynimo per sietelį procedūrą. Gautą skystį supilkite į sultis.
7. Paskutiniame slyvų sulčių ruošimo etape būtina gautą masę pasaldinti ir virti 10 minučių. Šį kartą į putas galima nekreipti dėmesio.
8. Tereikia sultis supilti į sterilizuotus stiklainius ir laukti žiemos pradžios.

Galite gaminti ir žiemai, kurių receptus atrinkome specialiai jums ir paskelbėme svetainėje.

Slyvų sulčių koncentrato receptas

Koncentruotos sultys reiškia, kad slyvų žaliavoje yra daugiau vitaminų, mineralų, rūgščių ir naudingų komponentų. Žiemą ruošinys idealiai papildys tiek kasdienį, tiek šventinį stalą. O peršalus – skanus vaistas!

Koncentruotų slyvų sulčių receptas apima:

• slyvos - 2 kg;
• cukrus - 200 g.

Kaip pasigaminti slyvų sultis:

1. Svarbiausia nepilti vandens, o pasikliauti vien vidiniu vaisiaus skysčiu.
2. Išrūšiuokite ir nuplaukite slyvas. Būtinai pašalinkite sėklas ir stiebus.
3. Paruoštus perdirbimui vaisius sudėkite į plataus pagrindo indą.
4. Kaitinkite ant silpnos ugnies, kol visiškai išsiskirs sultys.
5. Atvėsus masę, ją reikia pertrinti per smulkų tinklelį sietelį.
6. Kaip įprasta, gautas sultis pasaldiname, stengdamiesi visiškai ištirpinti cukrų.
7. Slyvų ir cukraus mišinį grąžiname ant viryklės, kur užviriname ir verdame 4-8 minutes.
8. Galiausiai karštą koncentratą supilame į paruoštus stiklainius.

Taip pat galite paruošti jį, turintį naudingų savybių ir turintį vitaminų kompleksą, reikalingą šaltuoju metų laiku.

Slyvų sulčių gaminimo sulčiaspaudėje receptas

Ar norite tiesiogine prasme gauti kuo daugiau naudos iš savo slyvų derliaus? Tada atkreipkite dėmesį į slyvų sulčių ruošimą sulčiaspaudėje. Kaip ir pirmajame recepte, šiam variantui reikia specialios įrangos. Gydytojų teigimu, šviežiai spaustos sultys – tarsi srautas elementų, būtinų sveikai organizmo veiklai. Tačiau niekas neatmetė galimybės gaminti slyvų sultis ateičiai, tiesa?

Svarbiausia rasti įrenginį ir šiuos produktus:

• slyva - 3 kg;
• cukrus - 300 g.

Apskritai, susipažinus su sulčiaspaudės sandara, sulčių ištraukimas iš slyvų neatrodys sudėtinga užduotis:

1. Pasirinkite prinokusius vaisius, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Kad nepažeistumėte malūnėlio, nuimkite šerdį.
3. Paruoštus vaisius perleiskite per sulčiaspaudės mechanizmą.
4. Jei norite, minkštimą atskirkite nuo susidariusių sulčių perkošdami.
5. Įpilkite ir ištirpinkite cukrų.
6. Sultis pašildykite emaliuotame inde iki 85-90 laipsnių Celsijaus.
7. Supilstyti į sterilizuotus stiklainius.
8. Uždenkite skardiniais dangteliais.
9. Pasterizuoti apie 20 minučių 85 laipsnių temperatūroje.

Būtinai pašalinkite sėklas iš vaisiaus! Tikimybė, kad įrenginys atliks užduotį didelė, tačiau ar pavyks pakartoti atliktą darbą – abejotinas klausimas.

Prestų slyvų sulčių receptas

Ruošdami slyvų sultis, negalite ignoruoti galimybės paruošti preparatus naudojant presą. Paprasta, bet efektyvu – štai apie šį sulčių gavimo būdą.

Jums reikės ingredientų:

• slyva - 4 kg.

Kaip pasigaminti slyvų sulčių namuose?

1. Atrenkame kokybiškus minkštos struktūros vaisius.
2. Slyvas gerai nuplaukite ir nusausinkite.
3. Pjaustydami arba padalydami vaisius išimkite iš jo kauliuką.
4. Minkštimą keletą minučių blanširuokite verdančiame vandenyje arba padėkite į vandens vonią kiaurasamtyje.
5. Minkštas, bet nevirtas slyvas ir marlę dedame į gilų indą paeiliui, sluoksniais: iš pradžių marlę, paskui vaisius, marlės vaisius ir pan.
6. Suformuotą „pyragą“ uždenkite spaustuku ir palikite, kol iš vaisių išsiskirs visos sultys.
7. Ištrauktą skystį pašildome iki 80-85 laipsnių ir išpilstome į sterilizuotus stiklainius ir užsukame.
8. Jei norite, prieš kaitindami sultis galite jas pasaldinti norimu kiekiu granuliuotu cukrumi.

Naudingi patarimai!

Valcuodami būtinai laikykitės sanitarijos taisyklių. Dezinfekuokite visą gaminant preparatą naudojamą įrangą: stiklainius, dangtelius ir tiesiogiai sultis.

Nereikėtų pasikliauti žaliavos rūšimi - geriau atkreipti dėmesį į slyvų kokybę. Taigi, supuvę vaisiai, praradę formą, sulčių gamybai neleidžiami. Atsižvelgiant į tai, kad neprinokę vaisiai nėra turtingas sulčių šaltinis, optimalus sprendimas yra naudoti prinokusius tankios struktūros vaisius.

Išvardintos sulčių gamybos technologijos pritaikytos ir kitiems vaisiams bei uogoms: obuoliams, persikams, nektarinams. Svarbiausia pasirinkti cukraus kiekį, atitinkantį jūsų skonį.

Drąsiai eksperimentuokite ir skieskite sultis kitų vaisių ir uogų nektarais. Supjaustykite griežinėliais arba pridėkite mėgstamų vaisių puseles. Nebijokite egzotiškų delikatesų sulčių: patyrę virtuvės šefai pabrėžia neįprastą slyvų-mandarino, slyvų-apelsinų ir slyvų-greipfrutų kombinuotų sulčių skonį.

Tuo pat metu reikia nepamiršti, kad sumaišydami daugiau nei dvi sultis savo organizmą patiriate papildomo streso: turinio virškinimo procesas gali skirtis ne tik trukme, bet ir fermentų, dalyvaujančių procese, sudėtimi. apdorojimas.

Daugeliu atvejų tiek koncentruotas, tiek įprastas slyvų sultis prieš patiekiant reikia praskiesti vandeniu. Paruoštą gėrimą galima pašildyti arba atvėsinti pora ledo kubelių. Į gatavą nektarą drąsiai dėkite mėgstamų uogų, sirupų ir saldiklių.

Mūsų svetainėje taip pat galite rasti receptą, kurį paruošti nebus sunku ir neužims daug laiko.

Mėgaukitės gėrimais ir kulinariniais eksperimentais!

Natūralios slyvų sultys yra ryškios, sodrios spalvos, o gaivus jų skonis patinka daugeliui dėl malonaus rūgštumo. Šis gėrimas yra labai aromatingas ir tonizuojantis bei labai sveikas.

Kaip pasigaminti slyvų sulčių namuose žiemai?

Ingridientai:

• bet kokia slyva - 2,5 kg;
• cukrus - 95 g;
• vanduo – 975 ml.

Paruošimas

Pirmiausia nuplaukite, išdžiovinkite ir išvalykite slyvas nuo sėklų ir uodegų. Surinkite sulčiaspaudę ir pastatykite ant viryklės, įpilkite vandens ir palaukite, kol užvirs. Tada paruoštas slyvas suberkite į kiaurasamtį, uždenkite dangčiu ir pastatykite prietaisą ant silpnos ugnies. Uždėkite spaustuką ant žarnos ir nelieskite prietaiso kitą valandą.

Praėjus nurodytam laikui, po žarna padėkite sulčių indą ir nuimkite spaustuką. Jei sultys nejuda per vamzdelį, užveržkite žarną ir toliau virkite dar 10 minučių ir pabandykite išpilti sultis.

Dabar pusiau paruoštas sultis galima pasaldinti. Virkite gėrimą 5 minutes ir pradėkite sukti į anksčiau paruoštus sterilius indus.

Obuolių slyvų sultys – receptas žiemai

Ingridientai:

• slyva – 975 g;
• saldžiarūgščiai obuoliai, sodo obuoliai – 475 g;
• cukrus – 150-175 g.

Paruošimas

Pirmiausia kruopščiai nuplaukite vaisius, pašalinkite sėklas, šerdis ir kitas uodegas. Nusiųskite vaisius į dubenį, pakaitomis slyvų griežinėlius su obuolių griežinėliais. Iš nurodyto ingredientų kiekio išeina maždaug litras sulčių.

Iš likusio pyrago išvirkite kompotą arba iškepkite kvapnų pyragą.

Jums nereikia pašalinti putų, tai nepakenks sultims. Supilkite į puodą, suberkite cukrų, palaukite, kol užvirs ir išjunkite ugnį. Sultys yra paruoštos! Supilkite į sterilų indą ir sandariai uždarykite.

Slyvų ir kriaušių sultys žiemai

Ingridientai:

• šviežios kriaušės - 300 g
• šviežios slyvos - 200 g
• – ¼ šaukštelio.

Paruošimas

Kruopščiai nuplaukite kriaušes ir pašalinkite stiebus, kad būtų patogiau, supjaustykite vaisius į ketvirčius. Slyvas nuplaukite šaltu vandeniu, perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus.

Sulčiaspaudę nustatome į pirmąjį režimą, skirtą minkštiems vaisiams, ir pirmiausia ten siunčiame slyvas. Toliau sukraukite kriaušes ir per kelias sekundes gausite nuostabias aromatingas sultis. Galite palikti putas. Įdėkite cinamono, išmaišykite ir sultys paruoštos!

Norėdami paruošti šias sultis žiemai, supilkite jas į sterilizuotus stiklainius, uždenkite dangteliais ir įdėkite į didelį puodą vandens vonioje. Sultys mažame indelyje turi virti 15 minučių. Tada suvyniokite steriliu dangteliu ir palikite po antklode lėtai atvėsti.

Šias sultis šaldytuve galima laikyti gana ilgai, todėl drąsiai ruoškite jas dideliais kiekiais. Sultys taip pat pasirodo gana koncentruotos, todėl žiemą jas galima atskiesti vandeniu santykiu 1:1.

Aromatingos tirštos slyvų sultys su minkštimu – vitaminų skrynia. Patogiausia jį paruošti sulčiaspaude. Mūsų šeimoje slyvų sultys su minkštimu žiemai ruošiamos griežtai kūdikių maistui ir pilamos į nedidelį stiklinį indelį.

Savo vasarnamyje auginame saldžias, sultingas slyvų veisles, kurios, nepaisant vidutiniškai karštų orų, duoda gerą derlių. Mūsų gražuolė pagimdys po metų. Praėjusį sezoną derlius apsiribojo nedideliu kibiru, tačiau šią vasarą jau surinkome daugiau nei 40 kg.

Medinės dėžės yra tinkamiausias konteineris derliui nuimti.

Norėdami paruošti sultis iš slyvų su minkštimu, rinkitės prinokusius saldaus slyvų skonio vaisius. Taip pat reikės nedidelio kiekio cukraus.

1 kg slyvų be kauliukų reikės tik 100 g cukraus.

Slyvas reikia nuplauti šaltu vandeniu. Išimkite kauliuką nuo kremo. Atimame per minkštus vaisius. Slyvų puseles sudėkite į puodą.

3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu.

Nupilkite vandenį.

Garintas slyvas pertrinkite per sulčiaspaudę arba sietelį. Su sieteliu situacija yra sudėtingesnė, tačiau net ir tokiu sudėtingu būdu galite paruošti skanias, sodrias slyvų sultis su minkštimu. Gautas tirštas sultis supilkite į mažesnį puodą.

Įpilkite cukraus pagal skonį. Išmaišykite ir padėkite ant viryklės.

Iš anksto paruošiame stiklainius, kad surinktume sultis per žiemą. Sterilizuokite orkaitėje arba virš garų. Užvirinkite dangčius.

Sultis užvirinkite. Nuimame putas. Virinama 5 minutes.

Užpildykite stiklainius karštomis sultimis iki pat kaklo.

Uždarykite užsukamais dangteliais. Uždenkite antklode, kol visiškai atvės.

Slyvų sultys su minkštimu žiemai paruoštos vaikams! Ruošinys laikomas vėsioje vietoje. Rūsys yra geriausia vieta laikyti žiemos reikmenis. Prieš gerdami, turite laikyti indelį su sultimis kambaryje. Kad būtų lengviau atidaryti, užpilkite verdančiu vandeniu dangtį.

Natūralios slyvų sultys yra ryškios, sodrios spalvos, o gaivus jų skonis patinka daugeliui dėl malonaus rūgštumo. Šis gėrimas yra labai aromatingas ir tonizuojantis bei labai sveikas.

Kaip pasigaminti slyvų sulčių namuose žiemai?

Pirmiausia nuplaukite, išdžiovinkite ir išvalykite slyvas nuo sėklų ir uodegų. Surinkite sulčiaspaudę ir pastatykite ant viryklės, įpilkite vandens ir palaukite, kol užvirs. Tada paruoštas slyvas suberkite į kiaurasamtį, uždenkite dangčiu ir pastatykite prietaisą ant silpnos ugnies. Uždėkite spaustuką ant žarnos ir nelieskite prietaiso kitą valandą.

Praėjus nurodytam laikui, po žarna padėkite sulčių indą ir nuimkite spaustuką. Jei sultys nejuda per vamzdelį, užveržkite žarną ir toliau virkite dar 10 minučių ir pabandykite išpilti sultis.

Dabar pusiau paruoštas sultis galima pasaldinti. Virkite gėrimą 5 minutes ir pradėkite sukti į anksčiau paruoštus sterilius indus.

Obuolių slyvų sultys – receptas žiemai

• slyva – 975 g;
• saldžiarūgščiai obuoliai, sodo obuoliai – 475 g;
• cukrus – 150-175 g.

Pirmiausia kruopščiai nuplaukite vaisius, pašalinkite sėklas, šerdis ir kitas uodegas. Sudėkite vaisius į sulčiaspaudę, pakaitomis slyvų griežinėlius su obuolių griežinėliais. Iš nurodyto ingredientų kiekio išeina maždaug litras sulčių.

Iš likusio pyrago išvirkite kompotą arba iškepkite kvapnų pyragą.

Jums nereikia pašalinti putų, tai nepakenks sultims. Supilkite į puodą, suberkite cukrų, palaukite, kol užvirs ir išjunkite ugnį. Sultys yra paruoštos! Supilkite į sterilų indą ir sandariai uždarykite.

Slyvų ir kriaušių sultys žiemai

Kruopščiai nuplaukite kriaušes ir pašalinkite stiebus, kad būtų patogiau, supjaustykite vaisius į ketvirčius. Slyvas nuplaukite šaltu vandeniu, perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus.

Sulčiaspaudę nustatome į pirmąjį režimą, skirtą minkštiems vaisiams, ir pirmiausia ten siunčiame slyvas. Toliau sukraukite kriaušes ir per kelias sekundes gausite nuostabias aromatingas sultis. Galite palikti putas. Įdėkite cinamono, išmaišykite ir sultys paruoštos!

Norėdami paruošti šias sultis žiemai, supilkite jas į sterilizuotus stiklainius, uždenkite dangteliais ir įdėkite į didelį puodą vandens vonioje. Sultys mažame indelyje turi virti 15 minučių. Tada suvyniokite steriliu dangteliu ir palikite po antklode lėtai atvėsti.

Šias sultis šaldytuve galima laikyti gana ilgai, todėl drąsiai ruoškite jas dideliais kiekiais. Sultys taip pat pasirodo gana koncentruotos, todėl žiemą jas galima atskiesti vandeniu santykiu 1:1.

Slyvų sultys be cukraus žiemai

Norėdami pradėti, turite gerai nuplauti slyvas, pašalinti stiebus ir kauliukus. Tada patogiu būdu išspauskite sultis. Jei turite sulčiaspaudę, procesas neužims daug laiko. Galite naudoti mėsmalę. Norėdami tai padaryti, slyvų minkštimą perkoškite per smulkiausią sietelį, masę pakaitinkite ant silpnos ugnies ir pirmiausia perkoškite per sietelį, o tada išspauskite sultis per marlės maišelį. Tai užtruks daug laiko, tačiau gautas gėrimas bus labai kokybiškas.

Paruoštas sultis supilkite į emaliuotą puodą, uždėkite ant silpnos ugnies, jei manote, kad sultys per tirštos, įpilkite stiklinę vandens. Palaukite, kol užvirs, palikite porą minučių burbuliuoti. Supilkite į sterilizuotus butelius ir pasterizuokite 15 minučių 85 laipsnių temperatūroje.

Slyvų sultys žiemai

Slyvų sultys žiemai Natūralios slyvų sultys yra ryškios, sodrios spalvos, o jos gaivus skonis patinka daugeliui dėl malonaus rūgštumo. Šis gėrimas yra labai aromatingas ir tonizuojantis, taip pat

Slyvų sultys žiemai – tai paprasta ir sveika

Geriausias būdas sušildyti šiltos vasaros prisiminimus šaltomis žiemos dienomis – išgerti stiklinę saldžių slyvų sulčių. Paprasčiausi sveiko ir skanaus gėrimo paruošimo receptai specialiame rinkinyje pradedantiesiems ir patyrusioms šeimininkėms. Dabar jūs tiksliai sužinosite, kaip namuose paruošti slyvų sultis žiemai.

Slyvos yra sveikatos sandėlis

Slyvų sulčių populiarumą užtikrina ne tik aksominis skonis, bet ir daugybė žmogaus organizmui naudingų savybių. Dėl didelio vitaminų C, P, B grupės ir mineralinių medžiagų kiekio vaisiuose – kalio, fosforo, magnio ir geležies, kalcio – gydytojai skiria slyvų gėrimą sergant virškinamojo trakto bei širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Slyvų sultys puikiai susidoroja su kūno intoksikacija, vėžiu ir senstančiomis ląstelėmis.

Slyvų sulčių receptas namuose žiemai sulčiaspaudėje

Daržovių ar vaisių sulčių ruošimas naudojant sulčiaspaudę yra standartinis ir paprastas būdas. Pagrindinis sulčiaspaudės privalumas – galimybė gaminti maistą be nuolatinio stebėjimo ir kontrolės: tereikia įdėti vaisių, ir sulčiaspaudė viską padarys už jus.

Apsirūpinkite šiais ingredientais:

• slyvos - 3 kg;
• cukrus - 100 g;
• vandens.

Sužinokite daugiau, kaip gaminti slyvų sultis sulčiaspaudėje:

O dabar daugiau apie tai, kaip sulčiaspaudėje pasigaminti slyvų sultis.

1. Paruoškite žaliavas: nuplaukite, išdžiovinkite ir nulupkite sėklas.
2. Sulčiaspaudę surinkite pagal instrukciją ir pastatykite ant viryklės, įpilkite vandens ir užvirinkite.
3. Kai vanduo bus paruoštas, paruoštas slyvas suberkite į kiaurasamtį, uždenkite dangčiu ir pastatykite prietaisą ant silpnos ugnies.
4. Uždėję spaustuką ant silikoninės žarnos, palikite prietaisą ramybėje kitą valandą.
5. Po 60 minučių kepimo po žarna padėkite sulčių indą ir nuimkite spaustuką. Jei sultys neišteka, vėl užveržkite žarną ir toliau kepkite 10 minučių.
6. Kitame etape gėrimo pusgaminį pasaldinkite. Verta paminėti, kad cukraus kiekis gali skirtis priklausomai nuo asmeninių gastronominių pageidavimų ir slyvų rūšies. Auksinė sulčių konservavimo taisyklė yra tokia: cukraus ir gautų sulčių santykis yra 100 g 1 litre.
7. Prieš kočiodami pasaldintas slyvų sultis būtinai pavirkite 5-7 minutes.

Slyvų sulčių receptas

Vienas iš labiausiai paplitusių sulčių spaudimo variantų yra virimas puode. Šis receptas išsiskiria savo universalumu: stebuklingą nektarą galite išsivirti tiesiog turėdami keptuvę ir sietelį.

Žaliavos yra tokie produktai kaip:

• slyvos - 6 kg;
• cukrus - 5 kg;
• vanduo - 6 l.

Slyvų sulčių ruošimas namuose reikalauja daug fizinių pastangų:

Paruošimas, virimas, trynimas. Būtinai paskambinkite visiems į namus ir gaminkite su visa šeima pagal tokį principą.

1. Vaisius kruopščiai nuplaukite, padalinkite į dvi dalis ir pašalinkite sėklas, nusausinkite iš vandens.
2. Paruoštus vaisius sudėkite į emaliuotą indą ir užpilkite vandens kiekiu, kurio reikia visiškai uždengti kanalizaciją.
3. Įjunkite ugnį ir užvirkite vaisių ir vandens mišinį. Įsitikinkite, kad išsiskyrusios putos nesimaišo su skysčiu.
4. Per kitas 30-40 minučių kepant ant silpnos ugnies, priklausomai nuo vaisių veislės ir brandos, slyvos turėtų suminkštėti.
5. Kai slyvos pasiekia odelę pakenčiamą temperatūrą, slyvų masę reikia nuvalyti sieteliu arba kiaurasamčiu.
6. Gautas išspaudas užpilkite vandeniu ir virkite 5 minutes. Dar kartą atlikite trynimo per sietelį procedūrą. Gautą skystį supilkite į sultis.
7. Paskutiniame slyvų sulčių ruošimo etape būtina gautą masę pasaldinti ir virti 10 minučių. Šį kartą į putas galima nekreipti dėmesio.
8. Tereikia sultis supilti į sterilizuotus stiklainius ir laukti žiemos pradžios.

Žiemai galite pasigaminti ir mėlynių uogienės, kurių receptus atrinkome specialiai jums ir paskelbėme svetainėje.

Slyvų sulčių koncentrato receptas

Koncentruotos sultys reiškia, kad slyvų žaliavoje yra daugiau vitaminų, mineralų, rūgščių ir naudingų komponentų. Žiemą ruošinys idealiai papildys tiek kasdienį, tiek šventinį stalą. O peršalus – skanus vaistas!

Koncentruotų slyvų sulčių receptas apima:

• slyvos - 2 kg;
• cukrus - 200 g.

Kaip pasigaminti slyvų sultis:

1. Svarbiausia nepilti vandens, o pasikliauti vien vidiniu vaisiaus skysčiu.
2. Išrūšiuokite ir nuplaukite slyvas. Būtinai pašalinkite sėklas ir stiebus.
3. Paruoštus perdirbimui vaisius sudėkite į plataus pagrindo indą.
4. Kaitinkite ant silpnos ugnies, kol visiškai išsiskirs sultys.
5. Atvėsus masę, ją reikia pertrinti per smulkų tinklelį sietelį.
6. Kaip įprasta, gautas sultis pasaldiname, stengdamiesi visiškai ištirpinti cukrų.
7. Slyvų ir cukraus mišinį grąžiname ant viryklės, kur užviriname ir verdame 4-8 minutes.
8. Galiausiai karštą koncentratą supilame į paruoštus stiklainius.

Taip pat galite paruošti slyvų kompotą, turintį naudingų savybių ir turintį vitaminų kompleksą, reikalingą šaltuoju metų laiku.

Slyvų sulčių gaminimo sulčiaspaudėje receptas

Ar norite tiesiogine prasme gauti kuo daugiau naudos iš savo slyvų derliaus? Tada atkreipkite dėmesį į slyvų sulčių ruošimą sulčiaspaudėje. Kaip ir pirmajame recepte, šiam variantui reikia specialios įrangos. Gydytojų teigimu, šviežiai spaustos sultys – tarsi srautas elementų, būtinų sveikai organizmo veiklai. Tačiau niekas neatmetė galimybės gaminti slyvų sultis ateičiai, tiesa?

Svarbiausia rasti įrenginį ir šiuos produktus:

• slyva - 3 kg;
• cukrus - 300 g.

Apskritai, susipažinus su sulčiaspaudės sandara, sulčių ištraukimas iš slyvų neatrodys sudėtinga užduotis:

1. Pasirinkite prinokusius vaisius, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Kad nepažeistumėte malūnėlio, nuimkite šerdį.
3. Paruoštus vaisius perleiskite per sulčiaspaudės mechanizmą.
4. Jei norite, minkštimą atskirkite nuo susidariusių sulčių perkošdami.
5. Įpilkite ir ištirpinkite cukrų.
6. Sultis pašildykite emaliuotame inde iki 85-90 laipsnių Celsijaus.
7. Supilstyti į sterilizuotus stiklainius.
8. Uždenkite skardiniais dangteliais.
9. Pasterizuoti apie 20 minučių 85 laipsnių temperatūroje.

Prestų slyvų sulčių receptas

Ruošdami slyvų sultis, negalite ignoruoti galimybės paruošti preparatus naudojant presą. Paprasta, bet efektyvu – štai apie šį sulčių gavimo būdą.

Jums reikės ingredientų:

• slyva - 4 kg.

Kaip pasigaminti slyvų sulčių namuose?

1. Atrenkame kokybiškus minkštos struktūros vaisius.
2. Slyvas gerai nuplaukite ir nusausinkite.
3. Pjaustydami arba padalydami vaisius išimkite iš jo kauliuką.
4. Minkštimą keletą minučių blanširuokite verdančiame vandenyje arba padėkite į vandens vonią kiaurasamtyje.
5. Minkštas, bet nevirtas slyvas ir marlę dedame į gilų indą paeiliui, sluoksniais: iš pradžių marlę, paskui vaisius, marlės vaisius ir pan.
6. Suformuotą „pyragą“ uždenkite spaustuku ir palikite, kol iš vaisių išsiskirs visos sultys.
7. Ištrauktą skystį pašildome iki 80-85 laipsnių ir išpilstome į sterilizuotus stiklainius ir užsukame.
8. Jei norite, prieš kaitindami sultis galite jas pasaldinti norimu kiekiu granuliuotu cukrumi.

Valcuodami būtinai laikykitės sanitarijos taisyklių. Dezinfekuokite visą gaminant preparatą naudojamą įrangą: stiklainius, dangtelius ir tiesiogiai sultis.

Nereikėtų pasikliauti žaliavos rūšimi - geriau atkreipti dėmesį į slyvų kokybę. Taigi, supuvę vaisiai, praradę formą, sulčių gamybai neleidžiami. Atsižvelgiant į tai, kad neprinokę vaisiai nėra turtingas sulčių šaltinis, optimalus sprendimas yra naudoti prinokusius tankios struktūros vaisius.

Išvardintos sulčių gamybos technologijos pritaikytos ir kitiems vaisiams bei uogoms: obuoliams, persikams, nektarinams. Svarbiausia pasirinkti cukraus kiekį, atitinkantį jūsų skonį.

Drąsiai eksperimentuokite ir skieskite sultis kitų vaisių ir uogų nektarais. Supjaustykite griežinėliais arba pridėkite mėgstamų vaisių puseles. Nebijokite egzotiškų delikatesų sulčių: patyrę virtuvės šefai pabrėžia neįprastą slyvų-mandarino, slyvų-apelsinų ir slyvų-greipfrutų kombinuotų sulčių skonį.

Tuo pat metu reikia nepamiršti, kad sumaišydami daugiau nei dvi sultis savo organizmą patiriate papildomo streso: turinio virškinimo procesas gali skirtis ne tik trukme, bet ir fermentų, dalyvaujančių procese, sudėtimi. apdorojimas.

Daugeliu atvejų tiek koncentruotas, tiek įprastas slyvų sultis prieš patiekiant reikia praskiesti vandeniu. Paruoštą gėrimą galima pašildyti arba atvėsinti pora ledo kubelių. Į gatavą nektarą drąsiai dėkite mėgstamų uogų, sirupų ir saldiklių.

Mūsų svetainėje taip pat galite rasti burokėlių sulčių receptą, kurį paruošti nebus sunku ir neužims daug laiko.

Mėgaukitės gėrimais ir kulinariniais eksperimentais!

Slyvų sultys žiemai – tai paprasta ir sveika

Paprasčiausi sveikų ir skanių slyvų sulčių gaminimo receptai specialiame rinkinyje pradedantiesiems ir patyrusioms šeimininkėms.

Slyvų sultys žiemai per sulčiaspaudę

Ingridientai

• 72 kcal
• 30 min.

Virimo procesas

Parduotuvėse esant didžiuliam gatavų sulčių pasirinkimui, gali kilti klausimas – kam sultis gaminti namuose?

Pirma, būsite tikri sulčių kokybe. Antra, galite paruošti sultis pagal savo skonį. Ir trečia, naminės sultys yra daug ekonomiškesnės.

Šiandien siūlau jums paruošti skanias ir sveikas slyvų sultis žiemai naudojant sulčiaspaudę. Slyva – nuostabus vaisius, joje yra daug vitaminų, kalio, fosforo, magnio, geležies, jodo, cinko ir kitų organizmui svarbių elementų. Slyvų sultys skirtos kūdikių maistui ir žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, slyvų sultis reikia vartoti atsargiai.

Taigi, pradėkime ruošti slyvų sultis žiemai naudodami sulčiaspaudę. Mums reikia tik slyvų ir cukraus. Bet jei norite, galite įpilti citrinos ar apelsino sulčių, gvazdikėlių, žvaigždanyžių. Galite paimti bet kokias slyvas, bet aš labai mėgstu „vengrišką“ slyvų veislę arba, kaip jie vadina, „slyvas“.

Geriau imti sunokusias slyvas, bet ne sumuštas. Sultims renkamės geriausias slyvas. Slyvas nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite išilgai pusiau ir išimkite kauliuką.

Sulčių paruošimas per sulčiaspaudę yra labai patogus ir greitas būdas. Mano sulčiaspaudė nėra labai galinga, todėl slyvų puseles taip pat perpjausčiau į dvi dalis.

Iš kilogramo slyvų gavau 800 ml sulčių.

Mes ištraukiame sultis iš sulčiaspaudės, galite turėti daugiau ar mažiau.

Užpildykite išspaudą 1 litru vandens, virkite 5-7 minutes, perfiltruokite per sietelį. Sultinio pasirodė kiek daugiau nei 800 ml.

Puode sumaišykite sultis ir sultinį, įberkite cukraus pagal skonį. Pradėkite nuo 100 gramų, pabandykite ir derinkitės pagal savo skonį, man pakako 100 gramų cukraus.

Virkite sultis 10 minučių po užvirimo, nugriebdami putas. Supilstykite į iškeptus stiklainius ir sandariai užsukite. Slyvų sultys žiemai per sulčiaspaudę yra paruoštos!

Slyvų sultys pasirodė labai sodrios, gražios ir skanios!

Išpilstykite sultis į mažus indelius; žiemą bus labai patogu atidaryti ir mėgautis švelniomis sultimis!

Slyvų sultys žiemai per sulčiaspaudę

Įrodytas receptas, kaip gaminti slyvų sultis žiemai naudojant sulčiaspaudę, žingsnis po žingsnio su nuotraukomis.

Slyvų sultys su minkštimu žiemai

• Kas gali būti maloniau už aromatingas sultis šaltą žiemą, kai lauke siaučia pūga ir parduotuvėse negalite nusipirkti beveik jokių natūralių vaisių? Galbūt tik sultys, kruopščiai paruoštos savo rankomis vasarą. Sezono metu dažniausiai ruošiu daug įvairių sulčių ir gėrimų, kad vėliau nereikėtų pirkti dirbtinių analogų, o pasimėgauti naminiu gaminiu. Mano šeimoje pelnytai populiarios slyvos, todėl dažnai iš jų verdu sultis, taip pat slyvų uogienę ir uogienę. Šiandien tik noriu papasakoti apie slyvų sulčių su minkštimu ruošimo ypatybes žiemai. Aš gaminu sultis su sulčiaspaude, bet neskubėkite išeiti, aš jums pasakysiu, kaip pasigaminti lygiai tokias pačias sultis rankomis. Aprašysiu abu būdus.

  Sultims gaminti pagal šį receptą tinka absoliučiai bet kokios veislės ir spalvos slyvos, net sodraus skonio slyvos, aštrios, tankios terės. Skirtumas bus tik tas, kad optimaliam skoniui pasiekti joms prireiks kitokio vandens kiekio, o cukraus gali prireikti kiek daugiau arba, atvirkščiai, mažiau, priklausomai nuo slyvų saldumo laipsnio.

  Ingridientai:

  • slyvos (teren, džiovintos slyvos ir kt.);
  • vandens (kiek reikia);
  • cukraus (pagal skonį).

  Slyvų sulčių paruošimas žiemai naudojant sulčiaspaudę:

  Taigi, pirmiausia, žinoma, slyvas nuplaunu po tekančiu vandeniu ir išimu visas sėklas.
  

  Pusėmis perpjautas slyvas perverčiu per sulčiaspaudę.
  

  Gaunasi gana tirštas ir labai rūgštus mišinys, kurį atskiedžiu dideliu kiekiu vandens.

  Svarbus niuansas! Vandens turėtų būti tikrai daug, nes slyvos per sodraus rūgštaus skonio, dėl ko net ir koncentruota sulčių versija, kurią gaminu žiemai, gaunama tik stipriai atskiedus vandeniu. Ką reikia padaryti: dalimis įpilkite vandens, maišydami ir ragaudami po kiekvieno įpylimo. Bet kokiu atveju slyvų sultys su minkštimu turi būti tirštos, tada žiemą, atidarius stiklainį, kiekvienas atskies sultis stiklinėje iki norimo tirštumo.

  Puodą su slyvų sultimis, perleistą per sulčiaspaudę ir atskiestą vandeniu, dedu ant gana stiprios ugnies, užvirinu, retkarčiais pamaišydama ir stebiu, kad neišbėgtų putos.
  

  Į keptuvę įdedu cukraus kiekį, kurio, mano manymu, reikia. Kadangi ruošiu koncentruotą sulčių versiją, kurią prieš vartojant reikia iš anksto sureguliuoti iki norimo skonio, naudoju daugiau cukraus. Bet kokiu atveju geriau sutelkti dėmesį į slyvų rūgštingumo laipsnį ir savo skonio nuostatas.
  

  Vėl užvirinu sultis su pridėtu cukrumi ant stiprios ugnies, stebėdama putas, kurios šį kartą „išeina“ greitai. Užvirus pavirkite dar apie 5 minutes ir išpilstykite į sterilizuotus stiklainius.

  Svarbus niuansas! Kaip sterilizuoti stiklainius? Aš tai darau orkaitėje. Išplautus ir išdžiovintus stiklainius dedu į šaltą orkaitę, įjungiau 150°C. Kai sušyla iki šios temperatūros, laikau 15 minučių. Po 15 minučių stiklainius galima išimti ir užpilti sultimis. Dangtelius jiems verdu nedideliame puode, po vieną ištraukiu pincetu ir iškart susuku.
  

  Supilu į sterilizuotus stiklainius iki pat krašto ir net šiek tiek pilu, kad nuvarvėtų visas putų perteklius, tada iš karto susuku, apverčiu, padedu į nuošalią vietą, uždengiu laikraščiais arba popieriaus, uždenkite antklode ant viršaus ir palikite iki ryto.
  
  
  

  Dabar sultys yra paruoštos. Ryte man belieka išplauti dėmių stiklainius ir padėti juos saugojimui.
  

  Slyvų sulčių su minkštimu ruošimas žiemai rankiniu būdu:

  Paruošimas rankomis praktiškai nesiskiria, išskyrus sulčių „ištraukimo“ procesą. Be to, kai naudoju šį metodą, slyvų dažniausiai nekauliuoju, o tai sutaupo laiko.

  Taigi po plovimo slyvas pirmiausia reikia išvirti, kad jos suminkštėtų. Tokiu atveju iš jų nereikia išimti sėklų. Slyvas verdu 10 minučių, kada mažiau, kada daugiau, priklauso nuo jų minkštumo. Tai geriau darykite vakare, kad galėtumėte palikti slyvas atvėsti per naktį.

  Kitą rytą, slyvoms atvėsus, gautą masę supilu į kiaurasamtį, sandariai uždėtą ant didelės emaliuotos keptuvės ar kibiro. Geriau, kad kiaurasamtis taip pat būtų emaliuotas.

  Kelias minutes leidžiu slyvų sulčių pertekliui gerai nuvarvėti, užsidedu medicininę pirštinę ant rankos ir pradedu kruopščiai šluostyti slyvas, stengiuosi daryti sukamaisiais ir tuo pačiu spaudžiančiais judesiais. Kad slyvų sultys ir minkštimas žiemai būtų vienalytės, ją reikia labai atsargiai nušluostyti.

  Dėl to man liko tik truputis odelės ir sėklų, kurias perpilu į emaliuotą dubenį, užpilu vandeniu, gerai išmaišau ir palieku.

  Į kiaurasamtį įdedu dar vieną dalį virtų slyvų, lygiai taip pat sutrinu, o likusią dalį supilu į dubenį su ankstesniais išspaudimais, pripildytais vandens. Šią procedūrą darau kelis kartus, kol sunaudoju visas slyvas.

  Visas likusias išspaudas gana šiek tiek išverdu ant stiprios ugnies, po to masę nuvarviu į kiaurasamtį, kad susidariusios sultys nutekėtų į pagrindines iš slyvų išspaustas sultis. Išspaudas nuvalau per kiaurasamtį, o likusias tiesiog išmetu.

  Toliau, kaip ir gavusi slyvų sultis žiemai per sulčiaspaudę, masę atskiedžiu vandeniu, užvirinu, supilu cukrų, vėl verdu 5 minutes, iš karto supilu karštas sultis į paruoštus stiklainius, susuku, suvynioju įdėkite juos į antklodę ir palikite iki ryto.

  Galite naudoti technologiją, kuri jums labiausiai patinka. Tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad sulčių trynimas rankomis užima daugiau laiko ir reikalauja tam tikros rankų jėgos.

  Slyvų sultys su minkštimu žiemai

  
  Antroji vasaros pusė – tinkamiausias metas ruošti slyvų sultis ir minkštimą žiemai. Galite paruošti naudodami sulčiaspaudę arba senamadišku būdu, rankomis. Aš jums pasakysiu, kaip tai padaryti šiame recepte.