Pollo al forno con miele. Pollo al miele al forno: ricette per cucinare piatti e marinate Pollo al miele

Il pollo al forno con miele e senape sarà un piatto eccellente su ogni tavola festiva. La carne viene preparata in diversi modi. Alcuni vengono cotti interi, mentre altri sono già tagliati. Utilizzando qualsiasi opzione, puoi ottenere un piatto caldo abbondante e gustoso in breve tempo.

Ricette semplici per pollo al forno con senape

È meglio cuocere l'uccello in una “manica”, poi il pollo marinato nella senape risulterà tenero e morbido. Grazie alla pellicola resistente al calore, i succhi rilasciati durante la cottura rimangono al centro e non schizzano sulle pareti del forno. La carne cotta in questo modo risulterà succosa e morbida. La “manica” viene utilizzata sia per la carcassa intera che per le sue parti. Leggere:

Ricetta facile per il pollo al forno con miele e senape classica

Per preparare il piatto, puoi utilizzare sia quelli acquistati in negozio che quelli di pollame. Quando si sceglie una carcassa, è necessario tener conto della sua età. È meglio comprare un giovane uccello. Quello vecchio viene utilizzato solo per piatti freddi e brodi.

Per prepararti avrai bisogno di:

pollo del peso di 1-1,5 chilogrammi;
miele - 4 cucchiaini (colmi);
senape classica - 2 cucchiaini;
sale, spezie.

Per cucinare è meglio usare un pollo giovane, quindi il pollo con senape al forno risulterà succoso.

La prima cosa da fare è lavare la carne sotto l'acqua corrente e asciugarla. Quindi salare abbondantemente. Questo deve essere fatto sia all'interno che all'esterno della carcassa.

Si consiglia di preparare la marinata per pollo con miele e senape in una ciotola profonda per mescolarla bene. Unisci le spezie, la senape, il miele in una nave e lascia fermentare per un po '.

Successivamente, prendi la carcassa e ricoprila con la marinata. Affinché il pollo possa immergersi nella salsa, lasciarlo per 30 minuti a temperatura ambiente.

Trascorso il tempo, avvolgere la carne in una “manica” e adagiarla su una teglia.

Cuocere la carcassa acquistata in negozio per 45-60 minuti a una temperatura non inferiore a 180 0 C. Per preparare il pollo fatto in casa, ci vorrà mezz'ora in più. Affinché la carne acquisisca una crosta dorata, è necessario aprire il sacchetto 10 minuti prima della fine della cottura.

Le ali di pollo vengono preparate utilizzando lo stesso principio con miele e senape. L'unica differenza è il tempo che trascorrono nel forno. Ci vogliono 30-40 minuti perché cuociano bene.

Pollo al forno con senape e maionese

Ingredienti:

carcassa – 1 kg;
pepe macinato – 1 cucchiaino;
maionese – 100 gr.;
senape – 50 gr.;
condimento khmeli-suneli – 5 g;
6 spicchi d'aglio.

Passaggi per preparare la marinata per pollo con senape:

Pollo marinato con senape al miele e salsa di soia

Una carcassa cotta nel miele e salsa di soia non solo ha un sapore insolito, ma è anche molto bella. La crosta brillantemente dorata non lascerà nessuno indifferente. Per preparare quest'arte culinaria bastano pochi ingredienti.

Prodotti richiesti:

carcassa di pollo – 1 kg;
salsa di soia - mezzo bicchiere;
liquido, miele di fiori – 4 cucchiaini;
olio di girasole raffinato – 1 cucchiaio. l;
aglio – 3-4 pezzi;
sale marino (tritato);
erbe secche.

Lavare bene la carcassa e lasciarla asciugare.

Strofina la carne con le spezie. Le erbe provenzali o il luppolo suneli sono più adatte a questo piatto. Può anche essere pepe macinato o curry.

Per la marinata dovrai mescolare olio, salsa di soia, miele e senape in un contenitore profondo. Mescolare bene e aggiungere l'aglio. È meglio schiacciare gli spicchi. Se ciò non è possibile, tritarlo molto finemente.

Metti l'uccello nella marinata e lascialo in frigorifero per 60 minuti. Il pollo è una carne piuttosto tenera, quindi questo periodo sarà sufficiente perché si impregni di tutti i sapori. Allo scadere del tempo, trasferire la carne su una teglia. Cuocere il pollo con miele, senape e salsa di soia ad una temperatura di 200 0 C. Tenere in forno per circa 60 minuti.

Per evitare che il pollo si attacchi alla teglia, deve essere unto con olio vegetale.

Affinché la carcassa acquisisca una bella crosta caramellata, durante la cottura la carne deve essere periodicamente unta con il grasso sgocciolato nella padella.

Pollo con senape francese al forno

Il pollo secondo questa ricetta è incredibilmente tenero e saporito. La senape francese è esattamente l'ingrediente che satura la carne con un gusto delicato unico e un retrogusto gradevole.

Per la ricetta vi serviranno:

senape francese;
sale;
pepe;
altre spezie a piacere.

Metodo di cottura:

Questo pollo si sposa bene con qualsiasi contorno. Si abbina bene con porridge, patate e noodles. Prima di servire, decorare il piatto con erbe fresche.

Ricetta popolare per il filetto di pollo al forno

Per cucinare un seno succoso, non è necessario possedere competenze professionali. È sufficiente utilizzare una marinata appositamente preparata.

Ingredienti per preparare il filetto di pollo alla senape:

petto di pollo giovane (400 grammi);
panna acida fatta in casa (50 grammi);
senape liquida (1 cucchiaio);
salsa di soia classica (circa 100 ml);
sale e spezie a piacere (erbe di Provenza,).

Puoi acquistare il filetto di pollo al negozio o cucinarlo da solo. Tagliate la carne nel senso della lunghezza e battetela bene con un martello.

Una volta che il filetto sarà diventato traslucido, iniziate a preparare la marinata. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. Se lo si desidera, aggiungere un po' di sale.

Quindi mettere la carne preparata in una ciotola con del liquido, mescolare e lasciare per 1 ora in un luogo freddo.

Trascorso il tempo, adagiate il petto in una teglia unta e mettetelo in forno preriscaldato. Cuocere il filetto di pollo per mezz'ora. È importante monitorare la temperatura. Dovrebbe essere entro 180 0 C.

Per evitare che la carne si disperda sul tavolo durante la sbattitura, copritela con pellicola trasparente.

Puoi cucinare il pollo al forno con miele liquido e senape in un foglio, una manica o su una teglia aperta. In tutte le versioni la carne risulterà deliziosa.

Passaggio 1: tagliare la carcassa.

Per ogni evenienza, dirò ai principianti, così come ai cuochi esperti (per ripetizione), che il pollo dovrebbe essere preparato: accuratamente spennato, catramato, eviscerato. Dopodiché non resta che lavarlo sotto l'acqua corrente fredda e tagliarlo a pezzetti ( almeno 6 parti), o meglio ancora, utilizzando il diagramma sopra. Ma ricorda che puoi sempre farlo diversamente (è possibile che tra voi ci siano degli appassionati di taglio artistico).

Passaggio 2: marinare.

Mescolare miele, senape, pepe e curry in una ciotola. Quindi vi mettiamo dentro i pezzi di pollo. È necessario che la miscela rivestito ogni pezzo in modo uniforme da tutti i lati. Versare la salsa di soia. Lasciare marinare per 15-20 minuti: questo tempo è sufficiente affinché la soluzione venga assorbita e il pollo acquisisca la condizione desiderata per la fase successiva. Avremo ancora bisogno del resto della marinata.

Passaggio 3: friggere e cuocere.

Mettere la padella sul fuoco, aggiungere l'olio e friggere fino a doratura. Trasferisci il pollo in una teglia e mettilo nel forno, preriscaldato 200-220 gradi. Lasciare cuocere a fuoco lento per 25-40 minuti, versando periodicamente la marinata rimanente in modo che quest'ultima non si secchi fino alla fine di questa fase e l'uccello non bruci. La parte finale della cottura (rimangono 5-7 minuti): tutta la marinata dovrebbe essere esaurita e il pollo dovrebbe essere letteralmente ricoperto di miele.

Passaggio 4: servire il pollo nel miele.

Il pollo ben cotto viene tolto dal forno, raffreddato per qualche minuto e ben adagiato su un piatto da portata. Non fa male cospargere il pollo con erbe aromatiche per un fascino speciale o decorare il piatto con verdure al forno o in umido. Qualsiasi cuoco può facilmente trovare una degna combinazione per questo piatto sotto forma di contorno di patate fritte (bollite) o riso. Spero che troverai una soluzione decente. Buon appetito!

Altre spezie possono includere: cumino, zenzero, coriandolo e persino cannella... Se ti piace sperimentare, puoi sempre creare la tua versione unica del piatto.

Nei casi in cui avete poco tempo per cucinare o non avete il forno in cucina, potete limitarvi solo a friggere e stufare in padella. Sono possibili opzioni con grill o barbecue.

Secondo i canoni classici per questo piatto si consiglia un vino bianco leggero a scelta.

Qualsiasi tavolo durante le vacanze sarà decorato con un piatto semplice e allo stesso tempo insolito: un uccello al forno. Il pollo cotto al forno con miele non influirà sul bilancio familiare, poiché costerà molte volte meno dell'agnello, del manzo o del maiale. Allo stesso tempo, la carne di pollo detiene il record, rispetto ad altri tipi di prodotti a base di carne, in termini di contenuto di sostanze nutritive.

Ricetta 1. Con senape

La ricetta del pollo con senape e miele è una delle più facili da preparare; anche un cuoco alle prime armi risulterà un piatto delizioso. Il miele conferisce alla carne un sapore piccante e favorisce la formazione di una crosta sottile e appetitosa.

ingredienti:

1 pollo;
1 cucchiaio. cucchiaio di miele;
la stessa quantità di senape (granulosa);
sale;
pepe.

Avrai bisogno di una manica da forno.

Come cucinare:

Lavare accuratamente il pollo e asciugarlo con carta assorbente.
Pepe e sale.
Mescolare la senape con il miele, quindi strofinare il composto sulla carcassa del pollo.
Metti l'uccello in una sacca da forno e versa la restante miscela di senape e miele.
Preriscaldare il forno a 200˚ C.
Disporre il pollo senza maniche su una teglia e infornare per circa 45 minuti senza abbassare la fiamma.
Dopo 35 minuti aprire il forno e praticare dei fori nella manica. Ciò è necessario affinché si formi una crosta appetitosa. Cuocere per i restanti 10 minuti.

Consiglio
Dopo la cottura, non tenere a lungo il pollo nel forno, poiché ciò influirà negativamente sulla succosità della carne.

Ricetta 2. Con aglio

Il pollo all'aglio viene cotto in forno a 180˚C per circa 60 minuti.

ingredienti:

carcassa di pollo del peso di circa 1 kg;
4 cucchiai. cucchiai di miele;
1 cucchiaio. cucchiaio di erbe italiane;
2 spicchi d'aglio;
pepe;
sale.

Come cucinare:

Tagliare il pollo lungo il petto, salare e pepare.
Tritare gli spicchi d'aglio, unirli alle erbe italiane e al miele.
Strofina il composto sul pollo dentro e fuori.
Disporre la carcassa su una teglia precedentemente unta con olio.
Versare due terzi di tazza di brodo di pollo o semplice acqua su una teglia.
Mettete la teglia nel forno e lasciate cuocere fino a cottura.
Quando il tempo è scaduto, controlla il piatto. Se, dopo aver forato le zone carnose, appare del sangue o la carne non è bianca ma trasparente, allora il pollo non è ancora pronto ed è necessario aumentare il tempo di cottura.

Servire il pollo tagliandolo in porzioni.

Ricetta 3. Con sesamo

Nel forno, non solo l'intera carcassa di pollo, ma anche le sue parti vengono cotte nel miele in modo molto gustoso. Le cosce di pollo marinate al miele con semi di sesamo hanno il sapore della cucina orientale.

ingredienti:

6 cosce di pollo;
mezzo bicchiere di salsa di soia;
mezzo bicchiere di miele;
1 spicchio d'aglio;
2 cucchiai. cucchiaio di olio vegetale;
2 cucchiai. cucchiai di semi di sesamo.

Come cucinare:

Rimuovere la pelle e il grasso dalle cosce di pollo.
Prepara una marinata per il pollo: trita l'aglio e mescolalo con miele, salsa di soia e olio vegetale.
Versare la marinata sulle gambe per 4 ore o durante la notte.
Preriscaldare il forno a 190˚ C.
Togliere la marinata dalle cosce di pollo e cuocere in forno per 25 minuti, disponendole su una teglia.
Trascorso il tempo, girare, aumentare la temperatura a 200°C e cuocere per altri 20 minuti.

Consiglio
Puoi marinare la carne non in una ciotola, ma in un sacchetto di plastica.

Cospargere il piatto finito con semi di sesamo e servire con salsa di soia.

Ricetta 4. Con limone

La marinata, che include il limone, aggiunge l'acidità originale al pollo cotto nel miele, rende la carne più morbida, sciolta e bilancia la dolcezza.

ingredienti:

1 carcassa di pollo;
1 limone;
2 cucchiai. cucchiai di miele;
panna acida.

Come cucinare:

Tagliare la carcassa a pezzi, pepe e sale.
Sciogliere il miele.
Tagliare il limone a fettine sottili.
Mescolare miele e limone e aggiungere pezzi di pollo. Mescolate bene, cercando di premere più forte sulle fette di limone in modo che rilascino il succo.
Lasciare marinare la carne per 45 minuti.
Trascorso il tempo specificato, togliete i pezzi di pollo e metteteli in una teglia. Non riutilizzare la marinata.
Ricoprire il pollo con panna acida e aggiungere spicchi di limone fresco.
Preriscaldare il forno a 200˚C per ottenere una crosta croccante, accendere la friggitrice ad aria.
Mettete la pirofila con la carne nel forno e fate cuocere per 20 minuti, poi abbassate la fiamma a 170°C e fate cuocere per altri 20 minuti.

Consiglio
Se volete evitare che si formi la crosticina sulla carne, durante la cottura coprite la padella con la pellicola o con un coperchio.

Seguire i consigli di chef esperti ti aiuterà a preparare un piatto davvero delizioso:

Il pollo al forno con miele ha un gusto dolciastro e ricco. Pertanto, è meglio servirlo con un contorno neutro: pasta, patate, porridge.
Otterrai carne di pollo succosa con un aroma gradevole se fai bollire la carcassa o le sue parti con il miele prima di stufare (quando prevedi di stufare e non cuocere). Questo accorgimento garantisce la massima conservazione delle proprietà benefiche del pollo.
Non è necessario utilizzare la carcassa intera se indicato nella ricetta. Puoi cuocere le sue parti: petto, cosce, cosce, ali, osservando le proporzioni degli ingredienti rimanenti.

E qualcosa in più sulla cucina con il raccoglitore di miele... Il pollo è probabilmente il piatto di carne più utilizzato sulle tavole delle feste e semplicemente come deliziosa cena in famiglia. Del resto, la semplicità e la velocità della sua preparazione, nonché il suo gusto delicato, affascinano sempre. Ma c'è anche un vantaggio: la carne di pollo è considerata dai nutrizionisti una delle fonti più ricche di proteine, superando anche altri tipi di carne. E, naturalmente, tenendo conto di quanto sopra, probabilmente ogni casalinga competente ha un bagaglio di vari modi per cucinare il pollo, e in questo articolo cercheremo di ricostituire questo bagaglio con alcune ricette più semplici ma efficaci per cucinare il pollo con l'aggiunta di miele , così come alcuni altri ingredienti molto accessibili.

Pollo in umido in un calderone con miele e prugne secche.

Per cucinare avrai bisogno di:

un pollo di media grandezza;
50 grammi di miele;
3/4 bicchiere di aceto di mele;
1/2 tazza (non il più costoso) di cognac;
tre cipolle grandi;
100 grammi di prugne secche;
50-70 pezzi di noci sbucciate;
Bene, spezie e sale: aggiungi a piacere.

Iniziamo preparando adeguatamente i componenti del piatto: lavate e tagliate la cipolla a pezzetti più piccoli, e tagliate il pollo nei pezzi a cui siete abituati. Scaldare l'acqua (circa un litro), in cui sciogliere sale, pimento, aceto di mele e versare il cognac. Aggiungiamo anche qui le cipolle tritate. Lascia bollire l'acqua e rimuovi la marinata risultante dal fuoco. Lasciarlo raffreddare, quindi versare la marinata sul pollo tagliato a pezzi. Dopodiché lo lasciamo in un angolo fresco per due o tre ore, dopodiché la marinata viene scolata.

Iniziamo la fase successiva della cottura del pollo con miele in un calderone. Mescolare la quantità necessaria di noci con le prugne (che sono state precedentemente ammollate) e aggiungere il miele, mescolare la massa risultante il più accuratamente possibile e metterla in un calderone. Successivamente, mettete il pollo in un calderone, friggetelo, versate la marinata e fate sobbollire fino a cottura completa.

A proposito, esiste una versione modificata dell'ultima fase di questa ricetta: la miscela risultante di miele, noci e prugne secche viene farcita nel pollo, che viene poi cucito con filo e adagiato su una teglia. Questo uccello impagliato viene cotto in forno per circa un'ora (a una temperatura di 180-200 gradi), periodicamente versato con la marinata precedentemente preparata.

La scelta del finale è tua, scegli il tuo e portalo alla perfezione!

Pollo con zucca e miele.

Per prepararlo, prendi:

petti di pollo - 4 pezzi;
polpa di zucca - 250 g;
3 cucchiai di miele di qualità;
50 grammi di burro naturale;
5-6 mele;
mezza arancia;
foglie di menta fresca;
pepe, sale qb.

Le mele vengono preparate: sbucciate, private del torsolo e poi tagliate a pezzetti. I petti di pollo vengono tagliati a metà, dopodiché devono essere accuratamente strofinati con pepe, sale e cosparsi con succo d'arancia spremuto. Anche la zucca viene tagliata a pezzetti e cubetti.

Ora il processo di frittura: i petti vengono fritti su tutti i lati per 15-20 minuti. Dopodiché, quando appare una crosta appetitosa, si aggiungono qui la zucca tritata e i pezzetti di mele, e si cuoce il tutto insieme per altri dieci minuti circa. Il pollo cotto può essere adagiato su un piatto insieme a cubetti di zucca e mele, aggiunto miele e guarnito con foglie di menta.

Pollo al miele a bagnomaria.

Avremo bisogno:

pollo (del peso di circa 700-800 g);
miele naturale - 2-3 cucchiai. cucchiai;
mezzo bicchiere di noci sgusciate;
1 cucchiaio. l. burro chiarificato;
200 ml di latte;
sale - aggiungere a piacere.

Il pollo è pronto: togliete la pelle e tagliatelo in porzioni. Successivamente, viene lubrificato con una miscela di miele e burro chiarificato, quindi inviato in frigorifero per 2-2,5 ore. Trascorso questo tempo, il pollo deve essere salato e messo nel cestello per la cottura a vapore. Ora cuoci a vapore il pollo fino a cottura completa.

E la fase finale: le noci vengono macinate in un macinacaffè e mescolate con il latte. Bisogna mescolarle accuratamente fino a formare un composto omogeneo, ottenendo così una gustosa e salutare salsa di noci. Pronto. Adesso potete disporre il pollo cotto nella vaporiera su un piatto, versandovi sopra la nostra salsa appena preparata.

Buon appetito!

Pollo con miele e salsa di soia.

Un piatto molto semplice e velocemente riproducibile. Per completezza aggiungete subito un contorno alla ricetta!

pollo – taglia media;
salsa di soia - bastano 2 cucchiai;
miele – anche 2 cucchiai;
patate – per la preparazione simultanea di un contorno – 500 grammi;
speciale - secondo i tuoi gusti.

Come al solito, lavate accuratamente il pollo, dopodiché potete tagliarlo a metà al centro del petto, oppure lasciare l'intera carcassa (nella nostra famiglia la seconda opzione è più attraente). Strofiniamo la carcassa con sale e pepe nero, ma va notato che prendiamo meno sale del solito, poiché in futuro la sua carenza sarà compensata dalla salsa di soia.
In una ciotola separata, mescolare il miele e la salsa di soia fino a ottenere un composto completamente omogeneo. Ora strofina accuratamente il pollo con questa miscela di soia e miele, sia all'esterno che all'interno.
Metti l'uccello su una teglia e... lascialo così per ora.
Contorno. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Aggiungete un po' di sale, magari un po' di pepe e inumiditela leggermente con olio di semi di girasole. Ora mettiamo le patate su una teglia con il pollo, disponendole attorno alla carcassa e mandiamo tutta la “bellezza” al forno.
La pirofila viene cotta per circa un'ora ad una temperatura di circa 150-200 gradi, non dimenticare di togliere periodicamente la teglia per versare il succo rilasciato sopra il pollo e le patate.

Semplice, affidabile e gustoso! Buon appetito e nuove vittorie culinarie!

Preparare il pollo al miele in casa è molto semplice; preparate una salsa con senape, salsa di soia, erbe aromatiche e spezie.

pollo – 1 pezzo (circa 1,5 chilogrammi);
sale;
aglio – 2 spicchi;
Pepe nero macinato;
scorza di un limone;
miele – 2 cucchiai.

Per prima cosa sciacquate bene il pollo sotto l'acqua, eliminate le interiora, quindi asciugatelo bene con carta assorbente in modo che tutto il liquido venga assorbito.

In una ciotola separata, mescolare l'aglio passato alla pressa, sale e pepe (a piacere).

Distribuire il composto preparato su tutti i lati del pollo e lasciare in ammollo per mezz'ora.

Coprire una teglia con un foglio di alluminio e ungere leggermente con olio vegetale.

Metti il pollo su una teglia, con il petto rivolto verso il basso, e mettilo in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

Taglia la scorza del limone e tagliala a cubetti (puoi grattugiarla).

Mescolare con il miele fino a che liscio. È meglio usare il miele liquido in modo che la salsa si spalmi facilmente su tutto il pollo.

Sforniamo il pollo, lo spennelliamo con la salsa al miele, lo giriamo con il petto verso l'alto e lo spennelliamo nuovamente bene.

Rimettere in forno e cuocere fino a cottura ultimata (circa un'ora). Durante la cottura, togliere periodicamente il pollo e versarvi sopra la salsa per ottenere una crosticina dorata.

Disporre il pollo su un piatto e servire, dopo averlo tagliato in porzioni. Il pollo in salsa al miele si abbina perfettamente a qualsiasi contorno: verdure al forno o bollite, cereali, insalate.

Ricetta 2: pollo in salsa di senape e miele

Il pollo in salsa di senape e miele è un piatto che può essere preparato non solo rigorosamente secondo una ricetta. La marinata al miele e senape per pollo ha diverse opzioni, che differiscono per quantità e composizione degli ingredienti. Dal nome stesso diventa chiaro che i componenti principali della salsa saranno miele e senape. Oltre a questi ingredienti, nella salsa vengono spesso utilizzate varie erbe e spezie, cipolle, aglio, salsa di soia, succo di limone, vari tipi di oli vegetali e aceti.

Propongo di andare alla ricetta e vedere come si prepara il pollo in salsa di miele e senape al forno usando l'esempio di una ricetta passo passo con foto. La marinata di pollo in questa ricetta sarà classica. Se lo desideri, puoi integrare il piatto con aglio, mirtilli rossi, rosmarino, semi di sesamo, patate e arance.

Cosce di pollo – 1,5 kg.,
Senape da tavola – 2 cucchiai. cucchiai,
Miele naturale – 2 cucchiai. cucchiai,
Spezie: curcuma, paprika, spezie di pollo - 1 cucchiaino ciascuno,
Sale - a piacere
Aceto di mele o succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai,
Olio d'oliva – 5-6 cucchiai. cucchiai

La cottura del pollo al forno nel forno inizia con la sua preparazione. Il pollo congelato, intero o in parte, deve essere scongelato. Le cosce, il petto o le ali di pollo, anche se le hai scongelate o le hai appena portate dal negozio, devono essere risciacquate con acqua fredda. Assicurati di controllare che non ci siano piume rimanenti sul pollo, devi ispezionare le ali con particolare attenzione. Mettete le parti di pollo preparate in una ciotola a scolare.

Visto che ho preparato questa ricetta a base di cosce di pollo, più avanti nel testo mi affiderò alla loro preparazione. Ora che le cosce di pollo sono pronte, potete iniziare a preparare la salsa al miele e senape. Preparare una piccola ciotola per la marinata. Versaci dentro il miele naturale.

Aggiungi la senape da tavola sotto forma di pasta. Puoi provare a preparare questa marinata con i semi di senape francese. Dovrebbe venire anche abbastanza bene.

Versare l'olio d'oliva. Puoi anche prendere il girasole.

Le marinate di pollo che contengono ingredienti dolci spesso aggiungono ingredienti dal sapore aspro. Puoi aggiungere succo di limone o melograno o aceto di mele alla salsa di senape al miele.

Aggiungi sale.

Mescolare la salsa di senape e miele per il pollo.

Versare e incorporare le cosce di pollo. Successivamente, abbiamo bisogno che il pollo venga immerso nel miglior modo possibile nella salsa di miele e senape. Per fare questo, copri la ciotola con un coperchio, una ciotola o un sacchetto e mettila in frigorifero per 1-3 ore. Il tempo di marinatura del pollo può essere aumentato a 12 ore.

Metti le cosce di pollo marinate in salsa di senape e miele su una teglia unta con olio vegetale.

Il pollo in salsa di miele con senape al forno a 180 gradi sarà pronto in 25-35 minuti. Buon appetito. Sarei felice se questa ricetta del pollo al forno ti è piaciuta e l’hai trovata utile.

Ricetta 3, passo dopo passo: pollo al miele al forno

Le ricette per i secondi di pollo sono particolarmente apprezzate dalle nostre casalinghe. E infatti la carne di pollo non solo costa parecchie volte meno di quella di maiale o di manzo, ma è anche più tenera e meno grassa. E ci sono tantissimi metodi di cottura e tutti i tipi di ricette per i secondi di pollo fatti in casa: basta scegliere in base ai propri gusti.

Grazie all'utilizzo di salsa di soia, aglio e miele naturale, la crosta della carne finita risulta sorprendentemente appetitosa, rosea e la carne è tenera e aromatica. Se sei preoccupato per la possibile dolcezza del miele, non preoccuparti: questo prodotto non si nota affatto nel piatto finito.

pollo – 600 gr
miele - 0,5 cucchiai.
sale da cucina - 0,25 cucchiaini.
aglio - 2 spicchi
olio vegetale - 2 cucchiai.
salsa di soia - 2 cucchiai.

Questa ricetta per il secondo piatto prevede i seguenti ingredienti: pollo (potete utilizzare qualsiasi parte), un po' di sale, miele naturale, salsa di soia, olio vegetale raffinato e aglio fresco (adattate la quantità in base alle vostre preferenze di gusto).

Quindi, prendiamo le nostre parti preferite della carcassa di pollo (io uso cosce, cosce e ali per cuocere). Li laviamo e li asciughiamo con un tovagliolo di carta. Mettere in una ciotola adatta e aggiungere l'aglio fresco sbucciato e tritato, forse non 2 spicchi, ma di più.

Quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti: olio vegetale inodore, salsa di soia, poco sale, miele naturale. Mescolare tutto accuratamente, strofinando gli additivi aromatici sulla carne e sotto la pelle.

Ora devi lasciare marinare il pollo. Almeno un'ora, preferibilmente 3-4 ore. Il mio pollo è rimasto in frigorifero per circa 12 ore.

Disporre la carne marinata in una pirofila adatta (io la rivesto sempre con carta da forno per facilitarne la pulizia successiva) e metterla in forno a cuocere per circa 45 minuti a 180-185 gradi.

Come puoi vedere, il nostro pollo marinato con miele e soia è perfettamente rosolato e completamente cotto.

Servite questo delizioso secondo piatto di pollo con verdure fresche e, se lo si desidera, un contorno. Molto semplice, ma molto gustoso!

Ricetta 4: pollo intero in salsa di miele al forno

Pollo, carcassa 1 kg
Miele 100 gr
Senape in granella 50 g
Olio d'oliva 20 g
Aglio 2 spicchi
Sale 3 gr
Pepe nero macinato 2 g

Questa ricetta richiede una carcassa di pollo refrigerata, quindi rimuovi in anticipo il pollo dal frigorifero.

Per la salsa senape-miele, puoi utilizzare un'alternativa: senape normale invece di quella granulosa, melassa o sciroppo invece del miele.

Tritare l'aglio, aggiungere il miele e la senape granulosa.

Mescolata.

Foderare una teglia con carta da forno.

Sciacquare il pollo e adagiarlo su una teglia. Salare, pepare e spennellare con la salsa ottenuta.

Lascia un po' del condimento; ti servirà un po' più tardi.

Se volete che il pollo assorba più salsa possibile, lasciate marinare la carne per 2-3 ore prima.

Preriscaldare il forno a 230 ℃ in modalità “Grill”. Metti il pollo marinato a livello medio per 30 minuti.

Guarda la crosta. Se noti che brucia quando viene aperto, copri il pollo con un foglio di alluminio e mettilo su una teglia più in basso: in questo modo il calore non sarà così forte.

Dopo 30 minuti, togliere il pollo e spennellare la crosta con la rimanente salsa di senape e miele.

Mettere in forno per 5 minuti e aumentare la temperatura a 300°C.

Servire il pollo finito, cotto intero nel forno, caldo. La carne si sposa bene con salse rosse, eventuali cereali e verdure fresche.

Ricetta 5: come preparare la marinata al miele per il pollo

Il miele si sposa perfettamente con qualsiasi carne, compreso il pollo, donandole un gusto insolito e raffinato. Prova a cucinare il pollo marinato al miele. Molto profumato e gustoso! Ed è anche molto bello: grazie al miele e al concentrato di pomodoro la crosta risulta lucida e brillante. Una buona opzione per il piatto principale sia per una tranquilla cena in famiglia che per una tavola festiva! Inoltre, non dovrai spendere molto tempo per cucinare questo pollo.

Pollo 1 pz.
Concentrato di pomodoro 5 cucchiai. cucchiaio
Miele 2 cucchiai. cucchiaio
Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiaio
Aglio 4 spicchi
Pepe nero 1 cucchiaino
Pepe rosso macinato 1 cucchiaino
Sale a piacere

Metti il concentrato di pomodoro in una casseruola.

Aggiungere al concentrato di pomodoro l'aglio tritato, il sale qb, il pepe nero e rosso, l'olio vegetale e il miele.

Mescolare bene tutti gli ingredienti. Riscaldare il composto a fuoco basso, mescolando continuamente.

Coprire l'intero pollo con la marinata risultante. Quindi posizionare il pollo marinato su una teglia. Lasciare marinare il pollo direttamente in padella per circa un'ora o due. È importante che la carne di pollo sia ben saturata con la marinata.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti una teglia con dentro il pollo marinato. Versare un po' d'acqua sul fondo della teglia per renderla succosa.

Cuocere il pollo per circa 40-50 minuti. Trascorso il tempo specificato, il pollo diventerà luminoso e lucido. È necessario rimuoverlo dal forno e controllare il grado di prontezza. È importante non cuocere troppo il pollo in modo che la carne rimanga succosa.
Servire il pollo dorato marinato al miele con verdure e patate bollite.

Ricetta 6: pollo al miele con mele cotogne e mele (con foto)

Oggi cucineremo il pollo al forno ripieno di mele cotogne e mele. Il miele d'api e il limone aggiungeranno piccantezza e unicità a questo pollo.

1 pollo,
sale,
miele d'api 3 cucchiai. cucchiai,
pepe bianco 1 cucchiaino,
Mela cotogna,
mele,
limone,
olio d'oliva 4 cucchiai. cucchiai.

Per prima cosa infiliamo le dita all'interno del pollo e tastiamo le costole. Di solito sono colpiti i polmoni e i reni. Asciugare l'interno con un tovagliolo e strofinare con 2 cucchiai. miele con tutto pepe bianco e 1 cucchiaino. sale. Lasciare riposare per 10 minuti.

Nel frattempo tagliate a fettine mezzo limone, la mela cotogna e le mele. Rimuovi le code e i centri.

Riempire con cura la frutta all'interno del pollo fino alle tonsille. Scusate il gioco di parole, ho tappato il buco con mezzo spiedino. Cospargere la parte superiore del pollo con sale grosso.

Cuocere un pollo mi è sembrato noioso, quindi prendiamo patate medie e le laviamo accuratamente. Metti il kuotzu sulle scapole su una teglia da forno e coprilo con le patate, sulle quali per ora aggiungiamo solo sale.

Accendiamo il forno a 180 e mandiamo lì la nostra vittima. Dopo 10 minuti impostare la temperatura a 160.

Dopo mezz'ora, spennellate il pollo e le patate con olio d'oliva utilizzando un pennello.

Restituiamo il pollo e mescoliamo lentamente 1 cucchiaio. miele con 1 cucchiaio. succo di limone.

Dopo 50 minuti esatti, prima della cottura in forno, ungere il pollo con il composto di miele e limone e lasciarlo a 160° per 7 minuti, o tre secondi, non di più, altrimenti brucerà.

Tiriamo fuori frettolosamente l'uccello finito, gli strappiamo la gamba e ne cadono immediatamente dei frutti dall'odore delizioso.

Disporre su un piatto. Tagliamo le patate a metà e versiamo il grasso dalla teglia. Piantiamo alberi quando possibile. Ho l'insalata Ice Berg condita con olive e succo di limone con un pizzico di miscela provenzale.

Non so nemmeno dire cosa abbia un sapore migliore: patate, pollo o fette di frutta aromatiche e dolciastre di limone che non hanno perso la loro forma.

Ricetta 7: pollo in salsa di soia e miele in padella

Questo piatto può deliziare la tua famiglia a cena o sorprendere gli ospiti durante un ricevimento festivo. L'importante è cucinare con piacere!

Coscia di pollo (o qualsiasi altra parte del pollo) - 5 pezzi.
Olio vegetale (per friggere) - 2 cucchiai
Miele - 1 cucchiaio
Salsa di soia - 2 cucchiai
Aglio - 2 spicchi
Aneto (per la decorazione) - a piacere

Per iniziare la cottura del pollo in salsa di soia e miele, preparate le cosce di pollo: sciacquatele bene e sbucciatele. Secondo questa ricetta puoi cucinare non solo le cosce, ma anche le cosce o i filetti di pollo, o addirittura cuocere l'uccello intero.

Preparare la marinata: mescolare salsa di soia e miele, aggiungere l'aglio tritato finemente. Non è necessario aggiungere sale poiché la salsa di soia è molto salata.

Versare la marinata preparata sulle cosce di pollo e strofinare accuratamente il liquido con le mani sulla carne. Ti consiglio di fare dei tagli su ogni pezzo in modo che il pollo sia meglio saturo di marinata. Lasciare la preparazione per il piatto in frigorifero per un periodo compreso tra 15 minuti e 2-3 ore.

Ora metti le cosce di pollo in una padella riscaldata. Per prima cosa friggere il pollo su entrambi i lati fino a renderlo croccante. Poi coprite con un coperchio e lasciate cuocere un po' nel suo stesso sugo. Se la carne inizia a bruciare, aggiungi un po 'di olio vegetale. Cuocere il pollo in salsa di soia e miele per circa 40 - 60 minuti. Controlla se il piatto è pronto.

A fine cottura avrete dei fragranti bocconcini di pollo rosolati in padella con una appetitosa crosticina dorata.

Il pollo in salsa di soia e miele è pronto! Come contorno, puoi cucinare il riso, poiché si sposa bene con la salsa di soia, o tradizionalmente preparare il purè di patate. Ho lessato la pasta e l'ho servita con il piatto finito, versandovi sopra la restante marinata e guarnendo con un rametto di aneto. Rendi felici anche i tuoi cari! Buon appetito!

Ricetta 8: Pollo al forno con miele e senape

Questa ricetta di pollo al forno è abbastanza adatta per una tavola festiva, poiché il piatto non è solo gustoso, ma sembra anche molto attraente. Allo stesso tempo, preparare il pollo al miele al forno è molto semplice, quindi è facile prepararlo per una cena in famiglia.

Pollo - 1,5-2 kg
Miele - 2 cucchiai. cucchiai
Senape - 3-4 cucchiai. cucchiai
Olio vegetale - 2-3 cucchiai. cucchiai
Sale: 1-1,5 cucchiaini
Pepe nero macinato - 0,5-1 cucchiaino

Come cucinare il pollo al forno con miele e senape: Lavare bene il pollo intero sotto l'acqua corrente fredda.

Cospargere il pollo con olio vegetale (0,5 cucchiai), sale e pepe all'esterno e all'interno.

Quindi mescolare miele, senape e olio vegetale.

La miscela risultante deve essere accuratamente lubrificata all'interno e leggermente all'esterno. Coprire e lasciare agire per 1-1,5 ore.

Preriscaldare il forno a 200°C.

Coprire una teglia con un foglio di alluminio. Metti il pollo su una teglia. Distribuire uniformemente la miscela di miele e senape sulla superficie.

Cuocere il pollo al miele in forno per 1 ora, irrorandolo con il sugo ogni 15 minuti. Se la pelle inizia a bruciare, copri il pollo con un foglio di alluminio.

Togliere il pollo finito dal forno, avvolgerlo nella carta stagnola e lasciarlo riposare per 10 minuti prima di servire.

Il pollo intero al forno è pronto. Buon appetito!

Ricetta 9: Pollo in salsa di senape e miele (passo dopo passo)

Cuocere il pollo in salsa di miele e senape. Tieni presente che utilizziamo polli piccoli: la loro carne è molto più tenera e più dietetica.

Polli 1 kg - 3 pz.
Miele - 3 cucchiai. l.
Senape piccante "russa" - 1 cucchiaio.
Senape di Digione (granulosa) - 2 cucchiai.
Aglio - 2 spicchi
Sale: un pizzico
Salsa di soia - circa 100 ml
Spezie - a piacere

Ora lavate i polli e tagliateli in modo che siano appiattiti su una teglia;

Ora versa la salsa di soia in una ciotola profonda o in una padella con coperchio;

Aggiungi la senape lì - piccante e Digione;

Aggiungi il miele liquido alla salsa futura;

È ora di aggiungere sale e condimenti alla marinata a piacere;

Aggiungere l'aglio tritato;

Usando una spatola, mescolare accuratamente la medicazione risultante;

Mettete la padella sul fuoco e scaldate bene la salsa. In questo modo i polli saranno meglio saturi dell'aroma delle spezie;

La salsa deve essere riscaldata a circa 70-80 gradi. Successivamente, ricopriamo accuratamente ogni pollo o gallina;

Disporre la carne marinata in una padella;

Coprite la padella con un coperchio e lasciate marinare i polli per almeno 3 ore, preferibilmente tutta la notte;

Trascorso il tempo richiesto, prendete una teglia profonda e adagiatevi i polli con l'interno rivolto verso l'alto;

Mettete la carne nel forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti;

Quando la carne smette di sanguinare, i polli vanno girati e rimessi in forno sotto il grill ad una temperatura di almeno 220 gradi per circa 20 minuti;

Mentre il piatto si prepara, scaldare i semi di sesamo in una padella asciutta fino a doratura;

Togliere il pollo rosolato finito dalla teglia, versarvi sopra la salsa e cospargere di semi di sesamo. Il pollo va servito con la salsa al miele e senape ottenuta durante la cottura, verdure fresche ed erbe aromatiche.

Ricetta 10: Cosce di pollo con miele in una manica al forno

Affinché il pollo al miele cotto con una manica nel forno risulti perfettamente, è necessario selezionare attentamente la carne di pollo. Prenditi il tempo necessario per trovare il prodotto più fresco, che potrai poi cuocere velocemente. Il pollo fresco avrà un effetto benefico non solo sulla cucina, ma anche sulla salute della famiglia.

Quindi, per cucinare in modo rapido ed efficiente il pollo in salsa di senape al miele con le tue mani, segui i nostri suggerimenti fotografici allegati alle istruzioni passo passo per preparare questo piatto di carne incredibilmente gustoso.

cosce di pollo - 4 pezzi
miele - 1 cucchiaio.
senape - ½ cucchiaino.
olio d'oliva - 1 cucchiaino.
sale da cucina - 1 cucchiaino.
pepe nero macinato - ¼ cucchiaino.

La prima cosa da fare è preparare tutti gli ingredienti necessari sulla lista. Per fare questo, sciacquare accuratamente il pollo in acqua fredda e asciugarlo con carta assorbente.

Quindi i pezzi di pollo devono essere cosparsi di pepe, sale e altre spezie secondo i propri gusti. Ma ricorda, le spezie dovrebbero evidenziare il gusto della carne e non interromperlo. I pezzi di carne condita devono essere lasciati per almeno 30 minuti in modo che la carne sia sufficientemente satura di condimenti.

Nel frattempo, mentre il pollo è in infusione, bisogna preparare la salsa. Se il tuo miele non è liquido, prima di usarlo devi scaldarlo a bagnomaria o nel microonde finché non diventa più liquido.

Al miele preparato è necessario aggiungere senape e, se lo si desidera, olio d'oliva per un gusto più pieno e un maggiore valore nutritivo.

Mescolare accuratamente gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza omogenea. L'ombra della marinata al miele dovrebbe cambiare da dorata a brunastra.

Versare la salsa preparata nel contenitore con il pollo e mescolare bene i pezzi di carne. Se lo desideri, puoi lasciare il pollo in questo stato per un po 'più di tempo per un ulteriore ammollo, ma questo non è necessario.

La carne ricoperta con la salsa va posta in una teglia da forno, che va posta in un contenitore resistente al calore, versarvi sopra la restante marinata e sigillare con polimero resistente al calore.

Cuocere il pollo con salsa in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per 30-60 minuti, a seconda della cottura desiderata della carne. 10 minuti prima della fine della cottura potete tagliare con attenzione la manica (cercate di non bruciarvi con il vapore) e far cuocere ulteriormente la parte superiore dei pezzi di carne.