Il melograno è uno dei frutti preferiti da molti abitanti del nostro pianeta. Veniva utilizzato per scopi medicinali migliaia di anni fa. Oggigiorno si sa di più sulla sua composizione e sulle proprietà benefiche. Alcuni considerano il melograno il re dei frutti. Le persone spesso dubitano che i semi di questo frutto possano essere mangiati. C'è da dire che sono così utili che vengono utilizzati nella medicina popolare da migliaia di anni.

È possibile mangiare il melograno con i semi?

Si discute molto se valga la pena mangiare i semi di melograno. Alcuni credono che contengano sostanze uniche che devono essere utilizzate per promuovere la salute, prevenire e curare le malattie. Altri ritengono che i semi dei frutti non dovrebbero essere consumati, poiché possono causare infiammazioni al cieco (appendice). Molte persone esitano a mangiarli perché temono di danneggiare il tratto gastrointestinale.

I semi di melograno sono materie prime preziose: da essi si possono preparare vari medicinali

I semi di melograno contengono molto amido, cellulosa e polisaccaridi. Questa composizione fornisce al corpo carboidrati complessi. Quando entrano nel tratto gastrointestinale, i semi iniziano a essere digeriti da enzimi speciali. Tuttavia, ciò non avviene sempre con successo. Il fatto è che la fibra delle ossa potrebbe avere una struttura troppo rigida.

I guerrieri babilonesi mangiavano semi di melograno prima di andare in battaglia. Credevano che questo li rendesse invincibili.

Nei tempi antichi, le persone credevano che i semi di melograno donassero forza e resistenza.

Va tenuto presente che la durezza dei semi dipende dal tipo di melograno. In alcune varietà sono piccoli e morbidi. In altri frutti raggiungono grandi dimensioni e hanno un guscio duro. Masticare semi così grandi può danneggiare lo smalto dei denti.

Prima di mangiare i semi, devi assicurarti che siano soddisfatte una serie di condizioni:

• Il guscio del seme dovrebbe essere morbido;
• non sono presenti malattie dei denti e della mucosa orale;
• Non ci sono controindicazioni all'uso dei melograni.

Esiste un modo più sicuro per usare i semi che masticarli. Vengono essiccati in forno a una temperatura non superiore a quaranta gradi e frantumati in polvere utilizzando un macinacaffè, che viene poi semplicemente lavato con acqua.

Il leggendario re dell'antico Israele Salomone nel suo libro "Cantico dei cantici" paragonò le fette di melograno al whisky della sua amata (gli Sulamiti).

Il modo più semplice è essiccare i semi e macinarli in un macinacaffè: la polvere è più facile da consumare e assorbire nel tratto digestivo

Tre modi per tagliare un melograno - video

Composizione e proprietà benefiche

Nei semi di melograno sono stati trovati i seguenti elementi:

• ferro;
• acido grasso;
• calcio;
• un acido nicotinico;
• potassio;
• cenere;
• amido;
• sodio;
• azoto;
• vitamine A, B, E;
• composti del fosforo.

Non tutti i frutti possono vantare un'abbondanza di micro e macroelementi nei suoi semi

La ricerca medica ha dimostrato che i semi di melograno possono essere usati per trattare varie malattie.

Proprietà medicinali dei semi di melograno:

• alleviare i processi infiammatori;
• purificare il corpo da scorie e tossine;
• migliorare il metabolismo;
• avere un effetto positivo sulla funzione sessuale maschile;
• normalizzare l'attività delle ghiandole endocrine;
• trattare la diarrea;
• ridurre il dolore durante le mestruazioni.

Sostituendo la mancanza di sostanze essenziali nel corpo, i semi di melograno migliorano le condizioni generali e il benessere.

I semi di melograno migliorano le condizioni di bassi livelli di emoglobina, problemi di sonno, depressione, malattie della pelle, diabete e infestazioni da elminti. Le donne si sentono meglio quando usano i cereali durante la gravidanza e la menopausa.

Dal 2006, l'Azerbaijan organizza un festival annuale dedicato al melograno.

I semi di melograno contengono tannino. È un tannino che aiuta a proteggere le mucose del tratto digestivo. Allo stesso tempo, favorisce la formazione di gas e la compattazione del contenuto intestinale, che porta all'interruzione del movimento intestinale. Questo dovrebbe essere preso in considerazione da coloro che hanno problemi di stitichezza.

I medici consigliano di utilizzare i semi di melograno per le malattie genito-urinarie. Il consumo regolare di semi di melograno riduce il rischio di cancro al seno nelle donne e di adenoma prostatico negli uomini.

Mangiare semi di melograno con semi è benefico sia per gli uomini che per le donne: aiuteranno a prevenire molti problemi di salute

I benefici del melograno e dei suoi semi - video

Utilizzando il metodo della spremitura a freddo, i semi di melograno vengono utilizzati per ottenere un olio dal colore dorato, un profumo fruttato morbido e una consistenza leggera. Ma non è economico. Per ottenerne un litro occorre mezza tonnellata di semi.

Il componente principale dell'olio è l'acido grasso del melograno. Inoltre contiene oligoelementi, vitamina E, composti organici e altre sostanze preziose.

La cosa più preziosa del melograno è l'olio dei suoi semi.

L'olio è più prezioso dei semi stessi. E questo è comprensibile, date le sue notevoli proprietà, che includono:

• ammorbidimento della pelle;
• ringiovanimento del corpo;
• regolazione delle ghiandole sebacee;
• ripristino dei livelli di umidità nella pelle;
• accelerando il recupero delle cellule danneggiate.

L'olio di semi di melograno viene utilizzato per l'invecchiamento della pelle, dopo una prolungata esposizione al sole, per sbiancare il viso.

Ricette della medicina tradizionale

La medicina alternativa vanta un'abbondanza di ricette utilizzate per vari problemi di salute.

Tintura

La tintura di melograno viene utilizzata con successo per prevenire e curare raffreddori e colesterolo alto.

• 0,5 kg di zucchero;
• 5 frutti di melograno;
• 5 g di cannella;
• 1 limone;
• 0,5 l di vodka.

Per ottenere i semi, è necessario spremere i chicchi di melograno.

Sequenziamento:

1. Prendi un barattolo di vetro con un volume di tre litri.
2. Togliere i semi dal frutto del melograno.
3. Spremere il succo per ottenere i semi.
4. Mettete i semi in una tazza di porcellana e pestateli con un mortaio.
5. Tagliare la scorza di limone a pezzetti e mescolarla con i semi di melograno. Metti la composizione in un barattolo.
6. Aggiungere la cannella al composto e mescolare.
7. Versare la vodka nel contenitore.

Il barattolo deve essere posizionato in un luogo buio. Ogni giorno è necessario agitarlo 2-3 volte per un migliore rilascio di sostanze benefiche. Dopo 20 giorni, la tintura deve essere filtrata. Devi berlo 1-2 volte al giorno, un cucchiaio prima dei pasti per 60 giorni. Meglio conservarlo in frigorifero.

Questo rimedio può essere utilizzato anche per alleviare i sintomi della sindrome premestruale e alleviare l’infiammazione.

Opzione per preparare la tintura di melograno - video

Olio di nocciolo

L’olio di semi di melograno può essere usato per trattare l’ipertensione, l’obesità, il diabete e abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Può essere acquistato in farmacia. Assumere 3-4 gocce al giorno. L'olio deve essere tenuto sotto la lingua per 1–2 minuti. Dopo che è trascorso il tempo specificato, deve essere ingerito.

Se tieni l'olio sotto la lingua, verrà assorbito meglio nel sangue e, quindi, saturerà il corpo con sostanze utili.

L'olio di semi di melograno ha proprietà molto preziose, grazie alle quali viene utilizzato in medicina e cosmetologia.

Tè

Una buona aggiunta al trattamento dell'ipertensione sarebbe il tè turco con semi di melograno. Per prepararlo vi serviranno:

• 1 cucchiaio. l. tè nero o verde;
• 1 cucchiaio. l. Semi di melograno;
• 2 bicchieri d'acqua.

Il tè viene preparato in un bagno di vapore utilizzando due recipienti.

Preparazione:

1. Devi mettere il tè e i semi in uno dei vasi.
2. Far bollire un bicchiere d'acqua nel secondo contenitore.
3. La prima nave deve essere posizionata sopra la seconda.
4. Dopo che l'acqua bolle nella nave inferiore, entrambi i contenitori devono essere rimossi dal fornello.
5. Versare la miscela di birra nel primo recipiente con acqua calda.
6. Aggiungi un po' d'acqua al contenitore inferiore e rimetti la struttura a due piani sul fuoco.
7. Far bollire la miscela per 5 minuti.
8. Togliere entrambi i contenitori dal fuoco.
9. Aggiungi menta o cannella a piacere alla bevanda finita.

Il tè turco corregge delicatamente i livelli di pressione sanguigna

Polvere

I semi di melograno in polvere vengono utilizzati nella medicina popolare contro le infestazioni da elminti. Per fare questo, i semi di 6-9 frutti di melograno devono essere lasciati asciugare per 6 ore. Successivamente, dovrebbero essere macinati in polvere. Il modo più conveniente per farlo è in un macinacaffè.

I semi di melograno contengono sostanze che rafforzano le pareti dei capillari e puliscono i vasi sanguigni dal colesterolo in eccesso. Questo è molto importante nel trattamento del diabete, che contribuisce a danneggiare i vasi sanguigni.

L’indice glicemico del melograno è 35, mentre valori superiori a 50 sono considerati elevati Quindi i semi di questo frutto non sono alimenti vietati per il diabete. La cosa principale è seguire la norma.

Gli acidi organici contenuti nei semi di melograno e il loro basso contenuto di zuccheri aiutano a dare energia al corpo di un paziente diabetico. La fibra pulisce il fegato e il tratto gastrointestinale da scorie e tossine.

Il consumo regolare di melograni con semi per il diabete aiuterà a ridurre i livelli di zucchero nel sangue

Il melograno aiuta ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue, quindi consumarlo con moderazione sarà benefico per il diabete. La porzione massima consentita è di 100 g di frutta in grani al giorno. In questo caso la frutta deve essere fresca, di alta qualità e coltivata senza l'utilizzo di prodotti chimici.

Ma gli esperti sconsigliano di bere succo di melograno per questa malattia: lo stomaco non ha bisogno di lavorare per assorbirlo, quindi il livello di zucchero può aumentare molto rapidamente.

Applicazione in cosmetologia

I semi di melograno vengono utilizzati con successo non solo per problemi di salute. Hanno trovato la loro applicazione anche in cosmetologia.

Miscela di oli per il viso

Per eliminare le rughe, idratare e nutrire la pelle, utilizzare una miscela di oli di melograno e di semi d'uva.

Una maschera con olio di semi di melograno aiuterà a migliorare l'aspetto della pelle del viso.

Gli oli vengono presi in proporzioni uguali - di solito 4-5 gocce, mescolati e applicati sul viso circa un'ora prima di coricarsi. Devi aspettare che la composizione venga assorbita. Dopodiché non lavarti il ​​viso, ma semplicemente strofinarlo con un dischetto di cotone, rimuovendo così eventuali residui di prodotto. Questa maschera ad olio deve essere utilizzata fino al raggiungimento dell'effetto desiderato.

Maschere per capelli

I semi di melograno sono ampiamente utilizzati per avere capelli belli.

Maschera contro la caduta dei capelli

Per rafforzare i follicoli piliferi, prevenire e fermare la caduta dei capelli, puoi preparare una maschera con le tue mani. Per questo avrai bisogno di:

• olio di melograno - 20 ml;
• olio di bardana - 20 ml;
• succo di aloe - 50 ml;
• yogurt - 3 cucchiai. l.

Per ottenere l'effetto migliore, dopo aver applicato la maschera, è necessario mettere una cuffia da doccia in testa e avvolgerla con un asciugamano.

Mescolare tutti gli ingredienti e applicarli sui capelli, quindi indossare una cuffia da bagno e avvolgere la testa con un asciugamano. Dopo un'ora, il prodotto deve essere lavato via con shampoo e risciacquato con acqua a temperatura ambiente.

La maschera idrata i capelli e le radici, li nutre e li rende più forti.

Maschera rinforzante per capelli

Per rafforzare i capelli, ripristinare lucentezza e forza, utilizzare una maschera composta dai seguenti ingredienti:

• 1 cucchiaino. amido di mais;
• 1 cucchiaino. Glicerina;
• 1 cucchiaino. olio di lino;
• 10 gocce di vitamina D;
• mezza melagrana.

Dopo una maschera al melograno, i tuoi capelli brilleranno di bellezza e salute.

Preparazione:

1. Passare la metà del frutto nel frullatore, intero con buccia e semi.
2. Aggiungi gli ingredienti rimanenti alla massa frantumata.

Utilizzo:

1. Applica la maschera sui capelli.
2. Metti una cuffia da doccia sulla testa e scaldala con un asciugamano.
3. Risciacquare i capelli dopo 40 minuti.

Maschera per capelli colorati

Per preparare una maschera per capelli colorati avrete bisogno di olio di semi di melograno e olio di ricino in quantità uguali (40 ml ciascuno).

Preparazione:

1. Devi mescolare gli ingredienti.
2. Riscalda la composizione a bagnomaria.

L'olio di semi di melograno e l'olio di ricino aiuteranno a preservare il colore e la bellezza dei capelli tinti

Applicazione:

1. Applicare la miscela calda su ciascuna ciocca di capelli e cuoio capelluto.
2. Indossare un berretto isolante per un'ora.
3. Dopo un'ora, lavare la maschera con lo shampoo.
4. Sciacquare i capelli con acqua tiepida.

Questo è un ottimo prodotto nutriente per ripristinare i capelli dopo la colorazione, soprattutto se sono diventati secchi e opachi.

Vantaggi per donne e uomini

I semi di melograno contengono fitoestrogeni, che migliorano la salute della donna durante la menopausa. Il loro uso regolare aiuta a normalizzare lo stato emotivo. Le sostanze contenute nei semi aiutano a proteggere le ghiandole mammarie dal cancro, creando un ostacolo alla crescita delle cellule maligne.

Il consumo regolare di semi di melograno insieme ai semi aiuterà a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, a normalizzare la circolazione sanguigna e a proteggere il corpo dallo sviluppo di malattie maligne.

Il melograno sarà utile anche per i rappresentanti del sesso più forte. È noto che le ossa contengono una grande quantità di vitamina B12, che aiuta a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e a migliorare il flusso sanguigno. Questa proprietà sarà utile per gli uomini che soffrono di una debole funzione erettile. L'uso regolare dei semi di melograno aiuterà a normalizzare la tua vita sessuale. Inoltre, le sostanze contenute nei semi prevengono lo sviluppo di processi maligni nella ghiandola prostatica.

Semi di melograno durante la gravidanza

Durante la gravidanza, il corpo della donna sperimenta una carenza di molte sostanze importanti: acido nicotinico e ascorbico, riboflavina, tocoferolo e oligoelementi che partecipano alla formazione dei tessuti e degli organi dell'embrione in crescita. Il melograno è un magazzino di elementi preziosi necessari per la madre e il suo bambino non ancora nato.

Una donna incinta dovrebbe assumere i frutti di melograno 2-3 volte a settimana.

Ogni donna incinta dovrebbe includere i frutti di melograno nella sua dieta e consumarli almeno due volte a settimana.

A condizione che non vi sia alcuna reazione allergica ai melograni, i semi porteranno solo benefici alla futura mamma:

• ridurre il gonfiore;
• saturare il corpo con vitamine e microelementi;
• rafforzare le pareti dei vasi sanguigni;
• rafforzerà la resistenza del corpo agli effetti dei microbi patogeni;
• ridurrà la tossicosi nel primo e nel terzo trimestre di gravidanza.

Dopo il parto, una giovane madre può mangiare i semi di melograno se il bambino non ha una reazione allergica. Durante l'allattamento si possono consumare fino a cinque semi al giorno (dose iniziale), aumentando gradualmente il loro numero fino a venti.

Semi di melograno durante l'infanzia

I medici sconsigliano di somministrare ossa ai bambini di età inferiore a tre anni, poiché il sistema digestivo del bambino è imperfetto e si sta ancora sviluppando. All'età di tre anni, la funzione intestinale diventa più stabile. I bambini più grandi possono già mangiare i semi morbidi di melograno (2-3 alla volta), masticandoli bene. Ciò servirà come prevenzione, trattamento dell'anemia e rafforzamento del sistema immunitario.

Un bambino dovrebbe mangiare i semi di melograno non più di una volta ogni 7 giorni.

Per non danneggiare ancora una volta il tratto digestivo dei bambini con la fibra grossolana contenuta nei chicchi, potete dare al bambino i semi in polvere a piccole dosi (sulla punta di un coltello), dopo averli mescolati con latte o miele.

Controindicazioni

Mangiare semi di melograno sarà utile solo se si rispettano il dosaggio e la frequenza di assunzione ottimali. L'abuso delle ossa può portare a conseguenze negative per il corpo.

Nonostante tutti i vantaggi, l’uso dei cereali ha le sue controindicazioni:

• ulcere allo stomaco e al duodeno;
• aumento dell'acidità di stomaco;
• gastrite;
• bassa pressione sanguigna (ipotensione);
• colite;
• emorroidi;
• stipsi;
• aumento della formazione di gas nell'intestino.

Le malattie del tratto gastrointestinale sono una controindicazione all'uso dei semi di melograno

Complicazioni

A volte le persone temono che i semi di melograno possano causare appendicite. Ci possono essere diverse ragioni per lo sviluppo di questa malattia. Uno di questi è l'ingresso di un corpo estraneo nell'appendice. L'appendicite può verificarsi se i semi di melograno penetrano nell'appendice e ne bloccano il passaggio. Tuttavia, sono costituiti principalmente da fibre, che vengono parzialmente digerite dagli enzimi dello stomaco. Con una buona masticazione, le ossa vengono frantumate e, una volta entrate nel tratto digestivo, aiutano a ripulirlo, agendo come uno spazzolino. La causa più comune di appendicite è l’infezione causata da agenti patogeni. I semi non contengono batteri che potrebbero causare infiammazioni. Inoltre, le particelle di grano sono troppo piccole per coprire l'apertura dell'appendice.

Se ti rimane un osso in gola, non c'è bisogno di farsi prendere dal panico. Per sbarazzartene, puoi utilizzare metodi semplici. Ad esempio, puoi gocciolare cera o paraffina sulla punta del dito, quindi palpare l'osso e provare ad attaccarlo. Lasciare indurire e rimuovere. Un altro modo: mangiare un pezzo di pane raffermo che, una volta ingoiato, porterà con sé il grano.

Contenuto

Chi non sa scegliere una melagrana rischia di acquistare sempre un frutto acerbo e insapore. Pertanto, ci sono regole speciali che dovresti seguire per acquistare un prodotto maturo, dolce, sano e ricco di vitamine.

Come scegliere un melograno

I veri intenditori scelgono i melograni in base al colore, al peso e alla buccia. Il colore varia dal giallo-arancio al rosso-bruno, a seconda della specie e dell'epoca in cui ha cominciato a maturare. Si ritiene che un frutto maturo sia necessariamente rosso o bordeaux, ma non è così: ci sono frutti bianchi e rosa che non sono inferiori a quelli classici in termini di presenza di microelementi utili. Quelli acerbi (di qualsiasi tipo) sono riconoscibili dalla buccia dura e verde. Se non sai scegliere la melagrana giusta, presta attenzione alla sua buccia. Lei deve:

• essere asciutto e magro;
• stringere i grani;
• non presentare marciumi o strane macchie di tonalità innaturali - sia all'esterno che all'interno;
• essere integro, senza crepe o ammaccature.

Un prodotto di qualità è solo leggero in apparenza. Concentrati sulla pesantezza, perché il peso dipende dalla dimensione dei chicchi succosi: un frutto pesante è decisamente succoso e uno acerbo è leggero. Un'altra scelta viene fatta dal suono: se tocchi delicatamente il frutto con il dito indice, sentirai un suono come se stessi toccando il metallo. Se è disattivato significa che il chicco all'interno è acido, privo di succo. La maturità è determinata anche dall'infiorescenza (ovaio): il fiore deve essere secco, maturo, senza presenza di vegetazione.

Come scegliere un melograno in un negozio

Spesso davanti vengono messi prodotti viziati, acerbi o troppo maturi con danni, quindi scegliere un melograno in un negozio non è così facile. Dovrai scegliere da un nuovo lotto, che è memorizzato dietro il resto, ma dovrebbe avere un aspetto migliore. Prendi il frutto che ti piace e controllalo: deve risultare sodo al tatto, senza punti molli o macchie marroni. Premilo gradualmente verso il basso: se si formano delle rientranze sotto le dita, dovresti rifiutare l'acquisto.

È bene avere un frutto tagliato nelle vicinanze per assicurarsi che sia normale all'interno. Hai tutto il diritto di chiedere di tagliare una verdura o un frutto per acquistare un prodotto adeguato che sta cominciando a maturare, ma i grandi negozi raramente consentono questo capriccio, quindi è meglio fare tali acquisti al mercato. Ora sai come scegliere un granato bianco o altro dall'assortimento sul mercato.

Come identificare un melograno maturo

Puoi identificare un melograno maturo quando il prodotto presenta un taglio. È importante assicurarsi che l'interno del frutto sia succoso e che i chicchi siano uniformi e belli, separati da membrane sottili. Il prodotto molle con macchie marroni è chiaramente marcio; è già troppo maturo. Potrebbero essere presenti anche macchie o addirittura muschio sui chicchi; se i prodotti sono rimasti in giro per molto tempo, fare attenzione. Quando non sai come determinare la maturità di un melograno, annusalo: il frutto maturo ha un odore neutro, dolciastro, ma un odore forte indica che ha iniziato a maturare diversi mesi fa.

Come scegliere un delizioso melograno

La frutta morbida, verde o danneggiata non sarà gustosa: dovrai assaporare l'acido, non la dolcezza desiderata. Quando scegli un delizioso melograno, considera quanto sopra. Allo stesso tempo, dai la preferenza alle spedizioni consegnate dai paesi vicini: Uzbekistan o Turchia. Quest'ultimo paese offre ai clienti non solo la classica varietà rubino, ma anche una varietà bianca, che contiene più vitamine di una mela, ed è leggera e dolce all'interno. Prendi il melograno turco: è più gustoso e più denso del suo "fratello" uzbeko, inizia a cantare più velocemente.

Il melograno è uno dei frutti più sani sulla Terra. È conosciuto fin dall'antichità. Se ne trova menzione anche nella Bibbia. E il grande guaritore Avicenna lo menzionò nei suoi trattati 150 volte, e tutte per ragioni diverse!

Esistono moltissime varietà di melograno. Differiscono non solo per la dimensione dei frutti e dei chicchi, ma anche per il colore e il gusto. Ogni frutto contiene 1000 o più semi, dai quali si può ottenere un sano succo di melograno. A seconda della varietà, può variare dal colore quasi bianco al ciliegio scuro. In base all'acidità del succo, le varietà sono divise in 3 gruppi: dolce, agrodolce e aspro (a volte aspro). Il succo di melograno acido deve essere diluito con acqua, poiché contiene molti acidi.

Il gusto agrodolce del succo di melograno non è solo rinfrescante, ma stimola anche l'appetito e migliora la digestione. Allo stesso tempo, il melograno è un frutto ipocalorico (30 kcal).

In una melagrana è assolutamente utile tutto: la buccia, la polpa del frutto, il succo, i semi, i fiori dell'albero e le radici... È molto utile, sia fresco che sotto forma di marmellata. Il melograno è così unico nella sua composizione e proprietà benefiche che viene utilizzato in medicina e cosmetologia.

I melograni contengono sostanze utili come vitamine, fibre, microelementi: calcio, potassio, sodio magnesio, manganese. Il succo di melograno aiuta a prevenire e curare numerose malattie (ad esempio anemia, mal di gola, infezioni respiratorie), ha un effetto antinfiammatorio, aiuta a normalizzare la pressione sanguigna, ecc. Un decotto della corteccia di questo frutto ti aiuterà a dimenticare il mal di stomaco.

Ma ricorda che il consumo di grandi quantità di decotti e infusi di frutti e corteccia di melograno può provocare vertigini, debolezza generale, nausea, vomito e persino convulsioni.

Come scegliere un melograno?

Scegliere un melograno gustoso e sano è abbastanza semplice. Dovrebbe essere abbastanza grande. Un frutto maturo dovrebbe avere la buccia leggermente asciutta su tutta l'area del melograno. Dovrebbe sembrare che si adatti ai grani che sporgono leggermente dall'interno. Il melograno deve essere duro. Se la crosta presenta aree morbide, questo frutto dovrebbe essere scartato. A seconda della varietà, il colore del melograno può variare dal rosa al rosso vivo. Sotto la buccia di questo frutto sono “nascosti” circa mille chicchi con semi. Ogni seme deve essere racchiuso in una polpa succosa, gradevole alla vista e al gusto, contenente direttamente il succo di melograno. Dopotutto, maggiore è la polpa, più succoso è il melograno. A proposito, l'abbondanza di chicchi all'interno del frutto ha dato a questa bacca il nome latino: "granatum", che significa "granuloso".

In ogni momento, questo frutto ha avuto un profondo significato simbolico. Nella Bibbia il melograno è interpretato come immagine dell'unità dell'Universo e presso molti popoli era simbolo di ricchezza, amore e fertilità.

Il melograno comune è un albero o arbusto basso. raggiungendo i 5 m di altezza. La pianta è originaria del Nord Africa. L'arbusto è diffuso in Transcaucasia, Daghestan, Himalaya, Iran e Asia Minore. Ha rami sottili e lisci di colore giallo-marrone. Il tronco è irregolare, ricoperto di piccole spine.

Le foglie sono larghe, rotonde, oblunghe, lucide, opposte, lunghe 2-8 cm, larghe 2-3 cm, raccolte in mazzi. Sono sostenuti da brevi piccioli.

I fiori sono di colore rosso vivo, raccolti in infiorescenze di 2-5 pezzi. Fiorisce da maggio a giugno.

Il frutto è rotondo, grande, 9-17 cm di diametro, contiene numerosi semi circondati da una succosa polpa agrodolce. Ricoperto da una buccia dura, dal giallo oliva al rosa. Grazie ai suoi frutti grandi e rotondi, il melograno comune ha ricevuto il secondo nome di “mela granulosa”. Fruttificazione in settembre-ottobre.

Melograno comune

I frutti del melograno comune contengono zucchero, vitamina C, acido citrico, malico, ossalico, micro e macroelementi. Vengono utilizzati freschi e utilizzati per preparare succhi, sciroppi e altre bevande. La buccia e le partizioni del frutto contengono vitamine, tannini, carboidrati e steroidi.

Il melograno comune è un rimedio medicinale. Il succo di questo frutto è utile nel periodo postoperatorio, nella cura dello scorbuto e dei disturbi gastrointestinali. Dalla buccia si ricavano decotti che vengono utilizzati contro colite, gastrite e diarrea. Una tintura di corteccia essiccata viene utilizzata per trattare le ustioni aperte.

Il melograno comune è mostrato sotto nella galleria fotografica.

Melograno comune "Orange Master"

Il melograno comune "Orange Master" è destinato alla semina indoor. La pianta raggiunge un'altezza massima di 45 cm. Ha fogliame verde chiaro e fiori decorativi.

Sembra bellissimo in una composizione di gruppo. Questa cultura ama la luce, quindi per una buona crescita è necessario posizionarla in un luogo soleggiato. La cura consiste in annaffiature regolari e abbondanti. Dopo la caduta delle foglie, l'irrigazione viene ridotta. Durante la dormienza, tagliare i rami in eccesso e danneggiati. Il melograno comune “Orange Master” si propaga per seme. I semi vengono piantati in primavera o in autunno in grandi contenitori con terreno sabbioso. La profondità di semina è di 0,5 cm. Il contenitore per la semina viene coperto con pellicola di plastica o vetro e posto in un luogo caldo. Le piantine coltivate vengono piantate in vasi separati una alla volta.

Frutto di melograno giallo

Il melograno giallo ha un aspetto insolito e dà l'impressione di un melograno acerbo. I suoi frutti hanno un sapore dolce e non contengono quasi acido. I grani sono rosa chiaro. La buccia del frutto è piuttosto sottile.

I semi del frutto vengono utilizzati freschi e come condimento per varie pietanze. Sciroppi, bevande dolci e salse dense sono preparati con succo di melograno giallo. Dalle sue radici si ottiene uno speciale tipo di zucchero, la granatina, che ha un aroma gradevole. La granatina viene utilizzata per preparare dolciumi e halva. Il succo del frutto viene utilizzato per le marinate, poiché contiene enzimi che rendono la carne più tenera e gradevole al palato.

Quando acquisti un melograno giallo, dovresti prestare attenzione alla sua buccia. Non dovrebbe presentare danni o macchie marroni. Il frutto del melograno giallo può essere congelato a lungo. Per fare questo, mettilo in un sacchetto stretto e conservalo nel congelatore.

Melograno di Socotran

Il melograno Socotrans è un albero basso, che raggiunge i 3-4,5 m. Le foglie sono ovali o rotonde. I fiori sono piccoli, rosa, sollevati su steli. Il frutto è piccolo e ha un sapore amaro.

Il melograno di Socotra cresce spontaneo nei territori della Repubblica dello Yemen. Si insedia su terreni calcarei, rocciosi e collinari. Non coltivato. È piuttosto raro in natura.

Esistono altre varietà di frutti di melograno. Le foto di alcuni tipi di melograno possono essere viste nella galleria qui sotto.

Galleria fotografica: tipologie di melograno (clicca sull'immagine per ingrandirla):

Come scegliere il granato bianco giusto?

Il succo di melograno contiene molte sostanze utili; si consiglia di berlo per la salute generale del corpo, per una pronta guarigione dalle malattie e per rafforzare il sistema immunitario. Aiuta a combattere molte malattie, dal mal di gola all'ipertensione, allevia l'aterosclerosi, l'anemia, la sovraeccitazione, ripristina la funzione intestinale e migliora la formula del sangue. Se ne consiglia l'uso da parte di adulti e bambini. Ma è ancora più salutare mangiare semplicemente frutta fresca contenente proprio questo succo, così puoi essere sicuro al cento per cento dei suoi benefici. Ma come sceglierlo correttamente in negozio? Invece del rosso vivo, puoi acquistare il melograno bianco e trovare chicchi completamente chiari. Sono utili anche loro? O è un melograno cattivo?

Origine

Il melograno è noto all'umanità da più di quattromila anni; gli italiani sono sicuri che sia stata Eva a offrirlo ad Adamo nel Giardino dell'Eden; alcune lingue contengono la parola mela nei nomi di questo frutto; In ogni momento, le persone non solo godevano del gusto lussuoso delle sue bacche, ma venivano anche trattate con tutte le parti della pianta, come si può vedere leggendo i trattati di Avicenna. Questa coltura cresce in un clima subtropicale, il che significa che arriva da noi dall'Asia occidentale, dall'Azerbaigian, dall'Armenia, dalla Georgia, dalla Turchia e dall'Afghanistan.

I frutti possono essere conservati a lungo ad una temperatura di +2 gradi e un'umidità di almeno l'85%. Maturano da metà settembre e poi vengono trasportati in tutti i continenti. Più il percorso è vicino, maggiore è la fiducia che siano stati raccolti maturi, quindi dobbiamo scegliere quei frutti che sono maturi più vicini a noi. Prima di acquistare frutta costosa e sana, è consigliabile informarsi sulla loro origine: c'è differenza tra i tempi e le condizioni di consegna dalla Turchia o dal Turkmenistan.

Video "Vantaggio"

Dal video imparerai i benefici del melograno.

Solo chi ne comprende le varietà può prestare attenzione al colore del melograno. Il fatto è che il colore della buccia del frutto non cambia, il che significa che non dipende dal grado di maturazione. Il colore del frutto può essere diverso: giallo, arancione, sabbia, rosa, rosso, marrone ruggine, con un lato chiaro o rosso intenso. Tutto ciò parla delle varietà e delle condizioni di crescita, ma non della maturità.
Pertanto, può essere difficile per i principianti capire quando raccogliere i frutti; essi stessi non cadono dall'albero, devono essere tagliati con le cesoie.

Quando si sceglie un frutto sul bancone di un negozio o su una bancarella del mercato, è necessario prestare attenzione all'integrità della buccia, all'uniformità del colore e su di esso non dovrebbero esserci macchie o punti neri che suggeriscano marciume.

Inoltre, dovrebbe adattarsi perfettamente ai chicchi, come un buon guanto sulla mano: questo indica che sono completamente pieni di succo e la pelle non consente loro di crescere ulteriormente. Qui devi stare attento: la pelle troppo secca e screpolata indica una conservazione troppo lunga e condizioni inadatte per questo.

Ogni melograno contiene i resti del fiore. La cosiddetta “corona” può dirci quanto è maturo il frutto quando lo raccogliamo: se tutti gli spicchi sono secchi e si rompono bene, e al centro non contiene alcun residuo verde, allora il frutto è stato raccolto maturo. Questo fiore può avere vari gradi di apertura, ma la cosa principale è che non contiene solo vegetazione, ma anche tracce di muffa.
Non solo puoi girare il frutto, esaminarlo da tutti i lati, guardare dal lato del fiore, devi anche annusarlo. La frutta correttamente conservata non dovrebbe avere odori. Il suo aroma debole, fresco e leggermente speziato può essere percepito solo rompendo (o tagliando) la pelle. Quindi, se senti un odore di muffa appena percettibile, rimetti a posto il frutto, è meglio guardare un altro venditore.

Colore del fagiolo

Il colore e il gusto dei fagioli variano a seconda della varietà. I grani sono bianchi, rosa pallido, rossi, viola. Il gusto del melograno è ricco, ricco, la sua polpa contiene zuccheri e acidi, la cui quantità spiega la differenza. L'astringenza e l'amarezza che rimangono sulla lingua dopo il succo provengono molto spesso dalla buccia e le bacche stesse sono agrodolci o agrodolci. A proposito, è proprio a causa degli acidi molto attivi che si consiglia di bere il succo con una cannuccia, e dopo aver mangiato le bacche dovresti assolutamente lavarti i denti o almeno sciacquarti la bocca con acqua pulita - questi stessi acidi (che sono molto benefici per l’organismo) distruggono lo smalto dei denti.

Siamo abituati al fatto che i semi del melograno debbano essere di colore rosso scuro, sono questi che stanno benissimo sulla tavola come decorazione, motivo per cui vengono utilizzati per insalate o dessert; Di solito sono aspri e il frutto più dolce contiene grani bianchi o rosa pallido. Tali granate ci sono state recentemente portate dalla Turchia. Contengono meno acidi ma più zuccheri.

Quando scegli un melograno, puoi accarezzarne la buccia con le dita: troppo liscia e bagnata indica immaturità.

A maturazione la buccia del melograno diventa ruvida, il frutto maturo stesso non sarà mai esattamente rotondo, è piuttosto costoluto, e in alcuni punti si può persino sentire la superficie dei chicchi sotto il guscio esterno ben teso.

Se lo prendi con le mani e confronti il ​​peso di due frutti di volume approssimativamente uguale, dovresti acquistare quello più pesante: i suoi chicchi sono più pieni di succo.

Dove comprare

Di solito acquistiamo prodotti dalle stesse persone al bazar o utilizziamo i servizi degli stessi negozi di comprovata reputazione. Non dovresti cambiare la tua abitudine quando acquisti i melograni. I negozi decenti ti dicono da dove proviene la merce e dove cresce il frutto.
E al mercato, una persona che ha portato la sua frutta in vendita probabilmente ispirerà più fiducia di un rivenditore indifferente al prodotto. Un buon venditore di solito mostra una melagrana tagliata della varietà che offre in acquisto in modo che l'acquirente possa vedere il colore dei chicchi. In un modo o nell'altro, devi esaminare attentamente i frutti, fidarti del tuo intuito, scegliere quelli che più ti si addicono, tenendo conto di tutto quanto sopra, sono quelli che porteranno i maggiori benefici.

Video “Come scegliere la frutta matura”

Dal video imparerai come scegliere un buon frutto maturo.

Le piantine coltivate sul davanzale di una finestra iniziano a indurirsi portando le scatole all'aperto durante il giorno. Per evitare ustioni, le piantine vengono ombreggiate, proteggendole dalla luce solare intensa.

All'inizio di maggio iniziano a seminare verdure e verdure che, per qualche motivo, non erano state piantate il mese scorso. Qui stiamo parlando di colture verdi e vegetali come carote, rape, ravanelli, cipolle (per le piume), prezzemolo, spinaci, ravanelli, aneto, piselli, crescione, coriandolo, zucca, cavolo cinese.

Non spruzzare il giardino con fertilizzanti minerali concentrati o solfato di ferro: gli insetti impollinatori potrebbero essere avvelenati. Se necessario, puoi spruzzare con karbofos, ma solo prima che le piante del giardino fioriscano.

A maggio non è troppo tardi per vaccinare i meli, ma la potatura degli alberi da frutto dovrà ora essere rinviata all'autunno.

È necessario effettuare trattamenti preventivi delle piante da giardino contro le malattie: la prima irrorazione viene effettuata prima della fioritura, la seconda irrorazione viene effettuata subito dopo la fioritura con miscela bordolese all'1% (100 g per 10 litri di acqua).

Inizia il regolare taglio del prato. Per facilitare la falciatura è necessario smettere di camminare sul prato per un po'. Se necessario, estirpare le erbacce del prato e applicare il fertilizzante. Non è troppo tardi per iniziare un nuovo prato o un prato di erbe aromatiche.

Per le varietà a bassa crescita di cetrioli, peperoni, melanzane e pomodori a bassa crescita, una serra è abbastanza adatta dalla seconda metà del mese. I cetrioli in una serra cinematografica vengono annaffiati con acqua calda solo nelle giornate soleggiate al mattino o alla sera. Nella stagione calda, i cetrioli con il loro apparato radicale poco profondo necessitano di annaffiature a giorni alterni.

Le migliori varietà di melograni: descrizione

25 gennaio 2017

Nel nostro articolo vogliamo parlare di un frutto così esotico come il melograno. Tutti conosciamo le sue proprietà benefiche fin dall'infanzia. Ma molte persone non hanno idea di come cresca e di quali varietà di melograni siano le migliori. Discutiamo di questo in modo più dettagliato.

Storia del nome del frutto

Il melograno è una pianta meravigliosa. Interessante la storia del suo nome. Questa pianta era conosciuta già nei tempi del mondo antico. A quel tempo si credeva che gli alberi migliori crescessero a Cartagine. I romani chiamavano il frutto malum punicum, che tradotto significa “mela punica”. Il fatto è che nel X secolo a.C. i Fenici si trasferirono dalla loro terra natale in Africa, fondandovi nuovi insediamenti, tra cui la famosa Cartagine. E per i romani, gli stessi Fenici sono punici, da qui il nome mela punica.

Ma il melograno aveva anche un secondo nome: malum granatum, che significa "mela granulosa". Fu questo che in seguito divenne molto diffuso. Ma il nome botanico Punica fu dato alla pianta nel 1758 da Carlo Linneo.

albero di melograno

Nel mondo esistono diverse varietà di melograni. La patria della pianta è la Persia (il territorio del moderno Iran). I melograni crescono allo stato selvatico e nella Transcaucasia, in Asia centrale, in India, in Asia Minore e in Afghanistan. In questi paesi, in condizioni favorevoli, gli alberi possono raggiungere i cinque metri di altezza, ma la pianta può essere anche un cespuglio. Alla fine del XVIII secolo, grazie ai conquistadores spagnoli, la coltivazione cominciò a essere coltivata nel continente americano.

I melograni fioriscono molto abbondantemente da maggio ad agosto. I grandi fiori rosso-arancio della pianta ricordano una campana. Sono così belli che molte persone coltivano l'albero solo per il gusto della fioritura. I frutti sono di forma sferica e ricoperti di buccia rosso-marrone o giallo-rossa. Una melagrana può pesare fino a 600 grammi. Al suo interno sono presenti numerosi semi circondati da polpa succosa. È questo che è commestibile e costituisce solo il 50% della massa dell'intero frutto. Ogni melograno contiene da 200 a 1400 semi, situati tra tramezzi bianchi. I frutti maturano da settembre a febbraio nell'emisfero settentrionale e da marzo a maggio in quello meridionale. Da un albero puoi raccogliere fino a 60 chilogrammi di frutta.

La pianta stessa sembra molto decorativa. Nei climi caldi, i frutti maturi si spezzano, appesi direttamente ai rami. La buccia scoppia, ma i chicchi sono dentro e non si sbriciolano. E' semplicemente uno spettacolo incredibile. Nei climi temperati, a volte le foglie cadono prima che inizi la raccolta. I frutti situati sui rami spogli conferiscono alla pianta un aspetto esotico.

Tipi di melograni

Attualmente si conoscono solo due tipi di cultura. Il melograno comune cresce spontaneamente in Asia e nell'Europa meridionale. La seconda specie cresce sull'isola di Socotra, che si trova nel Mar Arabico. Da qui il suo nome: melograno di Socotran. Ma il suo sapore è nettamente inferiore a quello del melograno comune, e quindi la pianta non viene coltivata. Inoltre, recentemente è apparsa una forma nana della pianta, che viene coltivata come coltura ornamentale sui davanzali delle finestre.

Diverse varietà di melograni, e ce ne sono più di 500 (varietà coltivate), hanno diverse qualità di gusto, differiscono per forma e dimensione del frutto, colore della polpa, colore del succo, morbidezza o durezza del frutto i semi. Il numero di varietà diverse è in aumento grazie al lavoro costante degli allevatori, il cui compito principale è creare una pianta resistente a tutte le malattie. In Turkmenistan si trova la riserva naturale Kara-Kala. Sul suo territorio viene raccolta la più grande collezione di melograni del mondo. Esistono più di 800 forme, tipi e varietà di melograno.

Varietà di melograni

Abbiamo già accennato che esistono moltissime varietà di melograni. Tutti sono coltivati ​​per scopi specifici. Alcuni sono destinati al consumo fresco, altri alla lavorazione e alla produzione di succhi. Da un tipo di melograno si ricava un'ottima e salutare bevanda, ricca di vitamine e microelementi. Esistono anche varietà coltivate per lavorazioni tecniche. Nel nostro articolo vogliamo presentare le migliori varietà di melograni e le loro caratteristiche. Le specie coltivate possono essere grossolanamente suddivise nei seguenti gruppi per mostrare solo una piccola parte delle varietà disponibili:

1. Varietà iraniane dolci: Sharoli, Halva, Aswad, Akhmar.
2. Indiano molto dolce - Dholka.
3. Varietà agrodolci: Ulfa, Kyzym, Kok, Wellis.
4. Dolce: Lodzhuar, Kadan, Vedana, Nar Shirin.
5. Varietà americana senza semi (semi teneri) - Meravigliosa.
6. Varietà israeliane: Ras el Bahl, Malissi, Red Loufani, Mangulati.
7. Indiano - Alandi, Bedana.
8. Varietà di Crimea e Transcaucasiche che maturano in ottobre: ​​Veles, Kaim nar, Krmyzy kabukh, Shah-par, Bala-mursal, Galyusha rosa, Galyusha rossa.
9. Varietà agrodolci dell'Asia centrale: Kzyl-anar, Achik-Dona, Kazake-anar.
10. Varietà aspra e acida - Achikanor.
11. Varietà dolci precoci che maturano a settembre: Ulfi, Lodzhuar, Ak-Dona.
12. Varietà nana giapponese allevata per la coltivazione in vaso (ha numerosi piccoli frutti) - Punica granatum var.
13. Varietà decorative: Multiplex, Variegata, Chico.

È difficile selezionare le migliori varietà di melograno, poiché ogni persona ha i propri gusti e tipi diversi vengono coltivati ​​per scopi completamente diversi. Ad esempio, si coltivano i frutti aspri per la preparazione di salse, e quelli dolci per il consumo fresco.

Le migliori varietà di melograno azerbaigiane (le foto sono riportate nell'articolo) sono Gyulyusha rosa e rossa. La varietà rosa ha frutti che pesano 220-250 grammi, ma a volte si trovano frutti molto più rotondi. La resa in succo da loro raggiunge il 54%. I chicchi di questa varietà sono di media grandezza e hanno un gusto eccellente.

La gulyusha rossa ha la forma di un cespuglio (fino a tre metri di altezza). I frutti della pianta sono piuttosto grandi: 300-400 grammi. Sono ricoperti da una sottile crosta rosa. Il frutto contiene grossi chicchi, dai quali si ottiene un succo rosso brillante dal sapore agrodolce. Il frutto matura in ottobre e può essere conservato per due o tre mesi. La varietà viene coltivata anche in Georgia e Turkmenistan.

Ak Don Crimea

Attualmente esistono varietà di melograno (le foto sono riportate nell'articolo) coltivate in regioni del tutto insolite. Ad esempio, l'Ak Don Crimea viene coltivato nella steppa della Crimea. I frutti sono di forma ovale e di grandi dimensioni. La varietà è facilmente riconoscibile dalla buccia sottile e cremosa con macchie rossastre su un lato. Il frutto ha un collo spesso e corto. I chicchi rosa-rossi hanno un caratteristico sapore dolce con un'acidità appena percettibile. Questa varietà viene coltivata anche dai giardinieri dilettanti, poiché non è troppo capricciosa. Ma per gustare davvero un frutto maturo e delizioso, devi scegliere il frutto che è stato immerso nel sole del sud ed è completamente maturo.

Achik-anor è un albero molto piccolo che, quando fruttifica, produce frutti di dimensioni irregolari. Sono di forma rotonda, ma si assottigliano impercettibilmente alla base. Questa varietà è interessante perché ha un colore della buccia del tutto insolito: verde scuro con una copertura carminio. La buccia è molto spessa. Anche i frutti maturi hanno una tonalità carminio all'interno. I semi di melograno sono molto grandi, di colore ciliegia scuro con un sapore agrodolce brillante.

Il cosacco è migliorato

L'albero del melograno è di dimensioni abbastanza medie e ha frutti rotondi. Il frutto ha una buccia color crema-verdastra con macchie e strisce lungo tutta la circonferenza. Un colore carminio del top coat appare abbastanza spesso. La buccia del frutto non è affatto spessa; dall'interno ha una tinta giallo crema. I chicchi grandi rosa-rossi hanno un caratteristico sapore dolce, gradevole con acidità.

Si ritiene che i melograni più meravigliosi e deliziosi vengano coltivati ​​in Iran. Una delle migliori varietà dolci è Akhmar. La pianta cresce fino a quattro metri di altezza e fiorisce con fiori rosso-arancio luminosi. L'albero fiorisce da giugno fino alla fine di agosto. I frutti sono ricoperti da una spessa buccia verde-rosa e sono di media grandezza. Il frutto di questa varietà è caratterizzato da chicchi rosa chiari. Più i chicchi sono leggeri, più il loro sapore è dolce. Secondo gli esperti, il contenuto di zucchero nella melagrana Akhmar è così elevato che la varietà occupa una posizione di leadership in questo indicatore.

Nar-sharin è simile nel gusto e nella descrizione ad Akhmar. Ma questa varietà è caratterizzata da un colore chiaro della buccia anche nei frutti maturi. All'esterno la pelle è beige con macchie rosa, all'interno è quasi bianca. I semi del melograno sono piuttosto piccoli, ma molto dolci. Il loro colore cambia gradualmente dal rosa chiaro al molto scuro. Un fatto interessante è che i melograni iraniani crescono allo stato selvatico e hanno iniziato a essere coltivati ​​non molto tempo fa e solo nella regione centrale. La popolazione locale utilizza come cibo i frutti raccolti dalle piantagioni selvatiche.

La varietà di melograno più dolce del mondo è Dholka. La pianta cresce allo stato selvatico in India. I frutti del raccolto sono molto leggeri, ma con una leggera sfumatura rosa. Stranamente, il frutto è di dimensioni modeste e pesa solo 180-220 grammi. I semi di melograno in diversi frutti possono differire di colore. La loro gamma di colori varia dal bianco al rosa pallido. In natura l'arbusto cresce fino ad un'altezza non superiore a due metri.

In India, il melograno è ampiamente utilizzato nella medicina popolare, poiché il tenore di vita della popolazione è basso. Dalle radici della pianta viene preparato un rimedio per alleviare il dolore da contusioni e fratture. E i decotti sono usati per curare la dissenteria.

Varietà resistenti al gelo

Molti giardinieri dilettanti sono attratti dalla straordinaria fioritura dei melograni, e quindi c'è il desiderio di coltivare un raccolto esotico sul loro sito. Ma esistono varietà di melograno resistenti al gelo che possono resistere all'inverno nella zona centrale? Questa domanda viene posta da un gran numero di giardinieri. Sì, esistono davvero tali varietà.

La resistenza media al gelo richiede un ricovero indispensabile delle piante per l'inverno, altrimenti il ​​melograno semplicemente potrebbe non resistere alle basse temperature. Ma con la dovuta cura, nulla è impossibile. Le varietà che abbiamo descritto in precedenza, Gyulyusha rosa e rossa e Ak Dona Crimean, appartengono specificamente a specie resistenti al gelo, e quindi la loro coltivazione può essere tranquillamente provata in un cottage estivo.

Varietà bianca di melograno

Molto spesso le persone hanno domande sull'esistenza del granato bianco. È un mito o una realtà? Esistono infatti varietà di melograno dai chicchi bianchi, coltivate con successo nei paesi del sud e anche nel Sud Italia e in Spagna. Un esempio di una pianta così miracolosa è Thuja tish, il nome è tradotto come "dente di cammello". I frutti di questa varietà sono caratterizzati da chicchi grossi, ma non sono comunque completamente bianchi, come molti immaginano. A prima vista può sembrare che il melograno semplicemente non sia maturo. Ma in realtà i chicchi sono molto dolci e incredibilmente gustosi. Frutti simili possono essere acquistati in Spagna ed Egitto. Il cosiddetto melograno bianco è dotato assolutamente delle stesse proprietà benefiche delle normali varietà rosse.

Granate da interni

Gli appassionati di piante domestiche esotiche hanno probabilmente sentito parlare dell'esistenza di varietà di melograno da interno. Piante così piccole possono essere coltivate con successo a casa, godersi la bellezza della fioritura e persino ottenere piccoli frutti con la dovuta cura. Vale la pena notare che varietà simili di melograno (descritte di seguito) appartengono a forme nane e quindi possono essere considerate piante da appartamento. Una delle varietà coltivate dalle casalinghe è la Punica Granatum Nana. Il raccolto fiorisce e porta frutti durante tutto l'anno. Quando la pianta raggiunge i quaranta centimetri di altezza puoi già contare sul primo raccolto. Di norma, su un cespuglio vengono legati da sette a dieci frutti, in futuro ce ne saranno di più. Sono abbastanza commestibili e raggiungono i cinque centimetri di diametro.

Baby è probabilmente la melagrana più piccola che può essere coltivata in casa. La pianta ha la forma di un cespuglio. Non cresce più di cinquanta centimetri di altezza. Questa varietà è decorativa e fiorisce in modo sorprendentemente bello. Durante il periodo dormiente (autunno), il cespuglio perde parzialmente il fogliame.

La pianta necessita di cure costanti, diradamenti annuali e potature. Se qualcosa non gli piace, reagisce immediatamente (le foglie cadono), e quindi il melograno ha bisogno di creare le condizioni più confortevoli possibili. La pianta fiorisce abbondantemente e magnificamente, producendo infiorescenze singole o di gruppo. Ogni fiore piace per due o tre giorni, dopodiché svanisce. I frutti si formano abbastanza raramente. Per cento fiori, ad esempio, si possono produrre tre o quattro frutti.

Cartagine nana

La Cartagine Nana è destinata esclusivamente alla coltivazione domestica. La pianta è un piccolo albero che necessita di essere potato regolarmente per evitare che cresca più di settanta centimetri. Se il melograno non viene tagliato, i rami diventeranno più sottili e la chioma perderà il suo aspetto decorativo. In una situazione del genere, la pianta non solo sembra brutta, ma inizia anche a fiorire meno spesso. L'albero fiorisce in modo sorprendentemente bello.

Invece di una postfazione

Nel nostro articolo abbiamo cercato di raccontare tutte le cose più interessanti su una pianta così meravigliosa come il melograno. Certo, nei nostri punti vendita difficilmente potrete trovare i frutti di tutte le varietà che abbiamo descritto, ma speriamo comunque che le informazioni che vi offriamo vi siano utili. E forse deciderai di acquistare una piantina di una pianta esotica domestica che ti delizierà con bellissimi fiori.

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Il melograno è una bacca gustosa e salutare, conosciuta fin dall'antichità. Per la prima volta, i cespugli di melograno iniziarono a essere coltivati, molto probabilmente, sul territorio della moderna Tunisia. Ciò è indicato dal nome latino del genere Punica. Oggi vengono coltivati ​​in Oriente, in America e nel Mediterraneo. Il melograno ha trovato posto non solo in cucina, ma anche nell'armadietto dei medicinali di casa e nell'armadietto della bellezza personale.

Gli alti cespugli di melograno vivono per circa cento anni. Fioriscono con fiori bianchi, rosa o rossi. Portano frutti ogni anno, a partire dall'età di tre anni. I massimi rendimenti si verificano tra i sette e i quaranta anni. Dopo cinquant'anni i raccolti diventano minimi. Pertanto, nelle piantagioni di melograno coltivate, i vecchi arbusti vengono sostituiti con nuovi.

Melograno- una pianta amante del calore. È necessaria un'estate calda e lunga affinché le bacche maturino. Anche le varietà più resistenti al freddo non sopportano temperature inferiori ai 15 gradi sotto zero.

La bacca del melograno ha le dimensioni di una grande mela e ha una buccia spessa e coriacea. Il colore e la sua saturazione differiscono tra le diverse varietà. Il granato può essere rosa, rosso pallido, rubino brillante. Al suo interno si trovano numerosi semi nascosti in una polpa succosa, agrodolce, dal colore rubino. I grani sono separati da pellicole sottili. Il gusto varia dall'aspro al dolce.

Numerosi miti e leggende sono associati al melograno. Uno di loro dice che il prototipo della corona reale era la bacca del cespuglio di melograno, il suo aspetto. Non per niente il melograno è chiamato il “frutto reale”.

Fiori e frutti della pianta in Oriente sono considerati simbolo di affetto sincero e di forte amicizia. I musulmani sono sicuri che il Giardino dell'Eden sia completamente piantato con cespugli di melograno. Nell’Antico Egitto i parenti seppellivano i propri cari con bacche di melograno: “l’albero della vita” aiuterà l’anima a rinascere.

Secondo una credenza, una melagrana è composta da 365 semi. Esattamente tanti giorni all'anno. Un altro mito dice che nella bacca ci sono 613 chicchi. Questa cifra è il numero dei comandamenti nella Torah.

Proprietà utili del melograno

Cento grammi della parte commestibile della bacca contengono 72 kcal. Il frutto medio è composto per il 55% da succo, per il 30% da buccia e per il 15% da semi. I numeri sono approssimativi, poiché il rapporto esatto tra questi componenti dipende dalla varietà e dalla maturità della bacca.

La composizione chimica del melograno è riportata nella tabella:

Quantità per cento grammi di parte edibile

La buccia del melograno è ricca di tannini, pectine, cellulosa, acidi fenolico-carbossilici e minerali. Questi ultimi sono molto più presenti nella buccia che nel succo.

I chicchi di bacche contengono cellulosa, amido, sostanze azotate e ceneri. L'olio di melograno non è inferiore in vitamina E e acidi insaturi all'olio di germe di grano.

Quali sono i benefici del melograno?

1. Stimola il funzionamento del sistema immunitario.
2. Attiva l'attività cerebrale, migliora la memoria.
3. Aiuta il corpo a combattere lo stress, l'insonnia e l'affaticamento visivo.
4. Previene i crampi, nutre le fibre muscolari.
5. Combatte il colesterolo “cattivo”.
6. Migliora l'appetito, aiuta il tratto gastrointestinale.

Ha un effetto calmante e aiuta con la diarrea.

Melograno nell'armadietto dei medicinali di casa

Ricette salutari tradizionali:

1. Per aumentare il livello di emoglobina nel sangue, è necessario mangiare quotidianamente polpa di melograno e bere succo. Per scopi medicinali (per l'anemia), bere mezzo bicchiere di succo mezz'ora prima dei pasti tre volte al giorno. Il corso consigliato è di 3-4 mesi. Poi - un mese di pausa. Dopo di che il corso viene ripetuto di nuovo.
2. Ad alte temperature è utile bere succo di melograno agrodolce. La vitamina C ti aiuterà a sconfiggere la malattia più velocemente. Il melograno combatte gli stati febbrili, è utile contro il mal di gola (gargarismi con succo diluito), la tosse e l'asma bronchiale.
3. Le proprietà antinfiammatorie del melograno vengono utilizzate per combattere la stomatite e lo scorbuto. Anche i gargarismi con il succo eliminano l'alitosi. E i semi di melograno mescolati al miele alleviano il mal di denti.
4. Il melograno normalizza la pressione sanguigna e aiuta con il mal di testa. I pazienti ipertesi devono mangiare regolarmente frutta e bere succhi.
5. Un decotto di buccia di melograno è una salvezza per la diarrea. Inoltre, i polifenoli contenuti nelle bucce di melograno prevengono la crescita dei bacilli della dissenteria.
6. Le partizioni secche sono utili da aggiungere al tè. Questa bevanda calma bene, allevia l'eccitazione e l'ansia.
7. L'enterocolite viene trattata con polvere di corteccia di melograno (75 mg 3 volte al giorno).
8. Durante la menopausa è utile mangiare i semi di melograno.
9. Questa ricetta aiuta con i processi infiammatori nel corpo. Prepara un cucchiaino di corteccia di melograno tritata in mezzo bicchiere d'acqua, filtra e prendi un cucchiaino tre volte al giorno.
10. Le ustioni sulla pelle possono essere lubrificate con succo di melograno e quindi cosparse di polvere di croste secche. Crepe e graffi possono anche essere cosparsi di polvere per staccare.

• ulcera allo stomaco, elevata acidità, gastrite;
• stitichezza, emorroidi, ragadi anali.

Caratteristiche dell'utilizzo di alcune parti del melograno:

• per non danneggiare lo smalto dei denti, il succo deve essere diluito con acqua; e dopo aver bevuto è consigliabile lavarsi i denti;
• la buccia contiene alcaloidi velenosi e tossine, quindi non dovrebbe essere consentito il sovradosaggio di decotti; i sintomi di avvelenamento sono convulsioni, aumento della pressione sanguigna, vertigini, debolezza.

In Cina, gli sposi mangiarono diversi semi di melograno durante il loro matrimonio. Ciò ha aiutato un uomo a migliorare la potenza e una donna a rimanere incinta.

Ricercatori israeliani hanno scoperto che le bacche di melograno contengono la massima quantità di antiossidanti (più di qualsiasi altro frutto).

Gli scienziati americani sostengono che il melograno protegge la cartilagine articolare dalla distruzione.

Melograno in cosmetologia e cucina

1. L'olio di buccia di melograno è molto benefico per la pelle danneggiata, secca, irritata o invecchiata. Migliora la carnagione, riduce le rughe e aumenta il turgore.
2. Il succo di melograno ha un effetto sbiancante. Pertanto, può essere utilizzato attivamente per le lentiggini e le macchie dell'età.
3. Un decotto di buccia fa bene ai capelli. Il risciacquo regolare aiuta a curare la forfora più velocemente e rende i capelli lucenti.

Come scegliere il melograno più delizioso?

• Innanzitutto, presta attenzione alla buccia. Il suo colore dovrebbe essere uniforme. Consistenza – densa e sottile, asciutta su tutta la superficie.
• In secondo luogo, prendi la bacca tra le mani. Un melograno maturo è piuttosto duro.
• Terzo, scopri la varietà. Il gusto del melograno dipende da questo.

Varietà dolci: Akdona, Vanderful, Ak Dona Krymskaya (c'è un'acidità appena percettibile), Kaim nar, Purpurovy.

Varietà agrodolci: Kizil-Anor, Pink Gyuleysha, Bala-mursal, Achik-Anor, Red Gyulosha, Nikitsky Early, Sochny 110.

Come sbucciare velocemente un melograno?

I grani si ottengono facilmente in acqua fredda. Per fare questo, tagliare la parte superiore, tagliare la buccia in più punti e abbassare il melograno nell'acqua. Quindi romperlo sott'acqua e rimuovere con attenzione i chicchi. Buttare via tutto ciò che non è necessario. Scolare l'acqua attraverso uno scolapasta. Asciugare la polpa.

Jose Blasco, un ingegnere spagnolo, ha progettato un dispositivo che pulisce automaticamente i melograni. La macchina rimuove i divisori, sbuccia e seleziona i semi di melograno. La produttività della tecnologia miracolosa è di circa 80 bacche all'ora.

Molto spesso, il melograno viene consumato fresco o il succo ne viene spremuto. Per fare questo, usa uno spremiagrumi o schiaccia i semi con un cucchiaio normale in un colino. Il succo di melograno può essere sterilizzato. Se aggiungi dello zucchero, ottieni la granatina, un ingrediente di molti cocktail.

Il melograno nelle ricette culinarie:

1) Salsa caucasica Narsharab.

Il succo di melograno viene posto a fuoco basso ed evaporato per un'ora. Servito con piatti di carne e pesce.

2) Pollo al melograno.

Soffriggere nell'olio d'oliva la cipolla e il rosmarino tritati finemente. Nella stessa ciotola mettete i pezzi di pollo ricoperti di farina. Togliete il rosmarino e versate mezzo bicchiere di succo di melograno e altrettanta quantità di vino bianco. Cuocere a fuoco lento fino a cottura con il coperchio chiuso. Cospargere con chicchi di melograno prima di servire.

3) Gelatina di latte al melograno.

Sciogliere la gelatina in acqua tiepida. Mescolare metà con succo di melograno, metà con latte. Raffreddare la parte del latte. Versate poi sopra la parte di melograno.

Gli spiedini vengono marinati nel succo di melograno e i semi di melograno vengono aggiunti alle insalate di cereali.

Durante le vacanze, gli scienziati britannici consigliano di bere succo di melograno. Questo ti aiuterà a mantenere la tua figura a una tavola ricca di delizie culinarie. Il succo previene l'accumulo di grasso nella zona addominale.

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Forse nessun minerale prezioso corrisponde al suo nome e al suo aspetto quanto il granato. Può davvero essere descritto come un'imitazione dei semi di un frutto orientale.

Non raro: giacimenti significativi si trovano in tutto il mondo. Una buona alternativa al rubino più costoso. Consideriamo quali proprietà magiche ha la pietra granata e a chi corrisponde per nome, segno zodiacale, con quali colori e tipologie viene fornita.

Ha anche altri nomi. Il bellissimo nome antico per le pietre rosse, comune nell'Europa medievale e nella Rus', è “lal”. In Persia, dove furono ritrovati cristalli di una chiara tonalità viola, la pietra cominciò a essere chiamata “venisa” (“viola”).

Erano sempre avvolti nella magia e nel misticismo. Pertanto, una rara melagrana della Boemia era considerata gocce d'acqua congelate, colorate sottoterra con vapore sanguigno. Per molti granati, questa è una storia d'amore tratta dalla storia di Kuprin "Il braccialetto di granati".

Quali colori ci sono?

Il melograno e la descrizione di ciascun tipo sono determinati dal rapporto degli elementi chimici nella composizione. Le pietre rosse sono granati, le pietre verdi sono olivine. Ci sono minerali di altre tonalità, così come il granato con un cambiamento di colore.

Il colore più comune al mondo e familiare a tutti. I depositi più luminosi e infuocati si trovano nell'estremo nord e nell'estremo sud del pianeta: in Yakutia e in Sud Africa. Nelle miniere queste pietre preziose convivono con i diamanti.

Altre tonalità: rosa, giallastro, brunastro, persino viola.

I ciottoli di colore verde puro sono chiamati grossulars (dal latino “grossularia” - uva spina). I colori vanno dal verde chiaro al verde-marrone, ricordano infatti frutti di diverso grado di maturazione. I depositi degli Urali producono cristalli verde smeraldo e verde trasparente.

Le istanze di questo colore sono di due tipi:

- rosso opaco, con tinta scura opaca e bordi privi di riflessi;

— da un deposito di rocce shorlomite, di chiara lucentezza metallica.

Trasparente

Tutti i tipi sono considerati preziosi. La pietra incolore è venerata da gioiellieri e collezionisti. A volte è chiamato leucogranato o granato bianco.

Fino agli anni '90 del secolo scorso si credeva che il granato blu fosse un mito. Ma in Madagascar hanno trovato un granato Belikiano con un cambiamento di colore che aveva un effetto alessandrite. Cambia dal blu-verde al rosso-viola.

Principali varietà di melograno

• almandino – rosso trasparente, rosso-marrone, rosso con una sfumatura viola;
• andradite – bruno-rosso, verde, nero;
• grossolano – verdastro, può essere giallastro;
• demantoide – verdastro-dorato;
• majorite: la varietà viola più rara;
• carbonchio – rosso fuoco, rosso violaceo, arancio con colore variabile;
• rodolite – rosa, il granato dei gioielli più costosi;
• spessartina – giallo-marrone, arancione, rosa;
• uvarovite – verde smeraldo;
• piropo (granato ceco) – trasparente, pulito, rosso scuro.

Quanto costa

Quanto costa una pietra di granato è influenzato dalle sue caratteristiche: tipologia, colore, peso. Nonostante sia per la maggior parte un minerale ornamentale, i singoli esemplari possono stare nella prima fila di gioielli. Ad esempio, un granato blu di buona qualità che cambia colore costa da $ 1.500 al carato, la maggiorite da $ 2.000, ma non viene affatto messo in vendita.

Magia della pietra

Il granato rosso è simbolo di passione, antico attributo di popoli chiamati a cambiare il corso della storia. Le sue proprietà aumentano il carisma e l'influenza sugli altri. Le proprietà magiche della pietra granata aiutano in situazioni difficili a bilanciare gli impulsi impulsivi con un calcolo sobrio, sopravvivendo così a qualsiasi disastro.

Quanto sia utile il carbonchio (l'antico nome di una pietra comune nella Rus') sarà particolarmente sentito dalle persone creative, appassionate, ma spesso incapaci di realizzare i propri piani.

Le proprietà della pietra granata aiutano chiunque sappia esattamente dove andare. Per un uomo segnavento, la sua magia sarà inutile. Ma per le persone disoneste che lottano per il successo in modo ingiusto, la pietra farà semplicemente del male. Ma in entrambi i casi lo “segnalerà” svanendo o rompendosi.

Il melograno simboleggia la passione ardente. Aiuta con i sentimenti reciproci e con i sentimenti non corrisposti può attirare l'amore. Dona maturità alle donne, bilanciando sentimenti e mente. Un antichissimo simbolo di amicizia.

Streghe e sciamani ancora oggi utilizzano il potere delle pietre per comunicare con l'altro mondo.

Proprietà medicinali

La capacità della pietra di fermare il sangue era nota anche ai cavalieri crociati. Ci sono anche altre proprietà benefiche, ma è necessario sapere come indossare il melograno perché si manifestino.

Il nocciolo di melograno presenta proprietà benefiche soprattutto in relazione al sangue: aumenta l'emoglobina, regola la coagulazione e la circolazione. Inoltre, il melograno rosso accelera la rigenerazione complessiva del corpo e migliora l'immunità. Incastonato in argento, ripristina il sistema respiratorio.

Un anello d'oro con granato sul dito medio della mano destra cura l'emicrania cronica e una collana con granati cura qualsiasi mal di testa. Qualsiasi pietra naturale ha proprietà curative. Inoltre, il granato non lavorato può essere più efficace del granato “nobile” e costare molte volte meno.

Chi è adatto secondo lo zodiaco

Poiché si tratta di una pietra di persone attive e oneste, tra coloro per i quali il granato è più adatto ci sono il Sagittario e il Leone. Queste persone focose hanno spesso un innato senso di giustizia e si distinguono per la loro determinazione nel raggiungere i propri obiettivi. Ma perché l'interazione sia completa è necessario “fare amicizia” con l'olivina indossandola costantemente per qualche tempo.

Scorpione. Piropo è adatto a questo segno zodiacale. Ti aiuterà ad acquisire fiducia nelle tue capacità o qualità di leadership. Le persone gelose impareranno a fidarsi di più del proprio partner.

Anche il granato e il segno zodiacale Capricorno sono alleati. Alla sua determinazione assoluta, al duro lavoro, che si trasforma in ostinazione, il sassolino aggiungerà energia positiva.

Per l'Ariete l'oroscopo consiglia esclusivamente pietre rosse. Ti aiuteranno a sbarazzarti di varie paure ed evitare conflitti. Diventa semplicemente più gentile.

La compostezza dell'Acquario riscalderà un po' la pietra verde. Il granato, come pietra dell'amore, ti assisterà nelle avventure amorose e ti aiuterà a trovare la tua anima gemella.

Un forte amuleto di olivina proteggerà il Sagittario dalla negatività esterna, umana o situazionale.

Lo stesso cristallo verde naturale aiuterà la mutevole Bilancia a bilanciare i propri pensieri e a diventare più calma.

La pietra granato e le sue proprietà non sono in armonia con Cancro e Toro.

Il segno zodiacale Pesci può usarlo per stabilizzare la pressione sanguigna, contrastare i virus e curare le ferite. Allevierà le donne dai “nervi”.

Ma quale segno zodiacale ne ha semplicemente bisogno sono i volubili Gemelli, inclini a litigi o contraddizioni. La pietra li aiuterà a stabilire armonia ed equilibrio nella vita.

La gemma del granato aiuterà la Vergine a vivere con più gioia, armonia, ad essere dell'umore giusto e a pensare chiaramente.

Per quali nomi è adatto?

Anton. Pyrope stimolerà la circolazione sanguigna, aggiungerà forza, coraggio e passione. Il significato della pietra è particolarmente grande se il ragazzo è stato allevato con troppa cautela o è stato limitato in molti modi.

Basilico. L'almandino ha un effetto benefico sul sistema endocrino e sulla digestione. I minerali del melograno di questa varietà conferiscono passione, allegria, resistenza e coraggio. Aiutano in amore.

Alessandra. Una natura potente e una gemma come il granato possono portare alla vittoria bilanciando la mente e le emozioni.

Allah. L'almandino aiuterà ad ammorbidire un carattere eccessivamente forte e ad essere più indulgente nei confronti delle persone. Apprezzerà le proprietà e il significato della pietra, che sosterrà la sua intenzione di muoversi con fermezza nella vita.

Galina. Per le nature ventose, una pietra semipreziosa aiuterà a mantenere la fedeltà e la stabilità nella famiglia. Allo stesso tempo, il proprietario del melograno apparirà più sexy e attraente. Dà ispirazione alle persone creative. Aiuta durante il parto.

Lyudmila. La pietra rosso-viola ti aiuterà a prendere le giuste decisioni e quella verde simboleggerà la tranquillità del focolare familiare, che i Lyudmila apprezzano così tanto.

Maria. Un amuleto adatto contro i problemi o la tristezza. Il segno zodiacale del Leone si adatta meglio a Maria: la pietra porterà grande felicità. Maria aggiungerà fiducia in se stessi allo Scorpione, armonia con il mondo ai Gemelli e garantirà benessere e fedeltà all'Ariete.

Tamara. La magia della pietra aiuterà a mantenere le qualità di leadership in famiglia e al lavoro, che le donne con questo nome hanno quasi sempre.

Per rendere belle le pietre

Per mantenere un aspetto attraente, i gioielli devono essere curati. Vengono conservati ciascuno separatamente, al buio e al fresco. La cura è semplice: lavare in acqua tiepida e sapone, con una spazzola morbida, dopo averla lasciata brevemente in ammollo.

Quindi, il granato è una pietra preziosa, un simbolo di vittoria, amore e passione, un talismano del focolare familiare. I classici sono i minerali rossi, anche se ce ne sono di verdi e altri che addirittura cambiano colore.

16.02.2016 Vladimir Zuikov Cibi salutari

Ciao, cari lettori! Ultimamente mi è stato chiesto come aumentare l'emoglobina in inverno, soprattutto quando si passa a una dieta crudista, per non spaventare gli altri con il mio aspetto pallido. Dopotutto, i parenti vengono a trovarci ancora di più per questo.

Quindi oggi esamineremo uno dei metodi: il melograno. Solo così aiuta tutti i crudisti principianti a combattere l'aspetto pallido - testato personalmente da me e Polya. Ti dirò come scegliere un melograno maturo, dolce e privo di sostanze chimiche. Ti mostrerò anche come tagliarlo con attenzione per non schizzare tutta la cucina.

Sono sicuro che ci sono molte cose che non sai. Leggi e applica!

Benefici del melograno per il corpo

Penso che tu possa già intuire che questo meraviglioso frutto è incredibilmente salutare. In Oriente è considerato il re dei frutti. Cosa ne pensi, per cosa: per la corona sulla coda di cavallo o per altri meriti?

Potrei sorprenderti ora, ma il melograno non è un frutto. Biologicamente è una bacca! E incredibilmente utile. Innanzitutto la sua ricca composizione:

• metalli: ferro, magnesio, potassio, sodio, fosforo;
• vitamine: A, C, E, B1, B2, ecc.
• fitoncidi, bioflavonoidi, fibre, glucosio, ecc.

Dirò subito della vitamina B12, che è contenuta nel melograno. Secondo più della metà di Internet. Amici, questo è un mito. Il melograno non contiene la forma attiva della B12, di cui il nostro corpo ha bisogno.

A proposito, parleremo della vitamina B12 dagli alimenti vegetali in un articolo separato, dove parlerò di miti semplicemente divertenti, dove trovarla e molto altro ancora. Ti dirò anche come chiudo questa domanda. Non perdere!

Quali sono i benefici del melograno?

Il melograno è incredibilmente ricco di ferro naturale in una forma facilmente assorbibile. Pertanto, aumenta l'emoglobina nel sangue con il botto. E per i vegani e i crudisti, bassi livelli di emoglobina e anemia sono un problema comune. Ora conosci un modo per affrontarlo.

Ecco quanti benefici ha questa bacca per il corpo! Ma non è tutto. Non dovresti pensare che i frutti del melograno siano solo un rimedio per curare le malattie. Il melograno è un alimento salutare per la colazione tra febbraio e marzo. E Polya e io ne siamo la prova evidente.

Come scegliere il melograno maturo e dolce?

Ora arriva la parte divertente. Come scegliere un buon melograno? È qui che molte persone commettono un sacco di errori e poi si pentono dei soldi spesi, perché il melograno non è un frutto economico.

Per me un tempo scegliere una melagrana era come una lotteria: fortunata o sfortunata. Ma in realtà, il buon frutto maturo ha le sue caratteristiche:

1. Paese d'origine

Se vuoi acquistare un melograno naturale senza prodotti chimici, quello turco del supermercato sicuramente non ti andrà bene. Sì, costano pochi centesimi, ma sono pieni di qualcosa di incomprensibile. Questo è immediatamente evidente dal gusto. Ricordi gli articoli sulle mele del supermercato?

I granati turchi sono generalmente di grandi dimensioni e assomigliano a questo:

Ho preso più volte le granate turche e sono rimasto molto deluso. E poi ho preso quelli azeri... li prendo ancora adesso. Sì, costano almeno 2-3 volte di più. Ma ne valgono la pena.

2. Buccia di melograno maturo

Dovresti sempre guardare la buccia del melograno. Il colore non dovrebbe essere rosa pallido, ma rosso. Amici, una tale buccia indica già che molto probabilmente il melograno è maturato normalmente ed è stato raccolto maturo.

Inoltre, la buccia dovrebbe aderire perfettamente ai semi. Non dovrebbe esserci nulla di "penzolante" all'interno.

La buccia può essere leggermente secca, con macchie secche in alcuni punti: questo è normale. È brutto quando ci sono grandi macchie sulla buccia, molto probabilmente il frutto ha iniziato a deteriorarsi o si è seccato all'interno.

Cari lettori, prestate attenzione anche se la buccia può essere staccata con un'unghia. Non sarà così facile staccarlo da un melograno maturo, ad es. si era già asciugato un po'. Quando è acerbo, la buccia è solitamente liscia e si stacca facilmente.

3. Ispezione del melograno

Sento sempre il frutto prima di acquistarlo. I buoni granati sono sempre duri al tatto, ma non come la quercia. Una bacca troppo morbida di solito marcisce già all'interno o è stata congelata durante il trasporto: è meglio rifiutare un simile melograno.

Faccio attenzione soprattutto al peso del melograno. Dovrebbe essere pesante quando lo prendi in mano. Se è troppo chiaro, è asciutto all'interno. Prendo il frutto pesante.

E infine, annuso il melograno nel caso fosse la prima volta che acquisto da questo venditore. Che odore pensi che dovrebbe avere un melograno maturo? Risposta: non dovrebbe avere l'odore di niente.

Come tagliare correttamente un melograno?

Ok, diciamo che hai comprato un melograno. Come tagliarlo senza schizzare il succo dappertutto? Conosco un paio di opzioni. Se conosci altre opzioni, scrivi nei commenti. COSÌ:

Opzione 1. Il succo di melograno può essere ottenuto senza spremiagrumi ea casa. Ma ti avverto subito, per questo devi avere le mani forti. Questo metodo potrebbe non essere adatto alle ragazze.

Prendiamo un melograno intero e iniziamo a spremerlo da tutti i lati. L'importante qui è non esagerare, altrimenti una volta mi è successo che la buccia si rompesse e il succo schizzasse su di me e sul tavolo.

In generale, impastare la frutta per circa cinque minuti finché non diventa completamente morbida. Ora, usando un coltello, devi fare un taglio e rilasciare il succo nella tazza. Puoi diluire il succo con acqua se hai qualche sensibilità all'acido.

Opzione 2. In alternativa potete tagliare il melograno. Personalmente faccio dei tagli con un coltello approssimativamente lungo le membrane tra i semi. Successivamente, seleziono i semi con le mani in una ciotola separata e poi puoi goderteli.

Mangi il melograno con i semi? Alcune persone mangiano, ma noi no. Masticiamo semplicemente insieme la polpa e i semi, ma sputiamo i semi stessi.

Per me questo è tutto sulla scelta e sul taglio dei melograni. Ragazzi, ma come avete intuito, ho anche delle domande per voi: mangiate il melograno, quanto spesso, dove lo comprate? Scrivilo nei commenti qui sotto.

PS Bene, ora continuiamo la nostra maratona invernale di risoluzione dei cruciverba. Oggi abbiamo l'ultimo cruciverba numero 7.

» Fare clic per iniziare a risolvere «

La prossima volta, la sera del 18 febbraio, faremo il bilancio della maratona e premieremo i vincitori. Mi chiedo: chi sarà tra i primi tre vincitori?

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