III. Zona di allevamento commerciale di bestiame. Dati generali sullo sviluppo dell'industria lattiero-casearia Passiamo ora a un'altra area più importante del capitalismo agricolo in Russia, vale a dire all'area in cui non sono i prodotti cerealicoli ad avere importanza predominante, ma i prodotti animali.

L'agricoltura è uno degli elementi principali e più importanti della nostra civiltà per l'intero periodo della sua esistenza a noi noto. È con l'inizio dell'agricoltura e il passaggio ad uno stile di vita sedentario che è associata la formazione di ciò che intendiamo con i termini “società” e “civiltà”.

Perché i primitivi passarono dalla caccia e raccolta alla coltivazione della terra? Si ritiene che questo problema sia stato risolto molto tempo fa ed è incluso in una scienza come l'economia politica come una sezione piuttosto noiosa.

La visione scientifica è più o meno questa: i primitivi cacciatori-raccoglitori erano estremamente dipendenti dal loro ambiente. Per tutta la vita, l'uomo antico ha intrapreso una feroce lotta per l'esistenza, in cui la maggior parte del suo tempo è stata spesa alla ricerca di cibo. E di conseguenza, tutto il progresso umano si è limitato a un miglioramento piuttosto insignificante dei mezzi per procurarsi il cibo.

E poi la popolazione è cresciuta in modo esponenziale (veloce nel senso di questo), c'era pochissimo da mangiare, ma c'era ancora molta gente affamata. La caccia e la raccolta non potevano più nutrire tutti i membri della comunità primitiva. E la comunità non aveva altra scelta che padroneggiare una nuova forma di attività: l'agricoltura, che richiedeva, in particolare, uno stile di vita sedentario. Questa transizione all'agricoltura ha stimolato lo sviluppo di strumenti, le persone hanno imparato la costruzione di alloggi fissi, quindi hanno cominciato a formarsi norme sociali delle relazioni sociali, ecc. e così via.

Questo schema sembra così logico e persino ovvio che tutti, in qualche modo senza dire una parola, lo hanno quasi immediatamente accettato come vero.

Ma recentemente sono apparsi oppositori di questa teoria. I primi e forse i più seri “piantagrane” furono gli etnografi che scoprirono che le tribù primitive sopravvissute fino a poco tempo fa non si adattavano al quadro armonioso dipinto dall’economia politica. I modelli di comportamento e di vita di queste comunità primitive non solo si rivelarono “sfortunate eccezioni”, ma contraddicevano fondamentalmente il modello secondo il quale avrebbe dovuto comportarsi una società primitiva.

Innanzitutto si è rivelata la massima efficienza di raccolta:

“Sia l’etnografia che l’archeologia hanno ormai accumulato una massa di dati, da cui consegue che l’economia di appropriazione – caccia, raccolta e pesca – spesso fornisce un’esistenza ancora più stabile rispetto alle precedenti forme di agricoltura… La generalizzazione di questo tipo di fatti già all’inizio del nostro secolo l’etnografo polacco L. Krishivitsky giunse alla conclusione che “in condizioni normali l’uomo primitivo aveva a sua disposizione cibo più che sufficiente”. La ricerca degli ultimi decenni non solo conferma questa posizione, ma la concretizza anche con l’aiuto di confronti, statistiche e misurazioni” (L. Vishnyatsky, “From Benefit to Benefit”).

La vita di un cacciatore e raccoglitore “primitivo” in generale si è rivelata molto lontana dalla dura e divorante lotta per l'esistenza. Ma questi sono tutti argomenti!

Inizio dell'agricoltura

L'arte dell'agricoltura è un'arte troppo difficile perché un principiante, privo di esperienza, possa ottenere un serio successo. Ovviamente è per questo che l’agricoltura precoce è estremamente difficile e la sua efficienza è molto, molto bassa. In questo caso i cereali diventano la coltura principale.

L'efficienza nutrizionale delle piante di cereali non è molto elevata: quanto grano otterrai anche se semini un grande campo con esso! “Se il problema fosse davvero trovare nuove fonti di cibo, sarebbe naturale presumere che gli esperimenti agrotecnici inizierebbero con piante che hanno frutti grandi e producono grandi raccolti già nella loro forma selvatica”.

Anche nello stato "incolto", i raccolti di tuberi hanno una resa dieci o più volte superiore rispetto a cereali e legumi, ma per qualche ragione l'uomo antico improvvisamente ignorò questo fatto, che era letteralmente sotto il suo naso.

Allo stesso tempo, l'agricoltore pioniere per qualche motivo crede che le difficoltà aggiuntive che ha dovuto affrontare non siano sufficienti per lui, e complica ancora di più il suo compito introducendo la lavorazione del raccolto più complessa che possa essere inventata.

Il grano è un prodotto estremamente laborioso, non solo in termini di coltivazione e raccolta, ma anche in termini di lavorazione culinaria. Innanzitutto dobbiamo risolvere il problema di togliere il chicco dal guscio forte e duro in cui si trova. E questo richiede un'industria della pietra speciale.

L'apogeo dello sviluppo dell'economia di appropriazione delle prime comunità tribali fu il raggiungimento di una relativa offerta di prodotti naturali. Ciò creò le condizioni per l'emergere delle due più grandi conquiste dell'economia primitiva: l'agricoltura e l'allevamento del bestiame, l'emergere di cui molti ricercatori, seguendo G. Child, chiamano la "rivoluzione neolitica". Il termine è stato proposto da Child per analogia con il termine “rivoluzione industriale” introdotto da Engels. Anche se nel Neolitico l’agricoltura e l’allevamento del bestiame non divennero i principali rami dell’economia per la maggior parte dell’umanità, e molte tribù continuarono a cacciare e pescare, senza nemmeno considerare l’agricoltura come un ramo ausiliario della produzione, tuttavia questi nuovi fenomeni nella vita industriale giocarono un ruolo importante nella vita industriale. un ruolo enorme nell'ulteriore sviluppo della società.

Fare ceramica:
1 - tecnologia dei fasci a spirale, Nuova Guinea; 2 - bloccato, Africa

Slitta eschimese e barca in pelle - kayak

Per l'emergere di un'economia produttiva erano necessari due prerequisiti: biologico e culturale. Era possibile passare all'addomesticamento solo dove c'erano piante o animali adatti a questo, e solo quando ciò era stato preparato dal precedente sviluppo culturale dell'umanità.

L'agricoltura è nata da una raccolta altamente organizzata, durante lo sviluppo della quale l'uomo ha imparato a prendersi cura delle piante selvatiche e ad ottenere il loro nuovo raccolto. Già gli aborigeni dell'Australia a volte diserbavano boschetti di cereali e, quando scavavano patate dolci, seppellivano la testa nel terreno. Tra i Semang di Malacca, nel XIX secolo. trovandosi all'incirca allo stesso stadio di sviluppo dei Boscimani, la raccolta dei frutti selvatici era accompagnata dall'inizio della loro coltivazione: potatura delle cime degli alberi, abbattimento dei cespugli che interferivano con la crescita degli alberi, ecc. Alcune tribù degli indiani del Nord America, che raccoglievano riso selvatico Le società in questa fase di sviluppo economico furono addirittura designate dall’etnografo tedesco J. Lips con un termine speciale: “mietitori di popoli”.

Da qui non era lontano dall'agricoltura vera e propria, il passaggio alla quale fu facilitato sia dalla comparsa delle scorte alimentari sia dal relativo graduale sviluppo di una vita sedentaria.

In alcuni siti mesolitici sono stati rinvenuti archeologicamente segni di raduni altamente organizzati o, forse, anche di un'agricoltura incipiente. Tale, ad esempio, è la cultura natufiana, diffusa in Palestina e Giordania e che prende il nome da ritrovamenti nella zona di Wadi en-Natuf, 30 km a nord-ovest di Gerusalemme. Risale al IX millennio a.C. e. L'occupazione principale dei Natufiani, come altre tribù mesolitiche, era la caccia, la pesca e la raccolta. Tra gli strumenti natufiani sono stati rinvenuti inserti in pietra che, insieme a un manico in osso, costituivano falci, peculiari zappe in osso, nonché mortai e pestelli in pietra basaltica, che apparentemente servivano per frantumare il grano. Questi sono gli stessi risalenti all'11-9 millennio a.C. e. culture del Vicino Oriente, rappresentate dallo strato superiore della grotta Shanidar, dall'insediamento di Zavi-Chemi (Iraq), ecc. L'inventore dell'agricoltura fu senza dubbio una donna: essendo nata dalla raccolta, questa specifica sfera del lavoro femminile, l'agricoltura rimase per lungo tempo un ramo dell’economia prevalentemente femminile.

Esistono due punti di vista sulla questione dell'origine dell'agricoltura: monocentrico e policentrico. I monocentristi ritengono che il focus principale dell’agricoltura fosse l’Asia occidentale, da dove questa importantissima innovazione si diffuse gradualmente all’Africa nordorientale, all’Europa sudorientale, all’Asia centrale, sudorientale e meridionale, all’Oceania, all’America centrale e meridionale. L’argomento principale dei monocentristi è la consistente affermazione dell’agricoltura in queste aree; indicano anche che non furono tanto le diverse culture agricole a diffondersi, quanto piuttosto l’idea stessa di agricoltura. Tuttavia, il materiale paleobotanico e archeologico accumulato fino ad oggi consente di considerare più giustificata la teoria del policentrismo sviluppata da N. I. Vavilov e dai suoi studenti, secondo la quale la coltivazione di piante coltivate è nata indipendentemente in diversi centri indipendenti della zona subtropicale. . Sul numero di tali centri ci sono opinioni diverse, ma i principali, i cosiddetti primari, apparentemente possono essere considerati quattro: l'Asia occidentale, dove non oltre il VII millennio a.C. e. si coltivavano l'orzo e il farro monococco; il bacino del Fiume Giallo e le aree adiacenti dell'Estremo Oriente, dove nel IV millennio veniva coltivato il miglio-chumiza; Cina meridionale e sud-est asiatico, dove nel V millennio a.C. e. si coltivava riso e alcuni tuberi; la Mesoamerica, dove non più tardi di 5-4 millenni sorsero colture di fagioli, peperoni e agave, e poi mais; Perù, dove si coltivano fagioli dal VI millennio e zucca, peperoni, mais, patate, ecc. dal V al IV millennio.

Il primo allevamento di bovini risale all'incirca allo stesso periodo. Ne abbiamo visti gli inizi già nel tardo Paleolitico - Mesolitico, ma in relazione a questo periodo possiamo solo parlare con sicurezza dell'addomesticamento del cane. L'addomesticamento e l'addomesticamento di altre specie animali furono ostacolati dai continui movimenti delle tribù di cacciatori. Con il passaggio alla sedentarietà, questa barriera venne meno: i materiali osteologici del Neolitico antico riflettono l'addomesticamento di maiali, pecore, capre e forse bovini. Come è andato questo processo può essere giudicato dall'esempio degli Andamanesi: non hanno ucciso i maialini catturati durante i rastrellamenti, ma li hanno ingrassati in recinti speciali. La caccia era la sfera del lavoro maschile, quindi l'allevamento del bestiame, geneticamente associato ad essa, divenne un ramo dell'economia prevalentemente maschile.

Anche la questione del luogo di origine dell’allevamento del bestiame rimane oggetto di dibattito tra monocentristi e policentristi. Secondo il primo, questa innovazione si diffuse dall'Asia occidentale, dove, secondo i moderni dati paleozoologici e archeologici, furono addomesticati per la prima volta bovini, maiali, asini e, probabilmente, il dromedario. Secondo la seconda, la pastorizia sorse in modo convergente tra vari gruppi dell’umanità primitiva, e almeno alcune specie di animali furono addomesticate in modo del tutto indipendente dagli influssi del focus dell’Asia centrale: il cammello della Battriana in Asia centrale, il cervo in Siberia, il cavallo in le steppe europee, il guanaco e la cavia nelle Ande.

Di norma, la formazione di un'economia produttiva avvenne in una forma complessa e l'emergere dell'agricoltura fu leggermente in anticipo rispetto all'emergere dell'allevamento del bestiame. Ciò è comprensibile: per l'addomesticamento degli animali era necessaria una forte disponibilità di cibo. Solo in alcuni casi cacciatori altamente specializzati erano in grado di addomesticare gli animali e, come mostrano i dati etnografici, in questi casi di solito c'era una sorta di influenza culturale di agricoltori-pastori stanziali. Anche l'addomesticamento delle renne non ha fatto eccezione: sebbene si dibatti ancora sull'epoca e sui centri del suo addomesticamento, il punto di vista più argomentato è che i popoli della Siberia meridionale, già familiari con l'allevamento dei cavalli, abbiano intrapreso l'allevamento delle renne e si trasferì nelle regioni settentrionali sfavorevoli ai cavalli.

Con l'emergere dell'agricoltura e dell'allevamento del bestiame, si è verificato il passaggio dall'appropriazione dei prodotti finiti della natura alla loro produzione (riproduzione) con l'aiuto dell'attività umana. Naturalmente, all'inizio, l'economia di produzione (riproduzione) era in un modo o nell'altro combinata con quella di appropriazione, e in molte aree dell'ecumene la caccia e la pesca altamente organizzate rimasero per lungo tempo il principale o addirittura l'unico tipo di attività. economia. In generale, l'invenzione dell'agricoltura e dell'allevamento del bestiame, associata a determinate condizioni ambientali, ha aumentato le disuguaglianze nello sviluppo storico dell'umanità. Ma i risultati di ciò si fecero sentire più tardi e soprattutto al di fuori dell'era della comunità tribale primitiva.

In questo giorno:

Le origini dell'agricoltura. Le persone hanno notato che i chicchi di spighe o frutti, cadendo su terreno sciolto, germinano e danno frutti. Si resero conto che si poteva coltivare il cibo e iniziarono a piantare semi di piante commestibili nel terreno. Così l’agricoltura nacque dalla raccolta.

Per le colture hanno scelto aree pianeggianti situate vicino all'acqua. Dopo aver abbattuto gli alberi, il campo veniva allentato con le zappe. Poi gettarono i chicchi nel terreno. Questo tipo di agricoltura è chiamata allevamento della zappa. Quando i raccolti erano maturi, venivano raccolti utilizzando le falci. Erano costituiti da un osso arcuato o da una base di legno nella quale venivano inseriti frammenti di pietre lungo il bordo.

Riso. I più antichi attrezzi agricoli

Nel corso del tempo, le persone hanno inventato l'aratro. All'inizio era un palo con un nodo acuto all'estremità, che veniva legato a una coppia di buoi. Era possibile coltivare più terreno con l'aratro, e la resa di un campo arato con esso era maggiore che di uno coltivato con la zappa. Ciò è accaduto perché l'aratro ha arato il terreno più in profondità e i semi piantati in profondità nel terreno hanno dato piantine migliori.

Le prime piante che gli uomini impararono a coltivare furono il grano, l'orzo e il miglio. La patria di queste piante è l'Asia occidentale. Questo è il nome della penisola dell'Asia Minore e delle zone adiacenti. È qui che sono stati rinvenuti i più antichi insediamenti di contadini. Sono stati fondati più di 10mila anni fa. Dall'Asia occidentale, l'agricoltura si diffuse gradualmente in tutto il mondo.

L'emergere dell'allevamento del bestiame. L'uomo ha iniziato da tempo ad addomesticare gli animali. Il primo che addomesticò fu un cane, che divenne il suo fedele amico. I cani si sono rivelati ottimi cani da guardia. Se sentivano che nemici o predatori si stavano avvicinando all'insediamento, abbaiavano rumorosamente. Durante la caccia, i cani aiutavano a seguire e guidare la selvaggina.

Riso. Allevatori di bestiame. Arte rock

Tornando a casa, i cacciatori a volte portavano con sé i cuccioli degli animali che avevano ucciso e li allattavano finché non erano abbastanza grandi. Così gradualmente le persone addomesticarono e iniziarono ad allevare maiali, pecore, capre e mucche. Pertanto, l'allevamento del bestiame è nato dalla caccia.

L'emergere dell'artigianato. L'avvento dell'agricoltura e dell'allevamento del bestiame cambiò il modo di vivere delle persone. Ora non dovevano spostarsi da un luogo all'altro seguendo le mandrie di animali erranti. Non era necessario costruire nuove abitazioni ogni volta. Le persone sono gradualmente passate a uno stile di vita sedentario. Ciò ha consentito loro di risparmiare energia e tempo, che avrebbero potuto essere spesi in modo più utile: ad esempio, dedicandoli al miglioramento degli strumenti e degli alloggi.

In questo periodo, le persone impararono a fare la ceramica. Era possibile conservare il cibo e cucinarlo. È così che è nata la ceramica. Le persone impararono anche a filare fili dalle fibre di lino e dai peli degli animali domestici, dai quali tessevano tessuti per confezionare vestiti. Questi vestiti si sono rivelati più belli e più comodi di quelli realizzati con pelli di animali. Ecco come è apparsa la tessitura.

Il passaggio alla vita sedentaria ha contribuito all'emergere di nuove invenzioni tra le persone e al miglioramento degli strumenti. Cominciarono a sviluppare l'artigianato, cioè la produzione manuale su piccola scala di vari prodotti.

Riso. Ceramica antica

Inizio della lavorazione dei metalli. Circa 7mila anni fa, le persone impararono a lavorare i metalli, il primo dei quali era il rame. Nell'Asia occidentale, dove c'erano ricchi giacimenti di rame, a volte le persone trovavano il minerale proprio sotto i piedi. A volte cadeva nel fuoco, cominciava a sciogliersi e si solidificava in bizzarri lingotti. La gente se ne accorse e iniziò a versare il rame fuso in stampi speciali, fondendo punte di freccia, asce, coltelli e molto altro.

Riso. Ago in metallo e stampo in pietra per la fusione

Con l'aiuto degli strumenti in rame è diventato più facile lavorare il legno e le ossa. Ma il rame è raro e quindi i prodotti che ne derivano non erano disponibili per tutti. Quasi contemporaneamente al rame, le persone hanno imparato a lavorare l'oro e l'argento. Questi metalli erano ancora più rari del rame e venivano usati solo per realizzare gioielli.

Riassumiamo

Avendo padroneggiato l'agricoltura e l'allevamento del bestiame, l'umanità è passata da un'economia di appropriazione a un'economia di produzione. Il processo di miglioramento degli strumenti di lavoro è iniziato a un ritmo più rapido, che ha portato all'emergere di una nuova occupazione: l'artigianato.

10 mila anni fa. La comparsa dei primi insediamenti agricoli.

7mila anni fa. Inizio della lavorazione dei metalli.

Domande e compiti

1. Raccontaci dell'emergere dell'agricoltura e dell'allevamento del bestiame.
2. Dove e quando è nata l’agricoltura? Come si chiama il metodo di coltivazione più antico?
3. Quale pensi sia stato il significato del passaggio all’agricoltura?
4. Inventa una storia su come uno dei cacciatori è stato il primo a pensare di portare al campo il cucciolo di un animale che aveva ucciso e cosa ne è venuto fuori.
5. Cos'è l'artigianato? Cosa ritieni abbia contribuito allo sviluppo dell’artigianato? Nomina due o tre tipi di antichi mestieri.

L'agricoltura è apparsa nell'era del sistema primitivo ed è il risultato del lungo sviluppo storico dell'umanità. Tutto è iniziato quando le persone sono passate dalla caccia e dalla raccolta di frutti selvatici alla produzione di piante, alla propagazione di specie vegetali utili, influenzando consciamente o inconsciamente la loro natura e adattandosi ai loro bisogni.

Di norma, nelle moderne piante coltivate, molti organi utilizzati dall'uomo sono notevolmente ipertrofici, ad esempio il numero di semi in una pianta di grano, la dimensione della radice di rapa, ecc., sebbene ciò non sia causato dai bisogni delle piante pianta. Allo stesso modo, i frutti, che solitamente sono depositari di semi, e se ne sono privi, non sono necessari alla pianta stessa, tuttavia, i frutti di molte piante coltivate e consumate dall'uomo (banane, alcune varietà di mandarini, pere) sono generalmente privo di semi.

Studi archeologici e paleobotanici indicano che l'origine dell'agricoltura è associata alla zona delle valli e degli altipiani montani situati nella zona subtropicale. N. I. Vavilov individuò diversi centri agricoli indipendenti e molto antichi risalenti al VII-III millennio a.C.: Asia occidentale (dove si coltivavano orzo, grano, ecc.); valli della Cina montuosa e orientale (riso, miglio, grano, ecc.); Messico (fagioli, peperoni, ecc.); Centro peruviano (cotone, zucca, peperoni, fagioli, ecc.).

L'agricoltura in America è nata indipendentemente dagli altri continenti ed è forse più antica. Alcuni reperti suggeriscono che in Messico si cominciò a coltivare il mais almeno 10mila anni fa. Le regioni con le culture agricole più antiche del mondo sono Messico, Perù, Bolivia, India, Cina, Siria ed Egitto. Nell'Europa occidentale, l'agricoltura è nata nel V-IV millennio a.C. e nel nostro paese nell'età della pietra. I centri più antichi erano le regioni dell'Asia centrale e della Transcaucasia. L'agricoltura sul territorio della moderna Ucraina era praticata nel III-II millennio a.C., quando le persone coltivavano grano, orzo, canapa e altre piante su terreni coltivati ​​con le zappe. Le prime menzioni nelle cronache dell'agricoltura nella Rus' risalgono al 946 d.C.

Essendo la forma più antica di attività produttiva umana, l'agricoltura si è tuttavia sviluppata in modo molto disomogeneo nei diversi luoghi. Le forme iniziali di cultura primitiva alla fine lasciarono il posto a vari tipi di stili di vita nomadi e di agricoltura nomade. Questa fase dell'utilizzo delle risorse naturali è caratterizzata dall'addomesticamento degli animali selvatici, dall'introduzione di piante utili, dall'identificazione di fattori favorevoli all'agricoltura e dallo sviluppo del territorio. L'agricoltura nomade riflette già una certa quantità di conoscenze pratiche accumulate. L'agricoltura nomade e l'allevamento del bestiame, talvolta combinati tra loro, hanno notevolmente modificato la composizione delle specie della vegetazione naturale e delle condizioni ambientali locali. E oggi vaste aree del globo portano l’impronta dell’utilizzo delle risorse naturali del passato.

Con l'aumento della popolazione, le tribù nomadi manifestano il desiderio di uno stile di vita sedentario, che non esclude lo spostamento del bestiame e il cambiamento delle aree coltivate. Allo stesso tempo, la sedentarietà si associa ad un cambiamento nelle forme di utilizzo del suolo. Allo stesso tempo, territori abbastanza estesi iniziarono ad essere divisi in tre grandi tipologie di terreno: bosco, pascoli per il bestiame e campi coltivati. Da un punto di vista ecologico, tale trasformazione degli ecosistemi naturali adiacenti ha senso. La cenere degli incendi va nei campi, sui quali viene applicato anche il letame. Se in queste condizioni il suolo viene utilizzato senza il desiderio di spremerne più di quanto è capace il suo potenziale naturale, senza la tendenza a sconvolgere l'equilibrio, allora questo metodo di utilizzo della copertura del suolo è, in linea di principio, razionale e contribuisce alla sua protezione.

Tuttavia, con l’aumento della popolazione e per ragioni sociali, si verifica una violazione dell’equilibrio esistente in natura. Dal 19 ° secolo. Con la rivoluzione industriale, l’influenza dell’uomo sulla vegetazione e sulla natura in generale sta diventando sempre più evidente e si sta gradualmente diffondendo nella maggior parte delle aree del globo. Nel campo dell'agricoltura, la rivoluzione industriale si è espressa sia nella crescente domanda di quantità e qualità dei prodotti agricoli, sia nell'acquisizione di conoscenze scientifiche e nello sviluppo della tecnologia. L’intervento umano nel corso dei processi naturali ha quasi ovunque esacerbato i problemi del cambiamento ambientale, problemi non solo ambientali e agronomici, ma anche economici e sociali. Allo stesso tempo, l'agricoltura di quel tempo divenne meno dipendente dai capricci del tempo e la sua produttività aumentò continuamente. Rese medie di grano, pari nei secoli XV-XVII. 6-7 q/ha, cresceva nei paesi industrializzati nel XIX secolo. fino a 16 q/ha, raggiunti a metà del '900. 30-40 q/ha, sono oggi al livello di 50 q/ha ed entro la fine del XX secolo, come suggeriscono gli scienziati, si avvicineranno a 60-70 q/ha o addirittura supereranno questo valore. Tassi così elevati di aumento dei raccolti di grano e di altre colture sono spiegati dalla rapida crescita della scienza, della tecnologia e dei mezzi per influenzare la natura degli organismi vegetali e del suolo. Vengono ampiamente praticate diverse tipologie di bonifica del suolo, la calcinazione dei terreni acidi, le forme di sviluppo agricolo estensivo vengono sostituite da quelle intensive, si aumentano le dosi e si migliora la composizione dei fertilizzanti utilizzati, si creano e introducono varietà vegetali più produttive, si utilizzano diversi pesticidi utilizzato per proteggere le piante da malattie e parassiti e nella lotta contro le erbe infestanti. .

Lo sviluppo del lavoro agricolo ha indubbiamente preceduto lo sviluppo della scienza. Lo sviluppo delle scienze naturali è il risultato principalmente degli ultimi secoli, e l'agricoltura è apparsa in tempi antichi, molto prima dell'avvento della scrittura. Se all'inizio lo sviluppo dell'agricoltura si basò su basi puramente empiriche, in seguito subì l'influenza delle conquiste delle scienze naturali. Attualmente, lo stato dell'agricoltura è il risultato delle conquiste della pratica avanzata e del progresso della scienza, che spesso superano il corso dello sviluppo e la possibilità della produzione diretta.

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